GERMANIA: Offerta di materia grassa

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In questa pagina trova spazio un grafico che visualizza le variazioni mensili della materia grassa contenuta nelle consegne di latte in Germania, a confronto con l'andamento del prezzo del Burro.

Le variazioni della materia grassa, convertite in equivalente burro 82% m.g., sono calcolate sull'anno mobile: per ogni mese viene sommata la produzione di materia grassa alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

Il grafico sottostante visualizza l’andamento triennale della componente di materia grassa nel latte in Germania, mentre la tabella a lato sintetizza i prezzi medi mensili del Burro.

Gli aggiornamenti vengono rilevati due volte al giorno. Ultimo Aggiornamento: 11 Aprile 2021, h: 12.00

Segui l'andamento mensile dell'offerta di materia grassa dell'Unione Europea e dei principali Paesi Produttori UE: Francia, Paesi Bassi, Polonia, Belgio, Irlanda

€/ton
2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 2.882 4.254 4.269 4.352 3.648 3.418 +0,89% -6,31%
Febbraio 2.724 4.110 4.409 4.377 3.601 3.573 +4,55% -0,78%
Marzo 2.604 4.075 4.679 4.196 3.489 3.870 +8,31% +10,93%
Aprile 2.566 4.224 5.021 4.165 3.031
Maggio 2.550 4.607 5.600 4.130 2.902
Giugno 2.799 5.107 5.826 3.965 3.165
Luglio 3.053 5.720 5.621 3.812 3.333
Agosto 3.316 6.102 5.484 3.586 3.411
Settembre 3.736 6.482 5.402 3.621 3.479
Ottobre 4.073 6.031 4.889 3.616 3.457
Novembre 4.157 5.115 4.612 3.633 3.478
Dicembre 4.247 4.779 4.414 3.651 3.388
Gen - Mar 2.747 4.154 4.452 4.300 3.572 3.605
Variazione (1) - +51,21% +7,17% -3,42% -16,92% +0,91%
Gen-Dic 3.219 5.046 5.026 3.920 3.362
Variazione (1) - +56,76% -0,39% -22,00% -14,25%
Fonte: Regulation (EU) No 2017/1185 Article 11
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
€/ton
2006 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 2.603 3.669 2.823 4.275 4.135 4.475 3.631 3.389 +1,35% -6,68%
Febbraio 2.575 4.094 2.660 4.063 4.669 4.319 3.595 3.641 +7,45% +1,29%
Marzo 2.542 4.233 2.450 4.230 4.844 4.131 3.500 4.055 +11,36% +15,86%
Aprile 2.530 4.000 2.450 4.413 5.438 4.175 2.790 4.050 -0,12% +45,16%
Maggio 2.512 4.004 2.521 4.980 5.990 4.094 2.881
Giugno 2.475 4.163 2.915 5.863 6.069 3.863 3.181
Luglio 2.453 4.166 3.256 6.213 5.550 3.700 3.420
Agosto 2.445 4.026 3.602 6.660 5.655 3.556 3.425
Settembre 2.465 4.030 4.288 6.906 5.513 3.631 3.490
Ottobre 2.565 3.966 4.331 6.141 4.863 3.675 3.469
Novembre 2.629 3.813 4.400 5.050 4.488 3.633 3.431
Dicembre 2.635 3.567 4.400 4.443 4.417 3.633 3.344
Gen - Apr 2.561 4.013 2.573 4.244 4.734 4.269 3.344 3.746
Variazione (1) -23,30% +56,67% -35,89% +64,98% +11,54% -9,82% -21,66% +12,01%
Gen-Dic 2.537 3.992 3.331 5.287 5.152 3.915 3.340
Variazione (1) -24,19% +57,36% -16,57% +58,75% -2,57% -24,01% -14,69%
Fonte: Butter-und Käse-börse e.V. Kempten
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2006, 2011, 2016,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo