UE-28: Prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico - Confronto

In questa pagina trova spazio l'evoluzione dei prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico sui mercati tedeschi, olandesi e americani (Germania - Polvere di Siero dolce di Latte ad uso zootecnico - sfuso, Paesi Bassi - Polvere di Siero di Latte ad uso zootecnico - sfuso, USA - Dry Whey (Animal Feed)).

Il siero è il liquido residuo della lavorazione del formaggio, ricco di lattosio, di proteine , di vitamine ed assai povero di grassi.
L'aumento progressivo della produzione mondiale di formaggi ha determinato la presenza di grandi quantitativi di siero da utilizzare come risorsa. Di qui è nata la necessità di studiarne nuove applicazioni, spostando la destinazione del siero dal piano della alimentazione animale a quello sia dell'alimentazione umana sia dell'estrazione di elementi (proteine, lattosio) che faranno da ingredienti per prodotti a più alto valore aggiunto.

I mercati principali della Polvere di Siero sono visionabili nelle pagine dedicate al Dairy World Trade (DWT).

Germania 04/12/2019 710 €/tons
 
Paesi Bassi 04/12/2019 710 €/tons
 
USA 06/12/2019 596 €/tons
Germania
Polvere di Siero dolce di Latte ad uso
zootecnico - sfuso * (€/tons)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec. 		± 2018
Gennaio 838 603 826 +7,31% +37,02%
Febbraio 840 628 813 -1,66% +29,48%
Marzo 867 633 780 -4,00% +23,32%
Aprile 865 623 750 -3,85% +20,48%
Maggio 915 654 731 -2,50% +11,81%
Giugno 926 686 690 -5,64% +0,55%
Luglio 829 700 605 -12,32% -13,57%
Agosto 782 729 595 -1,65% -18,38%
Settembre 676 760 598 +0,42% -21,38%
Ottobre 624 728 647 +8,28% -11,13%
Novembre 566 739 690 +6,65% -6,60%
Dicembre 565 770 710 +2,90% -7,79%
Media 774 688 703
Variazione¹ % +22,50% -11,20% +2,22%
Ultimo aggiornamento: 04-12-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Alle preise ohne Mwst; ab Werk bzw/ Molkerei.
Fonte: ZMP
 
Paesi Bassi
Polvere di Siero di Latte ad uso
zootecnico - sfuso * (€/tons)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec. 		± 2018
Gennaio 835 618 824 +5,98% +33,33%
Febbraio 848 633 823 -0,18% +30,04%
Marzo 870 638 788 -4,26% +23,53%
Aprile 868 630 750 -4,76% +19,05%
Maggio 938 674 732 -2,40% +8,61%
Giugno 930 698 703 -4,03% +0,72%
Luglio 848 700 632 -10,04% -9,71%
Agosto 794 744 600 -5,06% -19,35%
Settembre 685 768 593 -1,25% -22,80%
Ottobre 615 728 632 +6,67% -13,19%
Novembre 580 758 688 +8,78% -9,24%
Dicembre 588 778 710 +3,27% -8,68%
Media 783 697 706
Variazione¹ % +21,65% -10,99% +1,30%
Ultimo aggiornamento: 04-12-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Weipoeder, verstuivingspoeder, in bulk
Fonte: Productschap Zuivel
 
USA
Dry Whey Animal Feed
Milk Replacer * (€/tons)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec. 		± 2018
Gennaio 781 361 699 +10,36% +93,55%
Febbraio 822 339 677 -3,11% +99,87%
Marzo 839 329 608 -10,17% +85,06%
Aprile 801 341 563 -7,45% +64,97%
Maggio 777 359 536 -4,73% +49,25%
Giugno 771 425 531 -0,95% +24,99%
Luglio 746 438 521 -1,92% +18,87%
Agosto 649 524 519 -0,34% -0,96%
Settembre 579 487 510 -1,73% +4,80%
Ottobre 488 648 501 -1,79% -22,73%
Novembre 441 635 491 -2,07% -22,78%
Dicembre 378 633 596 +21,53% -5,82%
Media 673 460 563
Variazione¹ % +61,30% -31,63% +22,33%
Ultimo aggiornamento: 06-12-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Prices are U.S. $/MT (Metric Ton= 2,204.6 pounds)
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
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