Ungheria: Settore lattiero caseario




Questo Paese:
  • rappresenta l'1,0% del totale delle consegne di latte europee (anno 2017),
  • esporta in prodotti lattiero-caseari, convertiti in equivalente latte (ME), il 40,4% del latte consegnato,
  • rappresenta lo 0,8% del totale delle esportazioni europee in ME (anno 2017).
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BILANCIO DI AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

UNGHERIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA201420152016201720172018%Periodo
Vacche da latte ('000)255251244244
Vacche macellate ('000)596470673335+5,2%Gen-Giu 2018
Produzione di latte bovino1.8761.9411.9181.968
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+3,5%-1,2%+2,6%
Consegne di latte vaccino alle latterie (Cod. Eurostat D1110D)1.4701.5361.5471.545925914-1,2%Gen-Lug 2018
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+4,5%+0,7%-0,1%
% Consegne su produzione **78,4%79,1%80,7%78,5%
% Proteine3,23%3,25%3,23%3,24%3,22%3,21% Gen-Lug 2018
% Materia Grassa3,66%3,63%3,67%3,66%3,64%3,65% Gen-Lug 2018
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 Kg)33,3625,7023,5930,2929,2829,44+0,5%Gen-Lug 2018
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente-22,9%-8,2%+28,4%
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE201420152016201720172018%Periodo
Latte alimentare (Cod. Eurostat D2100)433462513526306310+1,3%Gen-Lug 2018
Panna per il consumo diretto (Cod. Eurostat D2200V)6,05,46,45,93,43,4+0,3%Gen-Lug 2018
Latte acidificato (yogurt e altri) (Cod. Eurostat D4100)1471251221237280+12,4%Gen-Lug 2018
Burro (Cod. Eurostat D6000)9,79,58,29,05,06,8+37,1%Gen-Lug 2018
Altri prodotti grassi a pasta gialla (Cod. Eurostat D6900)5,44,98,912
Totale Formaggi (Cod. Eurostat D7100)75808087
I° Classificazione
- Soft cheese ( Cod. Eurostat D7111)6,36,16,15,8
- Medium hard cheese ( Cod. Eurostat D7113)31343638
- Fresh cheese ( Cod. Eurostat D7116)30353338
2° Classificazione
- Formaggio dal latte di vacca (puro) ( Cod. Eurostat D7121)74808087
- Formaggio dal latte di pecora (puro) ( Cod. Eurostat D7122)0,30,30,30,3
- Formaggio dal latte di capra (puro) ( Cod. Eurostat D7123)0,10,10,10,1
Formaggio di latte vaccino (Cod. Eurostat D7121)748080875251-1,4%Gen-Lug 2018
Processed Cheese (Cod. Eurostat D7200)14151416
Bevande a base di latte (Cod. Eurostat D9100)38393944
Dessert a base di latte e Gelati (Cod. Eurostat D9200)11121416
EXPORT2014201520162017Gen - Giudi cui Extra UE
2017
2018
%
2017
2018
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP importers363372287282
152
132
-13,4%
1,5
5,0
+235,5%
Intero (04012099) TOP importers308305242252
138
5,1
-96,3%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012019) TOP importers2620141,7
0,6
0,1
-83,8%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP importers29473128
13
18
+35,7%
1,5
2,2
+50,0%
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP importers22313759
28
30
+10,2%
0,0
0,6
>1000%
Intero (04012091) TOP importers7,2119,913
5,4
3,8
-29,7%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012011) TOP importers13162646
22
24
+7,2%
-
-
-
Scremato (04011010) TOP importers1,44,70,70,1
0,1
0,1
-19,0%
-
-
-
Whey (0404) TOP importers32353436
19
19
-0,2%
7,0
6,5
-6,4%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP importers8,29,19,711
5,5
5,4
-2,8%
1,5
1,2
-22,5%
Formaggi (0406) TOP importers21242832
17
16
-3,5%
8,4
6,6
-21,0%
Yogurt e latticello (0403) TOP importers4,52,84,610
5,0
5,4
+8,0%
-
-
-
Altri Prodotti 11121412
7,1
7,1
-0,3%
1,7
1,3
-23,8%
Gen-Magdi cui Extra UE
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%) TOP importersn.d.n.d.2,70,6
0,3
0,2
-40,0%
0,0
0,1
+22,0%
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
TOP importersn.d.n.d.0,30,5
0,2
0,2
-16,4%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
TOP importersn.d.0,00,10,1
0,0
0,1
+75,1%
-
-
-
IMPORT2014201520162017Gen - Giudi cui Extra UE
2017
2018
%
2017
2018
%
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP exporters78855964
33
28
-15,3%
-
-
-
Intero (04012091) TOP exporters6,57,07,38,0
3,7
3,8
+1,2%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012011) TOP exporters68775156
29
24
-17,4%
-
-
-
Scremato (04011010) TOP exporters2,91,50,20,1
0,1
0,0
-48,1%
-
-
-
Yogurt e latticello (0403) TOP exporters37455359
30
30
+0,8%
-
-
-
Formaggi (0406) TOP exporters43505856
28
29
+4,8%
0,0
0,1
+218,8%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP exporters9,8111112
5,8
6,7
+15,3%
-
-
-
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP exporters17129,19,7
3,7
5,4
+47,5%
-
-
-
Intero (04012099) TOP exporters116,78,07,9
3,1
5,1
+64,0%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012019) TOP exporters0,91,40,20,2
0,1
0,1
-2,5%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP exporters5,63,70,91,6
0,5
0,2
-50,3%
-
-
-
Whey (0404) TOP exporters7,47,87,77,4
3,7
4,1
+12,4%
-
-
-
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP exporters5,96,35,55,6
2,5
3,0
+21,5%
-
-
-
Burro (0405) TOP exporters6,67,27,46,7
3,2
2,9
-10,0%
-
-
-
Burro anidro (040590) TOP exporters0,10,10,20,2
0,1
0,1
+2,4%
-
-
-
SMP (040210) TOP exporters4,83,63,73,8
2,1
1,9
-8,0%
-
-
-
Altri Prodotti 13101210
5,2
5,4
+2,6%
-
-
-
Gen-Magdi cui Extra UE
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%) TOP exportersn.d.n.d.8,93,3
1,8
0,9
-47,8%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
TOP exportersn.d.n.d.1,57,8
2,1
3,4
+62,5%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
TOP exportersn.d.1,11,26,9
6,8
0,2
-97,0%
-
-
-
% Tasso di autoapprovvigionamento83,37%98,87%93,19%97,37%96,82%Gen-Giu 2018
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2014 2015 2016 2017 2017 2018(f) % Periodo
PIL (prodotto interno lordo) 4,12% 3,31% 2,11% 4,22% 4,25% Gen-Dic 2018
CPI (indice dei prezzi al consumo) -0,21% -0,06% 0,41% 2,34% 2,72% Gen-Dic 2018
Popolazione (in migliaia) 9.877 9.856 9.830 9.798
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 13.966 (e) 14.542 (e) 15.149 (e) 15.799 (e)
Reddito pro-capite (€) * 10.513(e) 13.107(e) 13.686(e) 14.379(e)
(f): forecast
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

FONTI
Area della materia prima: Consegne, % Proteine e % Grasso: Eurostat (dataset: apro_mk_colm); Produzione di latte bovino: Eurostat (dataset: agr_r_milkpr); Vacche da latte: Eurostat (dataset: agr_r_animal); Prezzo latte alla stalla: Hungarian Central Statistical Office (KSH) ;
Produzioni lattiero-casearie: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta, dati mensili dataset: apro_mk_colm)
Export: IHS
Import: IHS
PIL e CPI: Intesa Sanpaolo
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: Eurostat

** CONSEGNE E PRODUZIONI DI LATTE
  • Consegne di Latte (apro_mk_colm): latte raccolto dalle latterie (collocate all’interno dello Stato) proveniente dalle aziende agricole (situate all’interno o all’esterno dello Stato).
  • Produzioni di Latte (agr_r_milkpr): latte prodotto dalle aziende agricole (collocate all’interno dello Stato), di cui una parte è consegnata alle latterie (situate all’interno o all’esterno dello Stato).


Ultimo aggiornamento: 20-09-2018
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