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Novitàapri

  1. Austria: Prezzi del latte BIO
  2. Australia: Produzioni di Polvere di Latticello (BMP)
  3. Western Europe: Burro, 99% Butterfat
  4. UE-28: Offerta di materia grassa
    di cui: Germania, Francia, Olanda, Polonia, Belgio, Irlanda

Area Convenienze Economicheapri

MONDO

  1. Burro, SMP e WMP: prezzi, stock e refunds
  2. GlobalDairyTrade
  3. Prezzi dei prodotti lattiero-caseari con sistema di conversione valuta
  4. Competitività prezzo del Latte alla stalla
  5. Payout WMP + BUTTER

EUROPA

  1. Payout SMP + BUTTER
  2. Payout SMP + Panna 40% e SMP + BUTTER
  3. Latte: Materiali per uno studio comparato in Area Europea
  4. Prezzi del Latte e ricavi per destinazioni: stime e implicazioni

ITALIA

  1. Payout Grana Padano: simulatore e grafici interattivi
  2. Dispositivo per una simulazione del prezzo del Latte alla stalla
  3. Lombardia: PLQ Pagamento Latte Qualità
  4. Simulazione costo Latte scremato
  5. Milk:Feed Ratio - rapporto tra prezzo del latte e costo dell'alimentazione bovina

Area Latteapri

MONDO

  1. Panoramica Latte
  2. Mappa delle Produzioni / Consegne di Latte
  3. Produzioni mensili di Latte
  4. UE-NZ: Panoramica delle stagioni produttive
  5. Rapporto Produzione Latte e Popolazione
  6. Confronto prezzo Latte alla stalla:
    • Lombardia/Baviera/Rhône-Alpes
    • Paesi Est Europa
    • Paesi Baltici
    • Sud America
    • USA, Nuova Zelanda, Germania e Italia (Lombardia)

EUROPA

  1. Rapporto Produzione Latte e Popolazione
  2. Germania: Consegne Latte
  3. Francia: Consegne Latte

ITALIA

  1. Italia: Bilancio autoapprovvigionamento latte
  2. Consegne mensili di Latte di vacca suddivise per Regioni e Province
  3. Lombardia: Consegne / Prezzo Latte alla stalla
  4. Prezzi del Latte Lombardia e "spot" Lodi
  5. Prezzo del Latte Lombardia e Prezzo Latte intero "spot" pastorizzato estero

Area Formaggiapri

MONDO ed EUROPA

  1. Panoramica Formaggi
  2. Prezzi formaggi SLICED / Asiago
  3. Prezzi all'ingrosso dei formaggi
  4. Prezzi all'ingrosso Edamer
  5. Edamer, SMP e Latte Baviera

ITALIA

  1. Produzioni/Prezzi Grana Padano e Parmigiano Reggiano
  2. Confronto prezzi all'ingrosso e produzioni
    • Grana Padano
    • Parmigiano Reggiano
    • Gorgonzola
    • Asiago
    • Montasio
  1. Produzioni di Formaggi Tipici italiani
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    • Gorgonzola DOP
    • Asiago (Pressato e d'Allevo) DOP
    • Parmigiano Reggiano DOP
    • Montasio DOP
    • Provolone Valpadana DOP
    • Monte Veronese DOP
    • Formaggio Piave DOP
  2. Rapporto fra Produzione ed Export di formaggi
  3. Confronto Export ed Import di Formaggi Duri DOP e non-DOP
  4. Consorzi di Tutela DOP: gli Associati e la Montagna

Area Burroapri

MONDO

  1. Panoramica Burro
  2. Confronto fra Prezzi del Burro

EUROPA

  1. UE-28: Offerta di materia grassa
         di cui: Germania, Francia, Olanda, Polonia,
         Belgio, Irlanda
  2. Italia-Germania: confronto fra Prezzi del Burro

Area Polveriapri

MONDO

  1. Panoramica Polveri
  2. SMP e WMP: Volatilità dei prezzi
  3. SMP: Prezzi della Polvere di Latte Scremato
  4. WMP: Prezzi e Produzioni della Polvere di Latte Intero
  5. WPC: Prezzi e Produzioni delle Sieroproteine concentrate in polvere
  6. WPC e SMP: Prezzi delle Sieroproteine concentrate in polvere e della Polvere di Latte Scremato
  7. Polvere di Siero: Prezzi e Produzioni
  8. Polvere di Siero ricavabile dai Formaggi

EUROPA

  1. Prezzi della Polvere di Siero (Whey Powder) ad uso zootecnico

ITALIA

  1. Polvere di Siero ricavabile dai Formaggi

Area Stoccaggiapri

MONDO

  1. USA-UE: Magazzini di stoccaggio di Burro
  2. USA-UE: Magazzini di stoccaggio di SMP
  3. USA - Magazzini di stoccaggio di Formaggio
  4. USA - Stock e Prezzi delle Sieroproteine concentrate in polvere (WPC)
  5. USA - Stock e Prezzi della Polvere di Siero
  6. USA - Stock, Produzioni e Prezzi del Lattosio

EUROPA

  1. Magazzini di stoccaggio, prezzi di mercato e d'intervento UE di Burro
  2. Magazzini di stoccaggio, prezzi di mercato e d'intervento UE di SMP
  3. UE-28 BURRO: Produzioni + Import - Export
         di cui: Germania, Francia, Olanda, Polonia
  1. UE-28 Polvere di latte scremato (SMP): Produzioni + Import - Export
         di cui: Germania, Francia, Olanda, Polonia
  2. UE-28 FORMAGGIO: Produzioni + Import - Export
         di cui: Germania, Francia, Olanda, Polonia

ITALIA

  1. Indicatori di magazzino di Parmigiano Reggiano e Grana Padano

Area Animali e Saluteapri

EUROPA

  1. Struttura delle Aziende Agricole da Latte
  2. Produzione Media per Vacca
  3. Qualità del Latte (Grasso, Proteine, CBT, Cellule)

ITALIA

  1. Progetto S/STEMA STALLA
  2. Patrimonio Bovino in Cifre
  1. Salute degli Animali
    • Fertilità bovina
    • Salute della mammella
    • Profilassi malattie infettive
    • Patologie del periparto
    • Norme igieniche

Area Mangimi e Concimiapri

MONDO

  1. Confronto prezzi Mais, Semi di Soia e Frumento in USA
  2. Confronto prezzi Mais, SMP e Petrolio in USA

ITALIA

  1. Progetto S/STEMA STALLA
  2. Analisi della Composizione della Razione
  3. Confronto prezzi Mais e Soia con Petrolio e Latte
  4. Prezzi settimanali dei Concimi
    • Perfosfato triplo granulare 46%, Nitrato ammonico prilled 26%, Urea agricola prilled 46%
  1. Prezzi settimanali degli Alimenti Zootecnici
    • Cereali e derivati: Frumento tenero, Frumento duro, Granoturco nazionale, Orzo comunitario, Crusca di grano tenero, Sorgo
    • Foraggi e derivati: Fieno di erba medica pressata, Fieno maggengo pressato, Erba medica disidratata in balloni, Trinciato di mais in campo, Paglia pressata, Melasso di barbabietola, Polpe essiccate
    • Semi oleosi e derivati: Semi di soia nazionale, Semi di soia esteri, Panello di lino, Farina di soia nazionale, Farina di soia estera, Farina di soia decorticata nazionale, Farina di soia decorticata estera, Farina di girasole integrale, Farina di girasole decorticato, Farina di colza
  2. Milk:Feed Ratio - rapporto tra prezzo del latte e costo dell'alimentazione bovina

Area Import-Exportapri

MONDO

  1. Export Spotlight

ITALIA

  1. Riepilogo mensile Import/Export
  2. Import
    • Latte Sfuso e Confezionato
    • Formaggi e yogurt
    • Burro e polveri
  3. Export
    • Formaggi
  4. Rapporto Produzioni / Export di alcuni Formaggi
  5. Export intra/extra UE dei Formaggi Grana e Restituzioni
  6. Riepilogo annuale Import/Export Formaggi e Latticini

Area Prezzi al consumoapri

ITALIA

  1. Confronto tra i prezzi dei Formaggi (Ingrosso/Consumo) in Italia
  2. Prezzi Latte alla stalla (Lombardia) / Prezzi al consumo (MI)
  3. Confronto tra i prezzi al consumo del Latte UHT (ps) e i prezzi al consumo del Latte fresco intero pastorizzato
  4. Panoramica dei prezzi al consumo di alcuni Formaggi
  1. Italia - Prezzo all'ingrosso / Consumo
    • Crescenza
    • Gorgonzola
    • Grana Padano
    • Parmigiano Reggiano
    • Asiago

Dairy world trade

CLAL.it sintetizza i flussi di Import/Export di Formaggi, Burro e Burro Anidro, Polveri di Latte, Siero e WPC, Latte Condensato, Latte Confezionato e Sfuso, Lattosio, Caseine e Caseinati nei Paesi più significativi delle diverse Aree Geografiche.

