World: prezzi delle WPC e della SMP - confronto

In questa pagina trova spazio, in prospettiva temporale, il confronto fra i dati relativi ai prezzi rilevati in Germania, in Oceania e in USA della Polvere di latte scremato (SMP) e i prezzi rilevati in USA (Central and West) delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC - con il 34% di proteine sul secco).

Le Sieroproteine concentrate in polvere (WPC) provengono dalla concentrazione del contenuto proteico del siero di latte mediante separazione a membrane (Ultrafiltrazione - UF).

Il raffronto fra SMP e WPC è posto in evidenza poiché frequente è l'utilizzo delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC), sia nel settore alimentare (v. industria dei gelati) sia nel settore zootecnico (v. mangimi per vitelli), come parziale sostituto del latte magro in polvere (SMP).

La comparazione dei rispettivi prezzi può offrire una chiave d'interpretazione della tendenza rilevata. E' opportuno richiamare, inoltre, che l'andamento dei prezzi delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC) è influenzato dai prezzi di mercato del latte scremato (SMP).

I maggiori Paesi europei produttori di WPC sono Francia Germania e Olanda.

 
Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 2.623 2.298 3.490 +5,12% +51,90%
Febbraio 2.603 2.398 3.701 +6,05% +54,38%
Marzo 2.386 2.478 4.006 +8,23% +61,66%
Aprile 1.978 2.535 4.299 +7,31% +69,58%
Maggio 2.020 2.603 4.188 -2,59% +60,90%
Giugno 2.183 2.613 4.150 -0,90% +58,82%
Luglio 2.172 2.521 4.025 -3,01% +59,64%
Agosto 2.119 2.518 3.839 -4,62% +52,49%
Settembre 2.195 2.676 3.832 -0,19% +43,19%
Ottobre 2.213 2.909  
Novembre 2.180 3.160  
Dicembre 2.223 3.320  
Media 2.241 2.669 3.948
Variazione¹ % +4,03% +19,09% +56,94%
Ultimo aggiornamento: 21-09-2022
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
 
Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 2.724 2.622 3.413 +3,62% +30,13%
Febbraio 2.756 2.653 3.616 +5,96% +36,29%
Marzo 2.487 2.822 4.131 +14,24% +46,37%
Aprile 2.385 2.862 4.204 +1,78% +46,88%
Maggio 2.322 2.890 3.947 -6,11% +36,59%
Giugno 2.306 2.897 4.046 +2,50% +39,65%
Luglio 2.367 2.735 3.986 -1,48% +45,73%
Agosto 2.365 2.604 3.537 -11,27% +35,83%
Settembre 2.407 2.637 3.572 +1,00% +35,44%
Ottobre 2.502 2.891  
Novembre 2.364 3.161  
Dicembre 2.382 3.293  
Media 2.447 2.839 3.828
Variazione¹ % +4,34% +16,02% +39,35%
Ultimo aggiornamento: 16-09-2022
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso quindicinali
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
 
 
Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 1.985 1.739 2.796 +9,09% +60,71%
Febbraio 2.051 1.849 3.077 +10,06% +66,41%
Marzo 2.030 1.930 3.420 +11,16% +77,20%
Aprile 2.048 2.023 3.632 +6,18% +79,53%
Maggio 1.947 2.059 3.790 +4,37% +84,06%
Giugno 1.837 2.109 3.803 +0,33% +80,31%
Luglio 1.723 2.153 3.956 +4,04% +83,74%
Agosto 1.599 2.167 3.939 -0,43% +81,79%
Settembre 1.587 2.140 4.006 +1,70% +87,17%
Ottobre 1.649 2.189  
Novembre 1.697 2.344  
Dicembre 1.675 2.563  
Media 1.819 2.105 3.602
Variazione¹ % -0,56% +15,75% +78,42%
Ultimo aggiornamento: 23-09-2022
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Market News
 
Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 2.492 2.092 3.326 +7,20% +58,98%
Febbraio 2.457 2.077 3.573 +7,42% +72,02%
Marzo 2.199 2.142 3.705 +3,68% +72,96%
Aprile 1.797 2.206 3.717 +0,33% +68,45%
Maggio 1.804 2.401 3.676 -1,09% +53,13%
Giugno 1.976 2.373 3.843 +4,53% +61,96%
Luglio 1.951 2.312 3.784 -1,52% +63,66%
Agosto 1.820 2.345 3.395 -10,27% +44,78%
Settembre 1.920 2.462 3.485 +2,64% +41,54%
Ottobre 2.101 2.721  
Novembre 2.025 3.017  
Dicembre 2.021 3.103  
Media 2.047 2.438 3.612
Variazione¹ % -1,85% +19,09% +59,25%
Ultimo aggiornamento: 23-09-2022
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Low Medium Heat (SMP) Mostly
Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Market News