Riepiloghi brevi: prezzi (€)

In questa sezione trovano spazio:

  • stringhe sintetiche che visualizzano:
    1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
    2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
  • un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

 

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Area Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Lombardia € / 100 Kg 35,40
 (Settembre)
0,00%
0,00%
-10,98%
Verona € / 100 kg 24,50
 (Lunedì 23/11/2020)
+8,89%
+4,26%
-15,52%
Milano € / 100 kg 23,25
 (Lunedì 23/11/2020)
+8,14%
+9,41%
-20,51%
Milano € / 100 kg 36,25
 (Lunedì 23/11/2020)
+3,57%
+5,84%
-17,61%
Verona € / 100 kg 37,00
 (Lunedì 23/11/2020)
+2,78%
+4,96%
-17,78%
Verona € / 100 kg 38,50
 (Lunedì 23/11/2020)
+1,32%
+4,76%
-11,49%
Milano € / 100 kg 38,50
 (Lunedì 23/11/2020)
+2,67%
+4,76%
-12,99%
Milano € / 100 kg 36,00
 (Lunedì 23/11/2020)
+2,86%
+5,88%
-14,79%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Austria € / 100 kg 34,28
 (Settembre)
+1,78%
+5,67%
+7,53%
Baviera € / 100 kg 33,50
 (Settembre)
+1,12%
+2,10%
-0,77%
Bulgaria € / 100 kg 31,52
 (Ottobre)
+4,47%
+1,97%
+3,34%
Estonia € / 100 kg 28,36
 (Settembre)
+2,84%
+3,25%
-6,38%
Lettonia € / 100 kg 27,82
 (Ottobre)
+1,76%
+6,43%
-3,07%
Lituania € / 100 kg 30,50
 (Ottobre)
+8,54%
+19,61%
+3,74%
Polonia € / 100 kg 32,45
 (Ottobre)
+3,47%
+8,63%
+3,18%
Rep. Ceca € / 100 kg 30,00
 (Settembre)
-0,83%
+0,26%
-7,62%
Rhone-Alpes € / 100 kg 38,01
 (Settembre)
+0,22%
+5,70%
-1,89%
Romania € / 100 kg 27,94
 (Settembre)
+0,98%
+1,01%
+1,85%
Slovacchia € / 100 kg 31,55
 (Settembre)
+0,13%
+0,54%
-1,04%
Ungheria € / 100 kg 28,75
 (Settembre)
-1,94%
-2,08%
-5,83%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Argentina € / 100 kg 20,84
 (Ottobre)
-0,26%
-4,17%
-13,96%
Bielorussia € / 100 kg 24,66
 (Ottobre)
+4,20%
-5,06%
-17,24%
Brasile € / 100 kg 31,10
 (Dicembre)
+1,49%
-1,39%
+5,70%
Cile € / 100 kg 29,68
 (Settembre)
-11,07%
-13,28%
-2,30%
Giappone € / 100 kg 85,38
 (Settembre)
-0,03%
+0,11%
-4,22%
N. Zelanda € / 100 kg 28,77
 (Settembre)
+6,04%
+0,21%
-2,01%
Russia € / 100 kg 28,22
 (Ottobre)
+0,08%
-6,74%
-20,66%
Uruguay € / 100 kg 24,43
 (Ottobre)
-0,79%
+0,94%
-8,50%
USA € / 100 kg 33,46
 (Settembre)
-4,50%
-5,62%
-13,46%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Formaggi
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Thiene € / kg 8,25
 (Lunedì 15/7/2019)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 6,20
 (Lunedì 23/11/2020)
0,00%
0,00%
0,00%
Thiene € / kg 5,35
 (Lunedì 10/12/2018)
-2,73%
-0,93%
0,00%
Thiene € / kg 5,90
 (Lunedì 10/12/2018)
+4,42%
-0,84%
+2,61%
Milano € / kg 5,30
 (Lunedì 23/11/2020)
0,00%
0,00%
0,00%
Thiene € / kg 4,65
 (Lunedì 17/12/2018)
0,00%
+2,20%
-2,11%
Milano € / kg 4,23
 (Lunedì 23/11/2020)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 5,75
