Riepiloghi brevi: prezzi (€)

In questa sezione trovano spazio:

  • stringhe sintetiche che visualizzano:
    1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
    2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
  • un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

 

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Area Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Lombardia € / 100 Kg 36,37
 (Marzo)
0,00%
+1,35%
0,00%
Verona € / 100 kg 18,00
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
-28,00%
+16,13%
Milano € / 100 kg 17,25
 (Lunedì 10/5/2021)
+1,47%
-29,59%
+16,95%
Milano € / 100 kg 33,00
 (Lunedì 10/5/2021)
+2,33%
-10,20%
+10,00%
Verona € / 100 kg 33,75
 (Lunedì 10/5/2021)
+2,27%
-10,00%
+8,87%
Verona € / 100 kg 35,25
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
-6,00%
+25,89%
Milano € / 100 kg 35,25
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
-6,00%
+25,89%
Milano € / 100 kg 33,25
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
-7,64%
+29,13%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Austria € / 100 kg 34,38
 (Febbraio)
+0,17%
-1,80%
+5,23%
Baviera € / 100 kg 34,70
 (Marzo)
+0,75%
+2,33%
+0,26%
Bulgaria € / 100 kg 32,74
 (Marzo)
0,00%
+1,90%
+2,41%
Estonia € / 100 kg 29,92
 (Febbraio)
+0,88%
+1,43%
-4,83%
Lettonia € / 100 kg 30,00
 (Marzo)
+1,59%
+3,23%
-2,34%
Lituania € / 100 kg 32,10
 (Marzo)
+0,63%
+1,58%
+3,22%
Polonia € / 100 kg 31,75
 (Marzo)
-3,87%
-8,42%
+2,17%
Rep. Ceca € / 100 kg 32,95
 (Febbraio)
+1,25%
+4,18%
-4,28%
Rhone-Alpes € / 100 kg 36,97
 (Gennaio)
+0,24%
-2,83%
-1,56%
Romania € / 100 kg 28,85
 (Febbraio)
-0,04%
+1,30%
+0,20%
Slovacchia € / 100 kg 31,98
 (Marzo)
+2,11%
+1,11%
-2,44%
Ungheria € / 100 kg 29,83
 (Gennaio)
-7,76%
+0,07%
-5,75%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Argentina € / 100 kg 23,37
 (Marzo)
+6,66%
+13,28%
-6,98%
Bielorussia € / 100 kg 25,70
 (Marzo)
+2,13%
+2,67%
-5,71%
Brasile € / 100 kg 31,10
 (Dicembre)
+1,49%
-1,39%
+5,70%
Cile € / 100 kg 34,22
 (Marzo)
+4,45%
+9,61%
+17,13%
Giappone € / 100 kg 80,77
 (Marzo)
-1,74%
-4,59%
-8,89%
N. Zelanda € / 100 kg 34,58
 (Febbraio)
+6,96%
+12,05%
+8,61%
Russia € / 100 kg 30,91
 (Marzo)
+1,50%
+2,83%
-3,36%
Uruguay € / 100 kg 25,75
 (Marzo)
-1,63%
+5,24%
+3,18%
USA € / 100 kg 32,24
 (Marzo)
+3,45%
-2,76%
-9,62%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Formaggi
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Thiene € / kg 8,25
 (Lunedì 15/7/2019)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 6,20
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
Thiene € / kg 5,35
 (Lunedì 10/12/2018)
-2,73%
-0,93%
0,00%
Thiene € / kg 5,90
 (Lunedì 10/12/2018)
+4,42%
-0,84%
+2,61%
Milano € / kg 5,30
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
Thiene € / kg 4,65
 (Lunedì 17/12/2018)
0,00%
+2,20%
-2,11%
Milano € / kg 4,23
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 5,75
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 6,75
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
Mantova € / kg 7,05
 (Giovedì 6/5/2021)
-2,08%
-7,84%
+7,63%
Mantova € / kg 8,58
 (Giovedì 6/5/2021)
-1,15%
-3,38%
+6,85%
Milano € / kg 8,53
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
-2,29%
+2,40%
Milano € / kg 5,98
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
-3,24%
+9,13%
Milano € / kg 7,08
 (Lunedì 10/5/2021)
-1,39%
-5,98%
+8,43%
Milano € / kg 9,35
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
-2,09%
+7,47%
Udine € / kg 7,35
 (Venerdì 30/4/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
Udine € / kg 6,15
 (Venerdì 30/4/2021)
-0,81%
-0,81%
-0,81%
Verona € / kg 5,00
 (Lunedì 10/5/2021)
-0,99%
-1,96%
-2,44%
Milano € / kg 4,50
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
Parma € / kg 12,03
 (Venerdì 7/5/2021)
0,00%
0,00%
+15,90%
Milano € / kg 10,25
 (Lunedì 10/5/2021)
-0,97%
-0,97%
+26,93%
Parma € / kg 10,35
 (Venerdì 7/5/2021)
-0,48%
-0,48%
+26,99%
Parma € / kg 10,65
 (Venerdì 7/5/2021)
0,00%
0,00%
+24,56%
Milano € / kg 11,70
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
0,00%
+25,47%
Parma € / kg 11,30
 (Venerdì 7/5/2021)
0,00%
0,00%
+18,02%
Milano € / kg 12,50
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
0,00%
+23,46%
Reggio Emilia € / kg 11,98
 (Martedì 4/5/2021)
0,00%
0,00%
+16,83%
Milano € / kg 13,05
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
0,00%
+18,10%
Parma € / kg 12,75
 (Venerdì 7/5/2021)
0,00%
0,00%
+11,60%
Cagliari € / kg 7,40
 (Venerdì 7/8/2020)
0,00%
0,00%
+11,28%
Milano € / kg 8,55
 (Lunedì 10/5/2021)
+1,18%
+4,91%
+16,33%
Cagliari € / kg 7,60
 (Venerdì 7/8/2020)
0,00%
0,00%
+12,59%
Belluno € / kg 7,78
 (Dicembre)
0,00%
0,00%
+1,30%
Belluno € / kg 7,88
 (Dicembre)
0,00%
+0,32%
+0,64%
Belluno € / kg 9,15
 (Dicembre)
-0,54%
-0,54%
-0,54%
Belluno € / kg 8,58
 (Dicembre)
0,00%
+0,88%
-1,72%
Milano € / kg 5,83
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 5,00
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 4,75
 (Lunedì 10/5/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Kempten € / kg 5,93
 (Mercoledì 28/4/2021)
-8,14%
+3,95%
+3,49%
Hannover € / kg 3,15
 (Mercoledì 5/5/2021)
0,00%
+2,44%
+8,62%
Polonia € / kg 3,19
 (Domenica 2/5/2021)
+1,00%
+4,45%
+5,90%
Rep. Ceca € / kg 3,49
 (Marzo)
-1,54%
-3,16%
-2,98%
Slovacchia € / kg 5,22
 (Maggio)
+2,50%
+0,49%
-1,00%
Hannover € / kg 3,15
 (Mercoledì 5/5/2021)
0,00%
+2,44%
+8,62%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 3,69
 (Venerdì 30/4/2021)
-1,40%
+10,88%
-11,59%
USA € / kg 3,19
 (Venerdì 7/5/2021)
-5,99%
+5,99%
+19,73%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Siero e Derivati
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 5,50
 (Lunedì 10/5/2021)
+10,00%
+10,00%
+22,22%
Milano € / ton 23,50
 (Lunedì 10/5/2021)
+2,17%
+17,50%
