Parmigiano Reggiano, Italia (Piazza di Reggio Emilia)

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio D.O.P. italiano Parmigiano Reggiano (stagionatura minimo 24 mesi e oltre), registrati con cadenza settimanale sulla Piazza di Reggio Emilia.

Nella tabella vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Il grafico sottostante riporta il confronto storico tra i prezzi del Parmigiano Reggiano di 24 mesi quotato sulla Piazza di Milano e del Parmigiano Reggiano di 24 mesi quotato sulla Piazza di Reggio Emilia.
Italia, Reggio Emilia - Prezzi settimanali
del Parmigiano Reggiano
stagionatura minimo 24 mesi e oltre
(per frazione di partita)
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Martedì 21 Nov 2017
10,80 10,95 0,00%
Martedì 14 Nov 2017
10,80 10,95 0,00%
Martedì 7 Nov 2017
10,80 10,95 0,00%
Martedì 31 Ott 2017
10,80 10,95 0,00%
Martedì 24 Ott 2017
10,80 10,95 0,00%
Martedì 17 Ott 2017
10,80 10,95 0,00%
Martedì 10 Ott 2017
10,80 10,95 0,00%
Martedì 3 Ott 2017
10,80 10,95 0,00%
Martedì 26 Set 2017
10,80 10,95 0,00%
Martedì 19 Set 2017
10,80 10,95 0,00%
n.q.: non quotato
Nota:
A partire dal 22/1/13 il prezzo del Parmigiano 24 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
Dal 1 Gennaio 2013, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2011 - periodo di riferimento 1/01-30/04.
Dal 4 Settembre 2012, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2010 - periodo di riferimento 1/09-31/12.
Dal 3 Gennaio 2012, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2010 - periodo di riferimento 1/01-31/08.
Dal 6 Settembre 2011, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2009 - periodo di riferimento 1/09-31/12.
I prezzi si intendono da stagionatore a grossista, franco magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge, quantità 1000 forme, IVA esclusa.
Fonte: CCIAA Reggio Emilia
 
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€/kg Italia, Reggio Emilia
Prezzi Medi Mensili del Parmigiano Reggiano stagionatura di 24 mesi e oltre
per frazione di partita
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 % su mese prec. % sul 2016
Gennaio 9,33 12,26 11,80 10,52 10,55 8,94 9,41 10,94 +2,60% +16,23%
Febbraio 9,48 12,48 11,80 10,91 10,55 9,00 9,48 10,95 +0,09% +15,57%
Marzo 9,53 12,53 11,79 10,90 10,45 9,00 9,59 10,95 0,00% +14,24%
Aprile 9,53 12,53 11,70 10,80 10,21 9,00 9,60 10,84 -1,03% +12,89%
Maggio 8,89 12,53 11,64 10,65 9,95 9,00 9,60 10,80 -0,35% +12,50%
Giugno 9,56 12,15 11,63 10,38 9,64 8,98 9,60 10,82 +0,17% +12,70%
Luglio 9,73 11,68 11,63 10,25 9,52 8,90 9,61 10,88 +0,52% +13,13%
Agosto 10,02 11,65 11,64 10,25 9,31 8,80 9,73 10,88 0,00% +11,83%
Settembre 10,24 11,79 11,05 10,33 9,17 8,80 9,76 10,88 0,00% +11,40%
Ottobre 10,78 11,98 11,05 10,50 8,95 8,80 9,90 10,88 0,00% +9,85%
Novembre 11,42 11,98 11,05 10,55 8,91 8,86 10,19 10,88 0,00% +6,72%
Dicembre 11,83 11,91 11,05 10,55 8,90 9,20 10,66
Media 10,03 12,12 11,49 10,56 9,66 8,94 9,76 10,88
Variazione (1) +21,60% +20,83% -5,25% -8,11% -8,52% -7,39% +9,15% +12,32%
Fonte: CCIAA Reggio Emilia
Nota:
A partire dal 22/1/13 il prezzo del Parmigiano 24 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  = prezzo minimo
  = prezzo massimo