World rapporto produzione Latte e popolazione
In questa pagina trovano spazio, in una prospettiva temporale di ampio raggio, i dati relativi alle quantità di latte prodotto nel Mondo, dati posti a confronto con quelli riferiti alla distribuzione della popolazione, organizzati nelle due tabelle di apertura e visualizzati negli aerogrammi sottostanti.

I Paesi di riferimento sono raggruppati secondo la logica geografica dei Continenti e delle loro interne ripartizioni.

Nota: È facile rilevare come, in una prospettiva decennale, siano aumentati sia i volumi della materia prima prodotta, sia la popolazione: il generale incremento della produzione (dovuto anche al progresso delle tecniche, dei controlli sanitari, della ricerca genetica, dell'alimentazione...) procede parallelamente all'aumento demografico, dovuto ad un complessivo miglioramento delle condizioni di vita in alcune aree del mondo.

È nella disparità di proporzione fra quantità di latte prodotto ed entità demografica che si apre lo spazio per ulteriori osservazioni.

Confrontando i due aerogrammi circolari, che fungono da immediata visualizzazione dei dati, è possibile notare che:
  • ci sono aree caratterizzate dal raggiungimento di un buon tenore di vita (come ad esempio la U.E 27, l'Oceania, l'America del Nord...) che producono più di quanto richieda il fabbisogno interno, rendendo, pertanto, disponibile un'ampia gamma di derivati per l'export;
  • ci sono aree caratterizzate da carenza di latte e di derivati (Asia, Africa...), in rapporto alla entità della popolazione;
  • ci sono aree in cui la produzione è rilevante (ad es. Extra UE-28, America del Sud) in rapporto alla popolazione, ma rispetto alle quali è ipotizzabile che il reddito interno non consenta un adeguato accesso ai consumi di latte e derivati.
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Produzione di latte bovino nel Mondo ('000 Tonnellate)
Nazione 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 ±% su 2016
Unione Europea 150.087 150.547 152.248 158.334 161.525 161.262 141.257 -12,41%
Europa (Altri - extra UE) 60.266 60.925 59.753 59.896 59.807 59.676 60.310 +1,06%
America del Nord 97.421 99.575 99.672 101.866 102.760 104.498 105.836 +1,28%
America - Centro Sud e Caraibi 78.176 78.579 79.950 81.125 81.520 78.400 78.716 +0,40%
Oceania 26.511 28.682 29.062 30.931 31.497 30.741 30.241 -1,62%
Asia 105.014 110.222 114.725 121.368 129.260 135.058 143.932 +6,57%
Asia - Sud Est 50.193 51.775 49.637 51.785 46.654 45.715 43.625 -4,57%
Africa 35.546 36.777 36.518 36.432 36.239 36.276 35.376 -2,48%
Asia - Medio Oriente 13.013 13.231 13.912 14.421 11.880 12.316 13.231 +7,43%
Resto del Mondo 0,00%
Mondo 616.226 630.312 635.477 656.157 661.140 663.942 652.525
± % sull'anno precedente   +2,29% +0,82% +3,25% +0,76% +0,42% -1,72%
Ultimo aggiornamento: 18-01-2019
Fonte: FAO
Mostra/Nascondi Grafico a torta delle Produzioni di latte distinte per area geografica
Popolazione nel Mondo ('000)
Nazione 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 ±% su 2016
Unione Europea 502.965 504.048 505.163 507.011 508.540 510.277 511.523 +0,24%
Europa (Altri - extra UE) 243.393 243.530 243.687 243.832 243.935 243.985 243.972 -0,01%
America del Nord 345.717 348.361 350.917 353.448 356.003 358.594 361.206 +0,73%
America - Centro Sud e Caraibi 604.458 611.505 618.484 625.376 632.158 638.824 645.369 +1,02%
Oceania 37.240 37.827 38.403 38.970 39.543 40.117 40.690 +1,43%
Asia 1.801.229 1.826.309 1.851.303 1.876.144 1.900.769 1.925.167 1.949.324 +1,25%
Asia - Sud Est 2.205.966 2.221.587 2.237.104 2.252.240 2.266.786 2.280.656 2.293.868 +0,58%
Africa 1.076.939 1.105.285 1.134.396 1.164.130 1.194.372 1.225.082 1.256.269 +2,55%
Asia - Medio Oriente 222.814 227.722 232.452 237.057 241.566 245.959 250.228 +1,74%
Resto del Mondo 0,00%
Mondo 7.040.721 7.126.174 7.211.909 7.298.208 7.383.672 7.468.661 7.552.449
± % sull'anno precedente   +1,21% +1,20% +1,20% +1,17% +1,15% +1,12%
Ultimo aggiornamento: 18-01-2019
Fonte: FAO, Eurostat
Mostra/Nascondi Grafico a torta della Popolazione nel mondo suddivisa per area geografica
Elaborazione CLAL