Italia: Produzioni di Formaggi
In questa sezione trovano spazio i dati relativi alle Produzioni di alcuni Formaggi Tipici italiani.
Prodotto Frequenza di aggiornamento Ultima modifica
Riepilogo delle Produzioni di Formaggi DOP Annuale
Produzioni di Grana Padano DOP Mensile 2 dic 2025
Produzioni di Gorgonzola DOP Mensile 10 nov 2025
Produzioni di Asiago DOP (Fresco e Stagionato) Mensile 14 lug 2025
Produzioni di Parmigiano Reggiano DOP Mensile 12 nov 2025
Produzioni di Montasio DOP Mensile 22 lug 2025
Produzioni di Provolone DOP Mensile 6 ott 2025
Produzioni di Monte Veronese DOP Mensile 16 mag 2025
Produzioni di Piave DOP Mensile 27 mar 2025
Produzioni di Pecorino Romano DOP Mensile 18 lug 2025
Rapporto fra Produzioni ed Export di alcuni Formaggi Italiani Mensile
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Name:
Occhio di Puglia
Azienda:
Caseificio Artigiana
Sede:
Via Cavalieri del Lavoro, 88-90 - Putignano (BA)
Anno di fondazione:
2001
Prodotti:
Burrata e Stracciatella, Formaggi Freschi e Ricotte, Mozzarelle, Paste Filate stagionate ed affinate

L’Occhio di Puglia è un formaggio a pasta filata di media stagionatura dalla forma tronco-conica, caratteristico per la sua occhiatura interna, ottenuta grazie al contributo di fermenti selezionati. Il suo sapore dolce e intenso è frutto di una maturazione lenta e controllata sotto l’occhio esperto dei nostri casari.

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