Parmigiano Reggiano, Italia (Piazza di Parma)

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio D.O.P. italiano Parmigiano Reggiano prodotto nell'area del Parmense, sia nelle zone di montagna sia in quelle di collina e pianura. È un Formaggio di marcata identità territoriale.
I prezzi sono registrati con cadenza settimanale sulla Piazza di Parma, in relazione alle seguenti tipologie: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni. Inoltre è possibile consultare la serie storica dei prezzi medi mensili degli ultimi sei anni.
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
Lotto/i di produzione 12 mesi e oltre (da caseificio produttore)
(a decorrere dal 13/07/2018)

scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 14 Dic 2018
10,45 10,60 +1,4%
Venerdì 7 Dic 2018
10,30 10,45 +1,0%
Venerdì 30 Nov 2018
10,20 10,35 +1,0%
Venerdì 23 Nov 2018
10,10 10,25 +1,0%
Venerdì 16 Nov 2018
10,00 10,15 +0,5%
Venerdì 9 Nov 2018
9,95 10,10 +0,5%
Venerdì 2 Nov 2018
9,90 10,05 +0,3%
Venerdì 26 Ott 2018
9,85 10,05 0,0%
Venerdì 19 Ott 2018
9,85 10,05 +0,5%
Venerdì 12 Ott 2018
9,80 10,00 +0,3%
n.q.: non quotato
Fonte: CCIAA Parma
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
Stagionatura 15 mesi e oltre
(a decorrere dal 13/07/2018)

scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 14 Dic 2018
10,85 11,00 +1,4%
Venerdì 7 Dic 2018
10,70 10,85 +0,9%
Venerdì 30 Nov 2018
10,60 10,75 +0,9%
Venerdì 23 Nov 2018
10,50 10,65 +1,0%
Venerdì 16 Nov 2018
10,40 10,55 +0,5%
Venerdì 9 Nov 2018
10,35 10,50 +0,5%
Venerdì 2 Nov 2018
10,30 10,45 +0,2%
Venerdì 26 Ott 2018
10,25 10,45 0,0%
Venerdì 19 Ott 2018
10,25 10,45 +0,5%
Venerdì 12 Ott 2018
10,20 10,40 +0,2%
n.q.: non quotato
Fonte: CCIAA Parma
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
stagionatura 12 mesi e oltre (fino al 06/07/2018)
scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 13 Lug 2018
n.q. n.q. -
Venerdì 6 Lug 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 29 Giu 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 22 Giu 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 15 Giu 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 8 Giu 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 1 Giu 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 25 Mag 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 18 Mag 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 11 Mag 2018
9,80 10,10 0,0%
n.q.: non quotato
A partire dal 11/1/13 il prezzo del Parmigiano 12 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Parma
Mostra/Nascondi la conversione EUR⇒USD o EUR⇒JPY della quotazione corrente, a 3 mesi fa e ad 1 anno fa del Parmigiano Reggiano 12 mesi (PR)
  PARMIGIANO REGGIANO 12 MESI E OLTRE (€ / Kg) - Italia, Parma
EURO US dollar
PREZZO CORRENTE
13/07/2018
cambio corrente
12/07/2018: 1,166
cambio 3 mesi fa
12/04/2018: 1,232
cambio 1 anno fa
12/07/2017: 1,145
MIN 0,00 0,00 0,00 0,00
MAX 0,00 0,00 0,00 0,00
CONVERTITORE EUR/USD
Cambio EUR ⇒ USD:
  EUR USD
MIN: 0.00
 
