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Italia: Consegne mensili di Latte per Regione e Provincia

In questa pagina trovano spazio:

una tabella che registra i dati delle consegne mensili di latte di vacca nelle varie Regioni italiane e delle rispettive Province, per l'anno solare in corso;
un grafico che visualizza i dati delle consegne di latte nazionale, proposti con cadenza mensile e in una prospettiva triennale;
un grafico a torta che rappresenta le percentuali delle consegne regionali.

È possibile consultare le consegne regionali e provinciali dal 2004.

Tipologia Mappa

Variazione Consegne
Totale Consegne

Clicca qui per consultare i dati relativi all'annata agraria 1 Aprile 2025 - 31 Marzo 2026

2024	Visualizza il file pdf delle consegne di latte suddivise per province e regioni (fonte: AGEA)

Consegne di latte 2025 (Tonnellate)
Regione		Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic	Tot. 2025	± su 2024 *
Abruzzo		5.040	4.712	5.351	5.242	5.288	4.761	4.432	4.093					38.919	-5,06%
Variazione % *		*-0,9%*	*-4,3%*	*-1,9%*	*-3,3%*	*-2,1%*	*-3,8%*	*-11,0%*	*-14,3%*
Chieti		362	340	366	343	352	315	147	149					2.374	-13,01%
L'Aquila		818	758	881	888	873	784	675	587					6.264	-26,94%
Pescara		1.107	1.022	1.173	1.149	1.152	1.027	953	878					8.461	-4,88%
Teramo		2.753	2.591	2.931	2.863	2.911	2.635	2.657	2.479					21.820	+4,92%
Basilicata		13.723	12.793	14.166	13.613	13.892	12.912	12.849	12.440					106.388	+4,12%
Variazione % *		*+10,0%*	*+4,4%*	*+8,0%*	*+3,6%*	*+3,5%*	*+2,7%*	*+0,3%*	*+0,4%*
Matera		3.939	3.699	4.026	3.844	3.948	3.567	3.552	3.457					30.032	-2,71%
Potenza		9.784	9.093	10.140	9.769	9.944	9.344	9.298	8.983					76.355	+7,07%
Calabria		7.226	6.836	7.691	7.400	7.602	6.885	6.858	6.697					57.195	+6,60%
Variazione % *		*+7,5%*	*+4,7%*	*+10,3%*	*+6,9%*	*+8,6%*	*+5,4%*	*+2,8%*	*+6,3%*
Catanzaro		800	757	869	849	902	879	887	880					6.823	+4,60%
Cosenza		4.921	4.679	5.216	4.998	5.073	4.548	4.495	4.398					38.328	+5,96%
Crotone		59	57	65	63	65	57	51	51					468	+6,12%
Reggio Calabria		460	463	507	483	490	427	444	453					3.727	+7,07%
Vibo Valentia		986	880	1.034	1.007	1.072	974	981	914					7.848	+11,49%
Campania		13.465	13.174	15.120	14.817	15.512	14.789	13.725	13.844					114.446	+3,03%
Variazione % *		*-1,0%*	*-1,1%*	*+5,9%*	*+3,1%*	*+9,9%*	*+6,8%*	*-1,2%*	*+1,3%*
Avellino		842	774	915	924	1.057	997	1.005	970					7.484	+6,85%
Benevento		2.902	2.733	3.182	3.073	3.219	3.036	3.076	3.007					24.228	+4,19%
Caserta		5.859	5.996	6.840	6.771	6.950	6.192	5.698	6.298					50.604	+1,48%
Napoli		514	468	534	517	504	501	485	471					3.994	-1,70%
Salerno		3.349	3.203	3.649	3.531	3.782	4.063	3.461	3.098					28.136	+4,61%
Emilia Romagna		179.160	167.958	191.706	186.634	188.706	172.815	173.907	172.746					1.433.632	-0,63%
Variazione % *		*-1,1%*	*-4,9%*	*-1,0%*	*-0,2%*	*+0,2%*	*-2,0%*	*+0,5%*	*+3,8%*
Bologna		6.834	6.496	7.335	7.153	7.344	6.843	6.966	6.759					55.730	+2,12%
Ferrara		1.991	1.911	2.182	2.140	2.146	1.928	1.886	1.848					16.032	+1,33%
Forlì Cesena		122	119	134	132	146	129	134	119					1.035	+1,47%
