World: prezzi delle WPC e della SMP - confronto

In questa pagina trova spazio, in prospettiva temporale, il confronto fra i dati relativi ai prezzi rilevati in Germania, in Oceania e in USA della Polvere di latte scremato (SMP) e i prezzi rilevati in USA (Central and West) delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC - con il 34% di proteine sul secco).

Le Sieroproteine concentrate in polvere (WPC) provengono dalla concentrazione del contenuto proteico del siero di latte mediante separazione a membrane (Ultrafiltrazione - UF).

Il raffronto fra SMP e WPC è posto in evidenza poiché frequente è l'utilizzo delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC), sia nel settore alimentare (v. industria dei gelati) sia nel settore zootecnico (v. mangimi per vitelli), come parziale sostituto del latte magro in polvere (SMP).

La comparazione dei rispettivi prezzi può offrire una chiave d'interpretazione della tendenza rilevata. E' opportuno richiamare, inoltre, che l'andamento dei prezzi delle Sieroproteine Concentrate in Polvere (WPC) è influenzato dai prezzi di mercato del latte scremato (SMP).

I maggiori Paesi europei produttori di WPC sono Francia Germania e Olanda.

 
Germania
Magermilchpulver
ADPI-Extra
* (€/tons)
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec.
± 2017
Gennaio 1.643 2.124 1.374 -4,47% -35,30%
Febbraio 1.628 2.005 1.375 +0,07% -31,42%
Marzo 1.608 1.814  
Aprile 1.620 1.728  
Maggio 1.668 1.855  
Giugno 1.724 2.013  
Luglio 1.763 1.844  
Agosto 1.841 1.794  
Settembre 2.014 1.669  
Ottobre 2.115 1.565  
Novembre 2.055 1.501  
Dicembre 2.092 1.438  
Media 1.814 1.779 1.375
Variazione¹ % -2,71% -1,93% -33,42%
Ultimo aggiornamento: 14-02-2018
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
 
Oceania
Skim Milk Powder 1.25%
butterfat (SMP)
* (€/tons)
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec.
± 2017
Gennaio 1.700 2.268 1.476 +0,45% -34,90%
Febbraio 1.626 2.272 1.573 +6,54% -30,77%
Marzo 1.576 2.105  
Aprile 1.533 1.830  
Maggio 1.513 1.807  
Giugno 1.628 1.864  
Luglio 1.742 1.826  
Agosto 1.748 1.693  
Settembre 2.033 1.645  
Ottobre 2.122 1.588  
Novembre 2.193 1.508  
Dicembre 2.229 1.470  
Media 1.804 1.823 1.525
Variazione¹ % -7,47% +1,07% -32,83%
Ultimo aggiornamento: 16-02-2018
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso quindicinali
Fonte: USDA AMS Dairy Markets News
 
 
Usa
Sieroproteine Concentrate
in Polvere
* (€/tons)
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec.
± 2017
Gennaio 1.097 1.924 1.316 -5,82% -31,57%
Febbraio 1.136 2.042 1.289 -2,08% -36,87%
Marzo 1.157 2.004  
Aprile 1.182 1.937  
Maggio 1.216 1.828  
Giugno 1.283 1.770  
Luglio 1.374 1.713  
Agosto 1.402 1.596  
Settembre 1.432 1.532  
Ottobre 1.540 1.512  
Novembre 1.618 1.468  
Dicembre 1.789 1.398  
Media 1.352 1.727 1.303
Variazione¹ % -14,73% +27,71% -34,30%
Ultimo aggiornamento: 16-02-2018
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Market News
 
USA - Mercato Interno
Nonfat Dry Milk
(€/tons)
Mese 2016 2017 2018 ± su mese
prec.
± 2017
Gennaio 1.502 2.145 1.256 -6,75% -41,47%
Febbraio 1.438 2.029 1.277 +1,71% -37,06%
Marzo 1.486 1.785  
Aprile 1.430 1.710  
Maggio 1.508 1.763  
Giugno 1.589 1.821  
Luglio 1.758 1.714  
Agosto 1.739 1.674  
Settembre 1.814 1.615  
Ottobre 1.866 1.530  
Novembre 1.896 1.434  
Dicembre 2.065 1.347  
Media 1.674 1.714 1.266
Variazione¹ % -6,65% +2,37% -39,32%
Ultimo aggiornamento: 16-02-2018
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Low Medium Heat (SMP) Mostly
Consulta i prezzi all'ingrosso settimanali
Fonte: USDA AMS Dairy Market News