UE-28: Produzioni di Burro

In questa pagina trovano spazio i dati delle Produzioni di Burro in Unione Europea, organizzati sia in tabella, sia in grafici.

La tabella offre anche la possibilità di:

  • consultare le quantità e le variazioni mensili, cliccando sugli anni nelle intestazioni,
  • accedere ai DairySheets, cliccando sui nomi degli Stati dell’Unione Europea.

I grafici visualizzano:

  • una suddisione delle Produzioni di Burro tra i Paesi Membri,
  • le Produzioni di Burro in prospettiva mensile ed in prospettiva giornaliera (media),
  • le variazioni, rispetto allo stesso mese dell’anno precedente, delle Produzioni di Burro nei principali Player europei,
  • l'andamento delle Produzioni di Burro con anno mobile

L'informazione é completata con una tabella riassuntiva del Bilancio Europeo del Burro

Dal manuale di Eurostat: definizione di
"Burro"

Prodotto con un tenore di materia grassa del latte superiore compreso tra 80% e 90%, con un tenore massimo di acqua del 16% e un tenore massimo di materia secca del 2%. E’ compreso anche il burro che contiene piccole quantità di erbe, spezie, sostanze aromatiche, ecc, a condizione che il prodotto mantenga le caratteristiche del burro.

UE-28: Produzioni di Burro (Tons)
PAESE 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2017 2018 Var % Periodo
Austria 34.970 34.540 34.280 33.660 34.650 36.650 16.210 17.220 (e)

+6,2% Gen - Mag '18
Belgio 58.390 35.770 44.120 48.940 57.550 64.600 25.220 16.850 -33,2% Gen - Mag '18
Bulgaria 1.120 1.070 1.030 990 870 1.010 430 520 +20,9% Gen - Mag '18
Cipro 10 0 0 0 0 0 0 0 (e)

- Gen - Mag '18
Croazia 4.350 3.940 4.020 4.060 4.130 4.680 2.080 2.020 (e)

-2,9% Gen - Mag '18
Danimarca 38.500 42.800 42.900 44.200 56.300 57.000 27.500 31.500 +14,5% Gen - Mag '18
Estonia 4.000 3.400 4.500 5.100 5.100 4.300 1.900 2.100 +10,5% Gen - Mag '18
Finlandia 51.510 53.140 57.460 63.230 64.180 61.770 27.090 26.850 -0,9% Gen - Mag '18
Francia 420.580 406.590 445.210 446.990 435.400 411.100 191.410 201.840 +5,4% Gen - Mag '18
Germania 488.780 491.460 489.180 517.300 516.100 496.780 220.450 215.650 -2,2% Gen - Mag '18
Grecia 890 760 640 740 1.040 850 360 430 (e)

+19,4% Gen - Mag '18
Irlanda 145.010 152.050 166.380 187.480 198.700 223.670 86.510 89.190 +3,1% Gen - Mag '18
Italia 93.700 98.360 100.500 94.060 93.100 94.060 40.120 39.720 -1,0% Gen - Mag '18
Lettonia 5.620 6.590 7.540 6.920 7.200 6.330 1.860 2.640 +41,9% Gen - Mag '18
Lituania 12.430 13.160 17.470 14.880 17.680 14.950 6.230 5.850 -6,1% Gen - Mag '18
Lussemburgo (c) (c) (c) (c) (c) (c) (c) (c) - Gen - Mag '18
Malta (c) (c) (c) 0 0 0 0 0 - Gen - Mag '18
Paesi Bassi 133.200 133.200 140.500 147.500 161.300 139.900 60.600 64.100 +5,8% Gen - Mag '18
Polonia 161.830 164.140 170.950 187.700 203.930 213.020 88.430 96.150 +8,7% Gen - Mag '18
Portogallo 28.220 25.590 28.130 32.260 31.410 32.080 14.480 14.490 +0,1% Gen - Mag '18
Regno Unito 140.200 145.200 140.000 144.500 147.900 147.200 67.100 59.000 (e)

-12,1% Gen - Mag '18
Repubblica Ceca 28.240 27.350 28.640 28.700 27.980 25.790 11.570 9.870 -14,7% Gen - Mag '18
Romania 9.300 9.800 10.600 11.180 11.920 12.140 5.310 4.450 -16,2% Gen - Mag '18
Slovacchia 8.510 9.090 8.640 8.920 8.960 9.340 3.830 3.780 -1,3% Gen - Mag '18
Slovenia 2.590 2.290 2.330 2.260 2.390 2.740 980 1.000 +2,0% Gen - Mag '18
Spagna 37.430 32.410 30.950 38.700 40.800 46.960 18.900 18.400 (e)

-2,6% Gen - Mag '18
Svezia 21.940 21.600 21.690 21.840 21.730 17.290 8.350 8.260 -1,1% Gen - Mag '18
Ungheria 8.800 9.430 9.740 9.490 8.240 9.020 3.720 5.200 +39,8% Gen - Mag '18
TOTALE UE-28 1.940.120 1.923.730 2.007.400 2.101.600 2.158.560 2.133.230 930.640 937.080 (e) +0,7% Gen - Mag '18
Variazione % sull'anno precedente -0,8% +4,3% +4,7% +2,7% -1,2%      
(e) dato stimato
(c) dato confidenziale
NOTA:I dati dei Paesi evidenziati sono confidenziali e non vengono considerati nel calcolo totale delle produzioni.

Fonti: Eurostat, Stimato CLAL

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la produzione di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

UE Balance Sheet: Burro
'000 tons 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 Mag 2018
Stock Iniziali (1° Gen) (SI) 24 31 25 11 20 51 25 0
Produzioni [D6000] (P) 1.894 1.940 1.924 2.007 2.102 2.159 2.133 937
Produzioni di altri prodotti grassi [D6900] (P2) 310(e) 357(e) 339(e) 342(e) 331(e) 371(e) n.d. n.d.
Importazioni (I) 45 44 42 50 24 21 15 3
Esportazioni (E) 126 127 128 148 178 208 172 78
Stock Finali (SF) 31 25 11 20 51 25 0 0
   di cui:
     - pubblici 2 0 0 0 0 0 0 0
     - privati 29 25 11 20 51 25 0 0
Consumi Interni Apparenti (SI + P + P2 + I - E - SF ) 2.117 2.220 2.191 2.242 2.248 2.370 2.001 863
NOTA: Le produzioni annuali di Other Yellow Fat Dairy Products [D6900] sono da considerarsi parziali a causa della confidenzialità dei dati di alcuni Stati Membri. Sono pertanto escluse dal conteggio delle produzioni totali.
(e): stimato; n.d.: non disponibile
Fonti: Produzioni: Eurostat; Import/Export: IHS;Stock (Pubblici+Privati): Commissione Europea; Consumi Interni apparenti: Elaborazione CLAL