Modena		31.312	29.504	33.614	32.795	33.151	30.417	30.690	30.207					251.690	+3,44%
Parma		52.281	49.282	56.307	54.685	55.416	51.031	51.622	52.235					422.859	-1,72%
Variazione % *		-2,2%	-5,6%	-2,2%	-1,9%	-1,5%	-3,6%	-0,9%	+4,5%
Piacenza		33.614	31.631	36.401	35.127	35.550	32.292	32.124	31.629					268.368	-5,85%
Variazione % *		-6,8%	-10,2%	-5,6%	-5,4%	-5,4%	-7,4%	-3,8%	-1,8%
Ravenna		2.047	1.878	2.097	1.986	1.971	1.767	1.773	1.731					15.250	+8,07%
Reggio Emilia		50.090	46.322	52.672	51.634	51.931	47.418	47.781	47.358					395.206	+0,61%
Variazione % *		+1,1%	-4,1%	+0,2%	+1,8%	+2,0%	-1,0%	+1,1%	+3,7%
Rimini		868	816	962	983	1.052	989	930	860					7.460	+30,97%
Friuli		21.215	20.215	23.160	22.562	22.802	20.627	20.344	19.848					170.773	+1,12%
Variazione % *		*+0,7%*	*-2,2%*	*+1,7%*	*+1,2%*	*+0,8%*	*-1,0%*	*+2,5%*	*+5,7%*
Trieste		17	21	126	28	30	29	28	24					303	+172,97%
Udine		11.002	10.490	12.007	11.758	11.915	10.720	10.447	10.157					88.496	+0,90%
Pordenone		8.119	7.674	8.735	8.498	8.589	7.864	7.904	7.706					65.089	+0,68%
Gorizia		2.077	2.031	2.292	2.278	2.268	2.013	1.964	1.962					16.885	+2,84%
Lazio		19.116	18.493	20.991	20.719	21.050	18.796	18.047	15.674					152.886	-14,77%
Variazione % *		*-19,0%*	*-19,0%*	*-14,8%*	*-13,0%*	*-9,5%*	*-12,0%*	*-11,7%*	*-19,4%*
Frosinone		2.104	1.978	2.223	2.195	2.219	1.974	1.959	1.527					16.179	-2,13%
Latina		5.872	5.788	6.595	6.503	6.531	5.776	5.437	3.839					46.341	-12,26%
Rieti		2.132	1.984	2.232	2.206	2.255	2.049	1.869	1.720					16.447	+10,56%
Roma		6.722	6.366	7.205	7.155	7.357	6.615	6.429	6.291					54.140	-17,81%
Viterbo		2.285	2.378	2.736	2.661	2.688	2.382	2.353	2.297					19.780	-32,45%
Liguria		130	115	126	127	137	123	39	45					842	-33,65%
Variazione % *		*-27,4%*	*-31,5%*	*-25,4%*	*-24,9%*	*-16,5%*	*-16,3%*	*-73,6%*	*-64,0%*
Genova		125	111	122	122	132	119	35	41					807	-24,86%
La Spezia														0	-100,00%
Savona		5	4	4	5	5	5	4	4					36	-21,74%
Lombardia		520.932	493.087	562.173	545.697	550.585	506.353	507.418	496.319					4.182.564	-0,95%
Variazione % *		*-1,5%*	*-4,9%*	*-1,2%*	*-0,7%*	*-1,1%*	*-2,1%*	*+0,8%*	*+3,4%*
Bergamo		39.274	37.099	42.354	41.207	41.834	38.465	38.468	37.092					315.793	-1,61%
Brescia		144.868	136.629	156.176	151.324	152.222	139.839	141.581	138.857					1.161.496	-2,13%
Variazione % *		-2,6%	-6,2%	-2,0%	-1,8%	-2,6%	-3,8%	-0,4%	+2,9%
Como		3.319	3.136	3.594	3.497	3.549	3.266	3.282	3.181					26.824	+0,49%
Cremona		132.427	125.649	142.375	138.649	139.889	128.577	129.316	127.135					1.064.017	-1,45%
Variazione % *		-1,5%	-4,9%	-2,2%	-1,1%	-1,7%	-3,0%	+0,2%	+3,0%
Lecco		2.181	2.056	2.330	2.270	2.307	2.078	2.057	2.011					17.290	-2,73%
Lodi		46.296	43.961	50.496	48.735	49.097	44.900	45.320	44.399					373.204	-2,47%
Variazione % *		-3,8%	-6,7%	-2,3%	-2,2%	-2,8%	-4,0%	+0,1%	+2,5%
Mantova		97.576	91.998	104.955	101.669	102.642	95.509	94.786	92.520					781.655	+0,53%
Variazione % *		0,0%	-3,6%	+0,4%	+0,8%	+0,4%	+0,3%	+2,2%	+4,0%
Milano		31.044	29.545	33.540	32.605	33.004	30.149	33	29.326					219.246	-9,03%
Monza e della Brianza		1.016	957	1.123	1.113	1.120	971	980	946					8.226	+4,19%
Pavia		13.578	13.001	14.828	14.429	14.513	13.335	13.190	12.722					109.596	+1,96%
Sondrio		5.039	4.938	5.778	5.648	5.807	5.038	4.212	4.043					40.503	-0,08%
Varese		4.314	4.116	4.625	4.553	4.601	4.227	4.223	4.087					34.746	+3,25%
Marche		2.228	2.058	2.392	2.347	2.351	2.137	2.102	2.021					17.636	+4,23%
Variazione % *		*+7,0%*	*-0,3%*	*+5,8%*	*+4,5%*	*+3,3%*	*+2,4%*	*+5,4%*	*+5,8%*
Ancona		81	62	67	68	62	49	37	28					454	-87,16%
Ascoli Piceno		729	670	776	759	769	736	747	757					5.943	+8,81%
Fermo		104	99	104	104	105	84	82	77					759	-6,99%
Macerata		640	577	691	674	664	587	574	529					4.936	+3,72%
Pesaro Urbino		672	650	755	743	752	680	662	630					5.544	+135,91%
Molise		4.646	4.255	4.691	4.612	4.705	4.223	4.111	3.812					35.055	+2,42%
Variazione % *		*+13,1%*	*+7,2%*	*+7,0%*	*+5,0%*	*+4,8%*	*+0,8%*	*-5,8%*	*-11,9%*
Campobasso		2.711	2.430	2.713	2.635	2.717	2.503	2.448	2.229					20.386	+3,66%
Isernia		1.935	1.825	1.978	1.976	1.988	1.720	1.663	1.583					14.668	+0,74%
P.A. Bolzano		31.886	29.922	34.191	33.682	34.368	31.208	31.209	31.505					257.971	+0,81%
Variazione % *		*+0,6%*	*-3,1%*	*+0,6%*	*+1,5%*	*+0,7%*	*0,0%*	*+2,7%*	*+3,4%*
P.A. Trento		12.171	11.619	13.305	12.954	13.086	11.413	10.720	10.118					95.386	+0,05%
Variazione % *		*+0,1%*	*-3,6%*	*+0,2%*	*+0,2%*	*+0,8%*	*+0,4%*	*+0,8%*	*+1,8%*
Piemonte		105.314	99.816	113.737	111.096	112.117	101.459	100.478	97.197					841.214	+0,47%
Variazione % *		*-0,7%*	*-3,4%*	*+0,8%*	*+2,1%*	*+2,1%*	*-0,5%*	*+0,7%*	*+2,5%*
Alessandria		3.074	3.000	3.474	3.436	3.463	3.122	3.109	3.000					25.678	+6,74%
Asti		513	514	585	560	545	464	452	436					4.069	+6,10%
Biella		604	584	699	684	689	607	585	579					5.031	-3,29%
Cuneo		60.572	57.338	65.185	63.474	64.124	57.578	56.556	54.991					479.818	+0,50%
Variazione % *		0,0%	-2,5%	+1,6%	+3,4%	+3,1%	-1,5%	-1,3%	+0,8%
Novara		8.399	7.872	8.736	8.579	8.623	7.981	7.928	7.635					65.753	+1,38%
Torino		29.740	28.267	32.480	31.874	32.117	29.440	29.759	28.521					242.198	-0,53%
Variazione % *		-3,3%	-6,0%	-1,0%	-0,9%	+0,0%	+0,4%	+3,0%	+4,2%
Verbano-Cusio-Ossola		698	658	762	751	796	671	556	543					5.435	-0,91%
Vercelli		1.713	1.583	1.816	1.738	1.760	1.596	1.532	1.492					13.230	+1,91%
Puglia		37.667	34.673	39.116	38.212	39.557	37.152	38.205	37.071					301.653	+6,19%
Variazione % *		*+11,4%*	*+5,0%*	*+9,2%*	*+6,5%*	*+8,2%*	*+6,0%*	*+3,2%*	*+0,4%*
Bari		19.001	17.469	19.693	19.295	19.974	18.830	19.536	18.920					152.718	+6,74%
Barletta-Andria-Trani		344	342	388	373	374	317	308	308					2.754	+17,09%
Brindisi		2.151	2.101	2.299	2.286	2.377	2.270	2.318	2.320					18.122	+15,48%
Lecce		597	561	633	626	657	608	616	617					4.915	+13,83%
Foggia		1.482	1.354	1.536	1.468	1.525	1.381	1.353	1.297					11.396	-4,28%
Taranto		14.092	12.846	14.568	14.163	14.651	13.747	14.075	13.610					111.752	+4,70%
Sardegna		18.609	17.369	19.705	19.554	19.892	18.050	17.596	17.296					148.071	+4,14%
Variazione % *		*+5,9%*	*+0,8%*	*+4,4%*	*+7,3%*	*+8,1%*	*+4,4%*	*0,0%*	*+1,8%*
Cagliari		435	411	463	455	481	452	441	416					3.554	+4,65%
