Argentina: Settore lattiero caseario

Argentina In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario dell'Argentina, in una prospettiva temporale.

Il seguente prospetto

  • evidenzia la complessità del settore, che va preso in considerazione da più punti di vista: area della materia prima, varietà dei derivati, transiti commerciali, consumi interni;

  • indica quanto il rapporto fra importazione ed esportazione propenda totalmente a favore dell'export, in particolare della WMP;

  • sottolinea la peculiarità di un prodotto tradizionale, assai ricorrente nei consumi interni: il dulce de leche.
ARGENTINA: SETTORE LATTIERO CASEARIO
  x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2015 2016 2017 2018 2018 2019 % Periodo
Vacche da latte ('000) (Fonte: FAO) 3.448 3.500 3.365
Vacche da latte ('000) (Fonte: Senasa) 1.770 1.773 1.720
Produzione di Latte (Mil Lt) 12.061 10.292 10.098 10.527
Consegne di latte bovino (Mil Lt) 11.210 9.569 9.386 9.785
% Consegne su produzione 92,9% 93,0% 92,9% 93,0%
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 lt) 29,35 23,49 29,13 22,11 24,68 22,54 -8,7% Gen 2019
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente -20,0% +24,0% -24,1%
PRODUZIONE LATTIERO CASEARIE 2015 2016 2017 2018 2018 2019 % Periodo
Liquid milk (Mil Lt) 1.549 1.456 1.271 1.012
Burro 41 33 27 20
Cheese 388 394 414 333
Formaggi a pasta dura 40 32 37 29
Formaggi a pasta semidura 132 128 123 103
Formaggi a pasta molle 153 163 163 133
Formaggi fusi 16 33 61 45
Altri Formaggi (grattugiati, in polvere, fusi,ecc) 47 38 30 24
WMP (Whole milk powder) 245 157 155 129
SMP (Skimmed milk powder) 27 34 46 29
Panna 44 53 60 46
Dulce de leche 91 99 92 77
Latte al cioccolato (Mil Lt) 60 52 49 35
Dessert di latte e creme 54 44 44 32
Yogurt 446 431 412 287
EXPORT 2015 2016 2017 2018 2018 2019 % Periodo
Burro (HS 0405) TOP importers 8,6 5,6 4,2 3,9 0,6 0,4 -23,3% Gen 2019
Formaggi (HS 0406) TOP importers 43 53 44 43 4,4 3,8 -15,2% Gen 2019
SMP (polvere di latte magro - HS 040210) TOP importers 24 26 20 16 0,7 1,1 +58,1% Gen 2019
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229) TOP importers 138 110 71 118 7,7 8,3 +7,2% Gen 2019
Polvere di siero (HS 0404) TOP importers 64 67 54 46 5,4 3,6 -34,3% Gen 2019
Latte per l'infanzia (HS 190110) TOP importers 25 20 13 2,7
Caseine (HS 350110) TOP importers 8,2 3,3 4,0 0,1
IMPORT 2015 2016 2017 2018 2018 2019 % Periodo
Latte Condensato (HS 040291+040299) TOP exporters 1,5 1,6 2,0 0,9
Polvere di siero (HS 0404) TOP exporters 0,4 0,6 0,7 1,0 0,1 0,1 +75,1% Gen 2019
Formaggi (HS 0406) TOP exporters 1,2 2,8 4,4 3,7 0,4 0,2 -30,5% Gen 2019
Latte per l'infanzia (HS 190110) TOP exporters 1,0 1,3 1,4 1,4 0,1 0,0 -28,0% Gen 2019
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2015 2016 2017 2018 2018 2019(f) % Periodo
Formaggio 524 508 485 510 510 522 +2,4% Gen-Dic 2019
Burro 41 42 43 46 46 48 +4,3% Gen-Dic 2019
SMP 17 10 20 22 22 22 0,0% Gen-Dic 2019
WMP 114 102 68 80 80 85 +6,3% Gen-Dic 2019
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2015 2016 2017 2018 2018 2019(f) % Periodo
Formaggi 12,07 11,59 10,96  
Burro 0,94 0,96 0,97  
SMP 0,39 0,23 0,45  
WMP 2,63 2,33 1,54  
% Tasso di autoapprovigionamento 116,4% 117,9% 112,3% 115,5%
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2015 2016 2017 2018 2018 2019(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 43.418 43.847 44.271
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 12.350 (e) 12.626 (e) 12.906 (e)
Reddito pro-capite (€) * 11.131(e) 11.407(e) 11.747(e)
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo
(f): forecast
NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)

Fonte Area della materia prima: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria; Vacche da latte: FAO, National Animal Health and Agrifood Quality Service (SENASA);
Fonte Produzioni lattiero-casearie: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria, dal 2015 i dati vengono raccolti da un panel di letterie come stabilito dal "Relevamiento Coyuntural de la Resolución 230/16" e da informazioni storiche del "Resolución 7/14".
Fonte Export ed Import: IHS
Fonte Consumption: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 19-03-2019
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export degli Argentina con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it