Parmigiano Reggiano, Italia (Piazza di Reggio Emilia)

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio D.O.P. italiano Parmigiano Reggiano (stagionatura minimo 24 mesi e oltre), registrati con cadenza settimanale sulla Piazza di Reggio Emilia.

Nella tabella vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Il grafico sottostante riporta il confronto storico tra i prezzi del Parmigiano Reggiano di 24 mesi quotato sulla Piazza di Milano e del Parmigiano Reggiano di 24 mesi quotato sulla Piazza di Reggio Emilia.
Italia, Reggio Emilia - Prezzi settimanali
del Parmigiano Reggiano
stagionatura minimo 24 mesi e oltre
(per frazione di partita)
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Martedì 8 Ott 2019
12,40 12,90 0,0%
Martedì 1 Ott 2019
12,40 12,90 -0,4%
Martedì 24 Set 2019
12,45 12,95 -0,4%
Martedì 17 Set 2019
12,50 13,00 -0,4%
Martedì 10 Set 2019
12,55 13,05 -0,4%
Martedì 3 Set 2019
12,60 13,10 -0,4%
Martedì 27 Ago 2019
12,65 13,15 0,0%
Martedì 20 Ago 2019
12,65 13,15 0,0%
Martedì 13 Ago 2019
12,65 13,15 0,0%
Martedì 6 Ago 2019
12,65 13,15 0,0%
n.q.: non quotato
Nota:
A partire dal 22/1/13 il prezzo del Parmigiano 24 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
Dal 1 Gennaio 2013, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2011 - periodo di riferimento 1/01-30/04.
Dal 4 Settembre 2012, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2010 - periodo di riferimento 1/09-31/12.
Dal 3 Gennaio 2012, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2010 - periodo di riferimento 1/01-31/08.
Dal 6 Settembre 2011, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2009 - periodo di riferimento 1/09-31/12.
I prezzi si intendono da stagionatore a grossista, franco magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge, quantità 1000 forme, IVA esclusa.
Fonte: CCIAA Reggio Emilia
 
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€/kg Italia, Reggio Emilia
Prezzi Medi Mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 24 mesi e oltre
per frazione di partita
2004 2009 2014 2015 2016 2017 2018 2019 % su mese prec. % sul 2018
Gennaio 10,81 7,90 10,55 8,94 9,41 10,94 10,95 12,79 +3,25% +16,80%
Febbraio 10,64 7,94 10,55 9,00 9,48 10,95 10,96 12,89 +0,76% +17,63%
Marzo 10,48 8,02 10,45 9,00 9,59 10,95 10,98 12,90 +0,10% +17,54%
Aprile 10,14 8,03 10,21 9,00 9,60 10,84 10,98 12,90 0,00% +17,54%
Maggio 9,80 8,06 9,95 9,00 9,60 10,80 10,98 12,90 0,00% +17,54%
Giugno 9,57 8,08 9,64 8,98 9,60 10,82 10,98 12,90 0,00% +17,54%
Luglio 9,28 8,08 9,52 8,90 9,61 10,88 11,26 12,90 0,00% +14,56%
Agosto 9,28 8,08 9,31 8,80 9,73 10,88 11,46 12,90 0,00% +12,54%
Settembre 9,35 8,10 9,17 8,80 9,76 10,88 11,67 12,78 -0,97% +9,48%
Ottobre 9,35 8,36 8,95 8,80 9,90 10,88 11,79 12,65 -0,98% +7,29%
Novembre 9,35 9,09 8,91 8,86 10,19 10,88 12,03
Dicembre 9,35 9,24 8,90 9,20 10,66 10,91 12,39
Media 9,77 8,25 9,66 8,94 9,76 10,88 11,36 12,86
Variazione (1) - -15,58% +17,03% -7,39% +9,15% +11,46% +4,37% +14,80%
Fonte: CCIAA Reggio Emilia
Nota:
A partire dal 22/1/13 il prezzo del Parmigiano 24 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2009, 2014,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo