Riepiloghi brevi: prezzi (€)

In questa sezione trovano spazio:

  • stringhe sintetiche che visualizzano:
    1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
    2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
  • un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

 

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Area Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Lombardia € / 100 Kg 35,89
 (Dicembre)
0,00%
+1,37%
-7,50%
Verona € / 100 kg 23,50
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
-4,08%
-4,08%
Milano € / 100 kg 23,25
 (Lunedì 22/2/2021)
+4,49%
0,00%
-2,11%
Milano € / 100 kg 36,00
 (Lunedì 22/2/2021)
+0,70%
-0,69%
-4,00%
Verona € / 100 kg 37,00
 (Lunedì 22/2/2021)
+1,37%
0,00%
-5,13%
Verona € / 100 kg 37,00
 (Lunedì 22/2/2021)
+2,78%
-3,90%
-3,90%
Milano € / 100 kg 37,50
 (Lunedì 22/2/2021)
+3,45%
-2,60%
+1,35%
Milano € / 100 kg 36,00
 (Lunedì 22/2/2021)
+3,60%
0,00%
+1,41%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Austria € / 100 kg 36,14
 (Dicembre)
+3,23%
+5,43%
+12,03%
Baviera € / 100 kg 33,91
 (Dicembre)
-0,15%
+1,22%
-0,24%
Bulgaria € / 100 kg 32,47
 (Gennaio)
+1,06%
+3,01%
+2,11%
Estonia € / 100 kg 29,60
 (Dicembre)
+0,36%
+4,37%
-5,47%
Lettonia € / 100 kg 29,17
 (Gennaio)
+0,38%
+3,11%
-3,44%
Lituania € / 100 kg 31,60
 (Dicembre)
+0,32%
+12,46%
+3,27%
Polonia € / 100 kg 32,16
 (Gennaio)
-7,22%
-0,88%
-1,77%
Rep. Ceca € / 100 kg 32,26
 (Dicembre)
+1,99%
+7,53%
-5,68%
Rhone-Alpes € / 100 kg 36,89
 (Dicembre)
-0,04%
-2,95%
-0,09%
Romania € / 100 kg 28,88
 (Dicembre)
+1,40%
+3,36%
+0,89%
Slovacchia € / 100 kg 31,63
 (Dicembre)
-0,78%
+0,25%
-3,09%
Ungheria € / 100 kg 32,34
 (Dicembre)
+6,38%
+12,49%
-6,07%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Argentina € / 100 kg 20,63
 (Dicembre)
-1,38%
-1,25%
-15,90%
Bielorussia € / 100 kg 25,03
 (Dicembre)
-1,09%
+5,77%
-15,41%
Brasile € / 100 kg 31,10
 (Dicembre)
+1,49%
-1,39%
+5,70%
Cile € / 100 kg 31,22
 (Dicembre)
+2,63%
+5,19%
+8,42%
Giappone € / 100 kg 84,65
 (Dicembre)
-2,66%
-0,85%
-4,79%
N. Zelanda € / 100 kg 31,00
 (Dicembre)
+0,45%
+7,75%
-8,28%
Russia € / 100 kg 30,14
 (Gennaio)
+0,28%
+6,78%
-21,44%
Uruguay € / 100 kg 24,99
 (Gennaio)
+4,28%
+2,28%
-11,36%
USA € / 100 kg 33,51
 (Dicembre)
-15,51%
+0,15%
-18,39%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Formaggi
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Thiene € / kg 8,25
 (Lunedì 15/7/2019)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 6,20
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
Thiene € / kg 5,35
 (Lunedì 10/12/2018)
-2,73%
-0,93%
0,00%
Thiene € / kg 5,90
 (Lunedì 10/12/2018)
+4,42%
-0,84%
+2,61%
Milano € / kg 5,30
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
Thiene € / kg 4,65
 (Lunedì 17/12/2018)
0,00%
+2,20%
-2,11%
Milano € / kg 4,23
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 5,75
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 6,75
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
Mantova € / kg 7,50
 (Giovedì 25/2/2021)
-1,96%
+2,74%
+5,63%
Mantova € / kg 8,73
 (Giovedì 25/2/2021)
-1,69%
+1,75%
+6,08%
Milano € / kg 8,73
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
+2,05%
+4,18%
Milano € / kg 6,18
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
+2,49%
+5,11%
Milano € / kg 7,53
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
+4,88%
+5,99%
Milano € / kg 9,55
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
+1,87%
+7,91%
Udine € / kg 7,35
 (Giovedì 31/12/2020)
0,00%
0,00%
+1,38%
Udine € / kg 6,20
 (Giovedì 31/12/2020)
0,00%
0,00%
+1,64%
Verona € / kg 5,10
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
0,00%
-2,39%
Milano € / kg 4,50
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
Parma € / kg 12,03
 (Venerdì 26/2/2021)
+0,21%
+2,34%
+9,07%
Milano € / kg 10,35
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
+1,97%
+22,12%
Parma € / kg 10,40
 (Venerdì 26/2/2021)
0,00%
+2,97%
+21,28%
Parma € / kg 10,65
 (Venerdì 26/2/2021)
0,00%
+2,65%
+15,76%
Milano € / kg 11,70
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
+5,17%
+15,27%
Parma € / kg 11,30
 (Venerdì 26/2/2021)
+0,22%
+2,49%
+10,51%
Milano € / kg 12,50
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
+4,82%
+14,16%
Reggio Emilia € / kg 11,98
 (Martedì 23/2/2021)
0,00%
+2,79%
+8,86%
Milano € / kg 13,05
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
+2,76%
+9,89%
Parma € / kg 12,75
 (Venerdì 26/2/2021)
0,00%
+1,80%
+5,59%
Cagliari € / kg 7,40
 (Venerdì 7/8/2020)
0,00%
0,00%
+11,28%
Milano € / kg 8,25
 (Lunedì 22/2/2021)
+2,48%
+7,84%
+15,38%
Cagliari € / kg 7,60
 (Venerdì 7/8/2020)
0,00%
0,00%
+12,59%
Belluno € / kg 7,78
 (Dicembre)
0,00%
0,00%
+1,30%
Belluno € / kg 7,88
 (Dicembre)
0,00%
+0,32%
+0,64%
Belluno € / kg 9,15
 (Dicembre)
-0,54%
-0,54%
-0,54%
Belluno € / kg 8,58
 (Dicembre)
0,00%
+0,88%
-1,72%
Milano € / kg 5,83
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 5,00
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 4,75
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
0,00%
0,00%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Kempten € / kg 5,70
 (Mercoledì 24/2/2021)
0,00%
+2,70%
-9,88%
Hannover € / kg 3,10
 (Mercoledì 24/2/2021)
+0,81%
+0,81%
-4,62%
Polonia € / kg 3,04
 (Domenica 21/2/2021)
+1,09%
+0,31%
-7,30%
Rep. Ceca € / kg 3,62
 (Gennaio)
+0,35%
+3,06%
-8,59%
Slovacchia € / kg 5,30
 (Febbraio)
-0,45%
+1,40%
+0,92%
Hannover € / kg 3,10
 (Mercoledì 24/2/2021)
+0,81%
+0,81%
-4,62%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 3,52
 (Venerdì 19/2/2021)
+5,72%
+15,35%
-11,46%
USA € / kg 2,92
 (Venerdì 26/2/2021)
+1,57%
-6,28%
-15,78%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Siero e Derivati
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 5,00
 (Lunedì 22/2/2021)
0,00%
0,00%
-28,57%
Milano € / ton 20,00
 (Lunedì 22/2/2021)
+11,11%
+48,15%
+29,03%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Caseina Acida Germania € / ton 6.750
 (Gennaio)
+4,65%
+6,30%
-3,57%
Francia € / ton 901
 (Sabato 20/2/2021)
+17,01%
+28,71%
+16,26%
Paesi Bassi € / ton 910
 (Mercoledì 24/2/2021)
-2,15%
+22,97%
+21,33%
Polonia € /  ton 770
 (Domenica 21/2/2021)
+8,81%
+6,03%
-3,05%
Germania € / ton 960
 (Mercoledì 24/2/2021)
+6,08%
+17,07%
+6,67%
Germania € / ton 910
 (Mercoledì 24/2/2021)
+1,68%
+24,66%
+22,15%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 7.294
 (Venerdì 26/2/2021)
+5,76%
+10,12%
-2,71%
USA € / ton 6.641
 (Venerdì 26/2/2021)
+0,99%
+3,01%
-26,07%
USA € / ton 764
 (Venerdì 26/2/2021)
+0,12%
-11,80%
+24,71%
USA € / ton 950
 (Venerdì 26/2/2021)
+5,69%
+26,66%
+31,90%
USA € / ton 1.864
 (Venerdì 26/2/2021)
+3,40%
+9,98%
-8,55%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Polveri di Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / ton 2.383
 (Sabato 20/2/2021)
+8,96%
+14,29%
-8,06%
Polonia € / ton 2.235
 (Domenica 21/2/2021)
+4,04%
+3,82%
-12,08%
Rep. Ceca € / ton 2.226
 (Gennaio)
+1,12%
+4,26%
-10,22%
Germania € / ton 2.410
 (Mercoledì 24/2/2021)
+2,12%
+10,05%
-5,86%
Germania € / ton 2.305
 (Mercoledì 24/2/2021)
+0,88%
+11,89%
-3,96%
Paesi Bassi € / ton 2.390
 (Mercoledì 24/2/2021)
-0,42%
+11,68%
-4,40%
Paesi Bassi € / ton 2.330
 (Mercoledì 24/2/2021)
+0,87%
+12,56%
-3,72%
Germania € / ton 2.990
 (Mercoledì 24/2/2021)
+4,18%
+7,55%
-1,16%
Paesi Bassi € / ton 2.960
 (Mercoledì 24/2/2021)
+3,86%
+8,03%
-1,33%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 2.028
 (Venerdì 26/2/2021)
-4,17%
+0,89%
-14,06%
Europa Est-Ovest € / ton 2.389
 (Venerdì 19/2/2021)
+4,20%
+10,85%
-10,68%
Oceania € / ton 2.657
 (Venerdì 19/2/2021)
-2,49%
+11,77%
-3,58%
Sud America € / ton 2.698
 (Venerdì 19/2/2021)
+0,93%
+14,01%
+0,86%
Europa Est-Ovest € / ton 2.945
 (Venerdì 19/2/2021)
+5,31%
+6,81%
-5,74%
Oceania € / ton 2.966
 (Venerdì 19/2/2021)
+6,83%
+15,52%
+5,86%
Sud America € / ton 2.935
 (Venerdì 19/2/2021)
+4,94%
+14,79%
+2,64%
USA € / ton 3.019
 (Venerdì 26/2/2021)
+2,28%
+4,14%
-17,63%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Burro
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 3,50
 (Lunedì 22/2/2021)
+6,06%
+7,69%
+4,48%
Milano € / kg 1,90
 (Lunedì 22/2/2021)
+11,76%
+15,15%
+8,57%
Parma € / kg 1,30
 (Venerdì 26/2/2021)
+18,18%
+23,81%
+13,04%
Reggio Emilia € / kg 1,30
 (Martedì 23/2/2021)
+18,18%
+23,81%
+13,04%
Milano € / kg 1,80
 (Lunedì 22/2/2021)
+8,43%
+7,14%
+12,50%
Milano € / kg 1,76
 (Lunedì 22/2/2021)
+8,64%
0,00%
+10,00%
Verona € / kg 1,80
 (Lunedì 13/1/2020)
-2,70%
-7,69%
-13,25%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / kg 3,59
 (Sabato 20/2/2021)
+5,40%
+6,65%
+2,92%
Paesi Bassi € / kg 3,65
 (Mercoledì 24/2/2021)
+5,80%
+10,61%
+4,29%
Kempten € / kg 3,73
 (Mercoledì 24/2/2021)
+7,97%
+9,56%
+4,93%
Rep. Ceca € / kg 4,11
 (Gennaio)
-9,52%
+9,98%
+5,97%
Slovacchia € / kg 4,96
 (Febbraio)
-6,44%
+1,73%
+1,28%
Polonia € / kg 3,47
 (Domenica 21/2/2021)
+5,44%
-6,55%
-0,28%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Europa Est-Ovest € / kg 3,60
 (Venerdì 19/2/2021)
+6,23%
+5,29%
-2,31%
Oceania € / kg 4,17
 (Venerdì 19/2/2021)
+6,47%
+29,01%
+6,39%
USA - Chicago CME € / kg 2,65
 (Venerdì 26/2/2021)
+16,78%
+5,21%
-23,57%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Alimenti Zootecnici
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 162,00
 (Martedì 23/2/2021)
-15,63%
0,00%
+32,24%
Milano € / ton 210
 (Martedì 23/2/2021)
0,00%
+2,44%
-1,87%
Milano € / ton 502
 (Martedì 23/2/2021)
-2,90%
+13,06%
+40,03%
Milano € / ton 155,50
 (Martedì 23/2/2021)
0,00%
+3,32%
-1,58%
Milano € / ton 135,00
 (Martedì 23/2/2021)
+1,89%
+6,72%
+6,72%
Milano € / ton 309
 (Martedì 23/2/2021)
0,00%
-0,96%
+5,65%
Milano € / ton 298
 (Martedì 23/2/2021)
0,00%
-1,00%
+7,40%
Milano € / ton 243
 (Martedì 23/2/2021)
+1,67%
+10,96%
+11,21%
Milano € / ton 228
 (Martedì 23/2/2021)
+3,64%
+20,63%
+29,91%
Milano € / ton 215
 (Martedì 23/2/2021)
0,00%
+1,42%
+8,33%
Milano € / ton 229
 (Martedì 23/2/2021)
+1,78%
+13,37%
+16,24%
Milano € / ton 115,00
 (Martedì 23/2/2021)
+4,55%
+15,58%
+48,39%
Milano € / ton 396
 (Martedì 23/2/2021)
-3,18%
+2,06%
-4,58%
Milano € / ton 235
 (Martedì 23/2/2021)
-0,85%
+7,82%
+13,83%
Milano € / ton 515
 (Martedì 23/2/2021)
+3,63%
+15,75%
+36,65%
Milano € / ton 521
 (Martedì 23/2/2021)
+4,31%
+21,33%
+40,87%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 163,92
 (Dicembre)
+0,80%
+11,05%
+6,87%
USA € / ton 128,43
 (Dicembre)
+1,89%
+12,95%
-2,28%
USA € / ton 317
 (Dicembre)
-0,84%
+9,92%
+10,21%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
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Area Fertilizzanti
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Modena € / ton 252
 (Dicembre)
+1,61%
-1,18%
-1,95%
Modena € / ton 356
 (Dicembre)
0,00%
0,00%
-14,63%
Modena € / ton 393
 (Dicembre)
0,00%
0,00%
0,00%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
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Prezzi al consumo (Fonte: IRI)
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Burro Italia € / kg 8,47
 (Gennaio)
-0,05%
-1,28%
-4,95%
Grana Padano Italia € / kg 12,68
 (Gennaio)
+7,24%
+4,65%
-0,26%
Mozzarella Italia € / kg 7,37
 (Gennaio)
+0,74%
+0,42%
-1,05%
Parmigiano Reggiano Italia € / kg 18,15
 (Gennaio)
+9,02%
+5,16%
-1,29%
I prezzi al consumo:
- sono aggiornati con cadenza mensile
- sono calcolati sulla media ponderata della somma dei valori rilevati sia a peso imposto sia a peso variabile
- sono rilevati nei seguenti canali distributivi in base al censimento IRI di Giugno 2012:
     a) Iper+Super+Superette (da 100 a 400mq): 21.000 punti vendita
     b) Discount: 4.400 punti vendita
     c) Negozi Tradizionali: 38.200
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