CLAL.it sintetizza i flussi di Import/Export
di Formaggi, Burro e Burro Anidro,
Polveri di Latte, Siero e WPC, Latte Condensato,
Latte Confezionato e Sfuso, Lattosio, Caseine e
Caseinati nei Paesi più significativi delle diverse
Aree Geografiche.
Clal propone percorsi funzionali all'analisi di
mercato nella forma di slideshow, aggiornate
in tempo reale, da utilizzare durante presentazioni
e progetti di gruppo.
CLAL.it propone una istantanea del patrimonio zootecnico
(vacca, bufala, capra, pecora, cammella) e alcune mappe
interattive che visualizzano l'autosufficienza di latte nel Mondo.
CLAL News è un servizio di informazione sul mercato lattiero-caseario nazionale ed internazionale, sviluppato dal Team di CLAL.it e da Leo Bertozzi.
Le informazioni, rivolte agli Operatori del settore, riguardano il mercato, le innovazioni di prodotto, le strategie delle principali Imprese e della Grande Distribuzione sui mercati mondiali.
A destra sono elencate le news in lingua italiana più recenti.
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Nel primo trimestre 2026 la raccolta latte in Germania è aumentata del +6,9%, sostenuta dai margini elevati del 2025, minori macellazioni, condizioni climatiche favorevoli e da un aumento delle ... leggi
Innovativo mix di rifromulazioni mirate e riposizionamenti strategiciNei Paesi anglosassoni il Cottage Cheese è un popolare formaggio fresco dal gusto delicato e leggermente acidulo. ... leggi
Di Mirco De Vincenzi
Nei primi mesi del 2026 il mercato dairy europeo ha mostrato un evidente cambio di equilibrio nella valorizzazione di grassi e proteine.
BurroIn Germania, mercato di ... leggi
Giovanni D’Ambruoso – Fondatore di Deliziosa
Con 430 dipendenti, 161 milioni di euro di fatturato, una marcata attenzione al benessere dei dipendenti e al welfare, Deliziosa (Delizia ... leggi
Fattori geopolitici, macroeconomici e finanziari influenzano i costi, talvolta in modo repentino.
Un'analisi in tempo reale è quindi particolarmente utile per affrontare eventuali eventi disruptivi.
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USA - Stocks Totali di
Sieroproteine Concentrate in Polvere * (Tonnellate)
Mese
2022
2023
2024
2025
2026
± su mese prec.
± 2025
Gennaio
30.686
38.971
27.246
26.507
21.231
+1,08%
-19,90%
Febbraio
30.769
40.607
26.385
25.276
20.511
-3,39%
-18,85%
Marzo
30.519
40.842
23.946
24.760
20.278
-1,13%
-18,10%
Aprile
31.916
40.750
23.326
26.078
Maggio
31.819
40.994
25.793
26.131
Giugno
32.050
38.214
24.377
26.648
Luglio
34.493
38.511
24.034
25.398
Agosto
32.760
36.919
25.434
23.182
Settembre
32.896
34.462
22.964
23.072
Ottobre
33.811
28.313
22.984
20.218
Novembre
34.311
28.978
24.532
21.184
Dicembre
37.312
28.078
26.198
21.004
Gen-Mar
30.658
40.140
25.859
25.514
20.673
Variazione¹ %
+8,64%
+30,93%
-35,58%
-1,33%
-18,97%
Media
32.778
36.303
24.768
24.121
Variazione¹ %
+15,05%
+10,75%
-31,77%
-2,61%
Ultimo aggiornamento: 07-05-2026 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Conversione: 1 Libbra = 0.453592 Kg
Fonte: USDA
Prezzo minimo
Prezzo massimo
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FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Pecorino Romano DOP
Consorzio:
Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano
Il Pecorino Romano è prodotto esclusivamente con latte fresco intero di pecora, proveniente dalle greggi allevate al pascolo allo stato brado e semibrado. La zona delimitata di produzione è caratterizzata dalla presenza negli allevamenti di pecore di razza Sarda per il 95% del totale.