Ungheria: Settore lattiero caseario

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Questo Paese:
  • rappresenta l'1,0% del totale delle consegne di latte europee (anno 2017),
  • esporta in prodotti lattiero-caseari, convertiti in equivalente latte (ME), il 40,4% del latte consegnato,
  • rappresenta lo 0,8% del totale delle esportazioni europee in ME (anno 2017).
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BILANCIO DI AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

UNGHERIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA201420152016201720172018%Periodo
Latte di Vacca
Vacche da latte ('000)255251244244
Vacche macellate ('000)596470675053+6,2%Gen-Set 2018
Export di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - 000' capi)8.15718.49220.37234.04620.88023.644+13,2%Gen-Set 2018
Import di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - 000' capi)7382.8735.92220.16311.43114.109+23,4%Gen-Set 2018
Produzione di latte bovino1.8761.9411.9181.968
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+3,5%-1,2%+2,6%
Consegne di latte vaccino alle latterie (Cod. Eurostat D1110D)1.4701.5361.5471.5451.4171.421+0,3%Gen-Nov 2018
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+4,5%+0,7%-0,1%
% Consegne su produzione ***78,4%79,1%80,7%78,5%
% Proteine3,23%3,25%3,23%3,24%3,23%3,23% Gen-Nov 2018
% Materia Grassa3,66%3,63%3,67%3,66%3,65%3,66% Gen-Nov 2018
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 Kg)33,3625,7023,5930,2930,0429,29-2,5%Gen-Nov 2018
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-22,9%-8,2%+28,4%
Latte di Bufala - Capra - Pecora
Numero di Bufale ('000)5,04,85,96,3
Numero di Capre ('000)70728180
Numero di Pecore ('000)1.1851.1901.1411.146
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE201420152016201720172018%Periodo
Latte alimentare (Cod. Eurostat D2100)433462513526478485+1,5%Gen-Nov 2018
Panna per il consumo diretto (Cod. Eurostat D2200V)6,05,46,45,95,45,6+3,0%Gen-Nov 2018
Latte acidificato (yogurt e altri) (Cod. Eurostat D4100)147125122123113134+18,5%Gen-Nov 2018
Burro (Cod. Eurostat D6000)9,79,58,29,08,110+26,5%Gen-Nov 2018
Altri prodotti grassi a pasta gialla (Cod. Eurostat D6900)5,44,98,912
Totale Formaggi (Cod. Eurostat D7100)75808087
I° Classificazione
- Soft cheese ( Cod. Eurostat D7111)6,36,16,15,8
- Medium hard cheese ( Cod. Eurostat D7113)31343638
- Fresh cheese ( Cod. Eurostat D7116)30353338
2° Classificazione
- Formaggio dal latte di vacca (puro) ( Cod. Eurostat D7121)74808087
- Formaggio dal latte di pecora (puro) ( Cod. Eurostat D7122)0,30,30,30,3
- Formaggio dal latte di capra (puro) ( Cod. Eurostat D7123)0,10,10,10,1
Formaggio di latte vaccino (Cod. Eurostat D7121)748080878080+0,2%Gen-Nov 2018
Processed Cheese (Cod. Eurostat D7200)14151416
Bevande a base di latte (Cod. Eurostat D9100)38393944
Dessert a base di latte e Gelati (Cod. Eurostat D9200)11121416
EXPORT2014201520162017Gen - Ottdi cui Extra UE
2017
2018
%
2017
2018
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP importers363372287282
241
206
-14,3%
3,0
7,5
+149,2%
Intero (04012099) TOP importers308305242252
214
177
-17,4%
0,8
4,0
+393,1%
Parzialmente scremato (04012019) TOP importers2620141,7
1,6
0,3
-82,4%
0,2
0,1
-67,3%
Scremato (04011090) TOP importers29473128
25
29
+16,8%
1,9
3,4
+75,9%
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP importers22313759
47
50
+5,8%
0,2
1,3
+422,3%
Intero (04012091) TOP importers7,2119,913
9,7
12
+22,2%
0,1
0,1
+117,7%
Parzialmente scremato (04012011) TOP importers13162646
37
38
+1,6%
0,2
1,1
+522,2%
Scremato (04011010) TOP importers1,44,70,70,1
0,1
0,1
-27,6%
-
-
-
Whey (0404) TOP importers32353436
30
32
+7,0%
11
12
+5,7%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP importers8,29,19,711
8,8
9,6
+9,0%
2,6
2,3
-11,7%
Formaggi (0406) TOP importers21242832
27
27
+0,6%
13
11
-16,8%
Yogurt e latticello (0403) TOP importers4,52,84,610
8,4
9,2
+9,8%
0,1
0,1
+27,0%
Altri Prodotti 11121412
11
11
+1,4%
2,5
2,1
-14,8%
IMPORT2014201520162017Gen - Ottdi cui Extra UE
2017
2018
%
2017
2018
%
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP exporters78855964
55
41
-25,8%
-
-
-
Intero (04012091) TOP exporters6,57,07,38,0
6,8
6,3
-7,8%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012011) TOP exporters68775156
48
34
-28,4%
-
-
-
Scremato (04011010) TOP exporters2,91,50,20,1
0,1
0,1
-36,2%
-
-
-
Yogurt e latticello (0403) TOP exporters37455359
50
49
-2,3%
-
-
-
Formaggi (0406) TOP exporters43505856
46
47
+2,4%
0,0
0,1
+217,9%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP exporters9,8111112
9,8
11
+8,4%
-
-
-
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP exporters17129,19,7
7,3
11
+54,5%
-
-
-
Intero (04012099) TOP exporters116,78,07,9
6,1
10
+70,4%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012019) TOP exporters0,91,40,20,2
0,2
0,2
+2,0%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP exporters5,63,70,91,6
1,0
0,6
-37,1%
-
-
-
Whey (0404) TOP exporters7,47,87,77,4
6,2
6,5
+4,5%
-
-
-
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP exporters5,96,35,55,6
4,5
4,7
+3,9%
-
-
-
Burro (0405) TOP exporters6,67,27,46,7
5,6
4,8
-13,1%
-
-
-
Burro anidro (040590) TOP exporters0,10,10,20,2
0,1
0,2
+39,9%
-
-
-
SMP (040210) TOP exporters4,83,63,73,8
3,3
2,7
-18,6%
-
-
-
Altri Prodotti 13101210
8,7
9,0
+3,3%
-
-
-
Gen-Setdi cui Extra UE
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)n.d.n.d.8,93,3
2,9
1,6
-46,1%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
n.d.n.d.1,57,7
4,9
6,7
+38,0%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
n.d.1,11,26,9
6,9
0,3
-95,2%
-
-
-
% Tasso di autoapprovvigionamento99,82%82,59%93,19%97,37%96,89%Gen-Ott 2018
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2014 2015 2016 2017 2017 2018(f) % Periodo
PIL (prodotto interno lordo) 4,12% 3,31% 2,11% 4,22% 4,21% Gen-Dic 2018
CPI (indice dei prezzi al consumo) -0,21% -0,06% 0,41% 2,34% 3,10% Gen-Dic 2018
Popolazione (in migliaia) 9.877 9.856 9.830 9.798
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 13.966 (e) 14.542 (e) 15.149 (e) 15.799 (e)
Reddito pro-capite (€) * 10.513(e) 13.107(e) 13.686(e) 14.379(e)
(f): forecast
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

