Prezzi all'ingrosso e al consumo della crescenza, Italia

Nella presente pagina trovano spazio il grafico e i dati relativi ai prezzi all'ingrosso e al consumo del Formaggio Crescenza (altrimenti detto "Stracchino"), formaggio fresco, caratterizzato da pasta cremosa e morbida e da sapore delicato.
Lombardo di nascita e di tradizione, la crescenza è stato il primo formaggio molle della storia.
La freschezza del prodotto (che si mantiene per circa 18-20 giorni) si vede dal suo colore, che deve essere bianco e senza riflessi paglierini.

I prezzi all'ingrosso sono determinati dalla CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi.

 
Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 9,02 8,93 8,97 +1,90% +0,43%
Febbraio 9,08 8,68 8,78 -2,11% +1,21%
Marzo 9,37 8,91 8,98 +2,28% +0,87%
Aprile 9,57 8,95 9,06 +0,84% +1,24%
Maggio 9,32 8,79 9,36 +3,31% +6,51%
Giugno 9,13 8,93 9,47 +1,17% +6,01%
Luglio 9,22 8,95 9,90 +4,58% +10,65%
Agosto 9,46 8,94 10,25 +3,49% +14,66%
Settembre 9,18 8,93  
Ottobre 9,08 8,69  
Novembre 9,01 8,76  
Dicembre 8,98 8,81  
Media 9,20 8,86 9,35
Variazione¹ % +1,59% -3,76% +5,21%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: Elaborazione CLAL
 
Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 12,34 12,46 12,18 +0,50% -2,20%
Febbraio 12,59 12,47 12,41 +1,90% -0,42%
Marzo 12,37 12,06 12,55 +1,09% +4,09%
Aprile 12,49 12,37 12,11 -3,49% -2,08%
Maggio 12,36 12,17 12,64 +4,39% +3,89%
Giugno 12,43 12,21 12,72 +0,61% +4,17%
Luglio 12,36 12,19 13,00 +2,20% +6,62%
Agosto 12,64 12,35 13,19 +1,47% +6,84%
Settembre 12,41 12,31  
Ottobre 12,49 12,21  
Novembre 12,51 12,24  
Dicembre 12,28 12,12  
Media 12,44 12,26 12,60
Variazione¹ % +1,80% -1,42% +2,59%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: Elaborazione CLAL
 
Mostra/Nascondi grafico di confronto tra i prezzi all'ingrosso e al consumo della CRESCENZA in Italia
 
Mese 2020 2021 2022 ± su mese
prec.
± 2021
Gennaio 4,23 4,23 4,33 +0,00% +2,37%
Febbraio 4,23 4,23 4,43 +2,31% +4,73%
Marzo 4,23 4,23 4,45 +0,56% +5,33%
Aprile 4,23 4,23 4,68 +5,06% +10,65%
Maggio 4,23 4,23 4,83 +3,21% +14,20%
Giugno 4,23 4,23 4,83 -0,00% +14,20%
Luglio 4,23 4,23 4,85 +0,52% +14,79%
Agosto 4,23 4,23 5,03 +3,61% +18,93%
Settembre 4,23 4,23 5,46 +8,62% +29,19%
Ottobre 4,23 4,23  
Novembre 4,23 4,33  
Dicembre 4,23 4,33  
Media 4,23 4,24 4,76
Variazione¹ % +0,12% +0,39% +12,71%
Ultimo aggiornamento: 19-09-2022
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano