World: rapporto tra produzione di latte e popolazione
In questa pagina trovano spazio, in una prospettiva temporale di ampio raggio, i dati relativi alle quantità di latte prodotto nel Mondo, dati posti a confronto con quelli riferiti alla distribuzione della popolazione.

I Paesi di riferimento sono raggruppati secondo la logica geografica dei Continenti e delle loro interne ripartizioni.

Il primo grafico confronta, suddivise per area geografica, la quota di popolazione e la quota produzione di latte.
I dati della popolazione e della produzione di latte sono successivamente organizzati in tabelle, con possibilità di espandere le aree geografiche e consultare i dati dei singoli Paesi, e visualizzati in istogrammi.

Nota: È facile rilevare come siano aumentati sia i volumi della materia prima prodotta, sia la popolazione: il generale incremento della produzione (dovuto anche al progresso delle tecniche, dei controlli sanitari, della ricerca genetica, dell'alimentazione...) procede parallelamente all'aumento demografico, dovuto ad un complessivo miglioramento delle condizioni di vita in alcune aree del mondo.

È nella disparità di proporzione fra quantità di latte prodotto ed entità demografica che si apre lo spazio per ulteriori osservazioni.

Esaminando il seguente grafico, che funge da immediata visualizzazione dei dati, è possibile notare che:
  • ci sono aree caratterizzate dal raggiungimento di un buon tenore di vita (come ad esempio l'Unione Europea, l'Oceania, l'America del Nord...) che producono più di quanto richieda il fabbisogno interno, rendendo, pertanto, disponibile un'ampia gamma di derivati per l'export;
  • ci sono aree caratterizzate da carenza di latte e di derivati (Asia, Africa...), in rapporto all'entità della popolazione;
  • ci sono aree in cui la produzione è rilevante (ad es. Extra UE-28, America del Sud) in rapporto alla popolazione, ma rispetto alle quali è ipotizzabile che il reddito interno non consenta un adeguato accesso ai consumi di latte e derivati.
Produzione di latte bovino nel Mondo
(Tonnellate x 1000)
Nazione 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 ±% su 2019
Asia 110.153 118.101 124.782 132.615 138.375 147.117 157.217 159.294 157.682 -1,01%
Unione Europea 136.704 138.313 143.284 146.201 147.709 148.814 151.273 152.581 154.400 +1,19%
America del Nord 98.974 99.084 101.277 102.779 104.807 106.730 107.906 108.294 110.582 +2,11%
America - Centro Sud e Caraibi 79.540 80.968 82.148 82.625 79.737 80.354 82.583 82.931 85.170 +2,70%
Europa (Altri - extra UE) 74.754 73.675 74.933 75.117 73.358 74.569 74.628 75.086 75.879 +1,06%
Asia - Sud Est 51.732 49.595 51.737 46.844 45.764 45.489 45.734 47.166 49.677 +5,32%
Africa 36.217 35.781 35.685 35.676 36.408 36.332 36.643 38.976 39.462 +1,25%
Oceania 28.632 29.014 30.889 31.450 31.219 30.815 31.258 30.601 30.690 +0,29%
Asia - Medio Oriente 13.231 13.912 14.539 11.999 12.334 12.989 12.973 13.336 14.496 +8,70%
Mondo 629.937 638.443 659.273 665.307 669.711 683.209 700.216 708.264 718.038
± % sull'anno precedente   +1,35% +3,26% +0,92% +0,66% +2,02% +2,49% +1,15% +1,38%
Ultimo aggiornamento: 04-01-2022
Fonte: FAO
Popolazione nel Mondo
(Abitanti x 1000)
Nazione 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 ±% su 2019
Asia - Sud Est 2.230.361 2.246.035 2.261.473 2.276.490 2.291.044 2.305.115 2.318.601 2.331.397 2.343.431 +0,52%
Asia 1.833.238 1.857.710 1.882.052 1.906.312 1.930.513 1.954.619 1.978.531 2.002.120 2.025.284 +1,16%
Africa 1.094.345 1.123.048 1.152.435 1.182.436 1.213.040 1.244.223 1.275.918 1.308.065 1.340.599 +2,49%
America - Centro Sud e Caraibi 604.853 611.399 617.854 624.194 630.407 636.497 642.485 648.391 654.238 +0,90%
Unione Europea 440.553 441.258 442.884 443.667 444.803 445.534 446.209 446.446 447.320 +0,20%
America del Nord 349.102 351.834 354.473 357.041 359.534 361.952 364.307 366.612 368.880 +0,62%
Europa (Altri - extra UE) 308.670 309.497 310.302 311.064 311.769 312.401 312.942 313.357 313.646 +0,09%
Asia - Medio Oriente 226.467 231.058 235.519 239.888 244.142 248.283 252.398 256.609 260.992 +1,71%