Italia: Formaggi

In questa sezione trovano spazio i bollettini settimanali dei Prezzi all'ingrosso, in relazione alle diverse Piazze di Mercato, e le Produzioni di alcuni Formaggi italiani, catalogati secondo l'origine del latte.
  Visualizza tabella panoramica con i
prezzi settimanali, mensili e annuali
 
QUOTAZIONI PRODUZIONI
Piazza Mercato Prodotto Frequenza di aggiornamento Ultima modifica Produzioni annuali
Formaggi DOP


FORMAGGI VACCINI
MILANO Asiago pressato Settimanale 7 ott 2019
Asiago d'allevo Settimanale 7 ott 2019
THIENE Asiago pressato (stagionatura 20 giorni) Settimanale 15 lug 2019 Produzioni mensili

Regioni e Province (pressato)
Regioni e Province (d'Allevo)
Asiago d'Allevo (stagionatura 2-3 mesi) Mensili 10 giu 2019
Asiago d'Allevo "Mezzano" (4-6 mesi) Mensili 10 giu 2019
Asiago Stagionato "Vecchio" (10-14 mesi) Settimanale 15 lug 2019
Asiago "Prodotto della Montagna" Produzioni mensili
CRESCENZA MILANO Crescenza, matura Settimanale 7 ott 2019
MANTOVA Grana Padano 14-16 mesi Settimanale 10 ott 2019 Produzioni mensili

Produzioni Grattugiato

Regioni e Province
Grana Padano 10 mesi Settimanale 10 ott 2019
MILANO Grana Padano 'Riserva' oltre 20 mesi Settimanale 7 ott 2019
Grana Padano di 16 mesi e oltre Settimanale 7 ott 2019
Grana Padano 9 mesi da produttore Settimanale 7 ott 2019
Grana Padano 60 - 90 g.g. (fuori sale) Settimanale 7 ott 2019
MILANO Gorgonzola, prodotto maturo dolce Settimanale 7 ott 2019 Produzioni mensili
Gorgonzola, prodotto maturo piccante Settimanale 7 ott 2019
NOVARA Gorgonzola, prodotto maturo dolce Settimanale 7 ott 2019
Gorgonzola, prodotto maturo piccante Settimanale 7 ott 2019
MONTASIO TREVISO
(rilevazione sospesa)
Montasio mezzano o semistagionato Mensile 12 nov 2018 Produzioni mensili
Montasio 60 giorni Mensile 12 nov 2018
UDINE Montasio 12-15 mesi Mensile 4 ott 2019
Montasio 4-6 mesi con marchio qualità Mensile 4 ott 2019
Montasio 4-6 mesi Mensile 4 ott 2019
Montasio 60 giorni Mensile 4 ott 2019
MONTE VERONESE VERONA Monte Veronese Settimanale 8 ott 2019 Produzioni mensili
MASCARPONE MILANO Mascarpone Settimanale 7 ott 2019
MOZZARELLA MILANO Mozzarella di latte vaccino
(confezionata 125 gr. circa)
Settimanale 7 ott 2019
PARMA
Borsa di Riferimento Comprensoriale
Parmigiano Reggiano 30 mesi e oltre Settimanale 11 ott 2019 Produzioni mensili

Province e
Aree Altimetriche
Parmigiano Reggiano 24 mesi e oltre Settimanale 11 ott 2019
Parmigiano Reggiano 18 mesi e oltre Settimanale 11 ott 2019
Parmigiano Reggiano 15 mesi e oltre Settimanale 11 ott 2019
Parmigiano Reggiano 12 mesi e oltre Settimanale 11 ott 2019
MILANO Parmigiano Reggiano 30 mesi e oltre Settimanale 7 ott 2019
Parmigiano Reggiano 24 mesi e oltre Settimanale 7 ott 2019
Parmigiano Reggiano 18 mesi e oltre Settimanale 7 ott 2019
Parmigiano Reggiano 12 mesi e oltre Settimanale 7 ott 2019
REGGIO EMILIA Parmigiano Reggiano 24 mesi e oltre Settimanale 8 ott 2019
BELLUNO Piave Fresco (20-60 giorni) Mensile 26 feb 2019 Produzioni mensili
Piave Mezzano (60-180 giorni) Mensile 26 feb 2019
Piave Vecchio (oltre 180 giorni) Mensile 26 feb 2019
Piave Vecchio Oro del Tempo (oltre 12 mesi) Mensile 26 feb 2019



www.buonalombardia.it
Bitto     Produzioni mensili
Valtellina Casera     Produzioni mensili
Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana     Produzioni annuali
Salva Cremasco     Produzioni mensili
MILANO Provolone Valpadana (fino a 3 mesi) Settimanale 7 ott 2019 Produzioni mensili

Regioni e Province
MILANO Quartirolo Lombardo Settimanale 7 ott 2019 Produzioni mensili
MILANO Taleggio, Prodotto Fresco e Maturo Settimanale 7 ott 2019 Produzioni mensili

Regioni e Province
TRENTO Trentingrana Mensile 9 set 2019 Produzioni mensili
TRENTO Le eccellenze: Puzzone di Moena DOP · Vezzena del Trentino · Casolet Val di Sole · Fontal di Cavalese · Affogato di Sabbionara · Tosela di Primiero Mensile 9 set 2019 Produzioni mensili
FORMAGGI BUFALINI
Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Mozzarella di Bufala Campana DOP Produzioni mensili
FORMAGGI OVINI
CAGLIARI Pecorino Romano DOP (5 mesi) Settimanale 28 ago 2019 Produzioni mensili
Pecorino Romano DOP (8 mesi) Settimanale 28 ago 2019
MILANO Pecorino Romano DOP (5 mesi) Settimanale 7 ott 2019
FORMAGGI CAPRINI


 
TRENTO Formaggi di Capra     Produzioni mensili
VARESE Formaggella del Luinese DOP     Produzioni mensili