 (Lunedì 23/11/2020)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 6,75
 (Lunedì 23/11/2020)
0,00%
0,00%
0,00%
Mantova € / kg 7,30
 (Giovedì 26/11/2020)
+6,57%
+18,22%
0,00%
Mantova € / kg 8,58
 (Giovedì 26/11/2020)
+3,63%
+9,58%
+3,63%
Milano € / kg 8,55
 (Lunedì 23/11/2020)
+3,95%
+5,88%
+1,48%
Milano € / kg 6,03
 (Lunedì 23/11/2020)
+7,59%
+17,56%
0,00%
Milano € / kg 7,18
 (Lunedì 23/11/2020)
+8,71%
+16,67%
-3,04%
Milano € / kg 9,38
 (Lunedì 23/11/2020)
+3,59%
+9,65%
+5,04%
Udine € / kg 7,35
 (Mercoledì 30/9/2020)
0,00%
0,00%
+3,16%
Udine € / kg 6,20
 (Mercoledì 30/9/2020)
0,00%
0,00%
+5,08%
Verona € / kg 5,10
 (Lunedì 23/11/2020)
0,00%
+0,49%
-1,45%
Milano € / kg 4,50
 (Lunedì 23/11/2020)
0,00%
0,00%
0,00%
Parma € / kg 11,75
 (Venerdì 27/11/2020)
+3,52%
+14,91%
-1,26%
Milano € / kg 10,15
 (Lunedì 23/11/2020)
+8,27%
+31,39%
+5,18%
Parma € / kg 10,10
 (Venerdì 27/11/2020)
+6,04%
+26,25%
+5,21%
Parma € / kg 10,38
 (Venerdì 27/11/2020)
+5,87%
+23,51%
+2,22%
Milano € / kg 11,13
 (Lunedì 23/11/2020)
+6,46%
+23,61%
+0,23%
Parma € / kg 11,03
 (Venerdì 27/11/2020)
+3,76%
+16,98%
-0,68%
Milano € / kg 11,93
 (Lunedì 23/11/2020)
+6,00%
+21,68%
-0,42%
Reggio Emilia € / kg 11,65
 (Mercoledì 25/11/2020)
+5,91%
+17,97%
-1,27%
Milano € / kg 12,70
 (Lunedì 23/11/2020)
+5,18%
+18,97%
-0,97%
Parma € / kg 12,53
 (Venerdì 27/11/2020)
+3,30%
+11,09%
-3,28%
Cagliari € / kg 7,40
 (Venerdì 7/8/2020)
0,00%
0,00%
+11,28%
Milano € / kg 7,65
 (Lunedì 23/11/2020)
+2,34%
+4,08%
+10,07%
Cagliari € / kg 7,60
 (Venerdì 7/8/2020)
0,00%
0,00%
+12,59%
Belluno € / kg 7,78
 (Dicembre)
0,00%
0,00%
+1,30%
Belluno € / kg 7,88
 (Dicembre)
0,00%
+0,32%
+0,64%
Belluno € / kg 9,15
 (Dicembre)
-0,54%
-0,54%
-0,54%
Belluno € / kg 8,58
 (Dicembre)
0,00%
+0,88%
-1,72%
Milano € / kg 5,83
 (Lunedì 23/11/2020)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 5,00
 (Lunedì 23/11/2020)
0,00%
0,00%
0,00%
Milano € / kg 4,75
 (Lunedì 23/11/2020)
0,00%
0,00%
0,00%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Kempten € / kg 5,55
 (Mercoledì 25/11/2020)
-12,25%
-13,62%
-3,90%
Hannover € / kg 3,08
 (Mercoledì 25/11/2020)
0,00%
0,00%
-3,15%
Polonia € / kg 3,06
 (Domenica 25/10/2020)
+3,95%
+2,65%
-2,32%
Rep. Ceca € / kg 3,51
 (Ottobre)
-1,74%
-0,94%
-7,40%
Slovacchia € / kg 5,17
 (Novembre)
-1,94%
-3,56%
-1,57%
Hannover € / kg 3,08
 (Mercoledì 25/11/2020)
0,00%
0,00%
-3,15%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 3,05
 (Venerdì 20/11/2020)
-5,95%
+2,32%
-10,59%
USA € / kg 3,11
 (Venerdì 27/11/2020)
-40,62%
-8,80%
-20,83%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Siero e Derivati
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 5,00
 (Lunedì 23/11/2020)
0,00%
0,00%
-16,67%
Milano € / ton 13,50
 (Lunedì 23/11/2020)
-3,57%
+3,85%
+8,00%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Caseina Acida Germania € / ton 6.350
 (Ottobre)
-0,78%
-4,51%
