Croazia: Settore lattiero caseario




Questo Paese:
  • rappresenta lo 0,3% del totale delle consegne di latte europee (anno 2017),
  • esporta in prodotti lattiero-caseari, convertiti in equivalente latte (ME), il 23,6% del latte consegnato,
  • rappresenta lo 0,1% del totale delle esportazioni europee in ME (anno 2017).
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BILANCIO DI AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

CROAZIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA201420152016201720172018%Periodo
Vacche da latte ('000)159152146140
Vacche macellate ('000)28222723119,7-11,8%Gen-Giu 2018
Produzione di latte bovino711694671
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-2,4%-3,3%
Consegne di latte vaccino alle latterie (Cod. Eurostat D1110D)523513490477286277-3,4%Gen-Lug 2018
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-1,8%-4,6%-2,6%
% Consegne su produzione **73,5%74,0%73,0%
% Proteine3,41%3,36%3,40%3,40%3,37%3,40% Gen-Lug 2018
% Materia Grassa3,93%3,88%3,93%3,95%3,91%3,98% Gen-Lug 2018
Prezzo latte alla stalla (€ per 100 Kg) 35,5632,5529,5831,3831,0032,46(e)+4,7%Gen-Ago 2018
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-8,4%-9,1%+6,1%
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE201420152016201720172018%Periodo
Latte alimentare (Cod. Eurostat D2100)241234223223131133+1,6%Gen-Lug 2018
Panna per il consumo diretto (Cod. Eurostat D2200V)252729291717+2,0%Gen-Lug 2018
Latte acidificato (yogurt e altri) (Cod. Eurostat D4100)728487895354+2,6%Gen-Lug 2018
Burro (Cod. Eurostat D6000)4,04,14,14,72,62,4-5,1%Gen-Lug 2018
Totale Formaggi (Cod. Eurostat D7100)32343635
I° Classificazione
- Soft cheese ( Cod. Eurostat D7111)3,03,12,62,3
- Medium soft cheese ( Cod. Eurostat D7112)0,30,20,20,2
- Medium hard cheese ( Cod. Eurostat D7113)14151715
- Hard cheese ( Cod. Eurostat D7114)1,10,90,90,9
- Extra hard cheese ( Cod. Eurostat D7115)0,50,50,50,5
- Fresh cheese ( Cod. Eurostat D7116)13141516
2° Classificazione
- Formaggio dal latte di vacca (puro) ( Cod. Eurostat D7121)32343635
- Formaggio dal latte di pecora (puro) ( Cod. Eurostat D7122)-0,10,10,1
- Formaggio dal latte di capra (puro) ( Cod. Eurostat D7123)-0,10,10,1
- Altri (formaggio dal latte dei bufali (puro) o formaggio misto) ( Cod. Eurostat D7129)-0,30,30,0
Formaggio di latte vaccino (Cod. Eurostat D7121)323436342020+1,3%Gen-Lug 2018
Processed Cheese (Cod. Eurostat D7200)2,02,02,22,2
Bevande a base di latte (Cod. Eurostat D9100)20201919
EXPORT2014201520162017Gen - Giudi cui Extra UE
2017
2018
%
2017
2018
%
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP importers11131416
7,6
8,3
+8,7%
6,0
7,1
+18,8%
Intero (04012091) TOP importers4,13,33,63,6
2,0
4,4
+124,8%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012011) TOP importers4,76,07,49,4
4,2
11
+166,4%
3,6
2,4
-32,9%
Scremato (04011010) TOP importers2,23,73,12,9
1,5
1,4
-6,9%
1,5
1,4
-7,0%
Yogurt e latticello (0403) TOP importers9,1101314
7,0
7,2
+3,0%
3,7
3,7
+1,4%
Latte per l'infanzia (190110) TOP importers8,0109,311
5,5
4,4
-19,1%
0,9
1,1
+30,4%
Formaggi (0406) TOP importers2,45,98,68,7
3,8
4,8
+25,6%
1,6
2,0
+21,9%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP importers1,12,45,55,8
3,5
3,0
-15,2%
1,9
0,7
-62,6%
Intero (04012099) TOP importers0,21,03,94,8
2,8
79
>1000%
1,2
0,5
-60,1%
Parzialmente scremato (04012019) TOP importers0,91,31,61,0
0,7
0,1
-90,6%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP importers0,00,00,10,0
0,0
0,1
0,0%
0,0
0,1
0,0%
Whey (0404) TOP importers2,42,94,44,2
2,2
2,4
+9,2%
1,7
1,6
-6,7%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP importers2,42,62,72,0
1,0
1,5
+54,2%
0,7
0,9
+36,4%
Altri Prodotti 2,51,11,51,9
1,1
1,2
+5,1%
0,6
0,5
-19,1%
Gen-Magdi cui Extra UE
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%) TOP importersn.d.n.d.0,00,0
0,0
0,0
-76,3%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
TOP importersn.d.n.d.0,00,0
0,0
0,0
-95,2%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
TOP importersn.d.0,00,00,0
0,0
0,0
-55,1%
-
-
-
IMPORT2014201520162017Gen - Giudi cui Extra UE
2017
2018
%
2017
2018
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP exporters110141161165
79
86
+9,2%
1,1
0,5
-57,6%
Intero (04012099) TOP exporters100132151157
76
79
+4,5%
0,6
0,5
-17,7%
Parzialmente scremato (04012019) TOP exporters0,90,35,13,1
2,8
0,1
-97,5%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP exporters8,89,65,45,6
0,6
7,2
>1000%
-
-
-
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP exporters18222736
19
16
-17,8%
4,4
2,4
-45,0%
Intero (04012091) TOP exporters3,17,28,89,4
5,1
4,4
-13,7%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012011) TOP exporters15151827
14
11
-19,6%
4,4
2,4
-45,0%
Scremato (04011010) TOP exporters0,00,00,10,1
0,1
0,1
+47,0%
-
-
-
Formaggi (0406) TOP exporters18232729
13
15
+17,0%
0,4
0,4
+7,3%
Yogurt e latticello (0403) TOP exporters5,86,87,47,5
3,5
4,1
+15,1%
1,0
1,3
+27,5%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP exporters3,32,63,04,7
2,0
1,7
-13,4%
-
-
-
SMP (040210) TOP exporters2,63,33,43,6
1,9
2,0
+5,3%
-
-
-
Altri Prodotti 10111212
5,7
7,2
+26,7%
0,3
0,2
-28,9%
Gen-Magdi cui Extra UE
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%) TOP exportersn.d.n.d.1,40,9
0,4
0,4
+3,3%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
TOP exportersn.d.n.d.1,11,6
0,6
1,0
+64,3%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
TOP exportersn.d.0,30,40,4
0,2
0,2
+4,7%
-
-
-
% Tasso di autoapprovvigionamento75,61%60,43%56,89%54,65%57,89%Gen-Giu 2018
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2014 2015 2016 2017 2017 2018(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 4.247 4.225 4.191 4.154
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 14.149 (e) 14.761 (e) 15.392 (e) 16.133 (e)
Reddito pro-capite (€) * 10.650(e) 13.304(e) 13.905(e) 14.684(e)
(f): forecast
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

FONTI
Area della materia prima: Consegne, % Proteine e % Grasso: Eurostat (dataset: apro_mk_colm); Produzione di latte bovino: Eurostat (dataset: agr_r_milkpr); Vacche da latte: Eurostat (dataset: agr_r_animal); Prezzo latte alla stalla: Milk Market Observatory;
Produzioni lattiero-casearie: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta, dati mensili dataset: apro_mk_colm)
Export: IHS
Import: IHS
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: Eurostat

** CONSEGNE E PRODUZIONI DI LATTE
  • Consegne di Latte (apro_mk_colm): latte raccolto dalle latterie (collocate all’interno dello Stato) proveniente dalle aziende agricole (situate all’interno o all’esterno dello Stato).
  • Produzioni di Latte (agr_r_milkpr): latte prodotto dalle aziende agricole (collocate all’interno dello Stato), di cui una parte è consegnata alle latterie (situate all’interno o all’esterno dello Stato).


Ultimo aggiornamento: 20-09-2018
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