Riepiloghi brevi: prezzi (€)

In questa sezione trovano spazio:

  • stringhe sintetiche che visualizzano:
    1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
    2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
  • un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

 

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Area Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Lombardia € / 100 Kg 39,28
 (Gennaio)
+5,19%
+6,58%
+5,19%
Milano € / 100 kg 42,25
 (Lunedì 18/2/2019)
-1,17%
-7,65%
+48,25%
Verona € / 100 kg 43,00
 (Lunedì 18/2/2019)
-0,58%
-6,01%
+36,51%
Verona € / 100 kg 37,25
 (Lunedì 18/2/2019)
-1,97%
-16,29%
+50,51%
Milano € / 100 kg 35,75
 (Lunedì 18/2/2019)
-1,38%
-15,88%
+48,96%
Milano € / 100 kg 37,00
 (Lunedì 18/2/2019)
-2,63%
-16,85%
+40,95%
Milano € / 100 kg 18,25
 (Lunedì 18/2/2019)
-5,19%
-13,10%
+102,78%
Verona € / 100 kg 18,00
 (Lunedì 18/2/2019)
-5,26%
-20,00%
+111,76%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Austria € / 100 kg 34,16
 (Dicembre)
+1,21%
+4,59%
-7,27%
Bulgaria € / 100 kg 30,85
 (Gennaio)
+1,28%
+3,70%
-3,56%
Estonia € / 100 kg 32,11
 (Dicembre)
-0,55%
+1,60%
-3,19%
Francia - Rhone-Alpes € / 100 kg 35,95
 (Dicembre)
+0,76%
-4,09%
+0,23%
Germania - Baviera € / 100 kg 35,86
 (Dicembre)
-0,08%
+1,62%
-7,29%
Lettonia € / 100 kg 30,18
 (Gennaio)
+1,11%
+2,86%
-1,76%
Lituania € / 100 kg 25,08
 (Dicembre)
+0,48%
+4,98%
-4,65%
Polonia € / 100 kg 33,21
 (Dicembre)
+1,01%
+5,12%
-7,92%
Repubblica Ceca € / 100 kg 34,13
 (Dicembre)
+2,19%
+7,16%
-3,18%
Romania € / 100 kg 27,72
 (Dicembre)
+1,69%
+4,58%
+2,68%
Slovacchia € / 100 kg 32,78
 (Dicembre)
+0,99%
+4,39%
-2,99%
Ungheria € / 100 kg 32,40
 (Dicembre)
+4,35%
+10,66%
-4,87%
Paesi Bassi € / 100 kg 34,00
 (Febbraio)
-2,86%
-6,85%
+33,33%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Argentina € / 100 kg 20,94
 (Novembre)
+9,79%
+0,22%
-22,07%
Brasile € / 100 kg 31,31
 (Gennaio)
+6,39%
-9,89%
+16,26%
Cile € / 100 kg 27,01
 (Dicembre)
-1,83%
-0,95%
-2,55%
Giappone € / 100 kg 81,64
 (Dicembre)
-0,34%
+2,97%
+4,60%
Nuova Zelanda € / 100 kg 29,40
 (Dicembre)
+0,62%
+2,44%
-4,70%
Russia € / 100 kg 31,88
 (Dicembre)
+2,51%
+14,92%
-11,44%
Uruguay € / 100 kg 24,95
 (Dicembre)
+1,32%
+0,12%
-6,44%
USA € / 100 kg 32,97
 (Novembre)
-1,29%
+8,63%
-3,54%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Formaggi
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Thiene € / kg 5,35
 (Lunedì 10/12/2018)
-2,73%
-0,93%
0,00%
Thiene € / kg 5,90
 (Lunedì 10/12/2018)
+4,42%
-0,84%
+2,61%
Milano € / kg 6,10
 (Lunedì 18/2/2019)
+0,83%
+2,52%
+2,52%
Thiene € / kg 4,65
 (Lunedì 17/12/2018)
0,00%
+2,20%
-2,11%
Milano € / kg 5,20
 (Lunedì 18/2/2019)
+0,97%
+2,97%
+4,00%
Thiene € / kg 8,25
 (Lunedì 18/2/2019)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 4,23