+74,07%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Caseina Acida Germania € / ton 7.500
 (Aprile)
+6,38%
+11,11%
+9,49%
Francia € / ton 1.006
 (Sabato 1/5/2021)
+6,68%
+11,04%
+45,17%
Paesi Bassi € / ton 1.020
 (Mercoledì 5/5/2021)
+0,99%
+12,09%
+43,66%
Polonia € /  ton 887
 (Domenica 2/5/2021)
+5,97%
+20,38%
+24,95%
Germania € / ton 1.125
 (Mercoledì 5/5/2021)
+1,35%
+20,97%
+28,57%
Germania € / ton 1.010
 (Mercoledì 5/5/2021)
+1,00%
+10,38%
+46,38%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 7.788
 (Venerdì 7/5/2021)
-0,60%
+11,51%
+0,80%
USA € / ton 6.901
 (Venerdì 7/5/2021)
+0,58%
+2,88%
-17,31%
USA € / ton 823
 (Venerdì 7/5/2021)
-1,42%
+8,40%
+5,10%
USA € / ton 1.188
 (Venerdì 7/5/2021)
+5,05%
+28,54%
+61,23%
USA € / ton 2.057
 (Venerdì 7/5/2021)
+1,40%
+11,79%
+5,10%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Polveri di Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / ton 2.549
 (Sabato 1/5/2021)
+1,15%
+6,74%
+36,31%
Polonia € / ton 2.457
 (Domenica 2/5/2021)
+7,93%
+12,30%
+35,98%
Rep. Ceca € / ton 2.349
 (Marzo)
+2,00%
+6,70%
-8,62%
Germania € / ton 2.590
 (Mercoledì 5/5/2021)
+2,98%
+9,28%
+31,14%
Germania € / ton 2.480
 (Mercoledì 5/5/2021)
+4,20%
+7,83%
+38,55%
Paesi Bassi € / ton 2.540
 (Mercoledì 5/5/2021)
+0,40%
+5,83%
+33,68%
Paesi Bassi € / ton 2.540
 (Mercoledì 5/5/2021)
+3,67%
+9,96%
+41,11%
Germania € / ton 3.280
 (Mercoledì 5/5/2021)
+0,92%
+12,52%
+25,19%
Paesi Bassi € / ton 3.130
 (Mercoledì 5/5/2021)
-3,99%
+9,06%
+22,75%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 2.413
 (Venerdì 7/5/2021)
+11,58%
+12,59%
+40,46%
Europa Est-Ovest € / ton 2.545
 (Venerdì 30/4/2021)
+1,34%
+11,01%
+54,46%
Oceania € / ton 2.824
 (Venerdì 30/4/2021)
-2,78%
+3,67%
+22,31%
Sud America € / ton 2.773
 (Venerdì 30/4/2021)
-1,31%
+3,73%
+14,88%
Europa Est-Ovest € / ton 3.207
 (Venerdì 30/4/2021)
-1,51%
+14,69%
+41,74%
Oceania € / ton 3.393
 (Venerdì 30/4/2021)
-0,66%
+22,25%
+33,53%
Sud America € / ton 3.249
 (Venerdì 30/4/2021)
+0,42%
+16,17%
+20,67%
USA € / ton 3.190
 (Venerdì 7/5/2021)
+0,31%
+6,06%
-6,33%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Burro
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 3,80
 (Lunedì 10/5/2021)
-3,31%
+13,10%
+43,40%
Milano € / kg 2,20
 (Lunedì 10/5/2021)
-5,58%
+25,00%
+109,52%
Parma € / kg 1,60
 (Venerdì 7/5/2021)
-7,51%
+45,45%
+220%
Reggio Emilia € / kg 1,60
 (Martedì 4/5/2021)
-7,51%
+45,45%
+220%
Milano € / kg 1,90
 (Lunedì 10/5/2021)
-3,06%
+7,95%
+48,44%
Milano € / kg 1,92
 (Lunedì 10/5/2021)
-3,03%
+14,29%
+41,18%
Verona € / kg 1,80
 (Lunedì 13/1/2020)
-2,70%
-7,69%
-13,25%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / kg 4,30
 (Sabato 1/5/2021)
+0,49%
+26,03%
+65,22%
Paesi Bassi € / kg 3,92
 (Mercoledì 5/5/2021)
-2,97%
+12,00%
+50,19%
Kempten € / kg 3,90
 (Mercoledì 5/5/2021)
-3,70%
+9,86%
+44,44%
Rep. Ceca € / kg 4,22
 (Marzo)
+6,09%
-7,11%
