Italia: Gorgonzola - Confronto prezzi e produzioni

In questa pagina trovano spazio:
  • un grafico che visualizza i prezzi medi mensili del Gorgonzola maturo, dolce e piccante, quotato settimanalmente presso la CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi;
  • un grafico che rappresenta l’evoluzione % delle produzioni mensili di Gorgonzola;
  • due tabelle che registrano i prezzi all’ingrosso medi mensili;
  • una tabella con la serie storica delle produzioni di Gorgonzola (n° di forme);
  • un grafico ad area che visualizza l’evoluzione mensile delle produzioni.

Le curve dei prezzi del Gorgonzola possono essere interpretate sulla base dei seguenti fattori:
  • fluttuazione stagionale della produzione;
  • fluttuazione stagionale della domanda, legata alle modalità di consumo e di conservazione del prodotto;
  • export;
  • presenza concorrenziale, sui mercati nazionali ed internazionali, di prodotti similari o di imitazioni.
Consorzio Gorgonzola
Gorgonzola - Maturo dolce
Prezzo all'ingrosso  (€/kg)
Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 5,75 5,75 5,85 0,00% +1,74%
Febbraio 5,75 5,75 6,00 +2,56% +4,35%
Marzo 5,75 5,75 6,03 +0,42% +4,78%
Aprile 5,75 5,75 6,25 +3,73% +8,70%
Maggio 5,75 5,75 6,40 +2,40% +11,30%
Giugno 5,75 5,75 6,40 0,00% +11,30%
Luglio 5,75 5,75 6,43 +0,39% +11,74%
Agosto 5,75 5,75 6,60 +2,72% +14,78%
Settembre 5,75 5,75 7,05 +6,82% +22,61%
Ottobre 5,75 5,75 7,23 +2,48% +25,65%
Novembre 5,75 5,85 7,35 +1,73% +25,64%
Dicembre 5,75 5,85 7,40 +0,68% +26,50%
Media 5,75 5,77 6,58  
Variazione¹ % - +0,29% +14,13%
Ultimo aggiornamento: 04-12-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
 
Gorgonzola - Maturo piccante
Prezzo all'ingrosso  (€/kg)
Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 6,75 6,75 6,85 0,00% +1,48%
Febbraio 6,75 6,75 7,00 +2,19% +3,70%
Marzo 6,75 6,75 7,03 +0,36% +4,07%
Aprile 6,75 6,75 7,25 +3,20% +7,41%
Maggio 6,75 6,75 7,40 +2,07% +9,63%
Giugno 6,75 6,75 7,40 +0,00% +9,63%
Luglio 6,75 6,75 7,43 +0,34% +10,00%
Agosto 6,75 6,75 7,60 +2,36% +12,59%
Settembre 6,75 6,75 8,05 +5,92% +19,26%
Ottobre 6,75 6,75 8,23 +2,17% +21,85%
Novembre 6,75 6,85 8,35 +1,52% +21,90%
Dicembre 6,75 6,85 8,40 +0,60% +22,63%
Media 6,75 6,77 7,58  
Variazione¹ % - +0,25% +12,04%
Ultimo aggiornamento: 04-12-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Mese 2008 2013 2018 2019 2020 2021 2022 2023 ± % su
2022
± % su
2021
Gennaio 371.395 352.132 430.025 466.447 492.269 482.338 463.110 483.597 +4,4% +0,3%
Febbraio 334.765 329.000 382.470 417.145 414.656 408.979 365.960 425.462 +16,3% +4,0%
Marzo 330.430 334.860 406.928 424.748 418.787 450.086 431.190 447.241 +3,7% -0,6%
Aprile 321.064 315.347 375.368 413.579 341.841 419.754 380.757 403.817 +6,1% -3,8%
Maggio 319.553 307.976 375.411 384.296 331.334 359.029 385.279 401.785 +4,3% +11,9%
Giugno 297.059 310.278 356.112 315.219 392.777 363.350 384.961 368.191 -4,4% +1,3%
Luglio 344.980 382.467 400.527 370.580 460.877 420.684 397.475 397.856 +0,1% -5,4%
Agosto 335.712 370.014 433.717 424.235 437.174 441.909 468.249 431.767 -7,8% -2,3%
Settembre 379.181 363.739 420.797 440.633 485.204 478.917 451.393 458.596 +1,6% -4,2%
Ottobre 362.807 383.721 437.241 462.791 460.185 491.419 430.241 468.792 +9,0% -4,6%
Novembre 305.807 347.647 411.811 439.877 401.091 476.592 431.194
Dicembre 357.389 378.429 418.896 466.235 464.248 465.771 458.502
Gen-Ott 3.396.946 3.449.534 4.018.596 4.119.673 4.235.104 4.316.465 4.158.615 4.287.104
Var % ¹ +7,0% +1,5% +16,5% +2,5% +2,8% +1,9% -3,7% +3,1%
Tot Anno 4.060.142 4.175.610 4.849.303 5.025.785 5.100.443 5.258.828 5.048.311
Var % ¹ +7,0% +1,5% +16,5% +3,6% +1,5% +3,1% -4,0%
Ultimo aggiornamento: 09-11-2023
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2008, 2013, 2018, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*:
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: Consorzio di Tutela
 
Produzione minima negli ultimi 5 anni
 
Produzione massima negli ultimi 5 anni
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