Crescenza: prezzi all'ingrosso e al consumo

Nella presente pagina trovano spazio il grafico e i dati relativi ai prezzi all'ingrosso e al consumo del Formaggio Crescenza (altrimenti detto "Stracchino"), formaggio fresco, caratterizzato da pasta cremosa e morbida e da sapore delicato.
Lombardo di nascita e di tradizione, la crescenza è stato il primo formaggio molle della storia.
La freschezza del prodotto (che si mantiene per circa 18-20 giorni) si vede dal suo colore, che deve essere bianco e senza riflessi paglierini.

I prezzi all'ingrosso sono determinati dalla CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi.

Mese 2021 2022 2023 2024 ± su mese
prec.
± 2023
Gennaio 8,93 9,08 11,22 10,84 +0,32% -3,37%
Febbraio 8,68 8,86 11,07 10,74 -0,94% -2,98%
Marzo 8,93 9,05 11,11 10,74 -0,02% -3,34%
Aprile 9,00 9,19 11,08 10,70 -0,35% -3,43%
Maggio 8,84 9,35 11,05  
Giugno 8,97 9,62 11,10  
Luglio 8,90 10,08 11,12  
Agosto 8,97 10,27 11,29  
Settembre 8,94 10,24 11,00  
Ottobre 8,75 10,55 10,86  
Novembre 8,74 10,92 10,79  
Dicembre 8,99 11,10 10,81  
Gen-Apr 8,89 9,05 11,12 10,75
Variazione¹ % -4,03% +1,79% +22,94% -3,28%
Media 8,89 9,84 11,04
Variazione¹ % -3,39% +10,68% +12,18%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2021 2022 2023 2024 ± su mese
prec.
± 2023
Gennaio 12,46 12,18 14,26 14,20 +1,48% -0,41%
Febbraio 12,47 12,42 14,21 14,16 -0,28% -0,32%
Marzo 12,06 12,55 14,44 13,96 -1,44% -3,37%
Aprile 12,37 12,11 14,25 14,14 +1,28% -0,82%
Maggio 12,17 12,64 14,36  
Giugno 12,21 12,73 14,04  
Luglio 12,19 13,02 14,48  
Agosto 12,35 13,20 14,55  
Settembre 12,31 13,42 14,26  
Ottobre 12,21 13,57 14,18  
Novembre 12,24 13,91 14,13  
Dicembre 12,12 14,07 13,99  
Gen-Apr 12,34 12,32 14,29 14,11
Variazione¹ % -0,87% -0,18% +16,04% -1,24%
Media 12,26 12,96 14,26
Variazione¹ % -1,41% +5,75% +10,02%
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente

Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2021 2022 2023 2024 ± su mese
prec.
± 2023
Gennaio 4,23 4,33 5,83 5,43 0,00% -6,87%
Febbraio 4,23 4,43 5,83 5,43 0,00% -6,87%
Marzo 4,23 4,45 5,83 5,43 0,00% -6,87%
Aprile 4,23 4,68 5,73 5,43 0,00% -5,24%
Maggio 4,23 4,83 5,65 5,43 0,00% -3,98%
Giugno 4,23 4,83 5,63 5,43 +0,00% -3,56%
Luglio 4,23 4,85 5,57  
Agosto 4,23 5,03 5,53  
Settembre 4,23 5,48 5,48  
Ottobre 4,23 5,65 5,43  
Novembre 4,33 5,75 5,43  
Dicembre 4,33 5,83 5,43  
Gen-Giu 4,23 4,59 5,75 5,43
Variazione¹ % 0,00% +8,58% +25,25% -5,58%
Media 4,24 4,99 5,60
Variazione¹ % +0,37% +17,69% +12,29%
Ultimo aggiornamento: 10-06-2024
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo