Parmigiano Reggiano, Italia (Piazza di Parma)

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio D.O.P. italiano Parmigiano Reggiano prodotto nell'area del Parmense, sia nelle zone di montagna sia in quelle di collina e pianura. È un Formaggio di marcata identità territoriale.
I prezzi sono registrati con cadenza settimanale sulla Piazza di Parma, in relazione alle seguenti tipologie: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni. Inoltre è possibile consultare la serie storica dei prezzi medi mensili degli ultimi sei anni.
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
Lotto/i di produzione 12 mesi e oltre (da caseificio produttore)
(a decorrere dal 13/07/2018)

scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 17 Gen 2020
9,00 9,35 0,0%
Venerdì 10 Gen 2020
9,00 9,35 0,0%
Venerdì 3 Gen 2020
9,00 9,35 0,0%
Venerdì 27 Dic 2019
CHIUSO  
Venerdì 20 Dic 2019
9,00 9,35 -2,7%
Venerdì 13 Dic 2019
9,25 9,60 -1,8%
Venerdì 6 Dic 2019
9,40 9,80 0,0%
Venerdì 29 Nov 2019
9,40 9,80 -2,0%
Venerdì 22 Nov 2019
9,60 10,00 -1,5%
Venerdì 15 Nov 2019
9,80 10,10 -2,9%
n.q.: non quotato
Fonte: CCIAA Parma
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
Stagionatura 15 mesi e oltre
(a decorrere dal 13/07/2018)

scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 17 Gen 2020
9,70 10,10 0,0%
Venerdì 10 Gen 2020
9,70 10,10 0,0%
Venerdì 3 Gen 2020
9,70 10,10 0,0%
Venerdì 27 Dic 2019
CHIUSO  
Venerdì 20 Dic 2019
9,70 10,10 -2,0%
Venerdì 13 Dic 2019
9,90 10,30 -0,5%
Venerdì 6 Dic 2019
10,00 10,30 0,0%
Venerdì 29 Nov 2019
10,00 10,30 -0,5%
Venerdì 22 Nov 2019
10,10 10,30 0,0%
Venerdì 15 Nov 2019
10,10 10,30 -2,9%
n.q.: non quotato
Fonte: CCIAA Parma
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
stagionatura 12 mesi e oltre (fino al 06/07/2018)
scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 13 Lug 2018
n.q. n.q. -
Venerdì 6 Lug 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 29 Giu 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 22 Giu 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 15 Giu 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 8 Giu 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 1 Giu 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 25 Mag 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 18 Mag 2018
9,80 10,10 0,0%
Venerdì 11 Mag 2018
9,80 10,10 0,0%
n.q.: non quotato
A partire dal 11/1/13 il prezzo del Parmigiano 12 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Parma
Mostra/Nascondi la conversione EUR⇒USD o EUR⇒JPY della quotazione corrente, a 3 mesi fa e ad 1 anno fa del Parmigiano Reggiano 12 mesi (PR)
  PARMIGIANO REGGIANO Lotto/i di produzione 12 MESI E OLTRE (€ / Kg) - Italia, Parma
EURO US dollar
PREZZO CORRENTE
17/01/2020
cambio corrente
16/01/2020: 1,117
cambio 3 mesi fa
16/10/2019: 1,103
cambio 1 anno fa
16/01/2019: 1,139
MIN 9,00 10,05 9,92 10,25
MAX 9,35 10,44 10,31 10,65
CONVERTITORE EUR/USD
Cambio EUR ⇒ USD:
  EUR USD
MIN: 10.05
 
MAX: 10.44
 
€/kg Italia, Parma
Prezzi medi mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 12 mesi e oltre (fino al 06/07/2018)
qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
2008 2013 2014 2015 2016 2017 2018 % su mese prec. % sul 2017
Gennaio n.q. 8,75 9,20 7,51 8,16 9,92 9,83 +0,13% -0,86%
Febbraio 7,70 8,73 9,20 7,57 8,33 9,95 9,89 +0,57% -0,63%
Marzo 7,44 8,74 9,07 7,64 8,54 9,94 9,95 +0,63% +0,10%
Aprile 7,32 8,78 8,88 7,69 8,60 9,78 9,95 0,00% +1,73%
Maggio n.q. 8,79 8,51 7,73 8,56 9,70 9,95 0,00% +2,58%
Giugno n.q. 8,64 8,09 7,70 8,45 9,73 9,95 0,00% +2,25%
Luglio 7,38 8,63 8,01 7,64 8,41 9,78 9,95 0,00% +1,79%
Agosto 7,30 8,63 7,89 7,58 8,48 9,78
Settembre n.q. 8,74 7,75 7,58 8,55 9,78
Ottobre n.q. 8,94 7,54 7,59 8,74 9,78
Novembre 6,97 9,09 7,45 7,70 9,04 9,78
Dicembre 7,02 9,16 7,45 7,92 9,63 9,82
Gen - Lug 7,43 8,73 8,72 7,64 8,45 9,83 9,92
Variazione (1) - +17,39% -0,06% -12,36% +10,57% +16,31% +0,96%
Media 7,28 8,80 8,26 7,65 8,63 9,81
Variazione (1) - +20,86% -6,12% -7,43% +12,88% +13,62%
Fonte: CCIAA Parma
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2013,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
€/kg Italia, Parma
Prezzi medi mensili del Parmigiano Reggiano
Lotto/i di produzione 12 mesi e oltre
(da caseificio produttore) (a decorrere dal 13/07/2018)

qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
2018 2019 2020 % su mese prec. % sul 2019
Gennaio - 10,86 9,18 -2,39% -15,49%
Febbraio - 10,98
Marzo - 11,03
Aprile - 11,03
Maggio - 11,03
Giugno - 11,03
Luglio 9,75 11,03
Agosto 9,75 11,03
Settembre 9,79 10,99
Ottobre 9,92 10,78
Novembre 10,11 9,90
Dicembre 10,59 9,40
Gen - Gen - 10,86 9,18
Media 9,99 10,79
Fonte: CCIAA Parma
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
€/kg Italia, Parma
Prezzi medi mensili del Parmigiano Reggiano
Stagionatura 15 mesi e oltre
(a decorrere dal 13/07/2018)

qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
2018 2019 2020 % su mese prec. % sul 2019
Gennaio - 11,24 9,90 -1,49% -11,90%
Febbraio - 11,33
Marzo - 11,35
Aprile - 11,35
Maggio - 11,35
Giugno - 11,35
Luglio 10,15 11,35
Agosto 10,15 11,35
Settembre 10,23 11,26
Ottobre 10,32 11,03
Novembre 10,51 10,26
Dicembre 10,99 10,05
Gen - Gen - 11,24 9,90
Media 10,39 11,13
Fonte: CCIAA Parma
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
stagionatura 18 mesi e oltre
scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 17 Gen 2020
10,60 11,25 0,0%
Venerdì 10 Gen 2020
10,60 11,25 0,0%
Venerdì 3 Gen 2020
10,60 11,25 0,0%
Venerdì 27 Dic 2019
CHIUSO  
Venerdì 20 Dic 2019
10,60 11,25 -1,1%
Venerdì 13 Dic 2019
10,75 11,35 -0,5%
Venerdì 6 Dic 2019
10,80 11,40 0,0%
Venerdì 29 Nov 2019
10,80 11,40 -1,1%
Venerdì 22 Nov 2019
10,90 11,55 -0,4%
Venerdì 15 Nov 2019
11,00 11,55 -1,3%
n.q.: non quotato
A partire dal 11/1/13 il prezzo del Parmigiano 18 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Parma
€/kg Italia, Parma
Prezzi Medi Mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 18 mesi e oltre
qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
2015 2016 2017 2018 2019 2020 % su mese prec. % sul 2019
Gennaio 8,29 8,85 10,52 10,53 12,21 10,93 -0,91% -10,54%
Febbraio 8,33 9,01 10,55 10,56 12,31
Marzo 8,33 9,01 10,54 10,63 12,32
Aprile 8,33 9,03 10,41 10,63 12,28
Maggio 8,33 9,02 10,40 10,63 12,28
Giugno 8,30 8,98 10,43 10,63 12,28
Luglio 8,22 8,98 10,48 10,69 12,28
Agosto 8,15 9,10 10,48 10,82 12,26
Settembre 8,15 9,26 10,48 11,04 12,13
Ottobre 8,16 9,46 10,48 11,18 11,85
Novembre 8,28 9,76 10,48 11,48 11,26
Dicembre 8,59 10,26 10,52 11,96 11,03
Gen - Gen 8,29 8,85 10,52 10,53 12,21 10,93
Variazione (1) - +6,79% +18,83% +0,08% +16,03% -10,54%
Media 8,28 9,23 10,48 10,89 12,06
Variazione (1) - +11,55% +13,50% +3,97% +10,74%
Fonte: CCIAA Parma
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
stagionatura 24 mesi e oltre
scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 17 Gen 2020
11,30 12,15 0,0%
Venerdì 10 Gen 2020
11,30 12,15 0,0%
Venerdì 3 Gen 2020
11,30 12,15 0,0%
Venerdì 27 Dic 2019
CHIUSO  
Venerdì 20 Dic 2019
11,30 12,15 -1,1%
Venerdì 13 Dic 2019
11,45 12,25 -0,4%
Venerdì 6 Dic 2019
11,50 12,30 0,0%
Venerdì 29 Nov 2019
11,50 12,30 -0,4%
Venerdì 22 Nov 2019
11,60 12,30 -0,4%
Venerdì 15 Nov 2019
11,70 12,30 -1,2%
n.q.: non quotato
A partire dal 11/1/13 il prezzo del Parmigiano 24 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Parma
€/kg Italia, Parma
Prezzi Medi Mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 24 mesi e oltre
qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
2010 2015 2016 2017 2018 2019 2020 % su mese prec. % sul 2019
Gennaio 9,50 8,89 9,33 11,11 11,20 12,99 11,73 -0,85% -9,72%
Febbraio 9,75 8,93 9,35 11,13 11,24 13,08
Marzo 9,75 8,93 9,49 11,12 11,30 13,09
Aprile 9,76 8,93 9,50 10,99 11,30 13,05
Maggio 9,85 8,93 9,50 11,00 11,30 13,05
Giugno 10,03 8,90 9,50 11,06 11,31 13,05
Luglio 10,26 8,80 9,53 11,10 11,45 13,04
Agosto 10,57 8,63 9,68 11,10 11,59 12,99
Settembre 10,63 8,63 9,86 11,10 11,81 12,85
Ottobre 11,20 8,64 10,09 11,10 11,95 12,58
Novembre 11,95 8,75 10,38 11,14 12,26 12,00
Dicembre 12,15 9,07 10,84 11,19 12,74 11,83
Gen - Gen 9,50 8,89 9,33 11,11 11,20 12,99 11,73
Variazione (1) - -6,45% +4,92% +19,12% +0,83% +15,96% -9,72%
Media 10,44 8,82 9,76 11,09 11,62 12,83
Variazione (1) - -15,51% +10,61% +13,66% +4,74% +10,37%
Fonte: CCIAA Parma
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione dell'anno 2015,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
Italia, Parma - Prezzi settimanali del Parmigiano Reggiano
stagionatura 30 mesi e oltre
scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Venerdì 17 Gen 2020
12,40 13,15 0,0%
Venerdì 10 Gen 2020
12,40 13,15 0,0%
Venerdì 3 Gen 2020
12,40 13,15 0,0%
Venerdì 27 Dic 2019
CHIUSO  
Venerdì 20 Dic 2019
12,40 13,15 -1,0%
Venerdì 13 Dic 2019
12,55 13,25 -0,4%
Venerdì 6 Dic 2019
12,60 13,30 0,0%
Venerdì 29 Nov 2019
12,60 13,30 -0,4%
Venerdì 22 Nov 2019
12,70 13,30 -0,4%
Venerdì 15 Nov 2019
12,80 13,30 -1,1%
n.q.: non quotato
A partire dal 11/1/13 il prezzo del Parmigiano 30 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Parma
€/kg Italia, Parma
Prezzi Medi Mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 30 mesi e oltre
qualità scelto 12% fra 0-1 per lotti di partita
2015 2016 2017 2018 2019 2020 % su mese prec. % sul 2019
Gennaio 10,24 10,30 11,76 11,90 13,94 12,78 -0,78% -8,34%
Febbraio 10,28 10,30 11,78 11,94 14,03
Marzo 10,28 10,30 11,77 12,00 14,05
Aprile 10,28 10,30 11,66 12,00 14,05
Maggio 10,28 10,30 11,75 12,00 14,05
Giugno 10,25 10,30 11,81 12,08 14,05
Luglio 10,15 10,30 11,85 12,36 14,05
Agosto 9,98 10,35 11,85 12,54 14,04
Settembre 9,98 10,51 11,85 12,76 13,90
Ottobre 9,99 10,76 11,85 12,90 13,63
Novembre 10,10 11,06 11,85 13,21 13,05
Dicembre 10,28 11,51 11,89 13,69 12,88
Gen - Gen 10,24 10,30 11,76 11,90 13,94 12,78
Variazione (1) - +0,61% +14,16% +1,20% +17,12% -8,34%
Media 10,17 10,53 11,81 12,45 13,83
Variazione (1) - +3,56% +12,14% +5,44% +11,12%
Fonte: CCIAA Parma
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
  = prezzo minimo
= prezzo massimo