Polonia: Settore lattiero caseario

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Questo Paese:
  • rappresenta il 7,5% del totale delle consegne di latte europee (anno 2017),
  • esporta in prodotti lattiero-caseari, convertiti in equivalente latte (ME), il 33,7% del latte consegnato,
  • rappresenta il 5,0% del totale delle esportazioni europee in ME (anno 2017).
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BILANCIO DI AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

POLONIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA201420152016201720172018%Periodo
Latte di Vacca
Vacche da latte ('000)2.2482.1342.1302.1532.1532.1530,0%Gen-Dic 2018
Vacche macellate ('000)493533586601379393+3,9%Gen-Ago 2018
Export di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n. capi)3.1473.7783.2692.0471.3902.113+52,0%Gen-Ago 2018
Import di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n. capi)5.8327.0574.9408.1735.8674.202-28,4%Gen-Ago 2018
Produzione di latte bovino12.98613.23613.24413.694
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+1,9%+0,1%+3,4%
Consegne di latte vaccino alle latterie (Cod. Eurostat D1110D)10.58110.86911.13011.6479.78910.033+2,5%Gen-Ott 2018
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+2,7%+2,4%+4,6%
% Consegne su produzione ***81,5%82,1%84,0%85,1%
% Proteine3,27%3,28%3,28%3,31%3,29%3,29% Gen-Ott 2018
% Materia Grassa4,01%4,01%4,04%4,04%4,02%3,99% Gen-Ott 2018
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 Kg)32,2527,8325,9632,3831,6631,76+0,3%Gen-Ott 2018
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-13,7%-6,7%+24,7%
Latte di Capra - Pecora
Consegne di latte di Capra (Cod.Eurostat D1130D)-1,72,12,6
Consegne di latte di Pecora (Cod.Eurostat D1120D)-0,30,30,3
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE201420152016201720172018%Periodo
Latte alimentare (Cod. Eurostat D2100)1.5901.6501.6581.7331.4361.456+1,4%Gen-Ott 2018
Panna per il consumo diretto (Cod. Eurostat D2200V)252255259265224221-1,4%Gen-Ott 2018
Latte acidificato (yogurt e altri) (Cod. Eurostat D4100)506532520510439459+4,4%Gen-Ott 2018
Burro (Cod. Eurostat D6000)171188204213177184+4,3%Gen-Ott 2018
Burro fuso e Butteroil (Cod.Eurostat D6200)4,64,15,14,8
Altri prodotti grassi a pasta gialla (Cod. Eurostat D6900)28252425
Totale Formaggi (Cod. Eurostat D7100)744773806841
I° Classificazione
- Soft cheese ( Cod. Eurostat D7111)36342932
- Medium soft cheese ( Cod. Eurostat D7112)8,69,31214
- Medium hard cheese ( Cod. Eurostat D7113)125140209191
- Hard cheese ( Cod. Eurostat D7114)175130110146
- Extra hard cheese ( Cod. Eurostat D7115)10561731
- Fresh cheese ( Cod. Eurostat D7116)388404427426
2° Classificazione
- Formaggio dal latte di vacca (puro) ( Cod. Eurostat D7121)743772805840
Formaggio di latte vaccino (Cod. Eurostat D7121)760785816849706722+2,2%Gen-Ott 2018
Processed Cheese (Cod. Eurostat D7200)44474747
Latte concentrato (Cod. Eurostat D3200)363533322626+1,2%Gen-Ott 2018
Polvere latte intero (WMP) (WMP) (Cod. Eurostat D3100_X_3113)383433282426+8,3%Gen-Ott 2018
Polvere di latte scremato (SMP) (Cod. Eurostat D3113)147141143145122137+12,2%Gen-Ott 2018
Polvere di latticello (Cod. Eurostat D3130)2,82,43,43,0
Bevande a base di latte (Cod. Eurostat D9100)109948479
Polvere di siero(Cod. Eurostat D5300)172189166164
Dessert a base di latte e Gelati (Cod. Eurostat D9200)25262727
EXPORT2014201520162017Gen - Agodi cui Extra UE
2017
2018
%
2017
2018
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP importers224328418410
276
274
-0,6%
4,8
0,2
-96,6%
Intero (04012099) TOP importers200311385346
233
227
-2,8%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012019) TOP importers0,92,62,13,6
2,2
4,3
+94,0%
0,1
0,1
-26,6%
Scremato (04011090) TOP importers23143161
41
44
+6,5%
0,5
0,1
-78,2%
Formaggi (0406) TOP importers207223235246
167
177
+5,9%
37
37
-0,9%
Whey (0404) TOP importers257239222218
150
151
+1,1%
67
68
+1,6%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP importers240227210205
140
135
-3,7%
67
67
+0,2%
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP importers72119128173
116
126
+8,2%
48
49
+1,1%
Intero (04012091) TOP importers418297135
93
98
+6,2%
45
45
-0,2%
Parzialmente scremato (04012011) TOP importers29352835
22
24
+10,4%
