UE-28: Prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico - Confronto

In questa pagina trova spazio l'evoluzione dei prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico sui mercati tedeschi, olandesi e americani (Germania - Polvere di Siero dolce di Latte ad uso zootecnico - sfuso, Paesi Bassi - Polvere di Siero di Latte ad uso zootecnico - sfuso, USA - Dry Whey (Animal Feed)).

Il siero è il liquido residuo della lavorazione del formaggio, ricco di lattosio, di proteine , di vitamine ed assai povero di grassi.
L'aumento progressivo della produzione mondiale di formaggi ha determinato la presenza di grandi quantitativi di siero da utilizzare come risorsa. Di qui è nata la necessità di studiarne nuove applicazioni, spostando la destinazione del siero dal piano della alimentazione animale a quello sia dell'alimentazione umana sia dell'estrazione di elementi (proteine, lattosio) che faranno da ingredienti per prodotti a più alto valore aggiunto.

I mercati principali della Polvere di Siero sono visionabili nelle pagine dedicate al Dairy World Trade (DWT).

Germania 15/05/2019 735 €/tons
 
Paesi Bassi 15/05/2019 730 €/tons
 
USA 17/05/2019 531 €/tons
Germania
Polvere di Siero dolce di Latte ad uso
zootecnico - sfuso * (€/tons)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec. 		± 2018
Gennaio 838 603 826 +7,31% +37,02%
Febbraio 840 628 813 -1,66% +29,48%
Marzo 867 633 780 -4,00% +23,32%
Aprile 865 623 750 -3,85% +20,48%
Maggio 915 654 740 -1,33% +13,15%
Giugno 926 686  
Luglio 829 700  
Agosto 782 729  
Settembre 676 760  
Ottobre 624 728  
Novembre 566 739  
Dicembre 565 770  
Media 774 688 782
Variazione¹ % +22,50% -11,20% +24,50%
Ultimo aggiornamento: 15-05-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Alle preise ohne Mwst; ab Werk bzw/ Molkerei.
Fonte: ZMP
 
Paesi Bassi
Polvere di Siero di Latte ad uso
zootecnico - sfuso * (€/tons)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec. 		± 2018
Gennaio 835 618 824 +5,98% +33,33%
Febbraio 848 633 823 -0,18% +30,04%
Marzo 870 638 788 -4,26% +23,53%
Aprile 868 630 750 -4,76% +19,05%
Maggio 938 674 737 -1,78% +9,30%
Giugno 930 698  
Luglio 848 700  
Agosto 794 744  
Settembre 685 768  
Ottobre 615 728  
Novembre 580 758  
Dicembre 588 778  
Media 783 697 784
Variazione¹ % +21,65% -10,99% +22,83%
Ultimo aggiornamento: 15-05-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Weipoeder, verstuivingspoeder, in bulk
Fonte: Productschap Zuivel
 
USA
Dry Whey Animal Feed
Milk Replacer * (€/tons)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec. 		± 2018
Gennaio 781 361 699 +10,36% +93,55%
Febbraio 822 339 677 -3,11% +99,87%
Marzo 839 329 608 -10,17% +85,06%
Aprile 801 341 563 -7,45% +64,97%
Maggio 777 359 538 -4,41% +49,76%
Giugno 771 425  
Luglio 746 438  
Agosto 649 524  
Settembre 579 487  
Ottobre 488 648  
Novembre 441 635  
Dicembre 378 633  
Media 673 460 617
Variazione¹ % +61,30% -31,63% +78,43%
Ultimo aggiornamento: 17-05-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Prices are U.S. $/MT (Metric Ton= 2,204.6 pounds)
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
GEA - Process Engineering Italia