World: Prezzi del Burro - Confronto
In questa pagina trova spazio, in prospettiva temporale, il confronto fra i dati relativi al prezzo del Burro all'ingrosso, presente in alcuni Paesi: Usa, Germania, Oceania e Italia.
Le variazioni che caratterizzano i prezzi possono essere interpretate in base ai seguenti fattori:
Germania 12/11/2025 5.300 €/tons
 
USA 07/11/2025 2.820 €/tons
 
Oceania 07/11/2025 5.698 €/tons
 
Italia, Milano 10/11/2025 5.300 €/tons
Mese 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± 2024
Gennaio 4.748 5.442 7.425 -7,15% +36,44%
Febbraio 4.428 5.573 7.144 -3,79% +28,20%
Marzo 4.743 5.775 7.450 +4,29% +29,00%
Aprile 4.621 5.833 7.388 -0,83% +26,66%
Maggio 4.579 6.163 7.263 -1,70% +17,85%
Giugno 4.673 6.641 7.470 +2,86% +12,48%
Luglio 4.463 6.706 7.326 -1,93% +9,25%
Agosto 4.400 7.406 7.025 -4,11% -5,15%
Settembre 4.551 8.163 6.256 -10,94% -23,35%
Ottobre 4.759 8.060 5.640 -9,85% -30,02%
Novembre 5.365 8.125 5.375 -4,70% -33,85%
Dicembre 5.458 7.997  
Gen-Nov 4.666 6.717 6.887
Variazione¹ % -30,30% +43,95% +2,54%
Media 4.708 6.776
Variazione¹ % -28,85% +43,92%
Ultimo aggiornamento: 12-11-2025
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± 2024
Gennaio 5.194 5.383 7.388 -12,49% +37,24%
Febbraio 4.654 5.349 7.162 -3,06% +33,88%
Marzo 4.662 5.583 7.050 -1,56% +26,29%
Aprile 4.693 5.542 7.172 +1,73% +29,40%
Maggio 4.426 5.716 7.096 -1,06% +24,15%
Giugno 4.524 6.044 7.111 +0,21% +17,66%
Luglio 4.474 6.155 7.144 +0,46% +16,06%
Agosto 4.397 6.724 6.813 -4,63% +1,33%
Settembre 4.454 7.295 6.487 -4,79% -11,08%
Ottobre 4.813 7.554 5.994 -7,60% -20,65%
Novembre 5.293 8.045 5.660 -5,57% -29,65%
Dicembre 5.548 8.442  
Gen-Nov 4.689 6.308 6.825
Variazione¹ % -27,74% +34,52% +8,19%
Media 4.751 6.529
Variazione¹ % -26,53% +37,42%
Ultimo aggiornamento: 13-11-2025
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: SZIF (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi)
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± 2024
Gennaio 4.813 5.270 5.392 +0,87% +2,32%
Febbraio 4.911 5.637 5.036 -6,61% -10,66%
Marzo 4.870 5.691 4.744 -5,79% -16,64%
Aprile 4.718 6.027 4.549 -4,12% -24,53%
Maggio 4.929 6.270 4.647 +2,17% -25,88%
Giugno 4.897 6.347 4.863 +4,64% -23,39%
Luglio 5.110 6.293 4.789 -1,51% -23,89%
Agosto 5.389 6.292 4.320 -9,80% -31,34%
Settembre 5.924 5.962 3.458 -19,95% -41,99%
Ottobre 7.031 5.390 3.094 -10,53% -42,60%
Novembre 5.476 5.375 2.820 -8,86% -47,54%
Dicembre 5.246 5.346  
Gen-Nov 5.279 5.868 4.337
Variazione¹ % -12,76% +11,17% -26,09%
Media 5.273 5.831
Variazione¹ % -12,39% +10,59%
Ultimo aggiornamento: 07-11-2025
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Market News
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± 2024
Gennaio 4.257 5.170 6.534 +1,79% +26,38%
Febbraio 4.275 5.752 6.984 +6,88% +21,42%
Marzo 4.552 6.016 6.963 -0,29% +15,74%
Aprile 4.300 6.202 6.635 -4,72% +6,98%
Maggio 4.638 6.343 6.934 +4,51% +9,31%
Giugno 4.875 6.982 6.968 +0,49% -0,20%
Luglio 4.550 6.717 6.475 -7,07% -3,61%
Agosto 4.281 6.383 6.358 -1,81% -0,40%
Settembre 4.382 5.891 5.991 -5,78% +1,70%
Ottobre 4.652 5.951 5.862 -2,15% -1,49%
Novembre 4.619 6.774 5.698 -2,79% -15,89%
Dicembre 4.616 6.419  
Gen-Nov 4.489 6.198 6.491
Variazione¹ % -19,34% +38,07% +4,72%
Media 4.497 6.215
Variazione¹ % -18,31% +38,20%
Ultimo aggiornamento: 07-11-2025
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2023 2024 2025 ± su mese
prec. 		± 2024
Gennaio 4.588 5.338 7.230 -4,44% +35,46%
Febbraio 4.375 5.363 7.090 -1,94% +32,21%
Marzo 4.625 5.718 7.142 +0,73% +24,91%
Aprile 4.530 5.648 7.237 +1,33% +28,14%
Maggio 4.465 5.873 7.115 -1,68% +21,16%
Giugno 4.550 6.538 7.200 +1,19% +10,13%
Luglio 4.412 6.550 7.125 -1,04% +8,78%
Agosto 4.300 7.067 6.850 -3,86% -3,07%
Settembre 4.338 7.930 6.358 -7,18% -19,82%
Ottobre 4.630 7.908 5.590 -12,08% -29,31%
Novembre 5.168 7.900 5.385 -3,67% -31,84%
Dicembre 5.368 7.566  
Gen-Nov 4.544 6.530 6.757
Variazione¹ % -30,56% +43,72% +3,47%
Media 4.617 6.651
Variazione¹ % -28,39% +44,07%
Ultimo aggiornamento: 10-11-2025
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA - Milano
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
FocusOn...
Name:
Occhio di Puglia
Azienda:
Caseificio Artigiana
Sede:
Via Cavalieri del Lavoro, 88-90 - Putignano (BA)
Anno di fondazione:
2001
Prodotti:
Burrata e Stracciatella, Formaggi Freschi e Ricotte, Mozzarelle, Paste Filate stagionate ed affinate

L’Occhio di Puglia è un formaggio a pasta filata di media stagionatura dalla forma tronco-conica, caratteristico per la sua occhiatura interna, ottenuta grazie al contributo di fermenti selezionati. Il suo sapore dolce e intenso è frutto di una maturazione lenta e controllata sotto l’occhio esperto dei nostri casari.

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