World: rapporto tra produzione di latte e popolazione
In questa pagina trovano spazio, in una prospettiva temporale di ampio raggio, i dati relativi alle quantità di latte prodotto nel Mondo, dati posti a confronto con quelli riferiti alla distribuzione della popolazione.

I Paesi di riferimento sono raggruppati secondo la logica geografica dei Continenti e delle loro interne ripartizioni.

Il primo grafico confronta, suddivise per area geografica, la quota di popolazione e la quota produzione di latte.
I dati della popolazione e della produzione di latte sono successivamente organizzati in tabelle, con possibilità di espandere le aree geografiche e consultare i dati dei singoli Paesi, e visualizzati in istogrammi.

Nota: È facile rilevare come siano aumentati sia i volumi della materia prima prodotta, sia la popolazione: il generale incremento della produzione (dovuto anche al progresso delle tecniche, dei controlli sanitari, della ricerca genetica, dell'alimentazione...) procede parallelamente all'aumento demografico, dovuto ad un complessivo miglioramento delle condizioni di vita in alcune aree del mondo.

È nella disparità di proporzione fra quantità di latte prodotto ed entità demografica che si apre lo spazio per ulteriori osservazioni.

Esaminando il seguente grafico, che funge da immediata visualizzazione dei dati, è possibile notare che:
  • ci sono aree caratterizzate dal raggiungimento di un buon tenore di vita (come ad esempio l'Unione Europea, l'Oceania, l'America del Nord...) che producono più di quanto richieda il fabbisogno interno, rendendo, pertanto, disponibile un'ampia gamma di derivati per l'export;
  • ci sono aree caratterizzate da carenza di latte e di derivati (Asia, Africa...), in rapporto all'entità della popolazione;
  • ci sono aree in cui la produzione è rilevante (ad es. Extra UE-28, America del Sud) in rapporto alla popolazione, ma rispetto alle quali è ipotizzabile che il reddito interno non consenta un adeguato accesso ai consumi di latte e derivati.
Produzione di latte bovino nel Mondo
(Tonnellate x 1000)
Nazione 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 ±% su 2017
Unione Europea 148.395 147.196 147.764 150.087 150.547 152.248 158.334 161.525 162.371 164.472 163.101 -0,83%
Asia 91.539 95.265 99.669 104.965 110.155 114.627 120.582 129.565 135.473 144.103 152.644 +5,93%
America del Nord 94.314 94.035 95.732 97.421 99.575 99.672 101.866 102.760 104.518 105.863 106.067 +0,19%
America - Centro Sud e Caraibi 72.693 72.369 75.025 78.176 78.579 79.950 81.124 81.541 78.359 78.543 78.237 -0,39%
Europa (Altri - extra UE) 61.245 61.671 60.639 60.266 60.925 59.753 59.896 59.807 58.709 59.261 59.547 +0,48%
Asia - Sud Est 49.052 49.017 49.540 50.193 51.775 49.637 51.785 46.693 45.721 44.992 44.910 -0,18%
Africa 32.638 32.936 35.096 35.546 36.777 36.518 36.305 36.238 36.321 36.493 34.628 -5,11%
Oceania 24.508 25.940 26.101 26.511 28.682 29.062 30.931 31.450 31.714 30.729 30.706 -0,07%
Asia - Medio Oriente 11.822 12.041 12.302 13.013 13.231 13.912 14.423 11.852 12.411 13.216 13.376 +1,21%
Mondo 586.206 590.471 601.868 616.177 630.245 635.379 655.246 661.431 665.597 677.671 683.217
± % sull'anno precedente   +0,73% +1,93% +2,38% +2,28% +0,81% +3,13% +0,94% +0,63% +1,81% +0,82%
Ultimo aggiornamento: 10-04-2020
Fonte: FAO
Popolazione nel Mondo
(Abitanti x 1000)
Nazione 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 ±% su 2017
Asia - Sud Est 2.159.900 2.175.100 2.199.088 2.214.660 2.230.361 2.246.034 2.261.473 2.276.490 2.291.044 2.305.115 2.318.600 +0,59%
Asia 1.725.902 1.751.009 1.783.621 1.808.559 1.833.238 1.857.710 1.882.052 1.906.312 1.930.513 1.954.619 1.978.531 +1,22%
Africa 997.143 1.022.860 1.049.419 1.076.765 1.094.344 1.123.048 1.152.435 1.182.436 1.213.040 1.244.221 1.275.918 +2,55%
America - Centro Sud e Caraibi 583.221 590.411 591.576 598.242 604.853 611.399 617.854 624.194 630.407 636.496 642.485 +0,94%