Prezzi del Latte alla Stalla e spot pastorizzato estero - Confronto

Il prezzo del latte pastorizzato intero "spot" estero è fissato con cadenza quindicinale (dal mese di Marzo 2010; fino al mese di Febbraio 2010 era determinato con cadenza mensile) dalla Commissione (formata dai Rappresentanti dei Produttori Latte e degli Industriali Trasformatori) operante nella Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi *.

Per latte pastorizzato intero "spot" estero si intende un latte Francese e Tedesco, i cui volumi sfusi e in cisterna vengono commercializzati al di fuori di qualsiasi contratto annuale o di lunga durata.
Il mercato del latte pastorizzato intero "spot" estero è legato alla stagionalità sia della produzione sia dei consumi.

E' significativo fare riferimento alla presenza di latte pastorizzato intero "spot" estero perchè è un indicatore dell'andamento della richiesta di prodotto (per altro influenzato da fattori quali l'aumento dei consumi di latte UHT /formaggi freschi o dalla carenza di materia prima nei periodi autunnali).

Per questo, nella presente pagina, trovano spazio:
  • due grafici che pongono a confronto il prezzo del Latte alla stalla in Lombardia, maggiorato dei costi di raccolta, sia con il prezzo massimo, sia con il prezzo minimo, del Latte intero pastorizzato "spot" di provenienza Francia e Germania;
  • le tabelle che presentano singolarmente tali dati.
* La Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza. Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate. I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.
 
 
Latte Spot pastorizzato
Francia * (€/100 lt.)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec.
± 2018
Gennaio 35,18 25,13 35,70 -8,28% +42,05%
Febbraio 35,18 24,55 36,92 +3,43% +50,39%
Marzo 34,15 27,42 35,83 -2,97% +30,64%
Aprile 33,51 28,87  
Maggio 35,31 29,96  
Giugno 41,63 37,50  
Luglio 41,96 37,12  
Agosto 44,16 38,92  
Settembre 44,85 39,56  
Ottobre 43,15 41,96  
Novembre 38,92 43,30  
Dicembre 32,09 38,92  
Media 38,34 34,44 36,15
Variazione¹ % +24,39% -10,19% +40,65%
Ultimo aggiornamento: 18-03-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: I prezzi sono da intendersi franco arrivo in Latteria - €/100 lt. IVA esclusa
Fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
 
Latte Spot pastorizzato
Germania * (€/100 lt.)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec.
± 2018
Gennaio 36,21 27,58 37,95 -5,61% +37,62%
Febbraio 36,47 26,87 38,28 +0,85% +42,45%
Marzo 35,31 29,80 36,86 -3,70% +23,70%
Aprile 34,54 30,41  
Maggio 38,08 31,32  
Giugno 43,56 38,66  
Luglio 43,92 38,46  
Agosto 46,22 40,47  
Settembre 47,04 41,43  
Ottobre 44,02 44,02  
Novembre 41,56 45,49  
Dicembre 33,89 40,21  
Media 40,07 36,23 37,70
Variazione¹ % +22,45% -9,59% +34,24%
Ultimo aggiornamento: 18-03-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: I prezzi sono da intendersi franco arrivo in Latteria - €/100 lt. IVA esclusa
Fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
 
Latte alla stalla
Latte alla stalla Lombardia * (€/100 lt.)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec.
± 2018
Gennaio 38,79 (e)39,79 (e)41,79 +5,03% +5,03%
Febbraio 39,29 (e)38,79 (e)41,79 0,00% +7,73%
Marzo 39,29 (e)38,29  
Aprile 39,29 (e)37,79  
Maggio 39,29 (e)37,79  
Giugno 39,29 (e)37,79  
Luglio 39,79 (e)37,79  
Agosto 40,29 (e)38,79  
Settembre 40,79 (e)38,79  
Ottobre 40,79 (e)39,29  
Novembre 40,79 (e)39,29  
Dicembre 40,79 (e)39,79  
Media 39,87 38,67 41,79
Variazione¹ % +11,02% -3,03% +6,36%
Ultimo aggiornamento: 11-03-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Costo indicativo raccolta latte incluso (1,2911€/100lt)
I prezzi sono da intendersi IVA esclusa
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL