Riepiloghi brevi: prezzi (€)

In questa sezione trovano spazio:

  • stringhe sintetiche che visualizzano:
    1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
    2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
  • un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

 

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Area Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Lombardia € / 100 Kg 39,77
 (Ottobre)
0,00%
0,00%
+7,89%
Verona € / 100 kg 28,50
 (Lunedì 2/12/2019)
+5,56%
+14,00%
+32,56%
Milano € / 100 kg 28,25
 (Lunedì 2/12/2019)
+5,61%
+14,14%
+31,40%
Milano € / 100 kg 44,00
 (Lunedì 2/12/2019)
-0,56%
-2,22%
-4,35%
Verona € / 100 kg 45,00
 (Lunedì 2/12/2019)
0,00%
-1,10%
-1,64%
Verona € / 100 kg 43,00
 (Lunedì 2/12/2019)
+0,58%
+1,18%
+1,18%
Milano € / 100 kg 43,25
 (Lunedì 2/12/2019)
+1,76%
+4,22%
-0,57%
Milano € / 100 kg 41,75
 (Lunedì 2/12/2019)
+2,45%
+3,09%
-0,60%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Austria € / 100 kg 31,88
 (Settembre)
-0,13%
-2,48%
-2,39%
Baviera € / 100 kg 33,90
 (Ottobre)
+0,41%
+0,12%
-5,20%
Bulgaria € / 100 kg 31,22
 (Novembre)
+2,36%
+5,05%
+2,66%
Estonia € / 100 kg 30,54
 (Ottobre)
+0,82%
+0,68%
-3,95%
Lettonia € / 100 kg 29,11
 (Novembre)
+1,43%
+1,89%
-1,62%
Lituania € / 100 kg 29,40
 (Ottobre)
+6,91%
+12,21%
-4,23%
Polonia € / 100 kg 31,45
 (Ottobre)
+3,41%
+2,21%
-3,39%
Rep. Ceca € / 100 kg 32,47
 (Settembre)
+0,32%
-1,24%
+1,96%
Rhone-Alpes € / 100 kg 38,74
 (Settembre)
-0,15%
+5,60%
+3,35%
Romania € / 100 kg 27,43
 (Settembre)
+2,86%
+2,79%
+3,49%
Slovacchia € / 100 kg 32,18
 (Ottobre)
+0,94%
+1,23%
+0,06%
Ungheria € / 100 kg 30,48
 (Settembre)
-1,84%
-0,65%
+4,10%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Argentina € / 100 kg 24,22
 (Ottobre)
-1,02%
-22,32%
+26,97%
Bielorussia € / 100 kg 29,78
 (Ottobre)
+3,63%
+6,12%
+22,73%
Brasile € / 100 kg 30,64
 (Novembre)
-2,52%
-2,47%
-7,34%
Cile € / 100 kg 29,60
 (Ottobre)
-2,56%
-11,92%
+7,97%
Giappone € / 100 kg 89,14
 (Settembre)
-0,24%
+4,44%
+12,42%
N. Zelanda € / 100 kg 29,17
 (Ottobre)
-0,65%
-0,48%
+4,66%
Russia € / 100 kg 35,57
 (Ottobre)
+2,82%
+4,48%
+19,41%
Uruguay € / 100 kg 26,42
 (Ottobre)
-1,08%
-0,17%
+5,61%
USA € / 100 kg 39,69
 (Ottobre)
+2,65%
+8,01%
+18,15%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Formaggi
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Thiene € / kg 8,25
 (Lunedì 15/7/2019)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 6,20
 (Lunedì 2/12/2019)
0,00%
+1,64%
+4,20%
Thiene € / kg 5,35
 (Lunedì 10/12/2018)
-2,73%
-0,93%
0,00%
Thiene € / kg 5,90
 (Lunedì 10/12/2018)
+4,42%
-0,84%
+2,61%
Milano € / kg 5,30
 (Lunedì 2/12/2019)
0,00%
+1,92%
+4,95%
Thiene € / kg 4,65
 (Lunedì 17/12/2018)
0,00%
+2,20%
-2,11%
Milano € / kg 4,23
 (Lunedì 2/12/2019)
0,00%
0,00%
+1,20%
Milano € / kg 5,75
 (Lunedì 2/12/2019)
0,00%
+1,77%
+5,50%
Milano € / kg 6,75
 (Lunedì 2/12/2019)
0,00%
+1,50%
+4,65%
Mantova € / kg 7,20
 (Giovedì 5/12/2019)
-4,32%
-10,28%
0,00%
Mantova € / kg 8,28
 (Giovedì 5/12/2019)
-0,60%
-4,06%
+6,43%
Milano € / kg 8,38
 (Lunedì 2/12/2019)
-1,18%
-3,18%
+9,12%
Milano € / kg 5,98
 (Lunedì 2/12/2019)
-4,02%
-9,81%
+1,70%
Milano € / kg 7,35
 (Lunedì 2/12/2019)
-3,29%
-8,13%
+4,26%
Milano € / kg 8,88
 (Lunedì 2/12/2019)
-1,11%
-2,47%
+9,57%
Udine € / kg 7,25
 (Sabato 30/11/2019)
0,00%
+3,57%
+5,84%
Udine € / kg 6,10
 (Sabato 30/11/2019)
0,00%
+7,02%
+9,91%
Verona € / kg 5,18
 (Lunedì 2/12/2019)
0,00%
-2,27%
-2,82%
Milano € / kg 4,50
 (Lunedì 2/12/2019)
0,00%
0,00%
+1,12%
Parma € / kg 11,90
 (Venerdì 6/12/2019)
-2,06%
-7,75%
-4,99%
Milano € / kg 9,50
 (Lunedì 2/12/2019)
-6,40%
-13,24%
-7,09%
Parma € / kg 9,60
 (Venerdì 6/12/2019)
-6,34%
-12,73%
-7,47%
Parma € / kg 10,15
 (Venerdì 6/12/2019)
-3,33%
-10,18%
-5,80%
Milano € / kg 11,05
 (Lunedì 2/12/2019)
-2,64%
-9,98%
-6,75%
Parma € / kg 11,10
 (Venerdì 6/12/2019)
-2,84%
-8,83%
-5,53%
Milano € / kg 11,85
 (Lunedì 2/12/2019)
-3,85%
-10,57%
-8,49%
Reggio Emilia € / kg 11,75
 (Martedì 3/12/2019)
-2,89%
-8,56%
-3,69%
Milano € / kg 12,75
 (Lunedì 2/12/2019)
-3,23%
-8,60%
-6,25%
Parma € / kg 12,95
 (Venerdì 6/12/2019)
-1,89%
-7,17%
-3,90%
Cagliari € / kg 6,95
 (Sabato 30/11/2019)
+1,46%
+1,46%
+15,83%
Milano € / kg 6,95
 (Lunedì 2/12/2019)
+1,46%
+2,96%
+23,56%
Cagliari € / kg 7,05
 (Sabato 30/11/2019)
+1,44%
+1,44%
+7,63%
Belluno € / kg 7,78
 (Dicembre)
0,00%
0,00%
+1,30%
Belluno € / kg 7,88
 (Dicembre)
0,00%
+0,32%
+0,64%
Belluno € / kg 9,15
 (Dicembre)
-0,54%
-0,54%
-0,54%
Belluno € / kg 8,58
 (Dicembre)
0,00%
+0,88%
-1,72%
Milano € / kg 5,83
 (Lunedì 2/12/2019)
0,00%
+1,75%
+4,48%
Milano € / kg 5,00
 (Lunedì 2/12/2019)
0,00%
+2,04%
+5,26%
Milano € / kg 4,75
 (Lunedì 2/12/2019)
0,00%
+2,15%
+6,74%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Kempten € / kg 6,33
 (Mercoledì 4/12/2019)
+0,80%
+9,05%
+15,00%
Hannover € / kg 3,18
 (Mercoledì 4/12/2019)
+3,25%
+3,25%
+4,10%
Polonia € / kg 3,07
 (Domenica 1/12/2019)
-0,53%
+4,94%
-0,12%
Rep. Ceca € / kg 3,79
 (Ottobre)
+2,28%
+1,39%
+1,59%
Slovacchia € / kg 5,23
 (Dicembre)
+0,47%
-0,83%
+0,49%
Hannover € / kg 3,18
 (Mercoledì 4/12/2019)
+3,25%
+3,25%
+4,10%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 3,59
 (Venerdì 6/12/2019)
+12,15%
+2,04%
+25,05%
USA € / kg 3,91
 (Venerdì 6/12/2019)
-2,38%
-1,70%
+49,31%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Siero e Derivati
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 6,00
 (Lunedì 2/12/2019)
0,00%
+20,00%
-42,86%
Milano € / ton 12,50
 (Lunedì 2/12/2019)
0,00%
+8,70%
-24,24%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Caseina Acida Germania € / ton 6.550
 (Novembre)
+4,80%
+5,65%
