Indicatori di magazzino di Parmigiano Reggiano e Grana Padano

 

Parmigiano Reggiano, stagionatura di 12 mesi e 24 mesi

Fonte prezzo Parmigiano Reggiano: CCIAA Parma
I costi di stagionatura comprendono un'approssimazione del calcolo del calo medio mensile del peso, oneri finanziari e costi di immagazzinaggio.

Grana Padano, stagionatura di 9 mesi e 15 mesi

Fonte prezzo Grana Padano: CCIAA Milano
I costi di stagionatura comprendono un'approssimazione del calcolo del calo medio mensile del peso, oneri finanziari e costi di immagazzinaggio.

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I dati del trade del Regno Unito relativi al periodo Gen - Apr 2020 sono provvisori