Regno Unito: Settore lattiero caseario

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario, in prospettiva temporale.




Questo Paese:
  • esporta in prodotti lattiero-caseari, convertiti in equivalente latte (ME), il 27,0% del latte consegnato (anno 2019),

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BILANCIO DI AUTOAPPROVVIGIONAMENTO

REGNO UNITO: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA201720182019202020202021%Periodo
Latte di Vacca
Struttura delle aziende agricole da latte
Vacche da latte ('000)1.9041.8791.8671.867
Export di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n° capi)4583.1331.34511
Import di Manze da Riproduzione (HS 01022110 - n° capi)6861.0142.907248138222+60,9%Gen-Mar 2021
Produzione di latte bovino15.44315.48815.731
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+0,3%+1,6%
Consegne di latte vaccino alle latterie 15.15715.20715.32415.4665.2215.269+0,9%Gen-Apr 2021
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+0,3%+0,8%+0,9%
% Consegne su produzione ***98,2%98,2%97,4%
% Proteine3,42%3,42%3,45%3,45%
% Materia Grassa4,20%4,21%4,23%4,25%
Prezzo latte alla Stalla (€/100 Lt.)32,8033,1332,9632,1832,8233,97+3,5%Gen-Apr 2021
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente+1,0%-0,5%-2,4%
Latte di Capra - Pecora
Capre ('000)105108111-
Pecore ('000)23.23922.28322.756-
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE201720182019202020202021%Periodo
Latte alimentare 6.9116.7836.3336.3621.6511.651(e)0,0%Gen-Mar 2021
Panna per il consumo diretto 3072853063217979(e)0,0%Gen-Mar 2021
Latte acidificato (yogurt e altri) 339350437481122122(e)0,0%Gen-Mar 2021
Burro 1611531881864949(e)0,0%Gen-Mar 2021
Totale Formaggi (Cod. Eurostat D7100)457465462-
I° Classificazione
- Medium soft cheese ( Cod. Eurostat D7112)666870-
- Medium hard cheese ( Cod. Eurostat D7113)282824-
- Hard cheese ( Cod. Eurostat D7114)354361356-
2° Classificazione
- Formaggio dal latte di vacca (puro) ( Cod. Eurostat D7121)457465462-
Formaggio di latte vaccino 457465471476114114(e)0,0%Gen-Mar 2021
Dessert a base di latte e Gelati (Cod. Eurostat D9200)275250384-
EXPORT2017201820192020Gen - Mardi cui Extra UE
2020
2021
%
2020
2021
%
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP importers755789759693
199
0,3
-99,9%
0,1
0,2
+12,5%
Intero (04012099) TOP importers737774736683
197
0,3
-99,9%
0,1
0,1
+20,8%
Parzialmente scremato (04012019) TOP importers13126,13,9
1,2
0,0
-99,8%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP importers5,42,4176,8
1,3
0,0
-98,3%
-
-
-
Formaggi (0406) TOP importers171190209193
50
22
-55,4%
9,0
9,0
+0,4%
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP importers68697375
17
1,3
-92,6%
1,1
1,0
-10,4%
Intero (04012091) TOP importers34363946
9,4
0,6
-93,8%
0,5
0,6
+22,5%
Parzialmente scremato (04012011) TOP importers23242219
5,4
0,4
-92,6%
0,5
0,1
-73,7%
Scremato (04011010) TOP importers109,0129,8
2,3
0,3
-88,2%
0,1
0,2
+228,5%
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (190190) TOP importers83817775
19
21
+8,7%
8,8
11
+21,6%
SMP (040210) TOP importers56608272
15
4,0
-73,6%
5,7
2,7
-51,9%
Whey (0404) TOP importers55487968
23
9,1
-59,7%
2,9
4,1
+41,7%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP importers53477867
22
9,0
-59,9%
2,8
4,0
+41,9%
Burro ed altri grassi (0405) TOP importers55626961
16
3,3
-79,6%
3,0
0,8
-74,6%
Burro anidro (040590) TOP importers19202120
5,2
2,4
-53,4%
0,3
0,2
-46,1%
Yogurt e latticello (0403) TOP importers54526660
17
2,7
-84,1%
0,9
1,1
+19,8%
WMP (040221+040229) TOP importers59666750
13
4,6
-65,0%
3,7
3,2
-12,7%
Crema di latte (040130+040140+040150) TOP importers27243024
4,9
1,8
-63,8%
0,3
0,1
-46,9%
Altri Prodotti 41395559
12
12
-1,6%
3,6
4,7
+30,9%
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)12118,26,0
1,3
0,9
-29,0%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
24302124
6,1
5,5
-11,2%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
2,11,61,66,3
2,2
0,1
-93,8%
-
-
-
IMPORT2017201820192020Gen - Mardi cui Extra UE
2020
2021
%
2020
2021
%
Formaggi (0406) TOP exporters494522538496
112
88
-21,8%
0,3
0,5
+36,6%
Yogurt e latticello (0403) TOP exporters341348327336
86
86
-0,1%
-
-
-
Latte Sfuso (04011090+04012019+04012099) TOP exporters159192141159
26
33
+28,8%
-
-
-
Intero (04012099) TOP exporters90125115128
21
25
+18,6%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012019) TOP exporters362,48,018
2,6
5,8
+118,5%
-
-
-
Scremato (04011090) TOP exporters33641813
1,9
2,2
+16,8%
-
-
-
Burro ed altri grassi (0405) TOP exporters91847979
20
11
-46,2%
-
-
-
Burro anidro (040590) TOP exporters6,45,65,76,6
1,3
2,2
+68,8%
-
-
-
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (190190) TOP exporters63648077
19
22
+11,6%
2,7
2,5
-8,7%
Latte per l'infanzia (190110) TOP exporters37516571
20
12
-37,3%
0,6
0,1
-75,3%
Whey (0404) TOP exporters83939666
21
9,0
-56,8%
0,2
0,4
+123,2%
Sweet dairy Whey (12% protein) e WPC (040410) TOP exporters55576152
11
8,5
-25,0%
0,2
0,4
+119,3%
Latte condensato (040291+040299) TOP exporters49515550
13
9,4
-25,0%
-
-
-
Latte Confezionato (04011010+04012011+04012091) TOP exporters80906141
11
6,6
-39,8%
-
-
-
Intero (04012091) TOP exporters1430159,8
2,6
3,0
+13,9%
-
-
-
Parzialmente scremato (04012011) TOP exporters41333015
4,8
2,8
-41,1%
-
-
-
Scremato (04011010) TOP exporters24271616
3,6
0,8
-77,4%
-
-
-
WMP (040221+040229) TOP exporters24262223
4,8
2,9
-39,6%
-
-
-
SMP (040210) TOP exporters36302721
4,3
3,4
-21,0%
-
-
-
Altri Prodotti 72677159
14
10
-27,1%
0,8
0,8
-6,2%
Bevande vegetali a base di soia (prot. >=2.8%)71433635
7,6
4,6
-38,9%
-
-
-
Bevande vegetali a base di soia (prot. <2.8%),
frutta a guscio, cereali o semi
6081112141
37
34
-9,5%
-
-
-
Bevande vegetali non alcoliche (% grasso <0.2%),
derivate dal Latte
47503735
8,7
5,5
-37,4%
-
-
-
% Tasso di autoapprovvigionamento87,99%88,26%90,70%90,57%88,59%Gen-Mar 2021
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2017 2018 2019 2020 2020 2021(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 65.844 66.274 66.647 67.026
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 43.331 (e) 45.147 (e)
Reddito pro-capite (€) * 38.357(e) 38.229(e)
Note Informative
(f): forecast
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

