Italia: Gorgonzola - Confronto prezzi e produzioni

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza i prezzi medi mensili del Gorgonzola maturo, dolce e piccante, quotato settimanalmente presso la CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi;
  • un grafico che rappresenta l’evoluzione % delle produzioni mensili di Gorgonzola;
  • due tabelle che registrano i prezzi all’ingrosso medi mensili;
  • una tabella con la serie storica delle produzioni di Gorgonzola (n° di forme);
  • un grafico ad area che visualizza l’evoluzione mensile delle produzioni.

Le curve dei prezzi del Gorgonzola possono essere interpretate sulla base dei seguenti fattori:
  • fluttuazione stagionale della produzione;
  • fluttuazione stagionale della domanda, legata alle modalità di consumo e di conservazione del prodotto;
  • export;
  • presenza concorrenziale, sui mercati nazionali ed internazionali, di prodotti similari o di imitazioni.
Consorzio Gorgonzola
Gorgonzola - Maturo dolce
Prezzo all'ingrosso  (€/kg)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 5,40 5,20 5,35 0,00% +2,88%
Febbraio 5,30 5,20 5,35 -0,00% +2,88%
Marzo 5,20 5,23 5,30 -0,93% +1,44%
Aprile 5,17 5,25 5,30 -0,00% +0,95%
Maggio 5,04 5,25 5,30 +0,00% +0,95%
Giugno 4,90 5,25  
Luglio 4,90 5,25  
Agosto 4,90 5,25  
Settembre 4,90 5,33  
Ottobre 4,94 5,35  
Novembre 5,08 5,35  
Dicembre 5,19 5,35  
Media 5,08 5,27 5,32  
Variazione¹ % - +3,84% +1,82%
Ultimo aggiornamento: 14-05-2018
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
 
Gorgonzola - Maturo piccante
Prezzo all'ingrosso  (€/kg)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 6,40 6,20 6,35 0,00% +2,42%
Febbraio 6,30 6,20 6,35 -0,00% +2,42%
Marzo 6,20 6,23 6,30 -0,79% +1,20%
Aprile 6,17 6,25 6,30 0,00% +0,80%
Maggio 6,04 6,25 6,30 -0,00% +0,80%
Giugno 5,90 6,25  
Luglio 5,90 6,25  
Agosto 5,90 6,25  
Settembre 5,90 6,33  
Ottobre 5,94 6,35  
Novembre 6,08 6,35  
Dicembre 6,19 6,35  
Media 6,08 6,27 6,32  
Variazione¹ % - +3,21% +1,53%
Ultimo aggiornamento: 14-05-2018
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Produzione di Gorgonzola
Numero di forme  
Mese 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 ± % su
2017
± % su
2016
Gennaio 343.552 346.672 365.401 377.666 352.132 375.286 401.681 388.711 427.660 430.025 +0,55% +10,63%
Febbraio 321.578 295.094 324.406 344.904 329.000 357.058 358.596 376.716 372.111 382.470 +2,78% +1,53%
Marzo 343.055 344.496 353.667 343.030 334.860 386.761 388.546 391.466 401.968 406.928 +1,23% +3,95%
Aprile 301.039 301.937 299.283 333.532 315.347 370.328 360.241 345.391 340.854 375.368 +10,13% +8,68%
Maggio 254.794 287.844 296.231 334.595 307.976 341.056 344.405 337.495 369.600
Giugno 276.517 302.354 302.771 296.539 310.278 295.827 339.157 327.184 322.556
Luglio 344.406 319.879 342.491 331.375 382.467 373.402 330.623 362.528 383.204
Agosto 349.611 376.300 398.736 343.132 370.014 376.757 362.408 415.884 422.726
Settembre 384.462 378.485 388.448 359.718 363.739 410.112 395.904 418.367 432.433
Ottobre 367.221 339.176 379.500 397.663 383.721 400.347 423.593 412.748 441.865
Novembre 326.130 368.342 379.048 345.073 347.647 351.282 383.208 398.062 401.844
Dicembre 358.025 391.449 364.476 349.739 378.429 405.322 412.875 406.603 415.894
Gen-Apr 1.309.224 1.288.199 1.342.757 1.399.132 1.331.339 1.489.433 1.509.064 1.502.284 1.542.593 1.594.791
Var % ¹ -3,57% -1,61% +4,24% +4,20% -4,85% +11,87% +1,32% -0,45% +2,68% +3,38%
Tot Anno 3.970.390 4.052.028 4.194.458 4.156.966 4.175.610 4.443.538 4.501.237 4.581.155 4.732.715
Var % -2,21% +2,06% +3,52% -0,89% +0,45% +6,42% +1,30% +1,78% +3,31%
Ultimo aggiornamento: 14-05-2018
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
**: Rettificata per mesi di 30 giorni (Es. Il calcolo della variazione della produzione di giugno rispetto a quella di maggio si ottiene confrontando [produzioni Giugno] rispetto a [produzioni Maggio/31*30])
Fonte: Consorzio di Tutela