Parmigiano Reggiano, Italia (Piazza di Reggio Emilia)
In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio D.O.P. italiano Parmigiano Reggiano (stagionatura minimo 24 mesi e oltre), registrati con cadenza settimanale sulla Piazza di Reggio Emilia.

Nella tabella vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Il grafico sottostante riporta il confronto storico tra i prezzi del Parmigiano Reggiano di 24 mesi quotato sulla Piazza di Milano e del Parmigiano Reggiano di 24 mesi quotato sulla Piazza di Reggio Emilia.
Italia, Reggio Emilia - Prezzi settimanali
del Parmigiano Reggiano
stagionatura minimo 24 mesi e oltre
(per frazione di partita)
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Martedì 18 Dic 2018
12,20 12,70 +1,2%
Martedì 11 Dic 2018
12,05 12,55 +0,8%
Martedì 4 Dic 2018
11,95 12,45 +0,8%
Martedì 27 Nov 2018
11,85 12,35 +0,4%
Martedì 20 Nov 2018
11,80 12,30 +0,4%
Martedì 13 Nov 2018
11,75 12,25 +0,4%
Martedì 6 Nov 2018
11,70 12,20 +0,8%
Martedì 30 Ott 2018
11,60 12,10 +0,4%
Martedì 23 Ott 2018
11,55 12,05 0,0%
Martedì 16 Ott 2018
11,55 12,05 +0,4%
n.q.: non quotato
Nota:
A partire dal 22/1/13 il prezzo del Parmigiano 24 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
Dal 1 Gennaio 2013, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2011 - periodo di riferimento 1/01-30/04.
Dal 4 Settembre 2012, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2010 - periodo di riferimento 1/09-31/12.
Dal 3 Gennaio 2012, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2010 - periodo di riferimento 1/01-31/08.
Dal 6 Settembre 2011, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2009 - periodo di riferimento 1/09-31/12.
I prezzi si intendono da stagionatore a grossista, franco magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge, quantità 1000 forme, IVA esclusa.
Fonte: CCIAA Reggio Emilia
 
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€/kg Italia, Reggio Emilia
Prezzi Medi Mensili del Parmigiano Reggiano stagionatura di 24 mesi e oltre
per frazione di partita
2003 2008 2013 2014 2015 2016 2017 2018 % su mese prec. % sul 2017
Gennaio 9,59 9,27 10,52 10,55 8,94 9,41 10,94 10,95 +0,34% +0,09%
Febbraio 9,79 9,17 10,91 10,55 9,00 9,48 10,95 10,96 +0,06% +0,06%
Marzo 9,83 8,90 10,90 10,45 9,00 9,59 10,95 10,98 +0,17% +0,23%
Aprile 9,85 8,77 10,80 10,21 9,00 9,60 10,84 10,98 0,00% +1,27%
Maggio 9,85 8,73 10,65 9,95 9,00 9,60 10,80 10,98 0,00% +1,62%
Giugno 9,98 8,75 10,38 9,64 8,98 9,60 10,82 10,98 0,00% +1,44%
Luglio 10,05 8,51 10,25 9,52 8,90 9,61 10,88 11,26 +2,60% +3,54%
Agosto 10,06 8,07 10,25 9,31 8,80 9,73 10,88 11,46 +1,80% +5,40%
Settembre 10,46 7,97 10,33 9,17 8,80 9,76 10,88 11,67 +1,80% +7,30%
Ottobre 10,80 7,93 10,50 8,95 8,80 9,90 10,88 11,79 +1,04% +8,41%
Novembre 10,82 7,91 10,55 8,91 8,86 10,19 10,88 12,03 +1,99% +10,57%
Dicembre 10,85 7,90 10,55 8,90 9,20 10,66 10,91 12,32 +2,43% +12,87%
Media 10,17 8,49 10,56 9,66 8,94 9,76 10,88 11,33
Variazione (1) - -0,33% -8,11% -8,52% -7,39% +9,15% +11,46% +4,15%
Fonte: CCIAA Reggio Emilia
Nota:
A partire dal 22/1/13 il prezzo del Parmigiano 24 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  = prezzo minimo
= prezzo massimo