FONTI
Area della materia prima: Consegne di latte: DEFRA; % Proteine e % Grasso: Eurostat (dataset: apro_mk_colm); Produzione di latte bovino: Eurostat (dataset: agr_r_milkpr); Vacche da latte: Eurostat (dataset: agr_r_animal); Numero Capre, Pecore e Bufale: Eurostat (dataset: apro_mt_lsgoat, apro_mt_lssheep, apro_mt_lscatl ); Produzioni di latte ovino e caprino e bufalino: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_farm); Prezzo latte alla stalla: DEFRA ; Import/Export di Bovini: IHS
Produzioni lattiero-casearie: Eurostat (dati annuali dataset: apro_mk_pobta, dati mensili dataset: apro_mk_colm)
Export: United Kingdom HMRC
Import: United Kingdom HMRC
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: Eurostat

*** CONSEGNE E PRODUZIONI DI LATTE
  • Consegne di Latte (apro_mk_colm): latte raccolto dalle latterie (collocate all’interno dello Stato) proveniente dalle aziende agricole (situate all’interno o all’esterno dello Stato).
  • Produzioni di Latte (agr_r_milkpr): latte prodotto dalle aziende agricole (collocate all’interno dello Stato), di cui una parte è consegnata alle latterie (situate all’interno o all’esterno dello Stato).

Nota: Tasso di Autoapprovvigionamento = Produzioni di Latte/(Consumi apparenti in ME)
Consumi apparenti in ME = Produzioni + Import ME – Export ME
Il Tasso di autoapprovvigionamento non considera il trade di Fat-Filled Milk Powder (FFMP) - HS 190190 e il latte per l'infanzia.

Ultimo aggiornamento: 11-06-2021
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export della Regno Unito con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it