Parmigiano Reggiano, Italia (Piazza di Reggio Emilia)
In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio D.O.P. italiano Parmigiano Reggiano (stagionatura minimo 24 mesi e oltre), registrati con cadenza settimanale sulla Piazza di Reggio Emilia.

Nella tabella vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Il grafico sottostante riporta il confronto storico tra i prezzi del Parmigiano Reggiano di 24 mesi quotato sulla Piazza di Milano e del Parmigiano Reggiano di 24 mesi quotato sulla Piazza di Reggio Emilia.
Italia, Reggio Emilia - Prezzi settimanali
del Parmigiano Reggiano
stagionatura minimo 24 mesi e oltre
(per frazione di partita)
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Martedì 14 Ago 2018
11,20 11,70 0,00%
Martedì 7 Ago 2018
11,20 11,70 0,00%
Martedì 31 Lug 2018
11,20 11,70 0,00%
Martedì 24 Lug 2018
11,20 11,70 0,00%
Martedì 17 Lug 2018
11,20 11,70 +4,33%
Martedì 10 Lug 2018
10,90 11,05 0,00%
Martedì 3 Lug 2018
10,90 11,05 0,00%
Martedì 26 Giu 2018
10,90 11,05 0,00%
Martedì 19 Giu 2018
10,90 11,05 0,00%
Martedì 12 Giu 2018
10,90 11,05 0,00%
n.q.: non quotato
Nota:
A partire dal 22/1/13 il prezzo del Parmigiano 24 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
Dal 1 Gennaio 2013, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2011 - periodo di riferimento 1/01-30/04.
Dal 4 Settembre 2012, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2010 - periodo di riferimento 1/09-31/12.
Dal 3 Gennaio 2012, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2010 - periodo di riferimento 1/01-31/08.
Dal 6 Settembre 2011, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2009 - periodo di riferimento 1/09-31/12.
I prezzi si intendono da stagionatore a grossista, franco magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge, quantità 1000 forme, IVA esclusa.
Fonte: CCIAA Reggio Emilia
 
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€/kg Italia, Reggio Emilia
Prezzi Medi Mensili del Parmigiano Reggiano stagionatura di 24 mesi e oltre
per frazione di partita
2003 2008 2013 2014 2015 2016 2017 2018 % su mese prec. % sul 2017
Gennaio 9,59 9,27 10,52 10,55 8,94 9,41 10,94 10,95 +0,34% +0,09%
Febbraio 9,79 9,17 10,91 10,55 9,00 9,48 10,95 10,96 +0,06% +0,06%
Marzo 9,83 8,90 10,90 10,45 9,00 9,59 10,95 10,98 +0,17% +0,23%
Aprile 9,85 8,77 10,80 10,21 9,00 9,60 10,84 10,98 0,00% +1,27%
Maggio 9,85 8,73 10,65 9,95 9,00 9,60 10,80 10,98 0,00% +1,62%
Giugno 9,98 8,75 10,38 9,64 8,98 9,60 10,82 10,98 0,00% +1,44%
Luglio 10,05 8,51 10,25 9,52 8,90 9,61 10,88 11,26 +2,60% +3,54%
Agosto 10,06 8,07 10,25 9,31 8,80 9,73 10,88 11,45 +1,69% +5,29%
Settembre 10,46 7,97 10,33 9,17 8,80 9,76 10,88
Ottobre 10,80 7,93 10,50 8,95 8,80 9,90 10,88
Novembre 10,82 7,91 10,55 8,91 8,86 10,19 10,88
Dicembre 10,85 7,90 10,55 8,90 9,20 10,66 10,91
Media 10,17 8,49 10,56 9,66 8,94 9,76 10,88 11,04
Variazione (1) - -0,33% -8,11% -8,52% -7,39% +9,15% +11,46% +1,48%
Fonte: CCIAA Reggio Emilia
Nota:
A partire dal 22/1/13 il prezzo del Parmigiano 24 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  = prezzo minimo
= prezzo massimo