+25,96%
Francia € / ton 655
 (Sabato 9/11/2019)
+4,47%
+2,99%
-12,08%
Paesi Bassi € / ton 710
 (Mercoledì 4/12/2019)
+4,41%
+20,34%
-7,79%
Polonia € /  ton 746
 (Domenica 1/12/2019)
+2,97%
+3,71%
+1,60%
Germania € / ton 905
 (Mercoledì 4/12/2019)
+1,69%
+10,37%
-0,55%
Germania € / ton 710
 (Mercoledì 4/12/2019)
+4,41%
+19,33%
-7,79%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 7.055
 (Venerdì 6/12/2019)
+4,68%
+10,35%
+17,55%
USA € / ton 7.276
 (Venerdì 6/12/2019)
+11,16%
+19,51%
+47,77%
USA € / ton 576
 (Venerdì 6/12/2019)
+1,60%
-1,45%
-16,42%
USA € / ton 681
 (Venerdì 6/12/2019)
+13,05%
-2,73%
-22,98%
USA € / ton 1.918
 (Venerdì 6/12/2019)
+0,89%
+1,50%
+11,57%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Polveri di Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / ton 2.505
 (Sabato 30/11/2019)
+5,79%
+18,72%
+55,40%
Polonia € / ton 2.387
 (Domenica 1/12/2019)
+2,89%
+18,59%
+58,30%
Rep. Ceca € / ton 2.218
 (Ottobre)
+2,58%
+6,08%
+40,47%
Germania € / ton 2.610
 (Mercoledì 4/12/2019)
+5,88%
+21,96%
+55,82%
Germania € / ton 2.470
 (Mercoledì 4/12/2019)
+6,47%
+26,34%
+73,33%
Paesi Bassi € / ton 2.600
 (Mercoledì 4/12/2019)
+6,56%
+20,93%
+56,63%
Paesi Bassi € / ton 2.480
 (Mercoledì 4/12/2019)
+5,53%
+25,89%
+67,57%
Germania € / ton 3.095
 (Mercoledì 4/12/2019)
+2,48%
+7,65%
+14,63%
Paesi Bassi € / ton 3.130
 (Mercoledì 4/12/2019)
+2,29%
+11,39%
+17,23%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 2.464
 (Venerdì 6/12/2019)
+5,37%
+17,94%
+39,80%
Europa Est-Ovest € / ton 2.535
 (Venerdì 6/12/2019)
+4,01%
+18,43%
+54,50%
Oceania € / ton 2.783
 (Venerdì 6/12/2019)
+5,39%
+19,28%
+59,95%
Sud America € / ton 2.727
 (Venerdì 6/12/2019)
+7,87%
+24,09%
+23,80%
Europa Est-Ovest € / ton 3.042
 (Venerdì 6/12/2019)
+0,59%
+6,16%
+11,84%
Oceania € / ton 3.042
 (Venerdì 6/12/2019)
+3,29%
+6,16%
+30,93%
Sud America € / ton 2.997
 (Venerdì 6/12/2019)
+2,15%
+5,84%
+18,33%
USA € / ton 3.577
 (Venerdì 6/12/2019)
+3,29%
+5,24%
+18,82%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Burro
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 3,35
 (Lunedì 2/12/2019)
0,00%
+1,52%
-19,28%
Milano € / kg 1,75
 (Lunedì 2/12/2019)
0,00%
+2,94%
-31,37%
Parma € / kg 1,10
 (Venerdì 6/12/2019)
0,00%
0,00%
-43,59%
Reggio Emilia € / kg 1,15
 (Martedì 3/12/2019)
0,00%
+4,55%
-41,03%
Milano € / kg 1,84
 (Lunedì 2/12/2019)
0,00%
-1,08%
-
Milano € / kg 2,02
 (Lunedì 2/12/2019)
0,00%
+3,06%
-
Verona € / kg 1,98
 (Lunedì 2/12/2019)
+1,28%
+3,13%
-16,84%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / kg 3,56
 (Sabato 30/11/2019)
+0,99%
0,08%
-21,66%
Kempten € / kg 3,65
 (Mercoledì 4/12/2019)
+0,69%
+2,10%
-17,98%
Rep. Ceca € / kg 4,94
 (Ottobre)
+6,75%
+9,91%
-3,36%
Slovacchia € / kg 4,64
 (Dicembre)
-0,13%
+33,13%
-21,90%
Polonia € / kg 3,69
 (Domenica 1/12/2019)
-3,15%
+7,02%
-18,38%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Europa Est-Ovest € / kg 3,59
 (Venerdì 6/12/2019)
-1,39%
+1,71%
-17,37%
Oceania € / kg 3,66
 (Venerdì 6/12/2019)
-2,55%
+1,03%
+9,38%
USA - Chicago CME € / kg 3,81
 (Venerdì 6/12/2019)
-6,16%
-12,14%
-11,24%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Alimenti Zootecnici
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 135,50
 (Martedì 3/12/2019)
+13,39%
+34,83%
-7,51%
Milano € / ton 210
 (Martedì 3/12/2019)
0,00%
0,00%
-11,58%
Milano € / ton 338
 (Martedì 3/12/2019)
+1,81%
+2,74%
-5,06%
Milano € / ton 155,00
 (Martedì 3/12/2019)
0,00%
0,00%
-16,22%
Milano € / ton 125,00
 (Martedì 3/12/2019)
0,00%
+2,46%
-9,75%
Milano € / ton 287
 (Martedì 3/12/2019)
0,00%
+12,55%
+20,84%
Milano € / ton 272
 (Martedì 3/12/2019)
0,00%
+13,33%
+17,49%
Milano € / ton 214
 (Martedì 3/12/2019)
+1,67%
+2,15%
-4,26%
Milano € / ton 171,50
 (Martedì 3/12/2019)
-0,58%
-3,38%
-4,99%
Milano € / ton 182,00
 (Martedì 3/12/2019)
+1,68%
+5,20%
+18,95%
Milano € / ton 188,00
 (Martedì 3/12/2019)
+1,62%
+1,90%
-20,34%
Milano € / ton 84,50
 (Martedì 3/12/2019)
+4,97%
+3,68%
-23,18%
Milano € / ton 405
 (Martedì 3/12/2019)
+3,18%
+2,40%
+7,28%
Milano € / ton 204
 (Martedì 3/12/2019)
+1,49%
-3,32%
-3,32%
Milano € / ton 363
 (Martedì 3/12/2019)
+0,28%
+5,22%
+2,55%
Milano € / ton 345
 (Martedì 3/12/2019)
+0,88%
+1,62%
+1,17%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 147,91
 (Ottobre)
+4,00%
-0,07%
-11,42%
USA € / ton 136,78
 (Ottobre)
+0,61%
-6,31%
+17,01%
USA € / ton 286
 (Ottobre)
+2,54%
+4,17%
+4,15%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
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Area Fertilizzanti
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Modena € / ton 267
 (Ottobre)
0,00%
+2,69%
-7,93%
Modena € / ton 424
 (Ottobre)
0,00%
-2,08%
-2,97%
Modena € / ton 393
 (Ottobre)
0,00%
0,00%
+14,91%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
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Prezzi al consumo (Fonte: IRI)
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Burro Italia € / kg 8,92
 (Ottobre)
-1,88%
-4,86%
-5,56%
Grana Padano Italia € / kg 12,55
 (Ottobre)
-3,94%
-2,17%
+10,82%
Mozzarella Italia € / kg 7,69
 (Ottobre)
-1,45%
-2,53%
+2,45%
Parmigiano Reggiano Italia € / kg 18,98
 (Ottobre)
+1,35%
+1,48%
+7,06%
I prezzi al consumo:
- sono aggiornati con cadenza mensile
- sono calcolati sulla media ponderata della somma dei valori rilevati sia a peso imposto sia a peso variabile
- sono rilevati nei seguenti canali distributivi in base al censimento IRI di Giugno 2012:
     a) Iper+Super+Superette (da 100 a 400mq): 21.000 punti vendita
     b) Discount: 4.400 punti vendita
     c) Negozi Tradizionali: 38.200
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