Gorgonzola, Italia (Piazza di Milano)

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio D.O.P. italiano Gorgonzola, registrati con cadenza settimanale sulla Piazza di Milano, in relazione alle seguenti tipologie: Consorzio Gorgonzola

Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Il grafico sottostante riporta il confronto storico tra i prezzi del Gorgonzola maturo dolce quotato alle CCIAA di Milano e Novara.

Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 10 Nov 2025
7,50 7,95 0,0%
Lunedì 3 Nov 2025
7,50 7,95 0,0%
Lunedì 27 Ott 2025
7,50 7,95 0,0%
Lunedì 20 Ott 2025
7,50 7,95 0,0%
Lunedì 13 Ott 2025
7,50 7,95 0,0%
Lunedì 6 Ott 2025
7,50 7,95 0,0%
Lunedì 29 Set 2025
7,50 7,95 0,0%
Lunedì 22 Set 2025
7,50 7,95 0,0%
Lunedì 15 Set 2025
7,50 7,95 0,0%
Lunedì 8 Set 2025
7,50 7,95 0,0%
n.q.: non quotato
I prezzi fanno riferimento al Gorgonzola maturo fino a Dicembre 2015; da Gennaio 2016 Gorgonzola Maturo Dolce
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi

€/kg

2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % sul 2024
Gennaio 4,33 5,50 5,75 5,75 5,85 7,40 7,00 7,35 +0,68% +5,00%
Febbraio 4,33 5,50 5,75 5,75 6,00 7,40 7,00 7,54 +2,64% +7,77%
Marzo 4,33 5,50 5,75 5,75 6,03 7,40 7,00 7,59 +0,55% +8,36%
Aprile 4,33 5,50 5,75 5,75 6,25 7,30 7,00 7,63 +0,53% +8,93%
Maggio 4,33 5,50 5,75 5,75 6,40 7,23 7,00 7,63 0,00% +8,93%
Giugno 4,33 5,50 5,75 5,75 6,40 7,20 7,00 7,68 +0,66% +9,64%
Luglio 4,33 5,50 5,75 5,75 6,43 7,14 7,00 7,73 +0,65% +10,36%
Agosto 4,38 5,40 5,75 5,75 6,60 7,10 7,05 7,73 0,00% +9,57%
Settembre 4,75 5,40 5,75 5,75 7,05 7,05 7,21 7,73 +0,00% +7,14%
Ottobre 4,83 5,40 5,75 5,75 7,23 7,00 7,23 7,73 0,00% +6,92%
Novembre 4,90 5,40 5,75 5,85 7,35 7,00 7,26 7,73 0,00% +6,37%
Dicembre 4,93 5,40 5,75 5,85 7,40 7,00 7,30
Gen - Nov 4,47 5,46 5,75 5,76 6,49 7,20 7,07 7,64
Variazione (1) +15,43% +22,30% +5,24% +0,15% +12,71% +10,87% -1,74% +8,07%
Gen-Dic 4,50 5,46 5,75 5,77 6,56 7,18 7,09
Variazione (1) +16,28% +21,26% +5,29% +0,27% +13,83% +9,39% -1,20%
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2010, 2015, 2020,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 10 Nov 2025
8,50 8,95 0,0%
Lunedì 3 Nov 2025
8,50 8,95 0,0%
Lunedì 27 Ott 2025
8,50 8,95 0,0%
Lunedì 20 Ott 2025
8,50 8,95 0,0%
Lunedì 13 Ott 2025
8,50 8,95 0,0%
Lunedì 6 Ott 2025
8,50 8,95 0,0%
Lunedì 29 Set 2025
8,50 8,95 0,0%
Lunedì 22 Set 2025
8,50 8,95 0,0%
Lunedì 15 Set 2025
8,50 8,95 0,0%
Lunedì 8 Set 2025
8,50 8,95 0,0%
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi

€/kg

2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % sul 2024
Gennaio 6,75 6,75 6,85 8,40 8,00 8,35 +0,60% +4,38%
Febbraio 6,75 6,75 7,00 8,40 8,00 8,54 +2,32% +6,80%
Marzo 6,75 6,75 7,03 8,40 8,00 8,59 +0,48% +7,31%
Aprile 6,75 6,75 7,25 8,30 8,00 8,63 +0,47% +7,81%
Maggio 6,75 6,75 7,40 8,23 8,00 8,63 0,00% +7,81%
Giugno 6,75 6,75 7,40 8,20 8,00 8,68 +0,58% +8,44%
Luglio 6,75 6,75 7,43 8,14 8,00 8,73 +0,58% +9,06%
Agosto 6,75 6,75 7,60 8,10 8,05 8,73 0,00% +8,39%
Settembre 6,75 6,75 8,05 8,05 8,21 8,73 0,00% +6,27%
Ottobre 6,75 6,75 8,23 8,00 8,23 8,73 0,00% +6,08%
Novembre 6,75 6,85 8,35 8,00 8,26 8,73 0,00% +5,60%
Dicembre 6,75 6,85 8,40 8,00 8,30
Gen - Nov 6,75 6,76 7,49 8,20 8,07 8,64
Variazione (1) - +0,13% +10,83% +9,42% -1,53% +7,07%
Gen-Dic 6,75 6,77 7,56 8,18 8,09
Variazione (1) - +0,23% +11,78% +8,15% -1,05%
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente
  prezzo minimo
prezzo massimo
FocusOn...
Name:
Squacquerone di Romagna D.O.P.
Azienda:
Centrale del Latte di Cesena
Sede:
Martorano di Cesena (FC) – Via Violone di Gattolino, 201
Anno di fondazione:
1959

Lo Squacquerone di Romagna D.O.P. è un formaggio fresco, morbido e cremoso, tipico della tradizione casearia romagnola ottenuto da latte vaccino dei nostri soci, con una tracciabilità garantita fino alla stalla di origine, con l’aggiunta di fermenti lattici autoctoni della specie Streptococcus Thermophilus, caglio e sale.

È un formaggio a maturazione rapida senza crosta né buccia dal colore bianco madreperlaceo. Formaggio dal profumo di fermenti lattici, mandorla, dall’elevata aromaticità, che ricorda fiori di campo ed erba medica.

Si distingue per il suo sapore delicato e leggermente acidulo, che lo rende molto versatile in cucina. La sua consistenza vellutata e il colore bianco madreperlaceo lo rendono un prodotto unico.

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