Nuoro		286	253	321	326	321	278	260	234					2.279	+0,66%
Sud Sardegna		861	698	677	749	896	916	949	950					6.696	+57,48%
Oristano		15.652	14.717	16.745	16.565	16.706	15.080	14.650	14.460					124.575	+2,79%
Variazione % *		+3,1%	-1,1%	+2,8%	+5,7%	+6,6%	+3,0%	-0,8%	+2,6%
Sassari		1.376	1.290	1.498	1.460	1.488	1.324	1.295	1.236					10.967	-1,03%
Sicilia		16.175	15.014	16.916	16.539	16.894	15.581	15.333	14.967					127.419	+0,79%
Variazione % *		*+0,9%*	*-4,1%*	*+2,1%*	*+2,3%*	*+7,7%*	*+2,8%*	*-3,7%*	*-1,8%*
Agrigento		234	232	256	243	252	253	256	240					1.966	+3,86%
Caltanissetta		17	15	17	15	18	16	18	15					131	-67,97%
Catania		484	445	509	496	498	439	437	415					3.723	+8,54%
Enna		263	239	276	280	280	252	243	216					2.049	-19,87%
Messina		16	16	21	34	28	22	11	11					159	+38,26%
Palermo		709	678	809	786	804	722	695	677					5.880	+0,87%
Ragusa		13.376	12.382	13.866	13.588	13.884	12.843	12.667	12.403					105.009	+2,08%
Siracusa		1.076	1.007	1.162	1.098	1.130	1.033	1.007	991					8.504	-8,28%
Trapani		0	0	0	0	0	0	0	0					0	-100,00%
Toscana		4.259	4.057	4.560	4.433	4.430	4.025	4.780	3.828					34.372	-4,03%
Variazione % *		*-8,9%*	*-10,3%*	*-3,6%*	*-5,9%*	*-4,6%*	*-6,0%*	*+10,8%*	*-2,8%*
Arezzo		169	156	177	173	165	150	134	129					1.253	-13,11%
Firenze		1.098	1.014	1.134	1.111	1.091	1.004	1.060	1.052					8.564	-13,14%
Grosseto		2.582	2.515	2.810	2.716	2.738	2.489	3.229	2.298					21.377	+1,88%
Livorno		63	56	65	57	48	42	31	10					372	-37,06%
Lucca		28	25	31	36	38	30	27	25					240	-10,11%
Massa Carrara														0	-100,00%
Pisa		219	224	262	272	273	237	241	252					1.980	+1,43%
Prato														0	-
Siena		95	63	76	67	77	72	59	63					572	-18,52%
Umbria		4.259	3.959	4.525	4.440	4.436	3.939	3.863	3.866					33.287	+1,05%
Variazione % *		*+2,8%*	*-2,9%*	*+0,2%*	*+2,3%*	*+2,2%*	*-1,8%*	*-0,2%*	*+6,1%*
Perugia		3.992	3.706	4.247	4.165	4.150	3.692	3.631	3.636					31.219	+0,93%
Terni		267	253	278	275	286	247	232	230					2.068	+2,89%
Valle d'Aosta		3.534	3.652	4.262	4.161	4.032	1.931	1.283	940					23.795	+1,64%
Variazione % *		*+3,4%*	*-0,5%*	*+3,3%*	*+1,2%*	*+2,2%*	*+1,1%*	*-0,5%*	*+0,1%*
Aosta		3.534	3.652	4.262	4.161	4.032	1.931	1.283	940					23.795	+1,64%
Veneto		104.759	99.606	114.249	111.759	112.935	102.200	101.077	98.376					844.961	-0,14%
Variazione % *		*-0,8%*	*-4,6%*	*-0,8%*	*+0,5%*	*+0,4%*	*-1,1%*	*+1,6%*	*+4,2%*
Belluno		4.258	4.059	4.664	4.555	4.606	4.036	3.890	3.756					33.824	-2,57%
Padova		20.273	19.493	22.454	21.926	22.149	20.040	19.916	19.644					165.895	+0,09%
Rovigo		1.751	1.665	1.879	1.841	1.876	1.640	1.600	1.576					13.828	-0,38%
Treviso		13.479	12.827	14.679	14.303	14.362	12.983	12.801	12.428					107.862	-1,00%
Venezia		4.004	3.813	4.348	4.231	4.289	3.917	3.965	3.880					32.447	+1,21%
Verona		27.320	25.704	29.336	28.836	29.205	26.739	26.579	25.837					219.556	+0,11%
Variazione % *		+0,1%	-4,4%	-0,4%	+0,8%	+1,0%	-1,1%	+1,1%	+4,0%
Vicenza		33.674	32.046	36.889	36.067	36.446	32.846	32.326	31.255					271.549	+0,04%
Variazione % *		-0,9%	-4,5%	+0,2%	+1,3%	+0,6%	-1,0%	+1,4%	+3,5%


Nazionale		Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic	Totale
Italia 2025		1.125.514	1.063.383	1.212.133	1.180.600	1.194.377	1.091.379	1.088.376	1.062.703	-	-	-	-	9.018.465
Variazione su 2024		-0,73%	-4,24%	-0,37%	+0,16%	+0,31%	-1,29%	+0,61%	+2,62%	-	-	-	-	-0,4%
Variazione su 2024 stimato CLAL		+1,0%	-2,5%	+1,0%	+0,5%	+0,5%	-0,5%	+2,0%	-	+2,0%	-	-	-	+0,71%
Italia 2024		1.133.835	1.110.471	1.216.613	1.178.680	1.190.730	1.105.655	1.081.743	1.035.609	1.000.642	1.032.638	1.016.537	1.072.342	13.175.495

(e) stimato CLAL (p) provvisorio Ultimo aggiornamento: 29-10-2025 (aggiornamenti mensili; i dati sono soggetti a rettifica retroattiva) * Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente. Fonte: AGEA

FocusOn Bio...

Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.

Azienda:: Latterie Vicentine S.C.
Anno di fondazione: 2001

L'Asiago Fresco è un formaggio dal gusto giovane e dal sapore di latte appena munto. All'assaggio presenta un gusto delicato e gradevole, si scioglie in bocca liberando una nota dolce e lievemente acidula, i profumi richiamano lo yogurt e il burro. La pasta è bianca o leggermente paglierino, presenta un'occhiatura marcata ed irregolare. È soffice come il pan di spagna e ha una pelle elastica.

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In calo	Milano: Prezzo Latte bovino spot Bio	-1,64%
In calo	Milano: Prezzo Latte Spot 0,03% estero	-5,26%
In calo	Milano: Prezzo Latte Spot Past. Francese	-5,00%
In calo	Milano: Prezzo Latte Spot Past. Tedesco	-4,76%
In calo	Milano: Prezzo del Mascarpone	-4,07%
In calo	Milano: Prezzo Pecorino Romano DOP (5 mesi)	-0,87%
In calo	Milano: Prezzo Latte Spot Int. Crudo	-4,12%
In calo	Milano: Prezzo Burro Pastorizzato	-4,29%

In calo	Romania: Prezzo Latte alla stalla	-0,44%
In aumento	Polonia: Prezzo Burro Extra 82%	+3,94%
In aumento	Ungheria: Prezzo Latte alla stalla	+3,55%
In calo	Francia: Prezzo Polv. Latte Scr. (Poudre 0%)	-0,15%
In aumento	Francia: Prezzo Burro (82%)	+4,96%
In calo	Paesi Bassi: Prezzo Polv. Latte Intero (WMP)	-2,89%
In calo	Germania: Prezzo Polv. Latte Scr (Adpi - SMP)	-0,92%
In aumento	Germania: Prezzo polvere siero Zoot.	+1,08%

In calo	USA: Prezzo Cheese 40# Blocks	-7,23%
In aumento	USA: Prezzo Burro (Grade AA)	+6,78%
In aumento	USA: Prezzo Lattosio	+4,17%
In aumento	USA: Prezzo Polvere Latte Screm (NDM)	+0,88%
In calo	Malesia: Prezzo Olio di palma	-1,25%
In aumento	Argentina: Prezzo Latte alla stalla	+0,17%
In aumento	USA: Produzioni latte bovino	+3,99%
In calo	Cile: Prezzo Latte alla stalla	-7,16%

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