MAX: 0.00
 
€/kg Italia, Parma
Prezzi medi mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 12 mesi e oltre
qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
2008 2013 2014 2015 2016 2017 2018 % su mese prec. % sul 2017
Gennaio n.q. 8,75 9,20 7,51 8,16 9,92 9,83 +0,13% -0,86%
Febbraio 7,70 8,73 9,20 7,57 8,33 9,95 9,89 +0,57% -0,63%
Marzo 7,44 8,74 9,07 7,64 8,54 9,94 9,95 +0,63% +0,10%
Aprile 7,32 8,78 8,88 7,69 8,60 9,78 9,95 0,00% +1,73%
Maggio n.q. 8,79 8,51 7,73 8,56 9,70 9,95 0,00% +2,58%
Giugno n.q. 8,64 8,09 7,70 8,45 9,73 9,95 0,00% +2,25%
Luglio 7,38 8,63 8,01 7,64 8,41 9,78 9,95 0,00% +1,79%
Agosto 7,30 8,63 7,89 7,58 8,48 9,78
Settembre n.q. 8,74 7,75 7,58 8,55 9,78
Ottobre n.q. 8,94 7,54 7,59 8,74 9,78
Novembre 6,97 9,09 7,45 7,70 9,04 9,78
Dicembre 7,02 9,16 7,45 7,92 9,63 9,82
Media 7,28 8,80 8,26 7,65 8,63 9,81 9,92
Variazione (1) - -1,81% -6,12% -7,43% +12,88% +13,62% +0,96%
Fonte: CCIAA Parma
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
stagionatura 18 mesi e oltre
scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 14 Dic 2018
11,65 12,15 +1,3%
Venerdì 7 Dic 2018
11,50 12,00 +0,9%
Venerdì 30 Nov 2018
11,40 11,90 +0,9%
Venerdì 23 Nov 2018
11,30 11,80 +0,9%
Venerdì 16 Nov 2018
11,20 11,70 +0,4%
Venerdì 9 Nov 2018
11,15 11,65 +0,4%
Venerdì 2 Nov 2018
11,10 11,60 +0,9%
Venerdì 26 Ott 2018
11,00 11,50 +0,4%
Venerdì 19 Ott 2018
10,95 11,45 +0,4%
Venerdì 12 Ott 2018
10,90 11,40 +0,5%
n.q.: non quotato
A partire dal 11/1/13 il prezzo del Parmigiano 18 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Parma
€/kg Italia, Parma
Prezzi Medi Mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 18 mesi e oltre
qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
2013 2014 2015 2016 2017 2018 % su mese prec. % sul 2017
Gennaio 10,35 9,95 8,29 8,85 10,52 10,53 +0,06% +0,08%
Febbraio 10,26 9,95 8,33 9,01 10,55 10,56 +0,36% +0,12%
Marzo 10,18 9,79 8,33 9,01 10,54 10,63 +0,59% +0,81%
Aprile 10,05 9,48 8,33 9,03 10,41 10,63 0,00% +2,04%
Maggio 9,92 9,16 8,33 9,02 10,40 10,63 0,00% +2,16%
Giugno 9,68 8,93 8,30 8,98 10,43 10,63 0,00% +1,86%
Luglio 9,60 8,85 8,22 8,98 10,48 10,69 +0,59% +2,03%
Agosto 9,60 8,63 8,15 9,10 10,48 10,82 +1,19% +3,25%
Settembre 9,69 8,48 8,15 9,26 10,48 11,04 +2,06% +5,37%
Ottobre 9,89 8,33 8,16 9,46 10,48 11,18 +1,25% +6,68%
Novembre 9,95 8,25 8,28 9,76 10,48 11,48 +2,73% +9,59%
Dicembre 9,95 8,23 8,59 10,26 10,52 11,83 +3,01% +12,42%
Media 9,92 9,01 8,28 9,23 10,48 10,85
Variazione (1) - -9,18% -8,16% +11,55% +13,50% +3,51%
Fonte: CCIAA Parma
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
stagionatura 24 mesi e oltre
scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 14 Dic 2018
12,40 12,95 +1,2%
Venerdì 7 Dic 2018
12,25 12,80 +0,8%
Venerdì 30 Nov 2018
12,15 12,70 +0,8%
Venerdì 23 Nov 2018
12,05 12,60 +0,8%
Venerdì 16 Nov 2018
11,95 12,50 +0,4%
Venerdì 9 Nov 2018
11,90 12,45 +0,4%
Venerdì 2 Nov 2018
11,85 12,40 +0,8%
Venerdì 26 Ott 2018
11,75 12,30 +0,4%
Venerdì 19 Ott 2018
11,70 12,25 +0,4%
Venerdì 12 Ott 2018
11,65 12,20 +0,4%
n.q.: non quotato
A partire dal 11/1/13 il prezzo del Parmigiano 24 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Parma
€/kg Italia, Parma
Prezzi Medi Mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 24 mesi e oltre
qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
2013 2014 2015 2016 2017 2018 % su mese prec. % sul 2017
Gennaio 10,74 10,55 8,89 9,33 11,11 11,20 +0,06% +0,83%
Febbraio 10,86 10,55 8,93 9,35 11,13 11,24 +0,33% +1,01%
Marzo 10,78 10,39 8,93 9,49 11,12 11,30 +0,56% +1,66%
Aprile 10,65 10,08 8,93 9,50 10,99 11,30 0,00% +2,84%
Maggio 10,52 9,76 8,93 9,50 11,00 11,30 0,00% +2,73%
Giugno 10,28 9,53 8,90 9,50 11,06 11,31 +0,09% +2,30%
Luglio 10,20 9,45 8,80 9,53 11,10 11,45 +1,24% +3,15%
Agosto 10,20 9,23 8,63 9,68 11,10 11,59 +1,22% +4,41%
Settembre 10,29 9,08 8,63 9,86 11,10 11,81 +1,92% +6,42%
Ottobre 10,49 8,93 8,64 10,09 11,10 11,95 +1,16% +7,66%
Novembre 10,55 8,85 8,75 10,38 11,14 12,26 +2,55% +10,03%
Dicembre 10,55 8,83 9,07 10,84 11,19 12,60 +2,82% +12,56%
Media 10,51 9,61 8,82 9,76 11,09 11,57
Variazione (1) -6,32% -8,58% -8,20% +10,61% +13,66% +4,29%
Fonte: CCIAA Parma
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
stagionatura 30 mesi e oltre
scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 14 Dic 2018
13,40 13,85 +1,1%
Venerdì 7 Dic 2018
13,25 13,70 +0,7%
Venerdì 30 Nov 2018
13,15 13,60 +0,8%
Venerdì 23 Nov 2018
13,05 13,50 +0,8%
Venerdì 16 Nov 2018
12,95 13,40 +0,4%
Venerdì 9 Nov 2018
12,90 13,35 +0,4%
Venerdì 2 Nov 2018
12,85 13,30 +0,8%
Venerdì 26 Ott 2018
12,75 13,20 +0,4%
Venerdì 19 Ott 2018
12,70 13,15 +0,4%
Venerdì 12 Ott 2018
12,65 13,10 +0,4%
n.q.: non quotato
A partire dal 11/1/13 il prezzo del Parmigiano 30 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Parma
€/kg Italia, Parma
Prezzi Medi Mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 30 mesi e oltre
qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
2013 2014 2015 2016 2017 2018 % su mese prec. % sul 2017
Gennaio 11,73 11,90 10,24 10,30 11,76 11,90 +0,05% +1,20%
Febbraio 11,71 11,90 10,28 10,30 11,78 11,94 +0,32% +1,38%
Marzo 11,68 11,74 10,28 10,30 11,77 12,00 +0,52% +2,00%
Aprile 11,68 11,43 10,28 10,30 11,66 12,00 0,00% +2,89%
Maggio 11,68 11,11 10,28 10,30 11,75 12,00 0,00% +2,13%
Giugno 11,65 10,88 10,25 10,30 11,81 12,08 +0,67% +2,32%
Luglio 11,58 10,80 10,15 10,30 11,85 12,36 +2,34% +4,32%
Agosto 11,58 10,58 9,98 10,35 11,85 12,54 +1,44% +5,82%
Settembre 11,65 10,43 9,98 10,51 11,85 12,76 +1,77% +7,70%
Ottobre 11,84 10,28 9,99 10,76 11,85 12,90 +1,08% +8,86%
Novembre 11,90 10,20 10,10 11,06 11,85 13,21 +2,36% +11,43%
Dicembre 11,90 10,18 10,28 11,51 11,89 13,55 +2,61% +13,93%
Media 11,71 10,96 10,17 10,53 11,81 12,39
Variazione (1) - -6,39% -7,27% +3,56% +12,14% +4,98%
Fonte: CCIAA Parma
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  = prezzo minimo
= prezzo massimo