+0,85%
Slovacchia € / kg 5,03
 (Maggio)
+12,07%
+40,05%
-0,85%
Polonia € / kg 4,06
 (Domenica 2/5/2021)
+6,77%
+21,51%
+48,95%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Europa Est-Ovest € / kg 4,01
 (Venerdì 30/4/2021)
-3,28%
+18,32%
+74,71%
Oceania € / kg 4,74
 (Venerdì 30/4/2021)
-2,78%
+20,97%
+20,45%
USA - Chicago CME € / kg 3,24
 (Venerdì 7/5/2021)
-7,31%
+38,90%
+22,68%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Alimenti Zootecnici
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 189,00
 (Martedì 4/5/2021)
-6,44%
+0,53%
+56,85%
Milano € / ton 192,50
 (Martedì 4/5/2021)
-1,28%
-8,33%
-11,49%
Milano € / ton 453
 (Martedì 4/5/2021)
-1,31%
-13,22%
+24,28%
Milano € / ton 152,00
 (Martedì 4/5/2021)
-0,33%
-2,25%
-2,25%
Milano € / ton 132,00
 (Martedì 27/4/2021)
0,00%
-0,38%
+4,35%
Milano € / ton 301
 (Martedì 4/5/2021)
0,00%
-2,59%
-2,44%
Milano € / ton 291
 (Martedì 4/5/2021)
0,00%
-2,35%
-0,85%
Milano € / ton 247
 (Martedì 4/5/2021)
+3,78%
+3,35%
+13,56%
Milano € / ton 264
 (Martedì 4/5/2021)
+17,86%
+20,00%
+46,26%
Milano € / ton 218
 (Martedì 4/5/2021)
0,00%
+1,40%
+3,57%
Milano € / ton 239
 (Martedì 4/5/2021)
+9,40%
+5,07%
+28,92%
Milano € / ton 117,00
 (Martedì 4/5/2021)
0,00%
+6,36%
+20,00%
Milano € / ton 398
 (Martedì 4/5/2021)
+3,25%
-2,81%
+0,63%
Milano € / ton 246
 (Martedì 4/5/2021)
+4,69%
+3,81%
+19,76%
Milano € / ton 566
 (Martedì 4/5/2021)
+3,29%
+11,65%
+51,41%
Milano € / ton 704
 (Martedì 4/5/2021)
+11,93%
+39,58%
+82,96%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 180,62
 (Marzo)
+2,02%
+10,19%
+11,92%
USA € / ton 161,79
 (Marzo)
+4,67%
+25,98%
+23,55%
USA € / ton 408
 (Marzo)
+5,67%
+28,57%
+45,07%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
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Area Fertilizzanti
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Modena € / ton 255
 (Febbraio)
0,00%
+2,82%
-1,92%
Modena € / ton 405
 (Febbraio)
0,00%
+13,76%
0,00%
Modena € / ton 393
 (Dicembre)
0,00%
0,00%
0,00%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
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Prezzi al consumo (Fonte: IRI)
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Burro Italia € / kg 8,31
 (Marzo)
-1,44%
-2,08%
-6,85%
Grana Padano Italia € / kg 12,51
 (Marzo)
-0,08%
+5,79%
-2,88%
Mozzarella Italia € / kg 7,39
 (Marzo)
+1,11%
+0,91%
-1,50%
Parmigiano Reggiano Italia € / kg 17,78
 (Marzo)
-2,60%
+6,82%
-1,58%
I prezzi al consumo:
- sono aggiornati con cadenza mensile
- sono calcolati sulla media ponderata della somma dei valori rilevati sia a peso imposto sia a peso variabile
- sono rilevati nei seguenti canali distributivi in base al censimento IRI di Giugno 2012:
     a) Iper+Super+Superette (da 100 a 400mq): 21.000 punti vendita
     b) Discount: 4.400 punti vendita
     c) Negozi Tradizionali: 38.200
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