3,1
2,7
-13,6%
Scremato (04011010) TOP importers1,52,42,43,0
1,7
3,2
+90,1%
0,5
1,6
+194,6%
Yogurt e latticello (0403) TOP importers1101029399
69
72
+4,0%
3,9
4,2
+8,9%
SMP (040210) TOP importers1181098090
69
92
+32,2%
50
65
+30,1%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP importers90796279
55
46
-17,6%
0,5
1,0
+98,6%
Burro (0405) TOP importers36414561
43
49
+14,6%
3,1
1,4
-56,0%
Burro anidro (040590) TOP importers1,50,90,72,1
1,6
1,2
-25,0%
-
-
-
Latte per l'infanzia (190110) TOP importers28515155
37
42
+13,9%
14
15
+8,7%
Altri Prodotti 46404065
47
49
+4,8%
16
22
+35,4%
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)n.d.n.d.183,9
2,9
4,0
+35,2%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
n.d.n.d.9,30,1
0,1
0,0
-84,8%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
n.d.0,00,15,7
2,2
6,7
+209,0%
-
-
-
IMPORT2014201520162017Gen - Agodi cui Extra UE
2017
2018
%
2017
2018
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP exporters171173192151
105
119
+13,3%
-
-
-
Intero (04012099) TOP exporters146149152117
80
89
+10,7%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012019) TOP exporters7,913163,3
3,0
2,8
-4,1%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP exporters17102431
22
27
+25,6%
-
-
-
Formaggi (0406) TOP exporters66768895
61
60
-2,0%
-
-
-
Whey (0404) TOP exporters92736190
72
71
-1,4%
0,6
1,0
+58,8%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP exporters57563960
48
50
+2,2%
0,6
1,0
+58,9%
Yogurt e latticello (0403) TOP exporters34396373
49
51
+4,0%
0,0
0,1
>1000%
Latte condensato (040291+040299) TOP exporters81706551
35
40
+14,3%
-
-
-
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP exporters17244046
29
30
+4,7%
0,2
0,8
+281,9%
SMP (040210) TOP exporters23263835
23
24
+4,4%
-
-
-
Burro (0405) TOP exporters15141721
13
14
+11,7%
0,3
0,2
-35,9%
Burro anidro (040590) TOP exporters3,63,54,95,4
3,8
4,2
+12,3%
-
-
-
WMP (040221+040229) TOP exporters14101313
7,9
7,3
-8,2%
0,0
0,2
>1000%
Latte per l'infanzia (190110) TOP exporters10111010
6,7
10
+56,7%
0,5
0,4
-31,5%
Altri Prodotti 21384430
20
24
+21,8%
5,9
7,5
+27,0%
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)n.d.n.d.166,4
3,5
6,6
+90,1%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
n.d.n.d.2,74,0
2,4
4,2
+73,6%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
n.d.1,85,78,3
5,8
5,1
-12,1%
-
-
-
% Tasso di autoapprovvigionamento129,3%129,1%121,7%124,7%124,5%Gen-Ago 2018
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2014 2015 2016 2017 2017 2018(f) % Periodo
PIL (prodotto interno lordo) 3,29% 3,70% 3,00% 4,62% 4,70% Gen-Dic 2018
CPI (indice dei prezzi al consumo) 0,17% -0,91% -0,65% 2,00% 1,91% Gen-Dic 2018
Popolazione (in migliaia) 38.018 38.006 37.967 37.973
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 13.728 (e) 14.405 (e) 15.130 (e) 15.855 (e)
Reddito pro-capite (€) * 10.334(e) 12.984(e) 13.669(e) 14.431(e)
(f): forecast
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

FONTI
Area della materia prima: Consegne di latte ovino e caprino: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta); Consegne, % Proteine e % Grasso: Eurostat (dataset: apro_mk_colm); Produzione di latte bovino: Eurostat (dataset: agr_r_milkpr); Vacche da latte: Eurostat (dataset: agr_r_animal); Numero Capre, Pecore e Bufale: Eurostat (dataset: apro_mt_lsgoat, apro_mt_lssheep, apro_mt_lscatl ); Prezzo latte alla stalla: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych ; Import/Export di Bovini: IHS
Produzioni lattiero-casearie: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta, dati mensili dataset: apro_mk_colm)
Export: IHS
Import: IHS
PIL e CPI: Intesa Sanpaolo
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: Eurostat

*** CONSEGNE E PRODUZIONI DI LATTE
  • Consegne di Latte (apro_mk_colm): latte raccolto dalle latterie (collocate all’interno dello Stato) proveniente dalle aziende agricole (situate all’interno o all’esterno dello Stato).
  • Produzioni di Latte (agr_r_milkpr): latte prodotto dalle aziende agricole (collocate all’interno dello Stato), di cui una parte è consegnata alle latterie (situate all’interno o all’esterno dello Stato).


Ultimo aggiornamento: 07-12-2018
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