Riepiloghi brevi: prezzi (€)

In questa sezione trovano spazio:

  • stringhe sintetiche che visualizzano:
    1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
    2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
  • un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

 

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Area Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Lombardia € / 100 Kg 37,34
 (Febbraio)
-2,53%
-4,94%
-4,94%
Verona € / 100 kg 16,00
 (Lunedì 6/4/2020)
-21,95%
-25,58%
+14,29%
Milano € / 100 kg 16,50
 (Lunedì 6/4/2020)
-25,84%
-14,29%
+22,22%
Milano € / 100 kg 30,75
 (Lunedì 6/4/2020)
-12,77%
-23,60%
-22,15%
Verona € / 100 kg 31,50
 (Lunedì 6/4/2020)
-12,50%
-27,59%
-21,25%
Verona € / 100 kg 30,25
 (Lunedì 6/4/2020)
-14,79%
-24,38%
-8,33%
Milano € / 100 kg 30,25
 (Lunedì 6/4/2020)
-15,38%
-16,55%
-8,33%
Milano € / 100 kg 27,50
 (Lunedì 6/4/2020)
-19,12%
-21,99%
-14,06%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Austria € / 100 kg 31,80
 (Gennaio)
-1,43%
0,00%
-4,82%
Baviera € / 100 kg 34,50
 (Febbraio)
+0,70%
+1,50%
-2,65%
Bulgaria € / 100 kg 31,99
 (Febbraio)
+0,60%
+2,47%
+3,29%
Estonia € / 100 kg 31,44
 (Febbraio)
+0,45%
+1,78%
-1,85%
Lettonia € / 100 kg 30,43
 (Febbraio)
+1,40%
+4,53%
+0,16%
Lituania € / 100 kg 31,10
 (Febbraio)
+0,97%
+2,98%
+1,63%
Polonia € / 100 kg 32,54
 (Febbraio)
-0,63%
-0,83%
+1,02%
Rep. Ceca € / 100 kg 34,47
 (Gennaio)
+0,78%
+3,85%
+0,49%
Rhone-Alpes € / 100 kg 37,56
 (Gennaio)
+1,74%
-2,06%
+4,16%
Romania € / 100 kg 28,62
 (Gennaio)
-0,02%
+1,64%
+2,10%
Slovacchia € / 100 kg 32,67
 (Gennaio)
+0,09%
+1,52%
+0,28%
Ungheria € / 100 kg 31,65
 (Gennaio)
-8,07%
-2,91%
+1,80%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Argentina € / 100 kg 25,90
 (Febbraio)
+2,95%
+7,18%
+11,14%
Bielorussia € / 100 kg 30,15
 (Febbraio)
+0,55%
+0,29%
+18,52%
Brasile € / 100 kg 25,83
 (Marzo)
-11,09%
-16,96%
-26,99%
Cile € / 100 kg 28,71
 (Gennaio)
-0,30%
-3,02%
+4,14%
Giappone € / 100 kg 87,73
 (Febbraio)
+1,11%
-2,34%
+7,23%
N. Zelanda € / 100 kg 31,84
 (Febbraio)
-6,10%
+0,47%
+4,60%
Russia € / 100 kg 37,81
 (Febbraio)
-1,43%
+3,45%
+12,87%
Uruguay € / 100 kg 27,89
 (Febbraio)
+2,43%
+7,30%
+10,00%
USA € / 100 kg 38,21
 (Febbraio)
-1,84%
-8,80%
+17,10%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Formaggi
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Thiene € / kg 8,25
 (Lunedì 15/7/2019)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 6,20
 (Lunedì 6/4/2020)
0,00%
0,00%
+1,64%
Thiene € / kg 5,35
 (Lunedì 10/12/2018)
-2,73%
-0,93%
0,00%
Thiene € / kg 5,90
 (Lunedì 10/12/2018)
+4,42%
-0,84%
+2,61%
Milano € / kg 5,30
 (Lunedì 6/4/2020)
0,00%
0,00%
+1,92%
Thiene € / kg 4,65
 (Lunedì 17/12/2018)
0,00%
+2,20%
-2,11%
Milano € / kg 4,23
 (Lunedì 6/4/2020)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 5,75
 (Lunedì 6/4/2020)
0,00%
0,00%
+1,77%
Milano € / kg 6,75
 (Lunedì 6/4/2020)
0,00%
0,00%
+1,50%
Mantova € / kg 6,80
 (Giovedì 2/4/2020)
-2,86%
-4,23%
-14,47%
Mantova € / kg 8,18
 (Giovedì 2/4/2020)
-0,61%
0,00%
-4,11%
Milano € / kg 8,38
 (Lunedì 6/4/2020)
0,00%
+0,60%
-0,89%
Milano € / kg 5,68
 (Lunedì 6/4/2020)
-1,73%
-3,40%
-13,69%
Milano € / kg 6,85
 (Lunedì 6/4/2020)
-1,44%
-3,52%
-13,84%
Milano € / kg 8,85
 (Lunedì 6/4/2020)
0,00%
+0,28%
-0,56%
Udine € / kg 7,35
 (Venerdì 28/2/2020)
0,00%
+1,38%
+5,76%
Udine € / kg 6,20
 (Venerdì 28/2/2020)
0,00%
+1,64%
+10,22%
Verona € / kg 5,23
 (Lunedì 6/4/2020)
0,00%
+1,95%
-6,61%
Milano € / kg 4,50
 (Lunedì 6/4/2020)
0,00%
0,00%
0,00%
Parma € / kg 10,63
 (Venerdì 3/4/2020)
-3,63%
-9,38%
-18,58%
Milano € / kg 8,23
 (Lunedì 6/4/2020)
0,00%
-11,08%
-24,89%
Parma € / kg 8,23
 (Venerdì 3/4/2020)
-4,08%
-10,35%
-25,40%
Parma € / kg 8,80
 (Venerdì 3/4/2020)
-4,35%
-11,11%
-22,47%
Milano € / kg 9,85
 (Lunedì 6/4/2020)
0,00%
-9,84%
-20,40%
Parma € / kg 9,83
 (Venerdì 3/4/2020)
-3,91%
-10,07%
-19,96%
Milano € / kg 10,65
 (Lunedì 6/4/2020)
0,00%
-9,17%
-20,22%
Reggio Emilia € / kg 10,63
 (Martedì 7/4/2020)
-3,41%
-8,80%
-17,64%
Milano € / kg 11,58
 (Lunedì 6/4/2020)
0,00%
-8,50%
-17,32%
Parma € / kg 11,68
 (Venerdì 3/4/2020)
-3,31%
-8,61%
-16,90%
Cagliari € / kg 7,40
 (Venerdì 13/3/2020)
+3,50%
+6,47%
+27,59%
Milano € / kg 7,35
 (Lunedì 6/4/2020)
+1,38%
+5,76%
+20,49%
Cagliari € / kg 7,60
 (Venerdì 13/3/2020)
+6,29%
+7,80%
+19,69%
Belluno € / kg 7,78
 (Dicembre)
0,00%
0,00%
+1,30%
Belluno € / kg 7,88
 (Dicembre)
0,00%
+0,32%
+0,64%
Belluno € / kg 9,15
 (Dicembre)
-0,54%
-0,54%
-0,54%
Belluno € / kg 8,58
 (Dicembre)
0,00%
+0,88%
-1,72%
Milano € / kg 5,83
 (Lunedì 6/4/2020)
0,00%
0,00%
+1,75%
Milano € / kg 5,00
 (Lunedì 6/4/2020)
0,00%
0,00%
+2,04%
Milano € / kg 4,75
 (Lunedì 6/4/2020)
0,00%
0,00%
+2,15%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Kempten € / kg 5,73
 (Mercoledì 1/4/2020)
0,00%
+0,44%
-8,40%
Hannover € / kg 3,20
 (Mercoledì 1/4/2020)
-1,54%
0,00%
+6,67%
Polonia € / kg 3,19
 (Domenica 29/3/2020)
-1,38%
-0,81%
+7,91%
Rep. Ceca € / kg 3,81
 (Febbraio)
-3,63%
-0,21%
+1,08%
Slovacchia € / kg 5,18
 (Aprile)
+1,29%
+0,48%
-1,10%
Hannover € / kg 3,20
 (Mercoledì 1/4/2020)
-1,54%
0,00%
+6,67%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 4,04
 (Venerdì 27/3/2020)
-2,47%
+14,29%
+10,95%
USA € / kg 2,32
 (Venerdì 3/4/2020)
-32,59%
-37,55%
-28,73%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Siero e Derivati
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 5,00
 (Lunedì 6/4/2020)
-28,57%
-23,08%
-54,55%
Milano € / ton 13,50
 (Lunedì 6/4/2020)
-12,90%
0,00%
-22,86%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Caseina Acida Germania € / ton 7.100
 (Marzo)
-1,39%
+6,77%
+31,48%
Francia € / ton 665
 (Sabato 21/3/2020)
-14,19%
+1,53%
-13,75%
Paesi Bassi € / ton 660
 (Mercoledì 1/4/2020)
-10,81%
-8,33%
-12,00%
Polonia € /  ton 735
 (Domenica 29/3/2020)
-6,21%
-1,99%
-2,74%
Germania € / ton 865
 (Mercoledì 1/4/2020)
-3,35%
-2,81%
-7,98%
Germania € / ton 620
 (Mercoledì 1/4/2020)
-15,07%
-13,89%
-17,33%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 8.086
 (Venerdì 3/4/2020)
+9,82%
+14,04%
+30,11%
USA € / ton 9.152
 (Venerdì 3/4/2020)
+3,23%
+23,48%
+51,22%
USA € / ton 642
 (Venerdì 3/4/2020)
+5,06%
+11,90%
-10,52%
USA € / ton 708
 (Venerdì 3/4/2020)
+0,07%
+5,22%
-9,42%
USA € / ton 2.047
 (Venerdì 3/4/2020)
+2,32%
+4,27%
+15,41%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Polveri di Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / ton 2.163
 (Sabato 28/3/2020)
-15,87%
-16,78%
+14,14%
Polonia € / ton 2.304
 (Domenica 29/3/2020)
-8,72%
-8,02%
+29,37%
Rep. Ceca € / ton 2.622
 (Febbraio)
+5,75%
+16,92%
+38,30%
Germania € / ton 2.100
 (Mercoledì 1/4/2020)
-16,67%
-18,92%
+9,38%
Germania € / ton 1.840
 (Mercoledì 1/4/2020)
-21,03%
-24,59%
+8,88%
Paesi Bassi € / ton 2.020
 (Mercoledì 1/4/2020)
-17,89%
-22,31%
+5,21%
Paesi Bassi € / ton 1.850
 (Mercoledì 1/4/2020)
-20,60%
-25,40%
+9,47%
Germania € / ton 2.800
 (Mercoledì 1/4/2020)
-6,98%
-8,94%
-2,61%
Paesi Bassi € / ton 2.670
 (Mercoledì 1/4/2020)
-11,00%
-14,70%
-12,46%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 1.819
 (Venerdì 3/4/2020)
-19,37%
-25,52%
-4,55%
Europa Est-Ovest € / ton 2.073
 (Venerdì 27/3/2020)
-18,02%
-19,66%
+6,28%
Oceania € / ton 2.494
 (Venerdì 27/3/2020)
-9,50%
-3,74%
+13,03%
Sud America € / ton 2.414
 (Venerdì 27/3/2020)
-7,02%
-9,19%
+11,68%
Europa Est-Ovest € / ton 2.631
 (Venerdì 27/3/2020)
-12,83%
-15,08%
-10,24%
Oceania € / ton 2.551
 (Venerdì 27/3/2020)
-5,88%
-9,42%
-14,26%
Sud America € / ton 2.596
 (Venerdì 27/3/2020)
-5,00%
-9,96%
-11,74%
USA € / ton 3.588
 (Venerdì 3/4/2020)
-0,23%
+2,21%
+12,37%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Burro
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 3,10
 (Lunedì 6/4/2020)
-4,62%
-7,46%
-19,48%
Milano € / kg 1,50
 (Lunedì 6/4/2020)
-9,09%
-14,29%
-33,33%
Parma € / kg 1,00
 (Venerdì 3/4/2020)
-13,04%
-13,04%
-39,39%
Reggio Emilia € / kg 0,90
 (Martedì 7/4/2020)
-21,74%
-21,74%
-45,45%
Milano € / kg 1,50
 (Lunedì 6/4/2020)
-11,76%
-8,54%
-23,47%
Milano € / kg 1,54
 (Lunedì 6/4/2020)
-9,41%
-18,95%
-24,51%
Verona € / kg 1,80
 (Lunedì 13/1/2020)
-2,70%
-7,69%
-13,25%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / kg 3,32
 (Sabato 28/3/2020)
-3,74%
-12,17%
-20,32%
Kempten € / kg 3,25
 (Mercoledì 1/4/2020)
-7,14%
-9,72%
-22,16%
Rep. Ceca € / kg 4,20
 (Febbraio)
+8,20%
-17,77%
-9,21%
Slovacchia € / kg 4,86
 (Aprile)
-7,70%
-9,51%
-14,22%
Polonia € / kg 3,19
 (Domenica 29/3/2020)
-6,71%
-14,88%
-17,65%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Europa Est-Ovest € / kg 3,17
 (Venerdì 27/3/2020)
-10,32%
-12,45%
-25,82%
Oceania € / kg 3,94
 (Venerdì 27/3/2020)
+5,81%
+13,20%
-15,00%
USA - Chicago CME € / kg 2,59
 (Venerdì 3/4/2020)
-29,22%
-32,63%
-41,99%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Alimenti Zootecnici
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 148,50
 (Martedì 31/3/2020)
+19,28%
+9,59%
+16,47%
Milano € / ton 219
 (Martedì 31/3/2020)
+2,34%
+3,06%
-1,57%
Milano € / ton 456
 (Martedì 31/3/2020)
+26,00%
+28,85%
+33,77%
Milano € / ton 158,00
 (Martedì 31/3/2020)
0,00%
+1,94%
-2,47%
Milano € / ton 126,50
 (Martedì 31/3/2020)
0,00%
+1,20%
-0,78%
Milano € / ton 297
 (Martedì 31/3/2020)
+1,02%
+3,48%
+22,98%
Milano € / ton 285
 (Martedì 31/3/2020)
+2,15%
+4,78%
+22,58%
Milano € / ton 223
 (Martedì 31/3/2020)
+1,83%
+4,22%
-0,45%
Milano € / ton 184,50
 (Martedì 31/3/2020)
+5,13%
+7,58%
+1,10%
Milano € / ton 202
 (Martedì 31/3/2020)
+1,77%
+7,75%
+30,00%
Milano € / ton 201
 (Martedì 31/3/2020)
+2,55%
+5,24%
-9,05%
Milano € / ton 96,00
 (Martedì 31/3/2020)
+2,67%
+13,61%
-17,24%
Milano € / ton 404
 (Martedì 31/3/2020)
-1,46%
-3,81%
+5,62%
Milano € / ton 209
 (Martedì 31/3/2020)
+1,46%
+0,48%
-5,86%
Milano € / ton 399
 (Martedì 31/3/2020)
+5,84%
+7,27%
+16,35%
Milano € / ton 393
 (Martedì 31/3/2020)
+5,94%
+11,03%
+16,30%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 164,40
 (Febbraio)
+2,00%
+12,65%
-4,70%
USA € / ton 136,47
 (Febbraio)
+1,52%
+4,09%
+9,30%
USA € / ton 289
 (Febbraio)
-1,09%
+1,34%
+4,95%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
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Area Fertilizzanti
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Modena € / ton 257
 (Marzo)
-1,15%
0,00%
-5,86%
Modena € / ton 389
 (Marzo)
-3,95%
-6,71%
-12,58%
Modena € / ton 393
 (Marzo)
0,00%
0,00%
-4,38%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
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Prezzi al consumo (Fonte: IRI)
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Burro Italia € / kg 8,92
 (Febbraio)
-1,25%
-0,48%
-4,11%
Grana Padano Italia € / kg 12,19
 (Febbraio)
-4,71%
-6,41%
-0,38%
Mozzarella Italia € / kg 7,67
 (Febbraio)
-1,98%
+0,54%
+1,61%
Parmigiano Reggiano Italia € / kg 18,18
 (Febbraio)
-2,26%
-0,43%
-0,89%
I prezzi al consumo:
- sono aggiornati con cadenza mensile
- sono calcolati sulla media ponderata della somma dei valori rilevati sia a peso imposto sia a peso variabile
- sono rilevati nei seguenti canali distributivi in base al censimento IRI di Giugno 2012:
     a) Iper+Super+Superette (da 100 a 400mq): 21.000 punti vendita
     b) Discount: 4.400 punti vendita
     c) Negozi Tradizionali: 38.200
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