Croazia: Settore lattiero caseario

+ Aggiungi ai Preferiti



Questo Paese:
  • rappresenta lo 0,3% del totale delle consegne di latte europee (anno 2018),
  • esporta in prodotti lattiero-caseari, convertiti in equivalente latte (ME), il 28,0% del latte consegnato,
  • rappresenta lo 0,1% del totale delle esportazioni europee in ME (anno 2017).
I link in arancione consentono di approffondire l'analisi su TESEO.

Clicca qui per consultare la mappa del
BILANCIO DI AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

CROAZIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA201420152016201720172018%Periodo
Latte di Vacca
Vacche da latte ('000)159152146140140136-2,6%Gen-Dic 2018
Vacche macellate ('000)282227232118-12,1%Gen-Nov 2018
Export di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - 000' capi)1053.6409.4425.1925.1926.668+28,4%Gen-Dic 2018
Import di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - 000' capi)1.8922.3994126.0336.0332.413-60,0%Gen-Dic 2018
Produzione di latte bovino711694671648
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-2,4%-3,3%-3,4%
Consegne di latte vaccino alle latterie (Cod. Eurostat D1110D)523513490477477453-4,9%Gen-Dic 2018
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-1,8%-4,6%-2,6%
% Consegne su produzione ***73,5%74,0%73,0%73,6%
% Proteine3,41%3,36%3,40%3,40%3,40%3,43% Gen-Dic 2018
% Materia Grassa3,93%3,88%3,93%3,95%3,95%3,99% Gen-Dic 2018
Prezzo latte alla stalla (€ per 100 Kg) 35,5632,5529,5831,3831,3832,84(e)+4,7%Gen-Dic 2018
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-8,4%-9,1%+6,1%
Latte di Capra - Pecora
Numero di Capre ('000)616275777780+3,9%Gen-Dic 2018
Numero di Pecore ('000)605608619637637617-3,1%Gen-Dic 2018
Consegne di latte di Capra (Cod.Eurostat D1130D)3,53,74,04,2
Consegne di latte di Pecora (Cod.Eurostat D1120D)3,02,83,12,8
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE201420152016201720172018%Periodo
Latte alimentare (Cod. Eurostat D2100)241234223223223218-2,3%Gen-Dic 2018
Panna per il consumo diretto (Cod. Eurostat D2200V)252729292930+1,5%Gen-Dic 2018
Latte acidificato (yogurt e altri) (Cod. Eurostat D4100)728487898993+4,4%Gen-Dic 2018
Burro (Cod. Eurostat D6000)4,04,14,14,74,74,3-7,5%Gen-Dic 2018
Totale Formaggi (Cod. Eurostat D7100)32343635
I° Classificazione
- Soft cheese ( Cod. Eurostat D7111)3,03,12,62,3
- Medium soft cheese ( Cod. Eurostat D7112)0,30,20,20,2
- Medium hard cheese ( Cod. Eurostat D7113)14151715
- Hard cheese ( Cod. Eurostat D7114)1,10,90,90,9
- Extra hard cheese ( Cod. Eurostat D7115)0,50,50,50,5
- Fresh cheese ( Cod. Eurostat D7116)13141516
2° Classificazione
- Formaggio dal latte di vacca (puro) ( Cod. Eurostat D7121)32343635
- Formaggio dal latte di pecora (puro) ( Cod. Eurostat D7122)-0,10,10,1
- Formaggio dal latte di capra (puro) ( Cod. Eurostat D7123)-0,10,10,1
- Altri (formaggio dal latte dei bufali (puro) o formaggio misto) ( Cod. Eurostat D7129)-0,30,30,0
Formaggio di latte vaccino (Cod. Eurostat D7121)323436343434+0,1%Gen-Dic 2018
Processed Cheese (Cod. Eurostat D7200)2,02,02,22,2
Bevande a base di latte (Cod. Eurostat D9100)20201919
EXPORT2014201520162017Gen - Dicdi cui Extra UE
2017
2018
%
2017
2018
%
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP importers11131416
16
18
+15,0%
13
15
+15,6%
Intero (04012091) TOP importers4,13,33,63,6
3,6
4,1
+12,2%
1,8
1,8
+0,7%
Parzialmente scremato (04012011) TOP importers4,76,07,49,4
9,4
12
+23,9%
8,1
10
+28,1%
Scremato (04011010) TOP importers2,23,73,12,9
2,9
2,7
-9,7%
2,9
2,7
-9,7%
Yogurt e latticello (0403) TOP importers9,1101314
14
15
+4,6%
7,4
7,6
+2,9%
Latte per l'infanzia (190110) TOP importers8,0109,311
11
9,1
-15,8%
1,9
2,4
+30,3%
Formaggi (0406) TOP importers2,45,98,68,7
8,7
9,9
+13,9%
3,6
3,9
+8,7%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP importers1,12,45,55,8
5,8
6,3
+7,3%
2,2
2,0
-7,9%
Intero (04012099) TOP importers0,21,03,94,8
4,8
5,9
+22,8%
1,2
1,9
+61,4%
Parzialmente scremato (04012019) TOP importers0,91,31,61,0
1,0
0,2
-77,3%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP importers0,00,00,10,0
0,0
0,1
+482,4%
0,0
0,1
+483,4%
Whey (0404) TOP importers2,42,94,44,2
4,2
4,7
+12,7%
3,1
3,0
-5,7%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP importers2,42,62,72,0
2,0
3,0
+52,6%
1,4
1,7
+26,7%
Altri Prodotti 2,51,11,51,9
1,9
2,1
+8,5%
1,1
0,9
-16,6%
IMPORT2014201520162017Gen - Dicdi cui Extra UE
2017
2018
%
2017
2018
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP exporters110141161165
165
182
+10,1%
3,6
2,5
-30,5%
Intero (04012099) TOP exporters100132151157
157
169
+7,7%
3,1
2,5
-18,5%
Parzialmente scremato (04012019) TOP exporters0,90,35,13,1
3,1
0,2
-92,5%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP exporters8,89,65,45,6
5,6
13
+134,0%
-
-
-
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP exporters18222736
36
33
-9,2%
10
4,0
-59,9%
Intero (04012091) TOP exporters3,17,28,89,4
9,4
9,4
+0,7%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012011) TOP exporters15151827
27
24
-12,8%
10
4,0
-59,9%
Scremato (04011010) TOP exporters0,00,00,10,1
0,1
0,2
+26,9%
-
-
-
Formaggi (0406) TOP exporters18232729
29
31
+8,9%
0,9
0,9
+1,0%
Yogurt e latticello (0403) TOP exporters5,86,87,47,5
7,5
8,5
+13,4%
2,2
2,7
+21,5%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP exporters3,32,63,04,7
4,7
4,6
-3,0%
-
-
-
SMP (040210) TOP exporters2,63,33,43,6
3,6
3,2
-11,2%
-
-
-
Altri Prodotti 10111212
12
14
+21,1%
0,5
0,5
-1,4%
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)n.d.n.d.1,40,9
0,9
1,0
+17,6%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
n.d.n.d.1,11,6
1,6
2,2
+42,6%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
n.d.0,30,40,4
0,4
0,5
+16,8%
-
-
-
% Tasso di autoapprovvigionamento64,80%60,43%56,89%54,65%52,18%Gen-Dic 2018
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2014 2015 2016 2017 2017 2018(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 4.247 4.225 4.191 4.154 4.154 4.105 -1,2% Gen-Dic 2018
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 14.149 (e) 14.761 (e) 15.392 (e) 16.133 (e)
Reddito pro-capite (€) * 10.650(e) 13.304(e) 13.905(e) 14.684(e)
(f): forecast
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

FONTI
Area della materia prima: Consegne di latte ovino e caprino: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta); Consegne, % Proteine e % Grasso: Eurostat (dataset: apro_mk_colm); Produzione di latte bovino: Eurostat (dataset: agr_r_milkpr); Vacche da latte: Eurostat (dataset: agr_r_animal); Numero Capre, Pecore e Bufale: Eurostat (dataset: apro_mt_lsgoat, apro_mt_lssheep, apro_mt_lscatl ); Prezzo latte alla stalla: Milk Market Observatory; Import/Export di Bovini: IHS
Produzioni lattiero-casearie: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta, dati mensili dataset: apro_mk_colm)
Export: IHS
Import: IHS
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: Eurostat

*** CONSEGNE E PRODUZIONI DI LATTE
  • Consegne di Latte (apro_mk_colm): latte raccolto dalle latterie (collocate all’interno dello Stato) proveniente dalle aziende agricole (situate all’interno o all’esterno dello Stato).
  • Produzioni di Latte (agr_r_milkpr): latte prodotto dalle aziende agricole (collocate all’interno dello Stato), di cui una parte è consegnata alle latterie (situate all’interno o all’esterno dello Stato).


Ultimo aggiornamento: 25-03-2019
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export della Croazia con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it