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Atlante del latte

CLAL.it propone una istantanea del patrimonio zootecnico (vacca, bufala, capra, pecora, cammella) e alcune mappe interattive che visualizzano l'autosufficienza di latte nel Mondo.

WORLD: milk self-sufficiency map
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CLAL News è un nuovo servizio di informazione sul mercato lattiero-caseario nazionale ed internazionale, sviluppato dal Team di CLAL.it e coordinato da Leo Bertozzi.

Le informazioni, rivolte agli Operatori del settore, riguardano il mercato, le innovazioni di prodotto, le strategie delle principali Imprese e della Grande Distribuzione sui mercati mondiali.

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L’Export dairy UE corre verso il Sud Est Asiatico

Nei primi 8 mesi del 2017 le esportazioni europee sono aumentate in volume (+6,9%) e in valore (+18,2%).Le esportazioni di SMP si attestano a 560.077 Tons, registrando un aumento in volume (+43,3%) e ... leggi

Gli stock di Mais si riducono in Cina, ma crescono negli USA [Mais e Soia - n°10/2017]

Il report Mais & Soia si sposta su TESEO, sito web dedicato al mercato agricolo ed allevatoriale. Non vuoi perdere i prossimi aggiornamenti? La produzione globale di Mais per la stagione 2017-18 ... leggi

Il Burro: un alimento prezioso

Il burro è un alimento diffuso in tutto il mondo, di cui si sta riscoprendo l’importanza per l’alimentazione e la salute. È costituito da un 80-82% di grasso, 16-17% di acqua, 1-2% di ... leggi

Il risveglio del settore lattiero-caseario in America Latina

Secondo la Banca mondiale, il PIL nei paesi dell’America Latina segna, in media, una crescita regolare da diversi anni. Anche se nel 2016 la situazione è stata particolarmente difficile a causa... leggi

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Il clima piovoso frena le produzioni di latte in Nuova Zelanda [News Oceania n°14/2017]

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Market News Italia

In calo Parma - Prezzo Burro Zangolato -5,75%
In calo Mantova - Prezzo Grana Padano 10 mesi -0,75%
In calo Mantova - Prezzo Grana Padano 14-16 mesi -0,67%
In aumento Milano - Prezzo Farina Soia nazionale +0,91%
In aumento Milano - Prezzo Semi di soia esteri +1,88%
In aumento Milano - Prezzo Semi di soia nazionale +2,16%
In aumento Milano - Prezzo Crusca +6,42%
In calo Milano - Prezzo Frumento duro, Centro It. -2,02%

Market News Europa

In calo UE - Magazzini di stoccaggio SMP (ton) -1,63%
In calo Olanda - Prezzo Latte Spot 4,4% m.g. -5,92%
In aumento USA - Px sett Petrolio Spot Europa US$ +0,23%
In calo Polonia - Prezzo Burro Extra min 82% -1,43%
In aumento Austria - Prezzo Latte alla stalla +2,66%
In calo Hannover - Prezzo Gouda 45% -1,39%
In calo Hannover - Prezzo Edamer 40% -1,39%
In calo Olanda - Px Polv. Latte Scr. Zoot. (SMP) -2,08%

Market News Mondo

In aumento USA - Produzioni latte bovino +1,06%
In calo USA - Prezzo Cheese 40# Blocks -1,76%
In calo USA - Prezzo Burro (Grade AA) -1,05%
In calo USA - Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) -2,51%
In calo USA - Prezzo Lattosio -1,52%
In calo USA - Prezzo Polvere Latte Screm (NDM) -3,75%
In aumento Bielorussia - Produzioni latte +2,23%
In calo Oceania - Prezzo Cheddar -1,18%
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