Giappone: Settore lattiero caseario

Giappone
In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario del Giappone, in una prospettiva temporale.


GIAPPONE: SETTORE LATTIERO CASEARIO
  x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2015 2016 2017 2018 2018 2019 % Periodo
Vacche da latte a Febbraio (1.000 capi) 870 871 852 847
Numero di allevamenti ('000) 18 17 16 16
Produzione di latte bovino ('000 Ton) 7.379 7.394 7.277 7.293 4.945 4.927 -0,4% Gen-Ago 2019
Consegne alle latterie 7.352 7.291 7.242 7.243
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 Kg) 74,19 84,29 80,92 78,99 77,92 84,10 +7,9% Gen-Ago 2019
Consumo di latte alimentare 3.464 3.503 3.535 3.556
% Latte destinato a Latte Alimentare 46,9% 47,4% 48,6% 48,8%
PRODUZIONE LATTIERO CASEARIE 2015 2016 2017 2018 2018 2019 % Periodo
Panna 113 112 116 116
Prodotti freschi e bevande a base di latte (kl) 2.520 2.455 2.367 2.502
Burro 66 64 60 59
Formaggi 141 146 147 157
Latte condensato 39 39 39 36
WMP (polvere di latte intero) 13 10 9,9 9,8
Prodotti a base di Latte in Polvere 27 28 27 28
SMP (polvere di latte scremato) 130 124 122 120
IMPORT 2015 2016 2017 2018 2018 2019 % Periodo
Polvere di siero (HS 0404)
TOP exporters
59 62 67 65 43 41 -3,3% Gen-Ago 2019
Burro (HS 0405)
TOP exporters
16 13 8,3 16 11 18 +54,6% Gen-Ago 2019
Formaggi (HS 0406)
TOP exporters
249 258 273 286 190 206 +8,3% Gen-Ago 2019
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP exporters
53 34 59 52 34 32 -5,9% Gen-Ago 2019
Caseine (HS 350110)
TOP exporters
5,1 4,9 4,6 5,1 3,4 2,9 -14,0% Gen-Ago 2019
Caseinati (HS 350190)
TOP exporters
8,6 8,7 8,8 8,0 5,7 6,1 +6,7% Gen-Ago 2019
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP exporters
67 74 76 75 48 50 +3,9% Gen-Ago 2019
Lattosio uso alimentare (HS 170299)
TOP exporters
2,7 1,9 1,4 1,2 0,7 0,9 +31,4% Gen-Ago 2019
Grassi alimentari preparati 23 23 20 19
Altre polveri di latte ** 49 55 59 56
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2015 2016 2017 2018 2018 2019(f) % Periodo
Formaggio 294 304 324 329 329 359 +9,1% Gen-Dic 2019
Burro 77 72 72 75 75 86 +14,7% Gen-Dic 2019
SMP 164 165 174 172 172 175 +1,7% Gen-Dic 2019
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2015 2016 2017 2018 2018 2019(f) % Periodo
Formaggi 2,30 2,38 2,54 2,59
Burro 0,60 0,56 0,56 0,59
SMP 1,28 1,29 1,36 1,35
% Tasso di autoapprovvigionamento 73,4% 74,4% 71,2% 71,0%
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2015 2016 2017 2018 2018 2019(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 127.975 127.749 127.484 127.185
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 42.757 (e) 43.979 (e) 45.590 (e)
Reddito pro-capite (€) * 38.537(e) 39.731(e) 41.495(e)
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo
(f): forecast
** Compreso latte in polvere per l'infanzia, polvere di siero e polvere di latte intero
NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)

Fonte Area della materia prima: MAFF
Fonte Produzioni lattiero-casearie: MAFF
Fonte Import: Ministry of Finance; Import: Formaggi,Burro, SMP, Lattosio Farmaceutico, Lattosio Alimentare, Caseine, Caseinati: IHS
Fonte Consumi: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO
Nota: Tasso di Autoapprovvigionamento = Produzioni di Latte/(Consumi apparenti in ME)
Consumi apparenti in ME = Produzioni + Import ME – Export ME

Ultimo aggiornamento: 11-10-2019
NOTA:L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export del Giappone con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it