Riepiloghi brevi: prezzi (€)

In questa sezione trovano spazio:

  • stringhe sintetiche che visualizzano:
    1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
    2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
  • un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

 

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Area Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Lombardia € / 100 Kg 36,37
 (Agosto)
+2,74%
+2,74%
-3,85%
Lodi € / 100 kg 43,00
 (Lunedì 15/10/2018)
+7,50%
+13,16%
0,00%
Verona € / 100 kg 42,75
 (Lunedì 15/10/2018)
+5,56%
+12,50%
-0,58%
Verona € / 100 kg 41,75
 (Lunedì 15/10/2018)
+3,73%
+14,38%
-1,76%
Lodi € / 100 kg 41,00
 (Lunedì 15/10/2018)
+7,89%
+13,89%
-3,53%
Lodi € / 100 kg 43,00
 (Lunedì 15/10/2018)
+8,18%
+15,44%
0,00%
Lodi € / 100 kg 19,25
 (Lunedì 15/10/2018)
+13,24%
+67,39%
+24,19%
Verona € / 100 kg 19,25
 (Lunedì 15/10/2018)
+10,00%
+67,39%
+20,31%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Austria € / 100 kg 31,84
 (Luglio)
+2,51%
+0,15%
-4,92%
Bulgaria € / 100 kg 29,51
 (Settembre)
+0,43%
+1,64%
-3,55%
Estonia € / 100 kg 30,34
 (Agosto)
+0,53%
+3,80%
-7,89%
Francia - Rhone-Alpes € / 100 kg 37,37
 (Agosto)
+3,73%
+14,19%
+2,49%
Germania - Baviera € / 100 kg 34,78
 (Agosto)
+0,67%
+2,26%
-5,69%
Lettonia € / 100 kg 28,86
 (Settembre)
+3,18%
+6,97%
-9,22%
Lituania € / 100 kg 23,42
 (Agosto)
-0,55%
+1,46%
-8,73%
Polonia € / 100 kg 30,71
 (Agosto)
+0,97%
+0,21%
-5,71%
Repubblica Ceca € / 100 kg 31,05
 (Agosto)
+1,15%
-0,04%
-2,86%
Romania € / 100 kg 25,90
 (Agosto)
+0,14%
-0,87%
-1,40%
Slovacchia € / 100 kg 30,41
 (Agosto)
-0,26%
+0,10%
-1,04%
Ungheria € / 100 kg 28,96
 (Agosto)
+1,33%
-1,19%
-6,91%
Paesi Bassi € / 100 kg 35,50
 (Ottobre)
-2,74%
+11,81%
-0,70%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Argentina € / 100 kg 17,15
 (Settembre)
-17,92%
-18,99%
-35,46%
Brasile € / 100 kg 32,05
 (Settembre)
-9,66%
+3,31%
+3,70%
Cile € / 100 kg 30,01
 (Agosto)
-0,74%
-4,94%
+0,25%
Giappone € / 100 kg 81,05
 (Agosto)
+2,08%
+3,97%
+1,76%
Nuova Zelanda € / 100 kg 30,94
 (Agosto)
-1,28%
-0,10%
-9,21%
Russia € / 100 kg 27,74
 (Settembre)
-0,77%
-6,01%
-19,22%
Uruguay € / 100 kg 26,79
 (Agosto)
-1,82%
-3,09%
-4,94%
USA € / 100 kg 30,35
 (Agosto)
+4,47%
+0,39%
-9,69%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Formaggi
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Thiene € / kg 5,45
 (Lunedì 8/10/2018)
+0,93%
0,00%
+1,87%
Thiene € / kg 5,80
 (Lunedì 8/10/2018)
-2,52%
+0,87%
+6,42%
Milano € / kg 5,05
 (Lunedì 15/10/2018)
+2,02%
+2,02%
+1,00%
Thiene € / kg 4,60
 (Lunedì 15/10/2018)
+1,10%
0,00%
-2,13%
Thiene € / kg 8,25
 (Lunedì 8/10/2018)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 4,18
 (Lunedì 15/10/2018)
0,00%
0,00%
-1,18%
Milano € / kg 3,85
 (Lunedì 11/1/2016)
0,00%
0,00%
-2,53%
Milano € / kg 5,40
 (Lunedì 21/12/2015)
0,00%
0,00%
-1,82%
Mantova € / kg 6,60
 (Giovedì 18/10/2018)
+5,60%
+8,20%
+0,38%
Mantova € / kg 7,28
 (Giovedì 18/10/2018)
+5,05%
+6,59%
-0,68%
Milano € / kg 7,13
 (Lunedì 16/7/2018)
-1,38%
0,00%
-8,95%
Milano € / kg 6,55
 (Lunedì 15/10/2018)
+4,38%
+6,50%
-2,24%
Treviso € / kg 5,76
 (Domenica 30/9/2018)
-1,54%
-1,96%
-1,79%
Treviso € / kg 7,07
 (Venerdì 31/8/2018)
0,00%
-1,81%
+22,21%
Verona € / kg 4,98
 (Lunedì 15/10/2018)
+4,19%
+4,19%
-1,97%
Milano € / kg 4,45
 (Lunedì 15/10/2018)
0,00%
0,00%
-1,11%
Parma
Borsa di rif. comprensoriale		 € / kg 9,95
 (Venerdì 6/7/2018)
0,00%
0,00%
+1,79%
Parma
Borsa di rif. comprensoriale		 € / kg 11,93
 (Venerdì 12/10/2018)
+1,06%
+4,15%
+7,43%
Milano € / kg 9,88
 (Lunedì 15/10/2018)
+1,28%
+1,28%
+3,13%
Milano € / kg 12,38
 (Lunedì 15/10/2018)
+1,64%
+5,32%
+8,79%
Reggio Emilia € / kg 11,80
 (Martedì 16/10/2018)
+0,85%
+3,06%
+8,51%
Milano € / kg 5,85
 (Lunedì 15/10/2018)
-5,65%
-13,97%
-2,90%
Cagliari € / kg 6,20
 (Venerdì 5/10/2018)
-4,62%
-13,29%
+5,08%
Belluno € / kg 7,83
 (Agosto)
+0,64%
+1,62%
+2,96%
Belluno € / kg 7,88
 (Agosto)
+0,32%
+0,96%
+1,61%
Belluno € / kg 9,23
 (Agosto)
+0,27%
+0,27%
0,00%
Belluno € / kg 8,55
 (Agosto)
0,00%
0,00%
-2,29%
Milano € / kg 5,48
 (Lunedì 15/10/2018)
0,00%
0,00%
-0,90%
Milano € / kg 4,70
 (Lunedì 15/10/2018)
0,00%
0,00%
-1,05%
Milano € / kg 4,40
 (Lunedì 15/10/2018)
+2,33%
+2,33%
+1,15%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Germania (Kempten) € / kg 5,48
 (Mercoledì 17/10/2018)
-0,45%
-0,45%
-9,88%
Germania (Hannover) € / kg 3,20
 (Mercoledì 17/10/2018)
0,00%
+4,07%
-6,57%
Polonia € / kg 3,10
 (Domenica 7/10/2018)
+3,40%
+4,42%
-9,75%
Repubblica Ceca € / kg 3,53
 (Agosto)
-0,83%
-0,58%
-10,03%
Slovacchia € / kg 5,19
 (Ottobre)
+0,47%
+2,90%
+2,96%
Germania (Hannover) € / kg 3,20
 (Mercoledì 17/10/2018)
0,00%
+4,07%
-6,57%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 3,06
 (Venerdì 12/10/2018)
-3,69%
-5,52%
-12,16%
USA € / kg 3,07
 (Venerdì 12/10/2018)
+0,70%
+3,95%
-2,99%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Siero e Derivati
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 16,50
 (Lunedì 15/10/2018)
0,00%
+17,86%
+26,92%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Caseina Acida (Fonte: FranceAgriMer) Francia € / ton 5.529
 (Luglio)
-2,64%
-4,97%
+22,16%
Caseina Acida (Fonte: ZMB) Germania € / ton 5.200
 (Settembre)
+1,96%
+4,00%
-8,77%
Germania € / ton 910
 (Mercoledì 17/10/2018)
+1,11%
+7,69%
+15,19%
Germania € / ton 730
 (Mercoledì 17/10/2018)
-3,95%
+4,29%
+19,67%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 6.000
 (Venerdì 12/10/2018)
+3,17%
+3,51%
-8,86%
USA € / ton 4.771
 (Venerdì 12/10/2018)
+2,22%
+5,12%
-6,95%
USA € / ton 662
 (Venerdì 12/10/2018)
+4,13%
+15,70%
+31,83%
USA € / ton 833
 (Venerdì 12/10/2018)
+3,35%
+30,57%
+26,24%
USA € / ton 1.652
 (Venerdì 12/10/2018)
+4,61%
+8,37%
+8,03%
Europa Est-Ovest € / ton 875
 (Venerdì 12/10/2018)
-2,03%
+5,05%
+20,24%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Polveri di Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / ton 1.503
 (Sabato 13/10/2018)
-9,35%
-8,58%
-3,90%
Polonia € / ton 1.489
 (Domenica 7/10/2018)
+5,60%
+8,29%
-9,79%
Repubblica Ceca € / ton 1.553
 (Agosto)
-0,39%
+7,43%
-18,75%
Germania € / ton 1.580
 (Mercoledì 17/10/2018)
-4,24%
+6,04%
+1,94%
Germania € / ton 1.305
 (Mercoledì 17/10/2018)
-4,40%
+2,35%
-8,42%
Germania € / ton 2.850
 (Mercoledì 17/10/2018)
-4,20%
+1,97%
-5,00%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 1.667
 (Venerdì 12/10/2018)
+0,39%
+15,96%
+8,64%
Europa Est-Ovest € / ton 1.598
 (Venerdì 12/10/2018)
-5,37%
+0,48%
+2,43%
Oceania € / ton 1.749
 (Venerdì 12/10/2018)
-3,20%
+2,42%
+7,05%
Europa Est-Ovest € / ton 2.808
 (Venerdì 12/10/2018)
-4,74%
-0,75%
-6,56%
Oceania € / ton 2.354
 (Venerdì 12/10/2018)
-3,59%
-9,25%
-9,23%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Burro
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 2,97
 (Lunedì 15/10/2018)
-16,34%
-18,18%
-36,81%
Milano € / kg 4,57
