Europa 2021

 
In questa pagina trova spazio una mappa dell’Unione Europea che visualizza il tasso di autoapprovvigionamento ed altri dati di supporto all’analisi, con suddivisione per area geografica (“Centro Europa”, “Europa del SUD”, “Europa dell'EST”, “Paesi Baltici e Nordici”).

Cliccando sulla mappa interattiva è possibile consultare il dettaglio di ogni singolo Paese.

I grafici sottostanti visualizzano, per ogni mese, la produzione di latte di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.
 
Anni: 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
  TASSO AUTOAPPROVVIGIONAMENTO LATTE - 2021 (Gennaio-Agosto)
UE-27: 118,4%

(Clicca qui per consultare il dettaglio)
2021
(Gennaio-Agosto)

CENTRO EUROPA
131,2%

EUROPA DELL'EST
108,7%

EUROPA DEL SUD
83,7%

PAESI BALTICI e
NORDICI

137,7%
Consegne latte (Ton) 59.666.040 14.319.340 15.967.619 9.230.970
     % Consegne su Consegne totali UE-27 53,95% 12,95% 14,44% 8,35%
Import (Ton ME)* 7.050.193 3.249.011 7.683.492 1.655.311
Export (Ton ME)* 21.245.254 4.395.671 4.571.563 4.180.347
     % EXPORT in ME su Consegne latte 35,61% 30,70% 28,63% 45,29%
Consumi apparenti incl. stock(Ton ME)** 45.470.979 13.172.680 19.079.548 6.705.935
* Import/Export in equivalente latte (ME) di Latte alimentare, Yogurt, Latte condensato, Formaggio, SMP, WMP. Sono esclusi gli interscambi tra i paesi della medesima area
** Consumi apparenti in equivalente latte (ME) = Consegne latte + Import in ME - Export in ME

Coefficienti di conversione in milk equivalent (ME):
- 1 kg di latte alimentare = 1 kg di ME
- 1 kg di yogurt = 1,10 kg di ME
- 1 kg di latte condensato = 2,00 kg di ME
- 1 kg di formaggio = 8,50 kg di ME
- 1 kg di SMP = 10,72 kg di ME
- 1 kg di WMP = 7,81 kg di ME
- La resa del burro e della panna è pari a 0 perchè il loro Milk Equivalent è già incluso nella SMP.

Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.

Fonte Consegne latte, Numero di vacche: Eurostat
           Import/Export: Eurostat
           Popolazione: FAO
           Superficie: Wikipedia
 
N° aziende agricole da latte - UE-27
  2005 2007 2010 2013 2016 ±% su 2013 ±% su 2005
EUROPA dell'EST 2.070.280 1.882.350 1.209.810 1.016.900 799.320 -21,40% -61,39%
CENTRO EUROPA 332.300 303.890 270.610 260.110 214.320 -17.60% -35.50%
EUROPA del SUD 129.460 122.040 98.180 71.210 81.580 14.56% -36.98%
PAESI BALTICI e NORDICI 263.050 199.800 140.380 109.100 90.750 -16.82% -65.50%
TOTALE 2.795.090 2.508.080 1.718.980 1.457.320 1.185.970 -18.62% -57.57%
Fonte: Eurostat
 
  UE-27
  Gen-Ago
2012
Gen-Ago
2013
Gen-Ago
2014
Gen-Ago
2015
Gen-Ago
2016
Gen-Ago
2017
Gen-Ago
2018
Gen-Ago
2019
Gen-Ago
2020
Gen-Ago
2021
Consegne latte ('000 Ton) 87.494 86.836 91.324 92.604 95.138 95.535 97.088 97.293 99.181 99.184
Import extra UE in ME ('000 Ton) 1.400 1.415 1.619 1.717 1.858 1.687 2.336 2.444 2.115 1.724
Export extra UE in ME ('000 Ton) 14.081 13.097 14.633 15.027 14.634 17.056 16.326 18.003 17.583 17.129
Consumi apparenti incl. stock ('000 Ton) 74.813 75.155 78.310 79.294 82.362 80.166 83.098 81.735 83.713 83.779
variazione % consumi apparenti incl. stock - +0,46% +4,20% +1,26% +3,87% -2,67% +3,66% -1,64% +2,42% +0,08%
Tasso autoapprov. UE 117,0% 115,5% 116,6% 116,8% 115,5% 119,2% 116,8% 119,0% 118,5% 118,4%

Consegne di latte vaccino: fonte Eurostat
Consumi apparenti inclusivi di stock = Consegne + Import da paesi extra UE in ME - Export verso paesi extra UE in ME
Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.