Prezzi del Latte alla Stalla e "spot" nazionale - Confronto
Il prezzo del latte spot è fissato con cadenza settimanale dalla Commissione (formata dai Rappresentanti dei Produttori Latte e degli Industriali Trasformatori) operante nella Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi *.
Il mercato del latte spot, che è legato alla stagionalità sia della produzione sia dei consumi, riguarda essenzialmente il latte crudo refrigerato (prevalentemente per quanto riguarda il mercato nazionale) .

E' importante fare riferimento alla presenza di latte spot perchè essa indica :
- a livello di produzione, esubero (o di latte o di formaggio),
- a livello di mercato, richiesta di prodotto (per aumento dei consumi o per emergenza legata a carenza).

Per questo, nella presente pagina, trovano spazio:
  • un grafico che visualizza il confronto storico fra i prezzi del Latte alla stalla in Lombardia e il prezzo medio del Latte spot di Milano;
  • le tabelle che presentano singolarmente i dati relativi ai prezzi dei due tipi di Latte.

* La Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza. Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate. I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.

 
Mese 2018 2019 2020 2021 2022 ± su mese
prec. 		± 2021
Gennaio 39,79 41,79 40,79 38,79 42,79 +2,39% +10,31%
Febbraio 38,79 41,79 39,79 38,79 43,79 +2,34% +12,89%
Marzo 38,29 41,79 38,79 38,79 44,79 +2,28% +15,47%
Aprile 37,79 41,79 38,29 38,79 49,29 +10,05% +27,07%
Maggio 37,79 41,79 37,79 38,79 49,29 0,00% +27,07%
Giugno 37,79 41,79 37,79 39,29 49,79 +1,01% +26,72%
Luglio 37,79 42,29 37,79 39,79 56,29 +13,05% +41,47%
Agosto 38,79 42,29 37,79 39,79 56,29 0,00% +41,47%
Settembre 38,79 42,29 37,79 39,79 58,29 +3,55% +46,49%
Ottobre 39,29 42,29 37,79 40,29 58,29 0,00% +44,67%
Novembre 39,29 41,79 38,29 40,79 59,29 +1,72% +45,35%
Dicembre 39,79 41,29 38,29 41,79 61,29 +3,37% +46,66%
Media 37,38 40,63 37,13 38,33 51,17
Variazione¹ % -3,13% +8,70% -8,62% +3,25% +33,48%
Ultimo aggiornamento: 02-01-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Costo indicativo raccolta latte incluso (1,2911€/100lt)
I prezzi sono da intendersi IVA esclusa
Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2019 2020 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 43,43 40,98 35,38 46,14 55,22 -16,23% +19,69%
Febbraio 43,82 39,56 37,57 47,30  
Marzo 42,46 34,97 35,16 49,17  
Aprile 40,27 31,32 33,12 52,58  
Maggio 39,95 32,09 35,00 55,47  
Giugno 43,11 36,24 38,40 62,18  
Luglio 47,01 36,28 41,05 67,14  
Agosto 46,22 35,51 40,40 66,69  
Settembre 47,07 36,47 41,63 69,14  
Ottobre 46,33 35,96 44,33 69,98  
Novembre 45,36 36,55 48,01 69,40  
Dicembre 43,82 36,21 49,10 65,92  
Gen 43,43 40,98 35,38 46,14 55,22
Variazione¹ % +19,29% -5,64% -13,68% +30,42% +19,69%
Media 44,14 35,95 39,82 59,72
Variazione¹ % +14,83% -18,57% +10,79% +49,96%
Ultimo aggiornamento: 30-01-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Il prezzo del latte spot nazionale è riferito ad un latte franco arrivo nord italia comprensivo di premi qualità.
Fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo