Polonia: Settore lattiero caseario

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Questo Paese:
  • rappresenta il 9,0% del totale delle consegne di latte europee (anno 2023),
  • esporta in prodotti lattiero-caseari, convertiti in equivalente latte (ME), il 37,3% del latte consegnato (anno 2023),
  • rappresenta il 5,8% del totale delle esportazioni europee in ME (anno 2023).
I link in arancione consentono di approffondire l'analisi su TESEO.

Ultimi rapporti meteo settimanali relativi all'andamento di precipitazioni e temperature.

Precipitazioni totali: quantitativo di pioggia; Anomalie nelle temperature: variazioni rispetto allo storico delle temperature medie;
Temperatura Min: temperature minime; Temperatura Max: temperature massime;

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BILANCIO DI AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

POLONIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA202020212022202320232024%Periodo
Latte di Vacca
Struttura delle aziende agricole da latte
Bovini Vivi ('000 Capi)6.2796.3796.4486.2676.2676.191-1,2%Gen-Dic 2024
di cui
     Vacche da latte ('000 Capi)2.1262.0352.0372.2432.2431.960-12,6%Gen-Dic 2024
Vacche macellate ('000 Capi)531554546511470620+32,0%Gen-Nov 2024
Export di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n° capi)7.97312.27715.76515.73314.99210.664-28,9%Gen-Nov 2024
Import di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n° capi)7.3366.8714.4182.1242.1081.807-14,3%Gen-Nov 2024
Produzione di latte bovino14.50314.88115.20815.482
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+2,6%+2,2%+1,8%
Consegne di latte vaccino alle latterie (Cod. Eurostat D1110D)12.44612.49312.77112.97612.97613.488+3,9%Gen-Dic 2024
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+0,4%+2,2%+1,6%
% Consegne su produzione ***85,8%84,0%84,0%83,8%
% Proteine3,31%3,33%3,36%3,37%3,37%3,40% Gen-Dic 2024
% Materia Grassa4,05%4,10%4,08%4,08%4,08%4,08% Gen-Dic 2024
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 Kg)31,5634,4749,0845,7545,7549,50+8,2%Gen-Dic 2024
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+9,2%+42,4%-6,8%
Latte di Capra - Pecora
Capre ('000)--63-
Produzione di latte di Capra (Cod.Eurostat D1130A)8,58,79,29,2
Pecore ('000)--266-
Produzione di latte di Pecora (Cod.Eurostat D1120A)0,50,50,40,4
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE202020212022202320232024%Periodo
Latte alimentare (Cod. Eurostat D2100)1.9871.9581.9781.9201.9201.909-0,6%Gen-Dic 2024
Panna per il consumo diretto (Cod. Eurostat D2200V)259260266262262264+1,0%Gen-Dic 2024
Latte acidificato (yogurt e altri) (Cod. Eurostat D4100)538548571600600655+9,1%Gen-Dic 2024
Burro (Cod. Eurostat D6000)243231243264264258-2,6%Gen-Dic 2024
Burro fuso e Butteroil (Cod.Eurostat D6200)4,86,06,2-
Altri prodotti grassi a pasta gialla (Cod. Eurostat D6900)161616-
Totale Formaggi (Cod. Eurostat D7100)894920926976
I° Classificazione
- Soft cheese ( Cod. Eurostat D7111)29302931
- Medium hard cheese ( Cod. Eurostat D7113)193218221269
- Hard cheese ( Cod. Eurostat D7114)164150158127
- Fresh cheese ( Cod. Eurostat D7116)476487493511
2° Classificazione
- Formaggio dal latte di vacca (puro) ( Cod. Eurostat D7121)893919925976
Formaggio di latte vaccino (Cod. Eurostat D7121)9099429451.0011.0011.046+4,5%Gen-Dic 2024
Processed Cheese (Cod. Eurostat D7200)51525250
Latte concentrato (Cod. Eurostat D3200)333230292929+2,6%Gen-Dic 2024
Polvere latte intero (WMP) (Cod. Eurostat D3100_X_3113)303130232323(e)-3,1%Gen-Nov 2024
Polvere di latte scremato (SMP) (SMP) (Cod. Eurostat D3113)165153151149149167+12,5%Gen-Dic 2024
Bevande a base di latte (Cod. Eurostat D9100)83898485
Siero (Cod. Eurostat D5000)7.4376.9166.8675.217
di cui
     Siero di latte liquido (Cod. Eurostat D5100)559552549582
     Siero di latte concentrato (Cod. Eurostat D5200)535677579599
     Siero di latte (in polvere o in blocco) (Cod. Eurostat D5300)309324316158
Dessert a base di latte e Gelati (Cod. Eurostat D9200)28302723
EXPORT2020202120222023Gen - Novdi cui Extra UE
2023
2024
%
2023
2024
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP importers466446435460
421
452
+7,2%
0,2
0,3
+105,0%
Intero (04012099) TOP importers419415426446
408
429
+5,1%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012019) TOP importers124,21,62,2
1,7
1,9
+10,0%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP importers35277,312
11
21
+81,2%
0,0
0,3
+505,3%
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP importers302337306305
284
271
-4,8%
168
145
-13,5%
Intero (04012091) TOP importers240283250246
231
220
-4,7%
150
128
-14,7%
Parzialmente scremato (04012011) TOP importers54495255
51
49
-3,3%
17
17
+1,1%
Scremato (04011010) TOP importers9,15,54,23,0
2,9
1,7
-39,9%
1,8
0,7
-58,8%
Formaggi (0406) TOP importers263288280282
261
263
+0,9%
69
69
-0,2%
Whey (0404) TOP importers225233222214
202
187
-7,2%
122
115
-5,5%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP importers210214204201
190
176
-7,0%
117
111
-5,1%
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (190190) TOP importers161154169188
174
196
+12,9%
95
112
+17,6%
Yogurt e latticello (0403) TOP importers108116131133
124
134
+8,1%
31
32
+4,6%
SMP (040210) TOP importers110109119129
122
128
+5,3%
87
100
+14,6%
Burro ed altri grassi (0405) TOP importers57497474
70
58
-17,2%
13
6,1
-53,5%
Burro anidro (040590) TOP importers1,72,42,02,3
2,2
2,1
-5,3%
0,3
0,2
-31,8%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP importers709510171
67
90
+34,6%
4,4
4,9
+11,3%
Latte per l'infanzia (190110) TOP importers53505457
52
52
-0,2%
28
30
+9,9%
Altri Prodotti 90797981
74
74
-0,6%
32
36
+12,6%
IMPORT2020202120222023Gen - Novdi cui Extra UE
2023
2024
%
2023
2024
%
Formaggi (0406) TOP exporters98109107118
108
124
+14,3%
1,2
1,7
+44,1%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP exporters118132126107
99
91
-8,8%
-
-
-
Intero (04012099) TOP exporters71837565
59
67
+13,3%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012019) TOP exporters9,98,21310
10
0,1
-98,8%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP exporters37413832
30
24
-22,0%
-
-
-
Whey (0404) TOP exporters10013110594
86
73
-14,5%
2,6
5,1
+96,4%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP exporters68947666
59
44
-26,0%
2,6
5,1
+96,5%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP exporters57667185
78
75
-4,6%
-
-
-
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (190190) TOP exporters70647375
69
71
+3,0%
0,9
1,0
+10,0%
SMP (040210) TOP exporters49537266
62
58
-5,4%
5,0
5,5
+11,3%
Yogurt e latticello (0403) TOP exporters59616058
54
51
-4,1%
-
-
-
Latte condensato (040291+040299) TOP exporters51473450
43
59
+38,4%
0,1
0,2
+248,2%
Latte per l'infanzia (190110) TOP exporters29364440
38
39
+2,2%
0,4
0,2
-41,3%
Burro ed altri grassi (0405) TOP exporters20312722
19
19
-3,9%
0,3
0,4
+32,0%
Burro anidro (040590) TOP exporters5,9127,46,9
6,4
7,7
+20,8%
0,2
0,1
-72,1%
WMP (040221+040229) TOP exporters17191820
19
18
-6,5%
0,8
0,7
-13,2%
Lattosio uso farmaceutico (170211) TOP exporters12121415
14
14
+3,1%
-
-
-
Altri Prodotti 29353738
35
34
-2,4%
7,4
7,3
-1,6%
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)14151312
12
7,8
-32,4%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi		23282834
31
37
+20,1%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte		6,16,91013
12
12
-1,7%
-
-
-
% Tasso di autoapprovvigionamento128,5%128,5%125,2%126,1%125,3%Gen-Nov 2024
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2020 2021 2022 2023 2023 2024(f) % Periodo
PIL (prodotto interno lordo) -2,02% 6,84% 5,53% 0,07% 0,07% 2,40% Gen-Dic 2024
CPI (indice dei prezzi al consumo) 3,38% 5,13% 14,36% 11,44% 11,44% 3,90% Gen-Dic 2024
Popolazione (in migliaia) 37.958 37.073 36.890 36.754 36.754 36.621 -0,4% Gen-Dic 2024
PIL pro-capite (U.S. dollars) 15.793 17.958 18.280 (e) 19.913 (e)
PIL pro-capite (€) * 13.817 15.183 17.359(e) 18.416(e)
Note Informative
(f): forecast
(e): stimato
* Il PIL pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

FONTI
Area della materia prima: Consegne di latte ovino e caprino: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta) % Proteine e % Grasso: Eurostat (dataset: apro_mk_colm); Produzione di latte bovino: Eurostat (dataset: agr_r_milkpr); Vacche da latte: Eurostat (dataset: agr_r_animal); Numero Capre, Pecore e Bufale: Eurostat (dataset: apro_mt_lsgoat, apro_mt_lssheep, apro_mt_lscatl ); Produzioni di latte ovino e caprino e bufalino: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_farm); Prezzo latte alla stalla: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Wspólnej Organizacji Rynków Rolnych ; Import/Export di Bovini: IHS ; Produzione di latte Biologico: Eurostat (dati annuali dataset: org_aprod)
Produzioni lattiero-casearie: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta, dati mensili dataset: apro_mk_colm)
Export: Eurostat
Import: Eurostat
PIL e CPI: Intesa Sanpaolo
PIL pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: Eurostat

*** CONSEGNE E PRODUZIONI DI LATTE
  • Consegne di Latte (apro_mk_colm): latte raccolto dalle latterie (collocate all’interno dello Stato) proveniente dalle aziende agricole (situate all’interno o all’esterno dello Stato).
  • Produzioni di Latte (agr_r_milkpr): latte prodotto dalle aziende agricole (collocate all’interno dello Stato), di cui una parte è consegnata alle latterie (situate all’interno o all’esterno dello Stato).

Nota: Tasso di Autoapprovvigionamento = Produzioni di Latte/(Consumi apparenti in ME)
Consumi apparenti in ME = Produzioni + Import ME – Export ME
Il Tasso di autoapprovvigionamento non considera il trade di Fat-Filled Milk Powder (FFMP) - HS 190190 e il latte per l'infanzia.

Ultimo aggiornamento: 14-03-2025
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export della Polonia con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it
FocusOn...
Nome:
Santangiolina, la tradizione ha una nuova storia
Cooperativa
Santangiolina Latte Fattorie Lombarde Società Agricola Cooperativa
Sede:
San Colombano al Lambro (MI)

Santangiolina è una cooperativa agricola formata da 300 allevatori. Ha sede principale a San Colombano al Lambro, due siti produttivi a Pandino e Cereta Volta Mantovana - dove si produce il Mantova 449, uno dei più prestigiosi grana padano dell'intero comprensorio della DOP - , uno stabilimento per la stagionatura in Valsassina e un centro di raccolta di latte.

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