World: rapporto tra produzione di latte e popolazione
In questa pagina trovano spazio, in una prospettiva temporale di ampio raggio, i dati relativi alle quantità di latte prodotto nel Mondo, dati posti a confronto con quelli riferiti alla distribuzione della popolazione.

I Paesi di riferimento sono raggruppati secondo la logica geografica dei Continenti e delle loro interne ripartizioni.

Il primo grafico confronta, suddivise per area geografica, la quota di popolazione e la quota produzione di latte.
I dati della popolazione e della produzione di latte sono successivamente organizzati in tabelle, con possibilità di espandere le aree geografiche e consultare i dati dei singoli Paesi, e visualizzati in istogrammi.

Nota: È facile rilevare come siano aumentati sia i volumi della materia prima prodotta, sia la popolazione: il generale incremento della produzione (dovuto anche al progresso delle tecniche, dei controlli sanitari, della ricerca genetica, dell'alimentazione...) procede parallelamente all'aumento demografico, dovuto ad un complessivo miglioramento delle condizioni di vita in alcune aree del mondo.

È nella disparità di proporzione fra quantità di latte prodotto ed entità demografica che si apre lo spazio per ulteriori osservazioni.

Esaminando il seguente grafico, che funge da immediata visualizzazione dei dati, è possibile notare che:
  • ci sono aree caratterizzate dal raggiungimento di un buon tenore di vita (come ad esempio l'Unione Europea, l'Oceania, l'America del Nord...) che producono più di quanto richieda il fabbisogno interno, rendendo, pertanto, disponibile un'ampia gamma di derivati per l'export;
  • ci sono aree caratterizzate da carenza di latte e di derivati (Asia, Africa...), in rapporto all'entità della popolazione;
  • ci sono aree in cui la produzione è rilevante (ad es. Extra UE-28, America del Sud) in rapporto alla popolazione, ma rispetto alle quali è ipotizzabile che il reddito interno non consenta un adeguato accesso ai consumi di latte e derivati.
Produzione di latte bovino nel Mondo
(Tonnellate x 1000)
Nazione 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 ±% su 2020
Asia 117.924 124.606 132.463 138.231 146.970 156.030 164.791 178.708 179.902 +0,67%
Unione Europea 138.313 143.284 146.201 147.709 148.814 151.273 152.581 154.487 151.693 -1,81%
America del Nord 99.084 101.277 102.779 104.807 106.730 107.906 108.294 110.622 112.095 +1,33%
America - Centro Sud e Caraibi 81.005 82.246 82.849 80.189 80.864 82.489 83.187 85.719 85.549 -0,20%
Europa (Altri - extra UE) 73.591 74.848 75.032 73.271 74.482 74.544 74.684 75.483 74.952 -0,70%
Asia - Sud Est 44.288 46.089 46.845 45.801 45.611 45.951 46.937 49.600 52.276 +5,40%
Africa 37.275 37.399 37.316 37.995 38.291 38.926 40.701 42.650 42.509 -0,33%
Oceania 29.014 30.889 31.450 30.880 30.499 31.258 30.601 30.690 30.765 +0,24%
Asia - Medio Oriente 13.863 14.504 11.940 12.275 12.937 12.922 13.270 14.466 13.914 -3,81%
Mondo 634.356 655.142 666.875 671.158 685.199 701.299 715.047 742.426 743.657
± % sull'anno precedente   +3,28% +1,79% +0,64% +2,09% +2,35% +1,96% +3,83% +0,17%
Ultimo aggiornamento: 30-12-2022
Fonte: FAO
Popolazione nel Mondo
(Abitanti x 1000)
Nazione 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 ±% su 2020
Asia - Sud Est 2.232.358 2.249.235 2.265.388 2.280.997 2.296.431 2.309.883 2.321.050 2.330.050 2.336.145 +0,26%
Asia 1.884.519 1.909.551 1.933.797 1.957.903 1.982.017 2.005.431 2.028.302 2.051.053 2.072.096 +1,03%
Africa 1.140.181 1.170.300 1.201.108 1.232.112 1.263.336 1.295.263 1.327.700 1.360.680 1.393.677 +2,43%
America - Centro Sud e Caraibi 610.318 616.726 623.068 629.333 635.440 641.295 646.837 651.828 656.087 +0,65%
Unione Europea 441.258 442.884 443.667 444.803 445.534 446.209 446.446 447.320 447.207 -0,03%
America del Nord 354.574 357.573 360.475 363.459 366.480 369.311 371.979 373.968 375.290 +0,35%
Europa (Altri - extra UE) 306.846 307.632 308.450 309.317 310.004 310.426 310.684 310.533 309.762 -0,25%
Asia - Medio Oriente 238.801 243.967 249.202 254.080 258.574 263.336 268.156 271.696 274.773 +1,13%