Polonia: Settore lattiero caseario




Questo Paese:
  • rappresenta il 7,5% del totale delle consegne di latte europee (anno 2017),
  • esporta in prodotti lattiero-caseari, convertiti in equivalente latte (ME), il 32,6% del latte consegnato,
  • rappresenta il 4,8% del totale delle esportazioni europee in ME (anno 2017).
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BILANCIO DI AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

POLONIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA201420152016201720172018%Periodo
Vacche da latte ('000)2.2482.1342.1302.153
Vacche macellate ('000)493533586601273282+3,3%Gen-Giu 2018
Produzione di latte bovino12.98613.23613.24413.694
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+1,9%+0,1%+3,4%
Consegne di latte vaccino alle latterie (Cod. Eurostat D1110D)10.58110.86911.13011.6476.9087.093+2,7%Gen-Lug 2018
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+2,7%+2,4%+4,6%
% Consegne su produzione **81,5%82,1%84,0%85,1%
% Proteine3,27%3,28%3,28%3,31%3,29%3,28% Gen-Lug 2018
% Materia Grassa4,01%4,01%4,04%4,04%4,03%4,00% Gen-Lug 2018
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 Kg)32,2527,8325,9632,3830,8431,83+3,2%Gen-Lug 2018
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-13,7%-6,7%+24,7%
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE201420152016201720172018%Periodo
Latte alimentare (Cod. Eurostat D2100)1.5901.6501.6581.7339971.012+1,5%Gen-Lug 2018
Panna per il consumo diretto (Cod. Eurostat D2200V)252255259265158156-1,1%Gen-Lug 2018
Latte acidificato (yogurt e altri) (Cod. Eurostat D4100)506532520510312323+3,5%Gen-Lug 2018
Burro (Cod. Eurostat D6000)171188204213124132+6,5%Gen-Lug 2018
Burro fuso e Butteroil (Cod.Eurostat D6200)4,64,15,14,8
Altri prodotti grassi a pasta gialla (Cod. Eurostat D6900)28252425
Totale Formaggi (Cod. Eurostat D7100)744773806841
I° Classificazione
- Soft cheese ( Cod. Eurostat D7111)36342932
- Medium soft cheese ( Cod. Eurostat D7112)8,69,31214
- Medium hard cheese ( Cod. Eurostat D7113)125140209191
- Hard cheese ( Cod. Eurostat D7114)175130110146
- Extra hard cheese ( Cod. Eurostat D7115)10561731
- Fresh cheese ( Cod. Eurostat D7116)388404427426
2° Classificazione
- Formaggio dal latte di vacca (puro) ( Cod. Eurostat D7121)743772805840
Formaggio di latte vaccino (Cod. Eurostat D7121)760785816849491507+3,1%Gen-Lug 2018
Processed Cheese (Cod. Eurostat D7200)44474747
Latte concentrato (Cod. Eurostat D3200)363533321818-0,3%Gen-Lug 2018
Polvere di latte intero (WMP) (Cod. Eurostat D3100_X_3113)383433281818+1,3%Gen-Lug 2018
Polvere di latte scremato (SMP) (Cod. Eurostat D3113)14714114314591104+14,0%Gen-Lug 2018
Polvere di latticello (Cod. Eurostat D3130)2,82,43,43,0
Bevande a base di latte (Cod. Eurostat D9100)109948479
Polvere di siero(Cod. Eurostat D5300)172189166164
Dessert a base di latte e Gelati (Cod. Eurostat D9200)25262727
EXPORT2014201520162017Gen - Giudi cui Extra UE
2017
2018
%
2017
2018
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP importers224328418358
180
200
+11,0%
4,7
0,1
-97,0%
Intero (04012099) TOP importers200311385339
173
66
-61,7%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012019) TOP importers0,92,62,12,8
1,6
2,4
+55,1%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP importers23143117
5,8
32
+448,7%
0,4
0,1
-71,4%
Formaggi (0406) TOP importers207223235243
122
133
+8,9%
28
29
+2,1%
Whey (0404) TOP importers257239222215
115
113
-1,7%
52
51
-1,2%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP importers240227210202
108
103
-4,5%
52
50
-2,5%
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP importers72119128161
87
100
+15,3%
36
40
+12,9%
Intero (04012091) TOP importers418297127
70
0,1
-99,8%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012011) TOP importers29352831
15
3,7
-75,8%
-
-
-
Scremato (04011010) TOP importers1,52,42,42,6
1,1
2,7
+149,8%
0,3
1,5
+416,2%
Yogurt e latticello (0403) TOP importers1101029397
52
52
-0,3%
3,2
3,1
-2,3%
SMP (040210) TOP importers1181098086
54
62
