UE-28: Prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico - Confronto

In questa pagina trova spazio l'evoluzione dei prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico sui mercati tedeschi, olandesi e americani (Germania - Polvere di Siero dolce di Latte ad uso zootecnico - sfuso, Paesi Bassi - Polvere di Siero di Latte ad uso zootecnico - sfuso, USA - Dry Whey (Animal Feed)).

Il siero è il liquido residuo della lavorazione del formaggio, ricco di lattosio, di proteine , di vitamine ed assai povero di grassi.
L'aumento progressivo della produzione mondiale di formaggi ha determinato la presenza di grandi quantitativi di siero da utilizzare come risorsa. Di qui è nata la necessità di studiarne nuove applicazioni, spostando la destinazione del siero dal piano della alimentazione animale a quello sia dell'alimentazione umana sia dell'estrazione di elementi (proteine, lattosio) che faranno da ingredienti per prodotti a più alto valore aggiunto.

I mercati principali della Polvere di Siero sono visionabili nelle pagine dedicate al Dairy World Trade (DWT).

Germania 13/01/2021 820 €/tons
 
Paesi Bassi 13/01/2021 830 €/tons
 
USA 15/01/2021 700 €/tons
Germania
Polvere di Siero dolce di Latte ad uso
zootecnico - sfuso * (€/tons)
Mese 2019 2020 2021 ± su mese
prec. 		± 2020
Gennaio 826 755 808 +5,21% +6,95%
Febbraio 813 775  
Marzo 780 673  
Aprile 750 650  
Maggio 731 723  
Giugno 690 728  
Luglio 605 696  
Agosto 595 658  
Settembre 598 692  
Ottobre 647 700  
Novembre 690 705  
Dicembre 717 768  
Media 703 710 808
Variazione¹ % +2,30% +0,94% +6,95%
Ultimo aggiornamento: 13-01-2021
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Alle preise ohne Mwst; ab Werk bzw/ Molkerei.
Fonte: ZMP
 
Paesi Bassi
Polvere di Siero di Latte ad uso
zootecnico - sfuso * (€/tons)
Mese 2019 2020 2021 ± su mese
prec. 		± 2020
Gennaio 824 770 820 +5,94% +6,49%
Febbraio 823 788  
Marzo 788 693  
Aprile 750 670  
Maggio 732 733  
Giugno 703 740  
Luglio 632 702  
Agosto 600 673  
Settembre 593 704  
Ottobre 632 720  
Novembre 688 725  
Dicembre 717 774  
Media 707 724 820
Variazione¹ % +1,38% +2,49% +6,49%
Ultimo aggiornamento: 13-01-2021
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Weipoeder, verstuivingspoeder, in bulk
Fonte: Productschap Zuivel
 
USA
Dry Whey Animal Feed
Milk Replacer * (€/tons)
Mese 2019 2020 2021 ± su mese
prec. 		± 2020
Gennaio 699 575 659 +7,06% +14,54%
Febbraio 677 607  
Marzo 608 595  
Aprile 563 599  
Maggio 536 626  
Giugno 531 572  
Luglio 521 518  
Agosto 519 472  
Settembre 510 513  
Ottobre 501 542  
Novembre 491 584  
Dicembre 580 615  
Media 561 568 659
Variazione¹ % +22,04% +1,23% +14,54%
Ultimo aggiornamento: 15-01-2021
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Prices are U.S. $/MT (Metric Ton= 2,204.6 pounds)
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
GEA - Process Engineering Italia