 (Lunedì 18/2/2019)
+1,20%
+1,20%
0,00%
Milano € / kg 5,65
 (Lunedì 18/2/2019)
+1,80%
+4,63%
+5,61%
Milano € / kg 6,65
 (Lunedì 18/2/2019)
+1,53%
+3,91%
+4,72%
Mantova € / kg 7,90
 (Giovedì 14/2/2019)
+1,94%
+14,49%
+28,46%
Mantova € / kg 8,48
 (Giovedì 14/2/2019)
+1,80%
+12,62%
+23,27%
Milano € / kg 7,13
 (Lunedì 16/7/2018)
-1,38%
0,00%
-8,95%
Milano € / kg 8,45
 (Lunedì 18/2/2019)
+0,90%
+13,04%
-
Milano € / kg 6,58
 (Lunedì 18/2/2019)
+1,54%
+14,85%
+28,92%
Milano € / kg 7,90
 (Lunedì 18/2/2019)
+1,28%
+15,33%
+27,42%
Milano € / kg 8,90
 (Lunedì 18/2/2019)
+0,85%
+12,66%
-
Treviso € / kg 5,80
 (Mercoledì 31/10/2018)
+0,69%
-0,85%
-2,52%
Treviso € / kg 7,07
 (Venerdì 31/8/2018)
0,00%
-1,81%
+22,21%
Verona € / kg 5,60
 (Lunedì 18/2/2019)
+1,27%
+7,08%
+17,17%
Milano € / kg 4,50
 (Lunedì 18/2/2019)
+1,12%
+1,12%
0,00%
Parma € / kg 9,95
 (Venerdì 6/7/2018)
0,00%
0,00%
+1,79%
Parma € / kg 13,10
 (Venerdì 15/2/2019)
+0,58%
+7,16%
+16,44%
Parma € / kg 11,35
 (Venerdì 15/2/2019)
+0,67%
+8,35%
-
Milano € / kg 12,38
 (Lunedì 18/2/2019)
0,00%
+6,22%
+15,38%
Parma € / kg 12,33
 (Venerdì 15/2/2019)
+0,61%
+7,64%
+16,55%
Milano € / kg 13,35
 (Lunedì 18/2/2019)
0,00%
+5,53%
+14,10%
Reggio Emilia € / kg 12,90
 (Martedì 19/2/2019)
+0,39%
+7,05%
+17,81%
Milano € / kg 14,00
 (Lunedì 18/2/2019)
0,00%
+4,48%
-
Parma € / kg 14,05
 (Venerdì 15/2/2019)
+0,54%
+6,64%
+17,57%
Parma € / kg 11,00
 (Venerdì 15/2/2019)
+0,92%
+9,18%
-
Milano € / kg 10,95
 (Lunedì 18/2/2019)
+0,46%
+9,23%
+12,31%
Cagliari € / kg 5,80
 (Venerdì 25/1/2019)
0,00%
-4,92%
-22,67%
Cagliari € / kg 6,35
 (Venerdì 25/1/2019)
0,00%
-4,51%
-
Milano € / kg 5,53
 (Lunedì 18/2/2019)
0,00%
-3,91%
-28,25%
Belluno € / kg 7,78
 (Novembre)
-0,32%
-0,64%
+1,63%
Belluno € / kg 7,88
 (Novembre)
-0,32%
0,00%
+0,64%
Belluno € / kg 9,20
 (Novembre)
0,00%
-0,27%
-0,54%
Belluno € / kg 8,58
 (Novembre)
+0,29%
+0,29%
-1,72%
Milano € / kg 5,73
 (Lunedì 18/2/2019)
+0,88%
+2,69%
+3,62%
Milano € / kg 4,90
 (Lunedì 18/2/2019)
+1,03%
+3,16%
+3,16%
Milano € / kg 4,65
 (Lunedì 18/2/2019)
+1,09%
+4,49%
+6,90%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Germania (Kempten) € / kg 6,25
 (Mercoledì 20/2/2019)
+14,16%
+11,61%
-1,57%
Germania (Hannover) € / kg 3,03
 (Mercoledì 20/2/2019)
0,00%
-2,42%
+16,35%
Polonia € / kg 3,10
 (Domenica 10/2/2019)
+0,16%
-2,54%
+6,54%
Repubblica Ceca € / kg 3,79
 (Gennaio)
+0,79%
+1,61%
+2,17%
Slovacchia € / kg 5,23
 (Febbraio)
+0,60%
-0,66%
+3,70%
Germania (Hannover) € / kg 3,03
 (Mercoledì 20/2/2019)
0,00%
-2,42%
+16,35%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 3,15
 (Venerdì 15/2/2019)
+2,95%
+5,86%
+2,90%
USA € / kg 3,09
 (Venerdì 15/2/2019)
+14,14%
+9,14%
+13,75%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Siero e Derivati
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 12,50
 (Lunedì 18/2/2019)
+4,17%
+19,05%
+92,31%
Milano € / ton 19,00
 (Lunedì 18/2/2019)
+2,70%
+15,15%
+52,00%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Caseina Acida (Fonte: FranceAgriMer) Francia € / ton 5.529
 (Luglio)
-2,64%
-4,97%
+22,16%
Caseina Acida (Fonte: ZMB) Germania € / ton 5.150
 (Gennaio)
+3,00%
-1,90%
+3,00%
Germania € / ton 940
 (Mercoledì 20/2/2019)
+2,73%
+4,44%
+30,56%
Germania € / ton 810
 (Mercoledì 20/2/2019)
-3,57%
+8,72%
+27,56%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 6.785
 (Venerdì 15/2/2019)
+0,65%
+11,33%
+21,28%
USA € / ton 5.016
 (Venerdì 15/2/2019)
+6,92%
-0,50%
+25,77%
USA € / ton 636
 (Venerdì 15/2/2019)
-15,72%
-6,84%
+65,67%
USA € / ton 861
 (Venerdì 15/2/2019)
-5,32%
-2,97%
+103,26%
USA € / ton 1.758
 (Venerdì 15/2/2019)
+1,42%
+2,18%
+37,44%
Europa Est-Ovest € / ton 921
 (Venerdì 15/2/2019)
+4,93%
+9,28%
+33,37%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Polveri di Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / ton 1.928
 (Sabato 16/2/2019)
-3,50%
+23,51%
+44,42%
Polonia € / ton 1.639
 (Domenica 10/2/2019)
+2,40%
+10,45%
+18,06%
Repubblica Ceca € / ton 1.781
 (Gennaio)
+6,04%
+12,76%
+12,06%
Germania € / ton 1.975
 (Mercoledì 20/2/2019)
+2,33%
+21,91%
+44,16%
Germania € / ton 1.715
 (Mercoledì 20/2/2019)
+1,78%
+26,10%
+33,46%
Germania € / ton 2.925
 (Mercoledì 20/2/2019)
+2,63%
+6,17%
+11,64%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 1.917
 (Venerdì 15/2/2019)
-0,26%
+9,25%
+49,87%
Europa Est-Ovest € / ton 2.008
 (Venerdì 15/2/2019)
+8,32%
+26,56%
+48,43%
Oceania € / ton 2.307
 (Venerdì 15/2/2019)
+5,71%
+26,28%
+36,46%
Europa Est-Ovest € / ton 2.929
 (Venerdì 15/2/2019)
+5,12%
+7,06%
+14,78%
Oceania € / ton 2.696
 (Venerdì 15/2/2019)
+11,20%
+14,80%
+4,43%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Burro
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 2,40
 (Lunedì 18/2/2019)
-2,04%
-7,69%
-13,67%
Milano € / kg 4,00
 (Lunedì 18/2/2019)
-1,23%
-4,76%
-4,76%
Parma € / kg 1,85
 (Venerdì 15/2/2019)
0,00%
-13,95%
-8,87%
Reggio Emilia € / kg 1,80
 (Martedì 19/2/2019)
-2,70%
-10,00%
-9,55%
Milano € / kg 2,00
 (Venerdì 28/12/2018)
-13,04%
-20,00%
+4,17%
Milano € / kg 1,96
 (Lunedì 18/2/2019)
-3,92%
-
-
Milano € / kg 1,96
 (Lunedì 18/2/2019)
-3,92%
-
-
Verona € / kg 1,90
 (Lunedì 18/2/2019)
-6,17%
-20,00%
-7,32%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / kg 4,80
 (Sabato 16/2/2019)
+11,78%
+4,50%
+11,41%
Germania (Kempten) € / kg 4,30
 (Mercoledì 20/2/2019)
-4,44%
-3,37%
-10,42%
Repubblica Ceca € / kg 4,71
 (Gennaio)
-6,52%
-7,84%
+8,75%
Slovacchia € / kg 5,84
 (Febbraio)
-1,41%
-4,56%
+8,27%
Polonia € / kg 4,15
 (Domenica 10/2/2019)
-1,10%
-10,72%
+6,17%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 3,97
 (Venerdì 15/2/2019)
+7,44%
+4,90%
-6,39%
Europa Est-Ovest € / kg 4,54
 (Venerdì 15/2/2019)
+1,88%
+0,40%
+4,48%
USA - Chicago CME € / kg 4,40
 (Venerdì 15/2/2019)
+1,59%
-0,77%
+18,79%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Alimenti Zootecnici
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 131,50
 (Martedì 12/2/2019)
-17,03%
-15,97%
+5,62%
Milano € / ton 238
 (Martedì 12/2/2019)
0,00%
+4,40%
+4,40%
Milano € / ton 339
 (Martedì 12/2/2019)
-2,87%
-5,58%
-11,27%
Milano € / ton 182,00
 (Martedì 12/2/2019)
-1,62%
-1,62%
-13,33%
Milano € / ton 137,50
 (Martedì 12/2/2019)
-0,72%
-0,72%
-23,61%
Milano € / ton 243
 (Martedì 12/2/2019)
+0,83%
+3,85%
-0,82%
Milano € / ton 237
 (Martedì 12/2/2019)
+0,85%
+3,96%
+1,72%
Milano € / ton 230
 (Martedì 12/2/2019)
0,00%
+3,38%
+16,20%
Milano € / ton 185,50
 (Martedì 12/2/2019)
-1,07%
+2,77%
+5,10%
Milano € / ton 155,00
 (Martedì 12/2/2019)
+1,31%
+1,31%
+15,67%
Milano € / ton 235
 (Martedì 12/2/2019)
-2,08%
+1,29%
+20,82%
Milano € / ton 117,00
 (Martedì 12/2/2019)
0,00%
+6,36%
+11,96%
Milano € / ton 384
 (Martedì 12/2/2019)
+0,26%
+1,72%
+3,36%
Milano € / ton 227
 (Martedì 12/2/2019)
+0,44%
+8,35%
+8,87%
Milano € / ton 346
 (Martedì 12/2/2019)
-3,09%
-1,99%
-5,73%
Milano € / ton 343
 (Martedì 12/2/2019)
-1,15%
+0,88%
-9,51%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 169,03
 (Novembre)
+1,22%
+0,26%
+14,18%
USA € / ton 118,11
 (Novembre)
+1,03%
+3,11%
+11,79%
USA € / ton 271
 (Novembre)
-1,44%
-1,00%
-6,26%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
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Area Fertilizzanti
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Modena € / ton 297
 (Giovedì 31/1/2019)
0,00%
+2,41%
+7,22%
Modena € / ton 444
 (Giovedì 31/1/2019)
0,00%
+1,60%
+18,72%
Modena € / ton 438
 (Giovedì 31/1/2019)
0,00%
+28,07%
+13,47%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
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Prezzi al consumo (Fonte: IRI)
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Burro Italia € / kg 9,22
 (Dicembre)
-2,26%
-3,35%
-1,67%
Grana Padano Italia € / kg 11,22
 (Dicembre)
-5,03%
-4,48%
-3,56%
Mozzarella Italia € / kg 7,56
 (Dicembre)
+1,19%
-1,14%
-0,16%
Parmigiano Reggiano Italia € / kg 16,95
 (Dicembre)
-3,97%
-3,13%
+2,45%
I prezzi al consumo:
- sono aggiornati con cadenza mensile
- sono calcolati sulla media ponderata della somma dei valori rilevati sia a peso imposto sia a peso variabile
- sono rilevati nei seguenti canali distributivi in base al censimento IRI di Giugno 2012:
     a) Iper+Super+Superette (da 100 a 400mq): 21.000 punti vendita
     b) Discount: 4.400 punti vendita
     c) Negozi Tradizionali: 38.200
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