UE-27: Prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico - Confronto

In questa pagina trova spazio l'evoluzione dei prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico sui mercati tedeschi, olandesi e americani (Germania - Polvere di Siero dolce di Latte ad uso zootecnico - sfuso, Paesi Bassi - Polvere di Siero di Latte ad uso zootecnico - sfuso, USA - Dry Whey (Animal Feed)).

Il siero è il liquido residuo della lavorazione del formaggio, ricco di lattosio, di proteine , di vitamine ed assai povero di grassi.
L'aumento progressivo della produzione mondiale di formaggi ha determinato la presenza di grandi quantitativi di siero da utilizzare come risorsa. Di qui è nata la necessità di studiarne nuove applicazioni, spostando la destinazione del siero dal piano della alimentazione animale a quello sia dell'alimentazione umana sia dell'estrazione di elementi (proteine, lattosio) che faranno da ingredienti per prodotti a più alto valore aggiunto.

I mercati principali della Polvere di Siero sono visionabili nelle pagine dedicate al Dairy World Trade (DWT).

Germania 21/09/2022 965 €/tons
 
Paesi Bassi 21/09/2022 980 €/tons
 
USA 23/09/2022 836 €/tons
Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 755 843 1.250 +10,86% +48,37%
Febbraio 775 914 1.328 +6,20% +45,28%
Marzo 673 974 1.398 +5,31% +43,53%
Aprile 650 1.008 1.455 +4,08% +44,42%
Maggio 723 1.018 1.281 -11,94% +25,92%
Giugno 728 1.011 1.178 -8,06% +16,52%
Luglio 696 940 906 -23,07% -3,59%
Agosto 658 920 916 +1,08% -0,43%
Settembre 692 968 948 +3,53% -2,03%
Ottobre 700 1.010  
Novembre 705 1.068  
Dicembre 768 1.128  
Media 710 983 1.184
Variazione¹ % +0,94% +38,48% +24,04%
Ultimo aggiornamento: 21-09-2022
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Alle preise ohne Mwst; ab Werk bzw/ Molkerei.
Fonte: ZMP
 
Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 770 860 1.280 +9,78% +48,84%
Febbraio 788 908 1.340 +4,69% +47,66%
Marzo 693 990 1.406 +4,93% +42,02%
Aprile 670 1.010 1.448 +2,95% +43,32%
Maggio 733 1.025 1.305 -9,84% +27,32%
Giugno 740 1.024 1.174 -10,04% +14,65%
Luglio 702 933 933 -20,57% 0,00%
Agosto 673 928 918 -1,55% -1,02%
Settembre 704 976 973 +6,03% -0,27%
Ottobre 720 1.018  
Novembre 725 1.068  
Dicembre 774 1.166  
Media 724 992 1.197
Variazione¹ % +2,49% +36,98% +24,55%
Ultimo aggiornamento: 21-09-2022
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Weipoeder, verstuivingspoeder, in bulk
Fonte: Productschap Zuivel
 
Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 575 675 1.095 +10,10% +62,24%
Febbraio 607 714 1.281 +17,00% +79,53%
Marzo 595 864 1.336 +4,31% +54,70%
Aprile 599 1.006 1.149 -14,04% +14,18%
Maggio 626 1.020 1.075 -6,40% +5,38%
Giugno 572 970 1.021 -5,02% +5,27%
Luglio 518 888 970 -5,04% +9,19%
Agosto 472 783 844 -12,92% +7,81%
Settembre 513 752 821 -2,79% +9,20%
Ottobre 542 864  
Novembre 584 935  
Dicembre 615 994  
Media 568 872 1.066
Variazione¹ % +1,23% +53,49% +25,04%
Ultimo aggiornamento: 23-09-2022
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Prices are U.S. $/MT (Metric Ton= 2,204.6 pounds)
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
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