CLAL.it sintetizza i flussi di Import/Export
di Formaggi, Burro e Burro Anidro,
Polveri di Latte, Siero e WPC, Latte Condensato,
Latte Confezionato e Sfuso, Lattosio, Caseine e
Caseinati nei Paesi più significativi delle diverse
Aree Geografiche.
Clal propone percorsi funzionali all'analisi di
mercato nella forma di slideshow, aggiornate
in tempo reale, da utilizzare durante presentazioni
e progetti di gruppo.
CLAL.it propone una istantanea del patrimonio zootecnico
(vacca, bufala, capra, pecora, cammella) e alcune mappe
interattive che visualizzano l'autosufficienza di latte nel Mondo.
CLAL News è un servizio di informazione sul mercato lattiero-caseario nazionale ed internazionale, sviluppato dal Team di CLAL.it e da Leo Bertozzi.
Le informazioni, rivolte agli Operatori del settore, riguardano il mercato, le innovazioni di prodotto, le strategie delle principali Imprese e della Grande Distribuzione sui mercati mondiali.
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Periodo: 10 – 21 Giugno 2019
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In questa pagina trova spazio uno strumento di calcolo che permette di simulare il costo del latte intero partendo dal valore della Panna 40% o del Burro e della Polvere di Latte Scremato (SMP) o del Latte scremato.
Il calcolatore propone, come valori di default, le ultime quotazioni di Panna 40% (Piazza di Milano), Polvere di latte scremato - SMP [(ADPI+lose)/2] (Germania), Latte scremato prov. Germania (CCIAA Lodi) e Burro (Piazza di Kempten, Germania).
Questi valori, così come i costi di trasformazione (polverizzazione, miscela, burrificazione), possono essere personalizzati dall'utente (campi su sfondo giallo), per giungere ad un costo del latte intero al 4% p.p. m.g.
Cliccare il pulsante Calcola per ottenere il valore finale.
Cliccare il pulsante Reimposta per ritornare ai valori originali.
I risultati del calcolo sono consultabili nelle tabelle sottostanti.
Lo strumento è finalizzato a supportare le considerazioni degli operatori; ha quindi uno scopo di carattere orientativo.
Prezzo medio mensile del latte scremato ricavata da 100kg di latte intero al 4% p.p. m.g. 3,40% prot.
Prezzo medio mensile del burro di Hannover ricavato da 100kg di latte intero al 4% p.p. m.g. 3,40% prot.
Costo burrificazione:26.00 €/100kg di burro
Simulazione Prezzo medio latte intero 4% p.p. m.g. 3.4% prot. ottenuto da SMP + Butter - €/100kg
Mese
2017
2018
2019
Gennaio
34.21
28.35
36.93
Febbraio
34.75
29.55
36.51
Marzo
32.81
30.19
33.28
Aprile
30.91
33.66
31.36
Maggio
37.31
35.38
31.75
Giugno
46.74
39.25
34.45
Luglio
45.96
36.24
38.17
Agosto
47.57
40.04
Settembre
48.11
41.32
Ottobre
42.82
39.78
Novembre
37.26
39.18
Dicembre
30.19
36.25
Media Annua
39.05
35.77
34.64
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