Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna

Azienda produttrice
Ferrari Industria Casearia
Schede web
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna GRATTUGIATO
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna INCARTATO
Il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna di Ferrari viene prodotto nel caseificio 21000 Ferrari di Bedonia nell’AltaValtaro (Parma). Il latte lavorato nello stabilimento di Bedonia viene raccolto esclusivamente nei comuni dell' Alta Valtaro: Albareto, Bedonia, Borgo Vai di taro, Compiano Valmozzola e Tornolo, con un'altitudine media di raccolta di 700 m dal livello del mare.
Per queste ragioni il Parmigiano Reggiano prodotto dal caseificio di Bedonia rientra nella limitata produzione di Parmigiano Reggiano che può fregiarsi del titolo di "Prodotto di Montagna".
Dettagli del prodotto
Ingredienti: latte, sale, caglio
Conservazione: conservare in frigorifero fra +4°C e +6°C
Valori nutrizionali
Valore energetico | 1633 kj / 392 kcal |
Proteine | 33 g |
Carboidrati | 0 g |
Grassi | 28.4 g |
Giovanni Ferrari Spa e la partnership con Slow Food (mostra/nascondi)
Un progetto per supportare la tradizione e le eccellenze tipiche italiane.
Un raffinato percorso di degustazione declinato in un packaging esclusivo con il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna DOP Ferrari accompagnato da mieli e composte di agrumi prodotti dai Presìdi Slow Food.
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CLAL focus on: GORGONZOLA DOP da gustare al “cucchiaio”
- Nome:
- GORGONZOLA DOP da gustare al “cucchiaio”
- Azienda produttrice:
- Arrigoni Battista SpA
- Sede:
- Pagazzano (BG)
- Anno di fondazione:
- 1914
- Prodotti:
- Taleggio, Gorgonzola, Quartirolo Lombardo, Crescenza, Stracchino, Primosale, ...
Nelle storiche gastronomie e nella tradizione lombarda, il Gorgonzola è sempre stato un prodotto che faceva della cremosità il proprio punto di forza. Arrigoni ha così deciso di elevare all’ennesima potenza questa caratteristica in un prodotto che alla tipica dolcezza aggiunge una morbidezza che lo rende facilmente spalmabile ed idoneo a molteplici utilizzi.