Croazia: Settore lattiero caseario

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Questo Paese:
  • rappresenta lo 0,3% del totale delle consegne di latte europee (anno 2017),
  • esporta in prodotti lattiero-caseari, convertiti in equivalente latte (ME), il 23,6% del latte consegnato,
  • rappresenta lo 0,1% del totale delle esportazioni europee in ME (anno 2017).
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BILANCIO DI AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

CROAZIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA201420152016201720172018%Periodo
Latte di Vacca
Vacche da latte ('000)1591521461401401400,0%Gen-Dic 2018
Vacche macellate ('000)282227231513-13,8%Gen-Ago 2018
Export di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n. capi)1053.6409.4425.1923.9095.745+47,0%Gen-Ago 2018
Import di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n. capi)1.8922.3994126.0333.9951.596-60,1%Gen-Ago 2018
Produzione di latte bovino711694671648
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-2,4%-3,3%-3,4%
Consegne di latte vaccino alle latterie (Cod. Eurostat D1110D)523513490477401383-4,6%Gen-Ott 2018
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-1,8%-4,6%-2,6%
% Consegne su produzione ***73,5%74,0%73,0%73,6%
% Proteine3,41%3,36%3,40%3,40%3,38%3,40% Gen-Ott 2018
% Materia Grassa3,93%3,88%3,93%3,95%3,91%3,97% Gen-Ott 2018
Prezzo latte alla stalla (€ per 100 Kg) 35,5632,5529,5831,3831,2232,74(e)+4,9%Gen-Nov 2018
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-8,4%-9,1%+6,1%
Latte di Capra - Pecora
Numero di Capre ('000)61627577
Numero di Pecore ('000)605608619637
Consegne di latte di Capra (Cod.Eurostat D1130D)3,53,74,04,2
Consegne di latte di Pecora (Cod.Eurostat D1120D)3,02,83,12,8
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE201420152016201720172018%Periodo
Latte alimentare (Cod. Eurostat D2100)241234223223184181-1,4%Gen-Ott 2018
Panna per il consumo diretto (Cod. Eurostat D2200V)252729292425+1,9%Gen-Ott 2018
Latte acidificato (yogurt e altri) (Cod. Eurostat D4100)728487897680+4,7%Gen-Ott 2018
Burro (Cod. Eurostat D6000)4,04,14,14,73,73,4-6,8%Gen-Ott 2018
Totale Formaggi (Cod. Eurostat D7100)32343635
I° Classificazione
- Soft cheese ( Cod. Eurostat D7111)3,03,12,62,3
- Medium soft cheese ( Cod. Eurostat D7112)0,30,20,20,2
- Medium hard cheese ( Cod. Eurostat D7113)14151715
- Hard cheese ( Cod. Eurostat D7114)1,10,90,90,9
- Extra hard cheese ( Cod. Eurostat D7115)0,50,50,50,5
- Fresh cheese ( Cod. Eurostat D7116)13141516
2° Classificazione
- Formaggio dal latte di vacca (puro) ( Cod. Eurostat D7121)32343635
- Formaggio dal latte di pecora (puro) ( Cod. Eurostat D7122)-0,10,10,1
- Formaggio dal latte di capra (puro) ( Cod. Eurostat D7123)-0,10,10,1
- Altri (formaggio dal latte dei bufali (puro) o formaggio misto) ( Cod. Eurostat D7129)-0,30,30,0
Formaggio di latte vaccino (Cod. Eurostat D7121)3234363429290,0%Gen-Ott 2018
Processed Cheese (Cod. Eurostat D7200)2,02,02,22,2
Bevande a base di latte (Cod. Eurostat D9100)20201919
EXPORT2014201520162017Gen - Agodi cui Extra UE
2017
2018
%
2017
2018
%
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP importers11131416
10
11
+12,6%
8,2
9,7
+18,3%
Intero (04012091) TOP importers4,13,33,63,6
2,6
2,7
+2,8%
1,2
1,0
-13,7%
Parzialmente scremato (04012011) TOP importers4,76,07,49,4
5,5
6,9
+25,5%
4,9
6,8
+37,6%
Scremato (04011010) TOP importers2,23,73,12,9
2,0
1,8
-9,9%
2,0
1,8
-10,0%
Yogurt e latticello (0403) TOP importers9,1101314
9,9
10,0
+1,2%
5,1
5,1
-0,1%
Latte per l'infanzia (190110) TOP importers8,0109,311
7,0
5,8
-17,3%
1,3
1,5
+20,5%
Formaggi (0406) TOP importers2,45,98,68,7
5,4
6,5
+19,3%
2,2
2,6
+19,2%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP importers1,12,45,55,8
4,5
3,6
-19,9%
2,1
0,7
-64,9%
Intero (04012099) TOP importers0,21,03,94,8
3,6
3,5
-3,3%
1,2
0,6
-49,7%
Parzialmente scremato (04012019) TOP importers0,91,31,61,0
0,9
0,0
-99,9%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP importers0,00,00,10,0
0,0
0,1
0,0%
0,0
0,1
0,0%
Whey (0404) TOP importers2,42,94,44,2
2,8
3,3
+16,0%
2,2
2,1
-4,4%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP importers2,42,62,72,0
1,3
2,1
+66,3%
0,9
1,2
+40,1%
Altri Prodotti 2,51,11,51,9
1,4
1,4
+1,9%
0,8
0,6
-19,9%
IMPORT2014201520162017Gen - Agodi cui Extra UE
2017
2018
%
2017
2018
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP exporters110141161165
109
122
+12,7%
2,7
2,0
-25,2%
Intero (04012099) TOP exporters100132151157
104
112
+7,7%
2,2
2,0
-6,8%
Parzialmente scremato (04012019) TOP exporters0,90,35,13,1
2,9
0,2
-94,5%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP exporters8,89,65,45,6
1,8
10
+485,2%
-
-
-
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP exporters18222736
25
22
-12,0%
7,4
3,1
-58,6%
Intero (04012091) TOP exporters3,17,28,89,4
6,5
6,4
-1,6%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012011) TOP exporters15151827
19
16
-15,8%
7,4
3,1
-58,6%
Scremato (04011010) TOP exporters0,00,00,10,1
0,1
0,1
+33,3%
-
-
-
Formaggi (0406) TOP exporters18232729
19
22
+11,2%
0,7
0,7
+0,2%
Yogurt e latticello (0403) TOP exporters5,86,87,47,5
5,2
5,8
+11,5%
1,5
1,8
+17,9%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP exporters3,32,63,04,7
3,1
2,7
-11,6%
-
-
-
SMP (040210) TOP exporters2,63,33,43,6
2,7
2,6
-3,0%
-
-
-
Altri Prodotti 10111212
7,8
9,3
+19,0%
0,4
0,3
-17,4%
% Tasso di autoapprovvigionamento64,80%60,43%56,89%54,65%56,88%Gen-Ago 2018
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2014 2015 2016 2017 2017 2018(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 4.247 4.225 4.191 4.154
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 14.149 (e) 14.761 (e) 15.392 (e) 16.133 (e)
Reddito pro-capite (€) * 10.650(e) 13.304(e) 13.905(e) 14.684(e)
(f): forecast
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

FONTI
Area della materia prima: Consegne di latte ovino e caprino: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta); Consegne, % Proteine e % Grasso: Eurostat (dataset: apro_mk_colm); Produzione di latte bovino: Eurostat (dataset: agr_r_milkpr); Vacche da latte: Eurostat (dataset: agr_r_animal); Numero Capre, Pecore e Bufale: Eurostat (dataset: apro_mt_lsgoat, apro_mt_lssheep, apro_mt_lscatl ); Prezzo latte alla stalla: Milk Market Observatory; Import/Export di Bovini: IHS
Produzioni lattiero-casearie: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta, dati mensili dataset: apro_mk_colm)
Export: IHS
Import: IHS
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: Eurostat

*** CONSEGNE E PRODUZIONI DI LATTE
  • Consegne di Latte (apro_mk_colm): latte raccolto dalle latterie (collocate all’interno dello Stato) proveniente dalle aziende agricole (situate all’interno o all’esterno dello Stato).
  • Produzioni di Latte (agr_r_milkpr): latte prodotto dalle aziende agricole (collocate all’interno dello Stato), di cui una parte è consegnata alle latterie (situate all’interno o all’esterno dello Stato).


Ultimo aggiornamento: 07-12-2018
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export della Croazia con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it