+1,60%
Francia € / ton 700
 (Sabato 14/11/2020)
+1,16%
-1,82%
+6,87%
Paesi Bassi € / ton 740
 (Mercoledì 25/11/2020)
+2,78%
+10,45%
+5,71%
Polonia € /  ton 726
 (Domenica 22/11/2020)
+5,92%
-0,25%
-1,60%
Germania € / ton 820
 (Mercoledì 25/11/2020)
+2,50%
0,00%
-9,39%
Germania € / ton 730
 (Mercoledì 25/11/2020)
+4,29%
+10,61%
+2,82%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 6.623
 (Venerdì 27/11/2020)
-4,37%
-7,03%
-3,46%
USA € / ton 6.447
 (Venerdì 27/11/2020)
-1,73%
-0,69%
-8,27%
USA € / ton 866
 (Venerdì 27/11/2020)
-7,63%
-8,67%
+48,77%
USA € / ton 750
 (Venerdì 27/11/2020)
+9,08%
+37,46%
+21,55%
USA € / ton 1.695
 (Venerdì 27/11/2020)
+1,06%
+7,78%
-12,50%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Polveri di Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / ton 2.085
 (Sabato 21/11/2020)
+1,16%
-1,47%
-16,70%
Polonia € / ton 2.045
 (Domenica 25/10/2020)
+1,70%
+5,59%
-9,45%
Rep. Ceca € / ton 2.135
 (Ottobre)
+2,94%
+0,12%
-3,73%
Germania € / ton 2.190
 (Mercoledì 25/11/2020)
-1,79%
+1,39%
-15,12%
Germania € / ton 2.060
 (Mercoledì 25/11/2020)
-0,48%
+5,37%
-15,57%
Paesi Bassi € / ton 2.140
 (Mercoledì 25/11/2020)
-1,38%
+4,39%
-16,73%
Paesi Bassi € / ton 2.070
 (Mercoledì 25/11/2020)
-0,96%
+5,08%
-16,53%
Germania € / ton 2.780
 (Mercoledì 25/11/2020)
-1,59%
0,00%
-9,30%
Paesi Bassi € / ton 2.740
 (Mercoledì 25/11/2020)
+1,11%
+1,48%
-11,61%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 2.010
 (Venerdì 27/11/2020)
-4,98%
+9,73%
-18,59%
Europa Est-Ovest € / ton 2.155
 (Venerdì 20/11/2020)
-1,54%
+2,35%
-14,63%
Oceania € / ton 2.377
 (Venerdì 20/11/2020)
-1,84%
+3,05%
-13,56%
Sud America € / ton 2.366
 (Venerdì 20/11/2020)
-1,85%
+6,50%
-12,51%
Europa Est-Ovest € / ton 2.757
 (Venerdì 20/11/2020)
+0,29%
-0,92%
-9,39%
Oceania € / ton 2.567
 (Venerdì 20/11/2020)
-0,09%
-0,98%
-14,37%
Sud America € / ton 2.557
 (Venerdì 20/11/2020)
-0,91%
-1,78%
-15,36%
USA € / ton 2.899
 (Venerdì 27/11/2020)
-6,76%
-6,17%
-16,27%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Burro
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 3,25
 (Lunedì 23/11/2020)
-0,61%
+1,56%
-2,99%
Milano € / kg 1,65
 (Lunedì 23/11/2020)
-1,20%
+3,12%
-5,71%
Parma € / kg 1,05
 (Venerdì 27/11/2020)
-1,87%
+5,00%
-4,55%
Reggio Emilia € / kg 1,05
 (Mercoledì 25/11/2020)
-1,87%
+5,00%
-8,70%
Milano € / kg 1,68
 (Lunedì 23/11/2020)
-5,62%
-4,55%
-14,29%
Milano € / kg 1,76
 (Lunedì 23/11/2020)
-5,38%
-3,30%
-16,19%
Verona € / kg 1,80
 (Lunedì 13/1/2020)
-2,70%
-7,69%
-13,25%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / kg 3,37
 (Sabato 21/11/2020)
+0,24%
0,09%
-6,66%
Paesi Bassi € / kg 3,30
 (Mercoledì 25/11/2020)
-1,49%
-1,49%
-8,08%
Kempten € / kg 3,40
 (Mercoledì 25/11/2020)
-2,16%
-0,73%
-6,85%
Rep. Ceca € / kg 3,74
 (Ottobre)
-10,84%
-11,43%
-24,33%
Slovacchia € / kg 4,78
 (Novembre)
-0,15%
-4,80%
-9,34%
Polonia € / kg 3,48
 (Domenica 25/10/2020)
+2,51%
+7,98%
-8,88%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Europa Est-Ovest € / kg 3,42
 (Venerdì 20/11/2020)
-0,71%
-1,08%
-5,68%
Oceania € / kg 3,23
 (Venerdì 20/11/2020)
+2,59%
+9,90%
-12,82%
USA - Chicago CME € / kg 2,52
 (Venerdì 27/11/2020)
-3,77%
-6,79%
-37,04%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Alimenti Zootecnici
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 162,00
 (Martedì 24/11/2020)
+7,28%
+22,73%
+19,56%
Milano € / ton 205
 (Martedì 24/11/2020)
+1,99%
0,00%
-2,38%
Milano € / ton 444
 (Martedì 24/11/2020)
+3,26%
+29,82%
+30,40%
Milano € / ton 150,50
 (Martedì 24/11/2020)
+5,99%
+7,89%
-2,90%
Milano € / ton 126,50
 (Martedì 24/11/2020)
+9,05%
+17,67%
+1,20%
Milano € / ton 312
 (Martedì 24/11/2020)
+2,30%
+0,65%
+8,54%
Milano € / ton 301
 (Martedì 24/11/2020)
+2,04%
+0,67%
+10,48%
Milano € / ton 219
 (Martedì 24/11/2020)
+1,15%
+9,23%
+3,55%
Milano € / ton 189,00
 (Martedì 24/11/2020)
-0,26%
+2,44%
+10,20%
Milano € / ton 212
 (Martedì 24/11/2020)
-0,94%
+0,71%
+16,21%
Milano € / ton 202
 (Martedì 24/11/2020)
+4,12%
+15,76%
+7,45%
Milano € / ton 99,50
 (Martedì 24/11/2020)
+5,29%
+24,38%
+17,75%
Milano € / ton 388
 (Martedì 24/11/2020)
+1,70%
+7,78%
-3,00%
Milano € / ton 218
 (Martedì 24/11/2020)
+4,82%
+12,99%
+7,67%
Milano € / ton 445
 (Martedì 24/11/2020)
+7,76%
+24,34%
+22,62%
Milano € / ton 429
 (Martedì 24/11/2020)
+7,38%
+6,45%
+24,53%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 147,36
 (Settembre)
+4,27%
-1,00%
+3,61%
USA € / ton 113,85
 (Settembre)
+9,63%
+2,99%
-16,26%
USA € / ton 288
 (Settembre)
+7,02%
+5,74%
+3,26%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
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Area Fertilizzanti
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Modena € / ton 255
 (Agosto)
+13,33%
-0,78%
-1,92%
Modena € / ton 356
 (Agosto)
0,00%
-9,87%
-17,78%
Modena € / ton 393
 (Agosto)
0,00%
0,00%
0,00%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
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Prezzi al consumo (Fonte: IRI)
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Burro Italia € / kg 8,58
 (Ottobre)
-1,38%
-3,03%
-2,54%
Grana Padano Italia € / kg 12,12
 (Ottobre)
-2,52%
-2,53%
-2,74%
Mozzarella Italia € / kg 7,34
 (Ottobre)
-3,23%
-4,48%
-2,15%
Parmigiano Reggiano Italia € / kg 17,26
 (Ottobre)
+9,57%
+3,37%
-7,36%
I prezzi al consumo:
- sono aggiornati con cadenza mensile
- sono calcolati sulla media ponderata della somma dei valori rilevati sia a peso imposto sia a peso variabile
- sono rilevati nei seguenti canali distributivi in base al censimento IRI di Giugno 2012:
     a) Iper+Super+Superette (da 100 a 400mq): 21.000 punti vendita
     b) Discount: 4.400 punti vendita
     c) Negozi Tradizionali: 38.200
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