 (Lunedì 15/10/2018)
-11,26%
-12,95%
-25,08%
Parma € / kg 2,55
 (Venerdì 12/10/2018)
-16,39%
-19,05%
-41,38%
Reggio Emilia € / kg 2,37
 (Martedì 16/10/2018)
-19,66%
-21,78%
-42,20%
Milano € / kg 2,32
 (Lunedì 15/10/2018)
-10,08%
-12,12%
-15,33%
Verona € / kg 2,40
 (Lunedì 15/10/2018)
-6,80%
-7,69%
-14,29%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / kg 4,89
 (Sabato 13/10/2018)
-14,19%
-17,97%
-26,01%
Germania (Kempten) € / kg 4,90
 (Mercoledì 17/10/2018)
-11,71%
-11,31%
-19,54%
Repubblica Ceca € / kg 5,67
 (Agosto)
+1,34%
+12,79%
+5,15%
Slovacchia € / kg 6,02
 (Ottobre)
-1,02%
+1,32%
-8,78%
Polonia € / kg 4,96
 (Domenica 7/10/2018)
-7,50%
-8,64%
-12,03%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 3,54
 (Venerdì 12/10/2018)
-4,83%
-23,20%
-28,52%
Europa Est-Ovest € / kg 4,95
 (Venerdì 12/10/2018)
-12,26%
-15,76%
-22,46%
USA - Chicago CME € / kg 4,29
 (Venerdì 12/10/2018)
+1,06%
+1,85%
-2,96%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Alimenti Zootecnici
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 135,50
 (Martedì 16/10/2018)
+10,61%
+23,74%
+16,31%
Milano € / ton 228
 (Martedì 16/10/2018)
0,00%
+10,98%
+10,98%
Milano € / ton 365
 (Martedì 16/10/2018)
+5,50%
-1,88%
+9,62%
Milano € / ton 185,00
 (Martedì 16/10/2018)
+2,78%
+19,35%
+25,00%
Milano € / ton 133,50
 (Martedì 16/10/2018)
+4,71%
+21,36%
+21,36%
Milano € / ton 238
 (Martedì 16/10/2018)
-2,06%
+0,85%
-1,25%
Milano € / ton 230
 (Martedì 16/10/2018)
-1,29%
+1,77%
0,00%
Milano € / ton 220
 (Martedì 16/10/2018)
0,00%
+10,28%
+10,55%
Milano € / ton 182,50
 (Martedì 16/10/2018)
-0,54%
-2,67%
+3,99%
Milano € / ton 150,00
 (Martedì 16/10/2018)
+3,45%
+4,90%
+11,94%
Milano € / ton 231
 (Martedì 16/10/2018)
+4,76%
+18,77%
+28,69%
Milano € / ton 100,00
 (Martedì 16/10/2018)
+5,26%
+37,93%
+40,85%
Milano € / ton 378
 (Martedì 16/10/2018)
0,00%
+1,34%
+2,03%
Milano € / ton 198,50
 (Martedì 16/10/2018)
+0,76%
-5,48%
+8,17%
Milano € / ton 348
 (Martedì 16/10/2018)
+6,26%
-0,57%
-7,69%
Milano € / ton 339
 (Martedì 16/10/2018)
-5,97%
-1,60%
-9,85%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 168,60
 (Agosto)
+7,26%
+0,57%
+12,18%
USA € / ton 114,54
 (Agosto)
-2,02%
-6,36%
+5,05%
USA € / ton 273
 (Agosto)
-4,28%
-10,71%
-4,96%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Fertilizzanti
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Modena € / ton 290
 (Lunedì 15/10/2018)
+15,08%
+15,08%
+14,62%
Modena € / ton 437
 (Lunedì 15/10/2018)
+0,46%
+16,84%
+25,94%
Modena € / ton 342
 (Lunedì 15/10/2018)
0,00%
-1,44%
+8,92%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
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Prezzi al consumo (Fonte: IRI)
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Burro Italia € / kg 9,75
 (Agosto)
+1,23%
+5,47%
+9,58%
Grana Padano Italia € / kg 11,84
 (Agosto)
+1,84%
+0,58%
-3,06%
Mozzarella Italia € / kg 7,88
 (Agosto)
+1,26%
+3,51%
+0,63%
Parmigiano Reggiano Italia € / kg 17,84
 (Agosto)
-0,38%
+3,39%
+2,35%
I prezzi al consumo:
- sono aggiornati con cadenza mensile
- sono calcolati sulla media ponderata della somma dei valori rilevati sia a peso imposto sia a peso variabile
- sono rilevati nei seguenti canali distributivi in base al censimento IRI di Giugno 2012:
     a) Iper+Super+Superette (da 100 a 400mq): 21.000 punti vendita
     b) Discount: 4.400 punti vendita
     c) Negozi Tradizionali: 38.200
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