Parmigiano Reggiano, Italia (Piazza di Reggio Emilia)

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio D.O.P. italiano Parmigiano Reggiano (stagionatura 12 e 24 mesi e oltre), registrati con cadenza settimanale sulla Piazza di Reggio Emilia.

Nella tabella vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Il grafico sottostante riporta il confronto storico tra i prezzi del Parmigiano Reggiano di 24 mesi quotato sulla Piazza di Milano e del Parmigiano Reggiano di 24 mesi quotato sulla Piazza di Reggio Emilia.
Italia, Reggio Emilia - Prezzi settimanali
del Parmigiano Reggiano
lotto/i di produzione minima 12 mesi e oltre
(da caseificio produttore)
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Martedì 31 Mar 2020
8,00 8,40 0,0%
Martedì 24 Mar 2020
CHIUSO  
Martedì 17 Mar 2020
8,00 8,40 -5,2%
Martedì 10 Mar 2020
CHIUSO  
Martedì 3 Mar 2020
CHIUSO  
Martedì 25 Feb 2020
CHIUSO  
Martedì 18 Feb 2020
8,50 8,80 -2,8%
Martedì 11 Feb 2020
8,80 9,00 -2,2%
Martedì 4 Feb 2020
9,00 9,20 -0,5%
Martedì 28 Gen 2020
9,00 9,30 0,0%
n.q.: non quotato
Nota:I prezzi si intendono da stagionatore a grossista, franco magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge, quantità 1000 forme, IVA esclusa.
Fonte: CCIAA Reggio Emilia
 
 
€/kg Italia, Reggio Emilia
Prezzi Medi Mensili del Parmigiano Reggiano
lotto/i di produzione minima 12 mesi e oltre (da caseificio produttore)
per frazione di partita
2016 2017 2018 2019 2020 % su mese prec. % sul 2019
Gennaio 8,08 9,82 9,80 10,80 9,15 -1,24% -15,24%
Febbraio 8,24 9,85 9,80 10,93 8,88 -2,91% -18,73%
Marzo 8,46 9,85 9,83 10,98 8,20 -7,69% -25,28%
Aprile 8,48 9,73 9,83 10,98
Maggio 8,45 9,56 9,83 10,98
Giugno 8,36 9,59 9,83 10,98
Luglio 8,36 9,65 9,77 10,98
Agosto 8,41 9,65 9,75 10,98
Settembre 8,48 9,65 9,76 10,90
Ottobre 8,64 9,66 9,86 10,69
Novembre 8,97 9,69 10,00 9,80
Dicembre 9,48 9,74 10,36 9,27
Gen - Mar 8,27 9,84 9,81 10,89 8,85
Variazione (1) - +18,92% -0,31% +11,06% -18,75%
Media 8,54 9,70 9,86 10,67
Variazione (1) - +13,61% +1,69% +8,19%
Fonte: CCIAA Reggio Emilia
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
 
Italia, Reggio Emilia - Prezzi settimanali
del Parmigiano Reggiano
stagionatura minimo 24 mesi e oltre
(per frazione di partita)
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Martedì 31 Mar 2020
10,20 11,05 0,0%
Martedì 24 Mar 2020
CHIUSO  
Martedì 17 Mar 2020
10,20 11,05 -3,4%
Martedì 10 Mar 2020
CHIUSO  
Martedì 3 Mar 2020
CHIUSO  
Martedì 25 Feb 2020
CHIUSO  
Martedì 18 Feb 2020
10,60 11,40 -2,7%
Martedì 11 Feb 2020
10,90 11,70 -1,7%
Martedì 4 Feb 2020
11,10 11,90 -0,9%
Martedì 28 Gen 2020
11,20 12,00 -0,4%
n.q.: non quotato
Nota:
A partire dal 22/1/13 il prezzo del Parmigiano 24 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
Dal 1 Gennaio 2013, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2011 - periodo di riferimento 1/01-30/04.
Dal 4 Settembre 2012, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2010 - periodo di riferimento 1/09-31/12.
Dal 3 Gennaio 2012, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2010 - periodo di riferimento 1/01-31/08.
Dal 6 Settembre 2011, i prezzi si riferiscono alla Produzione 2009 - periodo di riferimento 1/09-31/12.
I prezzi si intendono da stagionatore a grossista, franco magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge, quantità 1000 forme, IVA esclusa.
Fonte: CCIAA Reggio Emilia
 
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€/kg Italia, Reggio Emilia
Prezzi Medi Mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 24 mesi e oltre
per frazione di partita
2005 2010 2015 2016 2017 2018 2019 2020 % su mese prec. % sul 2019
Gennaio 9,35 9,33 8,94 9,41 10,94 10,95 12,79 11,64 -0,53% -9,01%
Febbraio 9,31 9,48 9,00 9,48 10,95 10,96 12,89 11,27 -3,19% -12,58%
Marzo 9,07 9,53 9,00 9,59 10,95 10,98 12,90 10,63 -5,70% -17,64%
Aprile 8,95 9,53 9,00 9,60 10,84 10,98 12,90
Maggio 8,68 8,89 9,00 9,60 10,80 10,98 12,90
Giugno 8,45 9,56 8,98 9,60 10,82 10,98 12,90
Luglio 8,38 9,73 8,90 9,61 10,88 11,26 12,90
Agosto 8,21 10,02 8,80 9,73 10,88 11,46 12,90
Settembre 8,08 10,24 8,80 9,76 10,88 11,67 12,78
Ottobre 7,95 10,78 8,80 9,90 10,88 11,79 12,53
Novembre 8,01 11,42 8,86 10,19 10,88 12,03 11,93
Dicembre 8,04 11,83 9,20 10,66 10,91 12,39 11,70
Gen - Mar 9,23 9,45 8,98 9,50 10,95 10,96 12,85 11,29
Variazione (1) - +2,40% -4,97% +5,76% +15,25% +0,12% +17,28% -12,18%
Media 8,54 10,03 8,94 9,76 10,88 11,36 12,66
Variazione (1) - +17,56% -10,86% +9,15% +11,46% +4,37% +11,45%
Fonte: CCIAA Reggio Emilia
Nota:
A partire dal 22/1/13 il prezzo del Parmigiano 24 mesi non viene più rilevato in base al periodo di produzione, ma in base ai mesi di stagionatura.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2010, 2015,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo