World: rapporto tra produzione di latte e popolazione
In questa pagina trovano spazio, in una prospettiva temporale di ampio raggio, i dati relativi alle quantità di latte prodotto nel Mondo, dati posti a confronto con quelli riferiti alla distribuzione della popolazione.

I Paesi di riferimento sono raggruppati secondo la logica geografica dei Continenti e delle loro interne ripartizioni.

Il primo grafico confronta, suddivise per area geografica, la quota di popolazione e la quota produzione di latte.
I dati della popolazione e della produzione di latte sono successivamente organizzati in tabelle, con possibilità di espandere le aree geografiche e consultare i dati dei singoli Paesi, e visualizzati in istogrammi.

Nota: È facile rilevare come siano aumentati sia i volumi della materia prima prodotta, sia la popolazione: il generale incremento della produzione (dovuto anche al progresso delle tecniche, dei controlli sanitari, della ricerca genetica, dell'alimentazione...) procede parallelamente all'aumento demografico, dovuto ad un complessivo miglioramento delle condizioni di vita in alcune aree del mondo.

È nella disparità di proporzione fra quantità di latte prodotto ed entità demografica che si apre lo spazio per ulteriori osservazioni.

Esaminando il seguente grafico, che funge da immediata visualizzazione dei dati, è possibile notare che:
  • ci sono aree caratterizzate dal raggiungimento di un buon tenore di vita (come ad esempio l'Unione Europea, l'Oceania, l'America del Nord...) che producono più di quanto richieda il fabbisogno interno, rendendo, pertanto, disponibile un'ampia gamma di derivati per l'export;
  • ci sono aree caratterizzate da carenza di latte e di derivati (Asia, Africa...), in rapporto all'entità della popolazione;
  • ci sono aree in cui la produzione è rilevante (ad es. Extra UE-28, America del Sud) in rapporto alla popolazione, ma rispetto alle quali è ipotizzabile che il reddito interno non consenta un adeguato accesso ai consumi di latte e derivati.
Produzione di latte bovino nel Mondo
(Tonnellate x 1000)
Nazione 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 ±% su 2018
Asia 95.265 99.669 104.965 110.155 114.627 121.181 129.565 135.473 147.124 155.809 158.130 +1,49%
Unione Europea 133.344 133.693 136.238 136.704 138.313 143.284 146.201 147.709 148.814 151.322 152.505 +0,78%
America del Nord 94.035 95.154 96.784 98.974 99.084 101.277 102.779 104.807 106.730 107.906 108.267 +0,33%
America - Centro Sud e Caraibi 72.369 75.016 78.167 78.570 79.941 81.029 81.522 78.675 92.448 97.024 96.245 -0,80%
Europa (Altri - extra UE) 75.523 74.696 74.101 74.754 73.675 74.933 75.117 73.358 74.569 74.866 75.330 +0,62%
Asia - Sud Est 49.017 49.498 50.147 51.732 49.595 51.737 46.844 45.764 45.488 45.734 47.219 +3,25%
Africa 32.936 34.505 34.954 36.180 35.918 35.872 35.596 36.312 36.330 37.360 36.352 -2,70%
Oceania 25.940 26.057 26.464 28.632 29.015 30.889 31.451 31.716 30.727 30.704 28.757 -6,34%
Asia - Medio Oriente 12.041 12.302 13.013 13.231 13.912 14.540 11.994 12.329 12.990 12.989 13.096 +0,83%
Mondo 590.471 600.591 614.831 628.932 634.078 654.740 661.069 666.142 695.220 713.713 715.902
± % sull'anno precedente   +1,71% +2,37% +2,29% +0,82% +3,26% +0,97% +0,77% +4,37% +2,66% +0,31%
Ultimo aggiornamento: 15-09-2021
Fonte: FAO
Popolazione nel Mondo
(Abitanti x 1000)
Nazione 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 ±% su 2018
Asia - Sud Est 2.175.100 2.199.088 2.214.660 2.230.361 2.246.035 2.261.473 2.276.490 2.291.044 2.305.115 2.318.601 2.331.397 +0,55%
Asia 1.751.009 1.783.621 1.808.561 1.833.238 1.857.710 1.882.052 1.906.312 1.930.513 1.954.619 1.978.531 2.002.120 +1,19%
Africa 1.022.860 1.085.613 1.112.718 1.139.526 1.168.230 1.197.618 1.227.620 1.258.225 1.289.409 1.321.105 1.353.253 +2,43%
America - Centro Sud e Caraibi 590.411 591.598 598.242 604.853 611.399 617.854 624.194 630.407 636.497 642.485 648.391 +0,92%
Unione Europea 440.048 440.660 439.942 440.553 441.258 442.884 443.667 444.803 445.534 446.209 446.446 +0,05%