FONTI
Area della materia prima: Consegne di latte ovino e caprino: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta); Consegne, % Proteine e % Grasso: Eurostat (dataset: apro_mk_colm); Produzione di latte bovino: Eurostat (dataset: agr_r_milkpr); Vacche da latte: Eurostat (dataset: agr_r_animal); Numero Capre, Pecore e Bufale: Eurostat (dataset: apro_mt_lsgoat, apro_mt_lssheep, apro_mt_lscatl ); Prezzo latte alla stalla: Hungarian Central Statistical Office (KSH) ; Import/Export di Bovini: IHS
Produzioni lattiero-casearie: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta, dati mensili dataset: apro_mk_colm)
Export: IHS
Import: IHS
PIL e CPI: Intesa Sanpaolo
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: Eurostat

*** CONSEGNE E PRODUZIONI DI LATTE
  • Consegne di Latte (apro_mk_colm): latte raccolto dalle latterie (collocate all’interno dello Stato) proveniente dalle aziende agricole (situate all’interno o all’esterno dello Stato).
  • Produzioni di Latte (agr_r_milkpr): latte prodotto dalle aziende agricole (collocate all’interno dello Stato), di cui una parte è consegnata alle latterie (situate all’interno o all’esterno dello Stato).


Ultimo aggiornamento: 18-01-2019
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export della Ungheria con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it