UE-28: Prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico - Confronto

In questa pagina trova spazio l'evoluzione dei prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico sui mercati tedeschi, olandesi e americani (Germania - Polvere di Siero dolce di Latte ad uso zootecnico - sfuso, Olanda - Polvere di Siero di Latte ad uso zootecnico - sfuso, USA - Dry Whey (Animal Feed)).

Il siero è il liquido residuo della lavorazione del formaggio, ricco di lattosio, di proteine , di vitamine ed assai povero di grassi.
L'aumento progressivo della produzione mondiale di formaggi ha determinato la presenza di grandi quantitativi di siero da utilizzare come risorsa. Di qui è nata la necessità di studiarne nuove applicazioni, spostando la destinazione del siero dal piano della alimentazione animale a quello sia dell'alimentazione umana sia dell'estrazione di elementi (proteine, lattosio) che faranno da ingredienti per prodotti a più alto valore aggiunto.

I mercati principali della Polvere di Siero sono visionabili nelle pagine dedicate al Dairy World Trade (DWT).

Germania 18/10/2017 610 €/tons
 
Olanda 18/10/2017 610 €/tons
 
USA 20/10/2017 466 €/tons
Germania
Polvere di Siero dolce di Latte ad uso
zootecnico - sfuso * (€/tons)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec. 		± 2016
Gennaio 754 510 838 +4,25% +64,22%
Febbraio 850 490 840 +0,30% +71,43%
Marzo 821 480 867 +3,21% +80,63%
Aprile 778 480 865 -0,23% +80,21%
Maggio 685 508 915 +5,78% +80,30%
Giugno 611 557 926 +1,23% +66,29%
Luglio 548 585 829 -10,53% +41,67%
Agosto 503 728 782 -5,64% +7,42%
Settembre 552 831 676 -13,52% -18,65%
Ottobre 566 830 637 -5,85% -23,29%
Novembre 518 784  
Dicembre 490 803  
Media 640 632 817
Variazione¹ % -26,73% -1,16% +29,31%
Ultimo aggiornamento: 18-10-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Alle preise ohne Mwst; ab Werk bzw/ Molkerei.
Fonte: ZMP
 
Olanda
Polvere di Siero di Latte ad uso
zootecnico - sfuso * (€/tons)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec. 		± 2016
Gennaio 770 518 835 +2,45% +61,35%
Febbraio 863 505 848 +1,50% +67,82%
Marzo 838 500 870 +2,65% +74,00%
Aprile 782 495 868 -0,29% +75,25%
Maggio 698 523 938 +8,13% +79,52%
Giugno 628 572 930 -0,85% +62,59%
Luglio 564 593 848 -8,87% +43,04%
Agosto 530 738 794 -6,31% +7,59%
Settembre 568 840 685 -13,73% -18,45%
Ottobre 578 835 630 -8,03% -24,55%
Novembre 523 792  
Dicembre 500 815  
Media 653 644 824
Variazione¹ % -26,68% -1,46% +28,08%
Ultimo aggiornamento: 18-10-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Weipoeder, verstuivingspoeder, in bulk
Fonte: Productschap Zuivel
 
USA
Dry Whey Animal Feed
Milk Replacer * (€/tons)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec. 		± 2016
Gennaio 814 325 781 +16,38% +140,38%
Febbraio 779 343 822 +5,21% +139,48%
Marzo 722 343 839 +2,10% +144,75%
Aprile 640 342 801 -4,49% +134,58%
Maggio 558 330 777 -3,04% +135,48%
Giugno 508 334 771 -0,77% +131,09%
Luglio 469 342 746 -3,30% +118,03%
Agosto 412 412 649 -12,89% +57,55%
Settembre 363 483 579 -10,80% +19,97%
Ottobre 294 508 495 -14,59% -2,69%
Novembre 339 572  
Dicembre 339 671  
Media 520 417 726
Variazione¹ % -39,74% -19,74% +74,09%
Ultimo aggiornamento: 19-10-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Prices are U.S. $/MT (Metric Ton= 2,204.6 pounds)
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
GEA - Process Engineering Italia