UE-28: Prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico - Confronto

In questa pagina trova spazio l'evoluzione dei prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico sui mercati tedeschi, olandesi e americani (Germania - Polvere di Siero dolce di Latte ad uso zootecnico - sfuso, Paesi Bassi - Polvere di Siero di Latte ad uso zootecnico - sfuso, USA - Dry Whey (Animal Feed)).

Il siero è il liquido residuo della lavorazione del formaggio, ricco di lattosio, di proteine , di vitamine ed assai povero di grassi.
L'aumento progressivo della produzione mondiale di formaggi ha determinato la presenza di grandi quantitativi di siero da utilizzare come risorsa. Di qui è nata la necessità di studiarne nuove applicazioni, spostando la destinazione del siero dal piano della alimentazione animale a quello sia dell'alimentazione umana sia dell'estrazione di elementi (proteine, lattosio) che faranno da ingredienti per prodotti a più alto valore aggiunto.

I mercati principali della Polvere di Siero sono visionabili nelle pagine dedicate al Dairy World Trade (DWT).

Germania 16/01/2019 835 €/tons
 
Paesi Bassi 16/01/2019 830 €/tons
 
USA 11/01/2019 626 €/tons
Germania
Polvere di Siero dolce di Latte ad uso
zootecnico - sfuso
* (€/tons)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec.
± 2018
Gennaio 838 603 813 +5,52% +34,74%
Febbraio 840 628  
Marzo 867 633  
Aprile 865 623  
Maggio 915 654  
Giugno 926 686  
Luglio 829 700  
Agosto 782 729  
Settembre 676 760  
Ottobre 624 728  
Novembre 566 739  
Dicembre 565 770  
Media 774 688 813
Variazione¹ % +22,50% -11,20% +34,74%
Ultimo aggiornamento: 16-01-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Alle preise ohne Mwst; ab Werk bzw/ Molkerei.
Fonte: ZMP
 
Paesi Bassi
Polvere di Siero di Latte ad uso
zootecnico - sfuso
* (€/tons)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec.
± 2018
Gennaio 835 618 807 +3,75% +30,53%
Febbraio 848 633  
Marzo 870 638  
Aprile 868 630  
Maggio 938 674  
Giugno 930 698  
Luglio 848 700  
Agosto 794 744  
Settembre 685 768  
Ottobre 615 728  
Novembre 580 758  
Dicembre 588 778  
Media 783 697 807
Variazione¹ % +21,65% -10,99% +30,53%
Ultimo aggiornamento: 16-01-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Weipoeder, verstuivingspoeder, in bulk
Fonte: Productschap Zuivel
 
USA
Dry Whey Animal Feed
Milk Replacer
* (€/tons)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec.
± 2018
Gennaio 781 361 631 -0,30% +74,86%
Febbraio 822 339  
Marzo 839 329  
Aprile 801 341  
Maggio 777 359  
Giugno 771 425  
Luglio 746 438  
Agosto 649 524  
Settembre 579 487  
Ottobre 488 648  
Novembre 441 635  
Dicembre 378 633  
Media 673 460 631
Variazione¹ % +61,30% -31,63% +74,86%
Ultimo aggiornamento: 11-01-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Prices are U.S. $/MT (Metric Ton= 2,204.6 pounds)
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
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