+15,1%
41
44
+6,5%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP importers90796279
44
34
-22,7%
0,2
0,8
+245,6%
Burro (0405) TOP importers36414557
29
39
+33,6%
2,3
1,2
-46,4%
Burro anidro (040590) TOP importers1,50,90,72,1
0,8
0,9
+15,3%
-
-
-
Latte per l'infanzia (190110) TOP importers28515155
28
31
+10,9%
10
12
+16,9%
Altri Prodotti 46404063
38
34
-10,5%
14
13
-8,2%
Gen-Magdi cui Extra UE
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%) TOP importersn.d.n.d.183,8
1,4
2,0
+44,4%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
TOP importersn.d.n.d.9,30,1
0,1
0,0
-87,4%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
TOP importersn.d.0,00,13,3
0,5
5,1
+960,2%
-
-
-
IMPORT2014201520162017Gen - Giudi cui Extra UE
2017
2018
%
2017
2018
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP exporters171173192152
78
86
+10,5%
-
-
-
Intero (04012099) TOP exporters146149152117
60
66
+10,7%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012019) TOP exporters7,913163,3
2,7
2,4
-9,2%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP exporters17102432
16
18
+13,2%
-
-
-
Formaggi (0406) TOP exporters66768893
45
44
-2,7%
-
-
-
Whey (0404) TOP exporters92736192
52
53
+1,4%
0,4
0,6
+40,1%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP exporters57563961
35
36
+5,4%
0,4
0,6
+40,2%
Yogurt e latticello (0403) TOP exporters34396372
36
39
+6,1%
-
-
-
Latte condensato (040291+040299) TOP exporters81706549
29
33
+16,0%
-
-
-
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP exporters17244043
20
23
+17,9%
0,0
0,6
>1000%
SMP (040210) TOP exporters23263835
17
17
-0,4%
-
-
-
Burro (0405) TOP exporters15141719
9,6
11
+12,2%
0,3
0,1
-50,6%
Burro anidro (040590) TOP exporters3,63,54,95,4
2,7
3,3
+21,7%
-
-
-
WMP (040221+040229) TOP exporters14101313
5,9
5,3
-9,0%
0,0
0,2
>1000%
Latte per l'infanzia (190110) TOP exporters10111010
4,7
8,5
+82,5%
0,4
0,3
-30,8%
Altri Prodotti 21384429
13
17
+34,5%
3,4
5,2
+53,0%
Gen-Magdi cui Extra UE
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%) TOP exportersn.d.n.d.166,3
1,6
3,6
+117,1%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
TOP exportersn.d.n.d.2,74,1
1,7
2,6
+51,5%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
TOP exportersn.d.1,85,75,7
2,0
2,9
+44,5%
-
-
-
% Tasso di autoapprovvigionamento127,4%129,1%121,7%123,3%125,1%Gen-Giu 2018
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2014 2015 2016 2017 2017 2018(f) % Periodo
PIL (prodotto interno lordo) 3,29% 3,70% 2,92% 4,70% 4,60% Gen-Dic 2018
CPI (indice dei prezzi al consumo) 0,17% -0,91% -0,65% 2,00% 2,25% Gen-Dic 2018
Popolazione (in migliaia) 38.018 38.006 37.967 37.973
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 13.728 (e) 14.405 (e) 15.130 (e) 15.855 (e)
Reddito pro-capite (€) * 10.334(e) 12.984(e) 13.669(e) 14.431(e)
(f): forecast
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

FONTI
Area della materia prima: Consegne, % Proteine e % Grasso: Eurostat (dataset: apro_mk_colm); Produzione di latte bovino: Eurostat (dataset: agr_r_milkpr); Vacche da latte: Eurostat (dataset: agr_r_animal); Prezzo latte alla stalla: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych ;
Produzioni lattiero-casearie: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta, dati mensili dataset: apro_mk_colm)
Export: IHS
Import: IHS
PIL e CPI: Intesa Sanpaolo
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: Eurostat

** CONSEGNE E PRODUZIONI DI LATTE
  • Consegne di Latte (apro_mk_colm): latte raccolto dalle latterie (collocate all’interno dello Stato) proveniente dalle aziende agricole (situate all’interno o all’esterno dello Stato).
  • Produzioni di Latte (agr_r_milkpr): latte prodotto dalle aziende agricole (collocate all’interno dello Stato), di cui una parte è consegnata alle latterie (situate all’interno o all’esterno dello Stato).


Ultimo aggiornamento: 20-09-2018
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export della Polonia con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it