Europa 2021

 
In questa pagina trova spazio una mappa dell’Unione Europea che visualizza il tasso di autoapprovvigionamento ed altri dati di supporto all’analisi, con suddivisione per area geografica (“Centro Europa”, “Europa del SUD”, “Europa dell'EST”, “Paesi Baltici e Nordici”).

Cliccando sulla mappa interattiva è possibile consultare il dettaglio di ogni singolo Paese.

I grafici sottostanti visualizzano, per ogni mese, la produzione di latte di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.
 
Anni: 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
  TASSO AUTOAPPROVVIGIONAMENTO LATTE - 2021 (Gennaio-Febbraio)
UE-27: 117,8%

(Clicca qui per consultare il dettaglio)
2021
(Gennaio-Febbraio)

CENTRO EUROPA
132,1%

EUROPA DELL'EST
108,7%

EUROPA DEL SUD
82,2%

PAESI BALTICI e
NORDICI

140,7%
Consegne latte (Ton) 13.358.660 3.374.800 3.826.011 2.192.010
     % Consegne su Consegne totali UE-27 37,49% 9,47% 10,74% 6,15%
Import (Ton ME)* 1.557.292 735.234 1.758.444 352.737
Export (Ton ME)* 4.805.240 1.005.766 927.177 987.154
     % EXPORT in ME su Consegne latte 35,97% 29,80% 24,23% 45,03%
Consumi apparenti incl. stock(Ton ME)** 10.110.712 3.104.268 4.657.279 1.557.593
* Import/Export in equivalente latte (ME) di Latte alimentare, Yogurt, Latte condensato, Formaggio, SMP, WMP. Sono esclusi gli interscambi tra i paesi della medesima area
** Consumi apparenti in equivalente latte (ME) = Consegne latte + Import in ME - Export in ME

Coefficienti di conversione in milk equivalent (ME):
- 1 kg di latte alimentare = 1 kg di ME
- 1 kg di yogurt = 1,10 kg di ME
- 1 kg di latte condensato = 2,00 kg di ME
- 1 kg di formaggio = 8,50 kg di ME
- 1 kg di SMP = 10,72 kg di ME
- 1 kg di WMP = 7,81 kg di ME
- La resa del burro e della panna è pari a 0 perchè il loro Milk Equivalent è già incluso nella SMP.

Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.

Fonte Consegne latte, Numero di vacche: Eurostat
           Import/Export: Eurostat
           Popolazione: FAO
           Superficie: Wikipedia
 
N° aziende agricole da latte - UE-27
  2005 2007 2010 2013 2016 ±% su 2013 ±% su 2005
EUROPA dell'EST 2.070.280 1.882.350 1.209.810 1.016.900 799.320 -21,40% -61,39%
CENTRO EUROPA 332.300 303.890 270.610 260.110 214.320 -17.60% -35.50%
EUROPA del SUD 129.460 122.040 98.180 77.270 81.580 5.58% -36.98%
PAESI BALTICI e NORDICI 263.050 199.800 140.380 109.100 90.750 -16.82% -65.50%
TOTALE 2.795.090 2.508.080 1.718.980 1.463.380 1.185.970 -18.96% -57.57%
Fonte: Eurostat
 
  UE-27
  Gen-Feb
2012
Gen-Feb
2013
Gen-Feb
2014
Gen-Feb
2015
Gen-Feb
2016
Gen-Feb
2017
Gen-Feb
2018
Gen-Feb
2019
Gen-Feb
2020
Gen-Feb
2021
Consegne latte ('000 Ton) 20.644 20.218 21.140 20.893 22.599 21.944 22.770 22.476 23.337 22.751
Import extra UE in ME ('000 Ton) 369 344 396 399 449 357 439 509 575 358
Export extra UE in ME ('000 Ton) 3.133 3.111 3.505 3.514 3.669 3.779 3.763 4.425 4.048 3.803
Consumi apparenti incl. stock ('000 Ton) 17.880 17.451 18.031 17.778 19.379 18.522 19.446 18.561 19.864 19.307
variazione % consumi apparenti incl. stock - -2,40% +3,32% -1,40% +9,01% -4,42% +4,99% -4,55% +7,02% -2,81%
Tasso autoapprov. UE 115,5% 115,9% 117,2% 117,5% 116,6% 118,5% 117,1% 121,1% 117,5% 117,8%

Consegne di latte vaccino: fonte Eurostat
Consumi apparenti inclusivi di stock = Consegne + Import da paesi extra UE in ME - Export verso paesi extra UE in ME
Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.