UE-28: Prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico - Confronto

In questa pagina trova spazio l'evoluzione dei prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico sui mercati tedeschi, olandesi e americani (Germania - Polvere di Siero dolce di Latte ad uso zootecnico - sfuso, Paesi Bassi - Polvere di Siero di Latte ad uso zootecnico - sfuso, USA - Dry Whey (Animal Feed)).

Il siero è il liquido residuo della lavorazione del formaggio, ricco di lattosio, di proteine , di vitamine ed assai povero di grassi.
L'aumento progressivo della produzione mondiale di formaggi ha determinato la presenza di grandi quantitativi di siero da utilizzare come risorsa. Di qui è nata la necessità di studiarne nuove applicazioni, spostando la destinazione del siero dal piano della alimentazione animale a quello sia dell'alimentazione umana sia dell'estrazione di elementi (proteine, lattosio) che faranno da ingredienti per prodotti a più alto valore aggiunto.

I mercati principali della Polvere di Siero sono visionabili nelle pagine dedicate al Dairy World Trade (DWT).

Germania 07/04/2021 1.000 €/tons
 
Paesi Bassi 07/04/2021 1.010 €/tons
 
USA 02/04/2021 1.004 €/tons
Germania
Polvere di Siero dolce di Latte ad uso
zootecnico - sfuso * (€/tons)
Mese 2019 2020 2021 ± su mese
prec. 		± 2020
Gennaio 826 755 843 +9,77% +11,59%
Febbraio 813 775 914 +8,46% +17,90%
Marzo 780 673 974 +6,59% +44,83%
Aprile 750 650 1.000 +2,67% +53,85%
Maggio 731 723  
Giugno 690 728  
Luglio 605 696  
Agosto 595 658  
Settembre 598 692  
Ottobre 647 700  
Novembre 690 705  
Dicembre 717 768  
Media 703 710 933
Variazione¹ % +2,30% +0,94% +30,77%
Ultimo aggiornamento: 07-04-2021
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Alle preise ohne Mwst; ab Werk bzw/ Molkerei.
Fonte: ZMP
 
Paesi Bassi
Polvere di Siero di Latte ad uso
zootecnico - sfuso * (€/tons)
Mese 2019 2020 2021 ± su mese
prec. 		± 2020
Gennaio 824 770 860 +11,11% +11,69%
Febbraio 823 788 908 +5,52% +15,24%
Marzo 788 693 990 +9,09% +42,96%
Aprile 750 670 1.010 +2,02% +50,75%
Maggio 732 733  
Giugno 703 740  
Luglio 632 702  
Agosto 600 673  
Settembre 593 704  
Ottobre 632 720  
Novembre 688 725  
Dicembre 717 774  
Media 707 724 942
Variazione¹ % +1,38% +2,49% +29,02%
Ultimo aggiornamento: 07-04-2021
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Weipoeder, verstuivingspoeder, in bulk
Fonte: Productschap Zuivel
 
USA
Dry Whey Animal Feed
Milk Replacer * (€/tons)
Mese 2019 2020 2021 ± su mese
prec. 		± 2020
Gennaio 699 575 675 +9,65% +17,31%
Febbraio 677 607 714 +5,74% +17,62%
Marzo 608 595 864 +21,05% +45,21%
Aprile 563 599 1.004 +16,25% +67,65%
Maggio 536 626  
Giugno 531 572  
Luglio 521 518  
Agosto 519 472  
Settembre 510 513  
Ottobre 501 542  
Novembre 491 584  
Dicembre 580 615  
Media 561 568 814
Variazione¹ % +22,04% +1,23% +37,07%
Ultimo aggiornamento: 02-04-2021
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Prices are U.S. $/MT (Metric Ton= 2,204.6 pounds)
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
GEA - Process Engineering Italia