CLAL.it sintetizza i flussi di Import/Export
di Formaggi, Burro e Burro Anidro,
Polveri di Latte, Siero e WPC, Latte Condensato,
Latte Confezionato e Sfuso, Lattosio, Caseine e
Caseinati nei Paesi più significativi delle diverse
Aree Geografiche.
Clal propone percorsi funzionali all'analisi di
mercato nella forma di slideshow, aggiornate
in tempo reale, da utilizzare durante presentazioni
e progetti di gruppo.
CLAL.it propone una istantanea del patrimonio zootecnico
(vacca, bufala, capra, pecora, cammella) e alcune mappe
interattive che visualizzano l'autosufficienza di latte nel Mondo.
CLAL News è un nuovo servizio di informazione sul mercato lattiero-caseario nazionale ed internazionale, sviluppato dal Team di CLAL.it e coordinato da Leo Bertozzi.
Le informazioni, rivolte agli Operatori del settore, riguardano il mercato, le innovazioni di prodotto, le strategie delle principali Imprese e della Grande Distribuzione sui mercati mondiali.
A destra sono elencate le news in lingua italiana più recenti.
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Periodo: 29 Ottobre – 9 Novembre 2018
In Sud America le recenti piogge hanno migliorato le condizioni dell’erba nei pascoli e delle colture di mais e soia. Per alcuni Produttori latte ... leggi
Periodo: 29 Ottobre – 9 Novembre 2018
In Australia, la primavera si sta avvicinando e nelle ultime settimane ha portato un po’ di pioggia sulla maggior parte della nazione. Il fieno della ... leggi
La misurazione del senso del piacere in un cibo si basa sulla scala edonica a 9 punti (da 1=estremamente sgradevole, a 9 = estremamente gradevole), definita nel 1957 da Peryam per misurare la ... leggi
Periodo: 15 – 26 Ottobre 2018
La produzione di latte continua ad aumentare in Sud America. In questo momento è presente una quantità di latte in eccesso che non trova una destinazione, poiché... leggi
In questa pagina trova spazio uno strumento di calcolo che permette di simulare il costo del latte intero partendo dal valore della Panna 40% o del Burro e della Polvere di Latte Scremato (SMP) o del Latte scremato.
Il calcolatore propone, come valori di default, le ultime quotazioni di Panna 40% (Piazza di Milano), Polvere di latte scremato - SMP [(ADPI+lose)/2] (Germania), Latte scremato prov. Germania (CCIAA Lodi) e Burro (Piazza di Kempten, Germania).
Questi valori, così come i costi di trasformazione (polverizzazione, miscela, burrificazione), possono essere personalizzati dall'utente (campi su sfondo giallo), per giungere ad un costo del latte intero al 4% p.p. m.g.
Cliccare il pulsante Calcola per ottenere il valore finale.
Cliccare il pulsante Reimposta per ritornare ai valori originali.
I risultati del calcolo sono consultabili nelle tabelle sottostanti.
Lo strumento è finalizzato a supportare le considerazioni degli operatori; ha quindi uno scopo di carattere orientativo.
Prezzo medio mensile del latte scremato ricavata da 100kg di latte intero al 4% p.p. m.g. 3,40% prot.
Prezzo medio mensile del burro di Hannover ricavato da 100kg di latte intero al 4% p.p. m.g. 3,40% prot.
Costo burrificazione:26.00 €/100kg di burro
Simulazione Prezzo medio latte intero 4% p.p. m.g. 3.4% prot. ottenuto da SMP + Butter - €/100kg
Mese
2016
2017
2018
Gennaio
23.08
34.21
28.35
Febbraio
22.06
34.75
29.55
Marzo
20.13
32.81
30.19
Aprile
20.02
30.91
33.66
Maggio
23.07
37.31
35.38
Giugno
28.70
46.74
39.25
Luglio
32.05
45.96
36.24
Agosto
34.08
47.57
40.04
Settembre
40.23
48.11
41.32
Ottobre
42.81
42.82
39.78
Novembre
43.37
37.26
39.17
Dicembre
37.75
30.19
Media Annua
30.61
39.05
35.72
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