Italia: Consegne mensili di Latte per Regione e Provincia in annata agraria

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Consegnare il latte è l’azione che mette in moto l’intera filiera lattiero-casearia, ed il
primo fattore a spostare gli equilibri di domanda e offerta.

Questa pagina analizza le consegne di latte in Italia su base mensile in annata agraria, a livello regionale e provinciale, permettendo di seguire puntualmente l’andamento, nonché di pesare e confrontare le diverse realtà locali italiane.

I dati sono riferiti al latte bovino convenzionale, coprono un ampio arco temporale ed hanno fonte AGEA.

Clicca qui per per consultare i dati relativi al periodo 1 Gennaio 2026 - 31 Dicembre 2026

a.a. Aprile 2025 - Marzo 2026
Consegne di latte annata agraria 2026 - 2027 (Tonnellate)
Regione Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Tot.a.a.
2026/2027 		± su a.a.
2025/2026*
Abruzzo 5.062 5.062 -8,21%
Chieti 382 382 +1,87%
L'Aquila 832 832 -24,43%
Pescara 998 998 -15,21%
Teramo 2.851 2.851 -0,42%
Basilicata 13.585 13.585 -0,21%
Matera 3.922 3.922 +2,03%
Potenza 9.663 9.663 -1,09%
Calabria 7.573 7.573 +1,41%
Catanzaro 847 847 -0,24%
Cosenza 5.114 5.114 +0,97%
Crotone 60 60 -4,76%
Reggio Calabria 506 506 +4,76%
Vibo Valentia 1.046 1.046 +3,87%
Campania 15.066 15.066 +0,48%
Avellino 1.010 1.010 +4,23%
Benevento 3.180 3.180 +0,63%
Caserta 6.859 6.859 +0,63%
Napoli 490 490 -5,22%
Salerno 3.527 3.527 -0,11%
Emilia Romagna 193.275 193.275 +3,56%
Bologna 7.301 7.301 +2,07%
Ferrara 2.155 2.155 +0,70%
Forlì Cesena 133 133 +0,76%
Modena 33.113 33.113 +0,97%
Parma 57.570 57.570 +5,28%
Piacenza 36.258 36.258 +3,22%
Ravenna 2.006 2.006 +1,01%
Reggio Emilia 53.684 53.684 +3,97%
Rimini 1.054 1.054 +7,22%
Friuli 23.084 23.084 +2,31%
Trieste 0 0 -100,00%
Udine 12.006 12.006 +2,11%
Pordenone 8.846 8.846 +4,10%
Gorizia 2.232 2.232 -2,02%
Lazio 20.691 20.691 -15,45%
Frosinone 1.742 1.742 -21,32%
Latina 5.236 5.236 -25,05%
Rieti 1.803 1.803 -19,44%
Roma 8.776 8.776 -1,91%
Viterbo 3.133 3.133 -23,36%
Liguria 140 140 +4,48%
Genova 130 130 +4,00%
La Spezia 5 5 +66,67%
Savona 4 4 -20,00%
Lombardia 562.782 562.782 +1,71%
Bergamo 40.767 40.767 -3,74%
Brescia 157.140 157.140 +0,32%
Como 3.455 3.455 -1,20%
Cremona 145.661 145.661 +4,31%
Lecco 2.270 2.270 0,00%
Lodi 51.102 51.102 +4,86%
Mantova 103.045 103.045 +1,21%
Milano 33.533 33.533 +2,85%
Monza e della Brianza 1.089 1.089 -2,16%
Pavia 14.215 14.215 -1,48%
Sondrio 5.979 5.979 +5,86%
Varese 4.528 4.528 -0,55%
Marche 2.294 2.294 -2,84%
Ancona 30 30 -55,88%
Ascoli Piceno 736 736 -3,03%
Fermo 46 46 -55,77%
Macerata 712 712 +3,49%
Pesaro Urbino 770 770 +3,63%
Molise 4.798 4.798 -0,02%
Campobasso 2.769 2.769 +3,94%
Isernia 2.028 2.028 -5,01%
P.A. Bolzano 35.916 35.916 +6,63%
P.A. Trento 13.489 13.489 +4,13%
Piemonte 115.731 115.731 +4,17%
Alessandria 3.027 3.027 -11,90%
Asti 545 545 -2,68%
Biella 715 715 +4,53%
Cuneo 66.331 66.331 +4,50%
Novara 8.651 8.651 +0,84%
Torino 33.899 33.899 +6,34%
Verbano-Cusio-Ossola 775 775 +3,20%
Vercelli 1.787 1.787 +2,82%
Puglia 37.465 37.465 -2,82%
Bari 18.628 18.628 -3,46%
Barletta-Andria-Trani 312 312 -16,35%
Brindisi 2.353 2.353 +2,93%
Lecce 544 544 -13,10%
Foggia 1.381 1.381 -8,84%
Taranto 14.248 14.248 -1,45%
Sardegna 19.078 19.078 -4,20%
Cagliari 458 458 +0,66%
Nuoro 260 260 -20,97%
Sud Sardegna 1.170 1.170 +8,94%
Oristano 15.762 15.762 -4,85%
Sassari 1.428 1.428 -4,23%
Sicilia 16.472 16.472 -1,05%
Agrigento 267 267 +9,88%
Caltanissetta 31 31 -35,42%
Catania 471 471 -6,18%
Enna 321 321 0,00%
Messina 25 25 -26,47%
Palermo 605 605 -25,68%
Ragusa 13.562 13.562 -0,19%
Siracusa 1.191 1.191 +8,47%
Trapani 0 0 -
Toscana 4.337 4.337 -2,25%
Arezzo 73 73 -57,80%
Firenze 1.109 1.109 -0,18%
Grosseto 2.743 2.743 +0,99%
Livorno 20 20 -64,91%
Lucca 26 26 -27,78%
Massa Carrara 0 -
Pisa 297 297 +9,19%
Prato 0 -
Siena 70 70 +4,48%
Umbria 4.461 4.461 -0,47%
Perugia 4.219 4.219 +0,29%
Terni 242 242 -12,00%
Valle d'Aosta 4.438 4.438 +6,66%
Aosta 4.438 4.438 +6,66%
Veneto 114.407 114.407 +2,37%
Belluno 4.719 4.719 +3,60%
Padova 22.804 22.804 +4,00%
Rovigo 1.964 1.964 +6,68%
Treviso 14.878 14.878 +4,02%
Venezia 4.388 4.388 +3,71%
Verona 28.266 28.266 -1,98%
Vicenza 37.387 37.387 +3,66%
Nazionale Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Gen Feb Mar Totale
Italia 04/2026 - 03/2027 1.214.144 - - - - - - - - - - - 1.214.144
Var. su a.a. 04/2025 - 03/2026 +1,73% - - - - - - - - - - - +1,73%
Anno Precedente 1.193.545 1.208.434 1.105.321 1.104.125 1.083.227 1.038.427 1.078.109 1.063.066 1.146.860 1.192.166 1.120.993 1.264.342 13.598.615
(p) provvisorio
Ultimo aggiornamento: 30-06-2026 (aggiornamenti mensili; i dati sono soggetti a rettifica retroattiva)
*) Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente.
Fonte: AGEA
Causa manutenzione straordinaria, alcune componenti del sito potrebbero non funzionare nel modo previsto. Grazie per la vostra comprensione.
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Name:
Squacquerone di Romagna D.O.P.
Azienda:
Centrale del Latte di Cesena
Sede:
Martorano di Cesena (FC) – Via Violone di Gattolino, 201
Anno di fondazione:
1959

Lo Squacquerone di Romagna D.O.P. è un formaggio fresco, morbido e cremoso, tipico della tradizione casearia romagnola ottenuto da latte vaccino dei nostri soci, con una tracciabilità garantita fino alla stalla di origine, con l’aggiunta di fermenti lattici autoctoni della specie Streptococcus Thermophilus, caglio e sale.

È un formaggio a maturazione rapida senza crosta né buccia dal colore bianco madreperlaceo. Formaggio dal profumo di fermenti lattici, mandorla, dall’elevata aromaticità, che ricorda fiori di campo ed erba medica.

Si distingue per il suo sapore delicato e leggermente acidulo, che lo rende molto versatile in cucina. La sua consistenza vellutata e il colore bianco madreperlaceo lo rendono un prodotto unico.

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