Italia: Gorgonzola - Confronto prezzi e produzioni
In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza i prezzi medi mensili del Gorgonzola maturo, dolce e piccante, quotato settimanalmente presso la CCIAA Milano Monza Brianza Lodi;
  • un grafico che rappresenta l’evoluzione % delle produzioni mensili di Gorgonzola;
  • due tabelle che registrano i prezzi all’ingrosso medi mensili;
  • una tabella con la serie storica delle produzioni di Gorgonzola (n° di forme);
  • un grafico ad area che visualizza l’evoluzione mensile delle produzioni.

Le curve dei prezzi del Gorgonzola possono essere interpretate sulla base dei seguenti fattori:
  • fluttuazione stagionale della produzione;
  • fluttuazione stagionale della domanda, legata alle modalità di consumo e di conservazione del prodotto;
  • export;
  • presenza concorrenziale, sui mercati nazionali ed internazionali, di prodotti similari o di imitazioni.
 Consorzio Gorgonzola
Gorgonzola - Maturo dolce
Prezzo all'ingrosso  (€/kg)
Mese 2022 2023 2024 ± su mese
prec. 		± 2023
Gennaio 5,85 7,40 7,00 0,00% -5,41%
Febbraio 6,00 7,40 7,00 0,00% -5,41%
Marzo 6,03 7,40 7,00 0,00% -5,41%
Aprile 6,25 7,30 7,00 0,00% -4,11%
Maggio 6,40 7,23 7,00 0,00% -3,11%
Giugno 6,40 7,20 7,00 0,00% -2,78%
Luglio 6,43 7,14 7,00 0,00% -1,96%
Agosto 6,60 7,10 7,05 +0,71% -0,70%
Settembre 7,05 7,05 7,21 +2,27% +2,27%
Ottobre 7,23 7,00 7,23 +0,21% +3,21%
Novembre 7,35 7,00 7,26 +0,52% +3,75%
Dicembre 7,40 7,00 7,30 +0,52% +4,29%
Media 6,58 7,18 7,09  
Variazione¹ % - +9,17% -1,35%
Ultimo aggiornamento: 01-12-2025
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
 
Gorgonzola - Maturo piccante
Prezzo all'ingrosso  (€/kg)
Mese 2022 2023 2024 ± su mese
prec. 		± 2023
Gennaio 6,85 8,40 8,00 0,00% -4,76%
Febbraio 7,00 8,40 8,00 0,00% -4,76%
Marzo 7,03 8,40 8,00 0,00% -4,76%
Aprile 7,25 8,30 8,00 0,00% -3,61%
Maggio 7,40 8,23 8,00 0,00% -2,74%
Giugno 7,40 8,20 8,00 0,00% -2,44%
Luglio 7,43 8,14 8,00 0,00% -1,72%
Agosto 7,60 8,10 8,05 +0,62% -0,62%
Settembre 8,05 8,05 8,21 +1,99% +1,99%
Ottobre 8,23 8,00 8,23 +0,18% +2,81%
Novembre 8,35 8,00 8,26 +0,46% +3,28%
Dicembre 8,40 8,00 8,30 +0,45% +3,75%
Media 7,58 8,18 8,09  
Variazione¹ % - +7,96% -1,19%
Ultimo aggiornamento: 01-12-2025
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
Mese 2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2025 ± % su
2024 		± % su
2023
Gennaio 346.672 401.681 492.269 482.338 463.110 483.597 469.767 496.159 +5,6% +2,6%
Febbraio 295.094 358.596 414.656 408.979 365.960 425.462 440.050 421.550 -4,2% -0,9%
Marzo 344.496 388.546 418.787 450.086 431.190 447.241 447.207 436.139 -2,5% -2,5%
Aprile 301.937 360.241 341.841 419.754 380.757 403.817 418.201 436.753 +4,4% +8,2%
Maggio 287.844 344.405 331.334 359.029 385.279 401.785 412.972 412.655 -0,1% +2,7%
Giugno 302.354 339.157 392.777 363.350 384.961 368.191 336.864 367.503 +9,1% -0,2%
Luglio 319.879 330.623 460.877 420.684 397.475 397.856 422.274 427.829 +1,3% +7,5%
Agosto 376.300 362.408 437.174 441.909 468.249 431.767 450.862 436.551 -3,2% +1,1%
Settembre 378.485 395.904 485.204 478.917 451.393 458.596 462.000 498.961 +8,0% +8,8%
Ottobre 339.176 423.593 460.185 491.419 430.241 468.792 504.115 509.766 +1,1% +8,7%
Novembre 368.342 383.208 401.091 476.592 431.194 444.679 440.493
Dicembre 391.449 412.875 464.248 465.771 458.502 447.192 472.916
Gen-Ott 3.292.237 3.705.154 4.235.104 4.316.465 4.158.615 4.287.104 4.364.312 4.443.866
Var % ¹ -0,7% +12,5% +14,3% +1,9% -3,7% +3,1% +1,8% +1,8%
Tot Anno 4.052.028 4.501.237 5.100.443 5.258.828 5.048.311 5.178.975 5.277.721
Var % ¹ +0,3% +11,1% +13,3% +3,1% -4,0% +2,6% +1,9%
Ultimo aggiornamento: 10-11-2025
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2010, 2015, 2020, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*:
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: Consorzio di Tutela
 
Produzione minima negli ultimi 5 anni
 
Produzione massima negli ultimi 5 anni
FocusOn...
Nome:
Federazione Latterie Alto Adige
Sede:
Bolzano
Latterie:
Latte Montagna Alto Adige - Mila
Latteria Vipiteno
Centro Latte Bressanone Brimi
Latteria Merano
Sito web:
www.altoadigelatte.com

Il marchio di qualità per il latte e i latticini dell'Alto Adige garantisce un'accurata selezione e una lavorazione responsabile delle materie prime. La provenienza e la ricerca della qualità in tutte le fasi della catena di produzione del latte conferiscono valore aggiunto ai prodotti dei masi e delle latterie dell'Alto Adige. Nel processo produttivo, dall'alimentazione del bestiame fino alla lavorazione, non vengono utilizzati organismi geneticamente modificati.

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