Ungheria: Settore lattiero caseario

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Questo Paese:
  • rappresenta l'1,0% del totale delle consegne di latte europee (anno 2017),
  • esporta in prodotti lattiero-caseari, convertiti in equivalente latte (ME), il 40,4% del latte consegnato,
  • rappresenta lo 0,8% del totale delle esportazioni europee in ME (anno 2017).
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BILANCIO DI AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

UNGHERIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA201420152016201720172018%Periodo
Vacche da latte ('000)255251244244-2440,0%Gen-Dic 2018
Vacche macellate ('000)596470673840+6,0%Gen-Lug 2018
Export di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n. capi)8.15718.49220.37234.04610.45616.125+54,2%Gen-Giu 2018
Import di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n. capi)7382.8735.92220.1637.3599.184+24,8%Gen-Giu 2018
Produzione di latte bovino1.8761.9411.9181.968
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+3,5%-1,2%+2,6%
Consegne di latte vaccino alle latterie (Cod. Eurostat D1110D)1.4701.5361.5471.5451.0471.036-1,0%Gen-Ago 2018
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+4,5%+0,7%-0,1%
% Consegne su produzione **78,4%79,1%80,7%78,5%
% Proteine3,23%3,25%3,23%3,24%3,21%3,20% Gen-Ago 2018
% Materia Grassa3,66%3,63%3,67%3,66%3,63%3,64% Gen-Ago 2018
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 Kg)33,3625,7023,5930,2929,3929,27-0,4%Gen-Ago 2018
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-22,9%-8,2%+28,4%
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE201420152016201720172018%Periodo
Latte alimentare (Cod. Eurostat D2100)433462513526349348-0,1%Gen-Ago 2018
Panna per il consumo diretto (Cod. Eurostat D2200V)6,05,46,45,93,84,0+4,2%Gen-Ago 2018
Latte acidificato (yogurt e altri) (Cod. Eurostat D4100)1471251221238294+14,4%Gen-Ago 2018
Burro (Cod. Eurostat D6000)9,79,58,29,05,77,6+32,6%Gen-Ago 2018
Altri prodotti grassi a pasta gialla (Cod. Eurostat D6900)5,44,98,912
Totale Formaggi (Cod. Eurostat D7100)75808087
I° Classificazione
- Soft cheese ( Cod. Eurostat D7111)6,36,16,15,8
- Medium hard cheese ( Cod. Eurostat D7113)31343638
- Fresh cheese ( Cod. Eurostat D7116)30353338
2° Classificazione
- Formaggio dal latte di vacca (puro) ( Cod. Eurostat D7121)74808087
- Formaggio dal latte di pecora (puro) ( Cod. Eurostat D7122)0,30,30,30,3
- Formaggio dal latte di capra (puro) ( Cod. Eurostat D7123)0,10,10,10,1
Formaggio di latte vaccino (Cod. Eurostat D7121)748080875958-0,8%Gen-Ago 2018
Processed Cheese (Cod. Eurostat D7200)14151416
Bevande a base di latte (Cod. Eurostat D9100)38393944
Dessert a base di latte e Gelati (Cod. Eurostat D9200)11121416
EXPORT2014201520162017Gen - Lugdi cui Extra UE
2017
2018
%
2017
2018
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP importers363372287282
175
154
-12,0%
1,6
5,5
+234,5%
Intero (04012099) TOP importers308305242252
159
131
-17,6%
0,0
2,9
>1000%
Parzialmente scremato (04012019) TOP importers2620141,7
0,8
0,2
-70,7%
0,0
0,1
+210,0%
Scremato (04011090) TOP importers29473128
15
23
+49,7%
1,6
2,5
+56,5%
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP importers22313759
33
36
+9,6%
0,1
0,9
>1000%
Intero (04012091) TOP importers7,2119,913
6,5
8,3
+28,8%
0,0
0,1
+146,3%
Parzialmente scremato (04012011) TOP importers13162646
26
27
+4,9%
0,0
0,8
>1000%
Scremato (04011010) TOP importers1,44,70,70,1
0,1
0,1
-23,0%
-
-
-
Whey (0404) TOP importers32353436
21
22
+2,6%
7,8
7,7
-1,1%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP importers8,29,19,711
6,3
6,2
-2,7%
1,8
1,4
-24,2%
Formaggi (0406) TOP importers21242832
20
19
-4,3%
9,7
7,5
-22,7%
Yogurt e latticello (0403) TOP importers4,52,84,610
5,8
6,4
+9,9%
-
-
-
Altri Prodotti 11121412
8,2
8,1
-1,3%
1,9
1,5
-22,0%
Gen-Giudi cui Extra UE
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)n.d.n.d.2,70,6
0,3
0,2
-36,8%
0,0
0,1
+28,6%
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
n.d.n.d.0,30,5
0,3
0,2
-15,1%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
n.d.0,00,10,1
0,1
0,1
+40,7%
-
-
-
IMPORT2014201520162017Gen - Lugdi cui Extra UE
2017
2018
%
2017
2018
%
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP exporters78855964
39
31
-20,3%
-
-
-
Intero (04012091) TOP exporters6,57,07,38,0
4,5
4,4
-4,0%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012011) TOP exporters68775156
34
27
-22,4%
-
-
-
Scremato (04011010) TOP exporters2,91,50,20,1
0,1
0,0
-46,2%
-
-
-
Yogurt e latticello (0403) TOP exporters37455359
35
35
-0,1%
-
-
-
Formaggi (0406) TOP exporters43505856
32
33
+3,2%
0,0
0,1
+218,8%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP exporters9,8111112
6,9
7,6
+9,0%
-
-
-
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP exporters17129,19,7
4,2
7,9
+86,8%
-
-
-
Intero (04012099) TOP exporters116,78,07,9
3,5
7,5
+111,9%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012019) TOP exporters0,91,40,20,2
0,1
0,1
+0,2%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP exporters5,63,70,91,6
0,5
0,2
-57,2%
-
-
-
Whey (0404) TOP exporters7,47,87,77,4
4,4
4,7
+7,0%
-
-
-
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP exporters5,96,35,55,6
3,1
3,5
+13,5%
-
-
-
Burro (0405) TOP exporters6,67,27,46,7
3,7
3,3
-11,7%
-
-
-
Burro anidro (040590) TOP exporters0,10,10,20,2
0,1
0,1
+17,5%
-
-
-
SMP (040210) TOP exporters4,83,63,73,8
2,3
2,1
-10,2%
-
-
-
Altri Prodotti 13101210
6,2
6,2
-0,6%
-
-
-
Gen-Giudi cui Extra UE
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)n.d.n.d.8,93,3
2,1
1,1
-47,2%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
n.d.n.d.1,57,7
2,8
4,2
+51,5%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
n.d.1,11,26,9
6,8
0,2
-96,9%
-
-
-
% Tasso di autoapprovvigionamento99,82%98,87%93,19%97,37%97,28%Gen-Lug 2018
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2014 2015 2016 2017 2017 2018(f) % Periodo
PIL (prodotto interno lordo) 4,12% 3,31% 2,11% 4,22% 4,21% Gen-Dic 2018
CPI (indice dei prezzi al consumo) -0,21% -0,06% 0,41% 2,34% 3,10% Gen-Dic 2018
Popolazione (in migliaia) 9.877 9.856 9.830 9.798
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 13.966 (e) 14.542 (e) 15.149 (e) 15.799 (e)
Reddito pro-capite (€) * 10.513(e) 13.107(e) 13.686(e) 14.379(e)
(f): forecast
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

FONTI
Area della materia prima: Consegne, % Proteine e % Grasso: Eurostat (dataset: apro_mk_colm); Produzione di latte bovino: Eurostat (dataset: agr_r_milkpr); Vacche da latte: Eurostat (dataset: agr_r_animal); Prezzo latte alla stalla: Hungarian Central Statistical Office (KSH) ; Import/Export di Bovini: IHS
Produzioni lattiero-casearie: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta, dati mensili dataset: apro_mk_colm)
Export: IHS
Import: IHS
PIL e CPI: Intesa Sanpaolo
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: Eurostat

** CONSEGNE E PRODUZIONI DI LATTE
  • Consegne di Latte (apro_mk_colm): latte raccolto dalle latterie (collocate all’interno dello Stato) proveniente dalle aziende agricole (situate all’interno o all’esterno dello Stato).
  • Produzioni di Latte (agr_r_milkpr): latte prodotto dalle aziende agricole (collocate all’interno dello Stato), di cui una parte è consegnata alle latterie (situate all’interno o all’esterno dello Stato).


Ultimo aggiornamento: 17-10-2018
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export della Ungheria con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it