Prezzi del Latte alla Stalla e "spot" nazionale - Confronto
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Il prezzo del latte spot è fissato con cadenza settimanale dalla Commissione (formata dai Rappresentanti dei Produttori Latte e degli Industriali Trasformatori) operante nella Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi *.
Il mercato del latte spot, che è legato alla stagionalità sia della produzione sia dei consumi, riguarda essenzialmente il latte crudo refrigerato (prevalentemente per quanto riguarda il mercato nazionale) .
E' importante fare riferimento alla presenza di latte spot perchè essa indica :
- a livello di produzione, esubero (o di latte o di formaggio),
- a livello di mercato, richiesta di prodotto (per aumento dei consumi o per emergenza legata a carenza).
Per questo, nella presente pagina, trovano spazio:
- un grafico che visualizza il confronto storico fra i prezzi del Latte alla stalla in Lombardia e il prezzo medio del Latte spot di Milano;
- le tabelle che presentano singolarmente i dati relativi ai prezzi dei due tipi di Latte.
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* La Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza.
Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate.
I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.
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Latte alla stalla
Latte alla stalla Lombardia * (€/100 lt.) |
Mese |
2018 |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
± su mese prec. |
± 2021 |
Gennaio |
39,79 |
41,79 |
40,79 |
38,79 |
42,79 |
+2,39% |
+10,31% |
Febbraio |
38,79 |
41,79 |
39,79 |
38,79 |
43,79 |
+2,34% |
+12,89% |
Marzo |
38,29 |
41,79 |
38,79 |
38,79 |
44,79 |
+2,28% |
+15,47% |
Aprile |
37,79 |
41,79 |
38,29 |
38,79 |
49,29 |
+10,05% |
+27,07% |
Maggio |
37,79 |
41,79 |
37,79 |
38,79 |
49,29 |
0,00% |
+27,07% |
Giugno |
37,79 |
41,79 |
37,79 |
39,29 |
49,79 |
+1,01% |
+26,72% |
Luglio |
37,79 |
42,29 |
37,79 |
39,79 |
56,29 |
+13,05% |
+41,47% |
Agosto |
38,79 |
42,29 |
37,79 |
39,79 |
56,29 |
0,00% |
+41,47% |
Settembre |
38,79 |
42,29 |
37,79 |
39,79 |
58,29 |
+3,55% |
+46,49% |
Ottobre |
39,29 |
42,29 |
37,79 |
40,29 |
58,29 |
0,00% |
+44,67% |
Novembre |
39,29 |
41,79 |
38,29 |
40,79 |
59,29 |
+1,72% |
+45,35% |
Dicembre |
39,79 |
41,29 |
38,29 |
41,79 |
61,29 |
+3,37% |
+46,66% |
Media |
37,38 |
40,63 |
37,13 |
38,33 |
51,17 |
Variazione¹ % |
-3,13% |
+8,70% |
-8,62% |
+3,25% |
+33,48% |
Ultimo aggiornamento: 02-01-2023 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Costo indicativo raccolta latte incluso (1,2911€/100lt) I prezzi sono da intendersi IVA esclusa
Fonte: Elaborazione CLAL |
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Prezzo minimo |
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Prezzo massimo |
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Latte Spot
Prezzo medio del latte spot Milano * (€/100 lt.) |
Mese |
2019 |
2020 |
2021 |
2022 |
2023 |
± su mese prec. |
± 2022 |
Gennaio |
43,43 |
40,98 |
35,38 |
46,14 |
55,22 |
-16,23% |
+19,69% |
Febbraio |
43,82 |
39,56 |
37,57 |
47,30 |
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Marzo |
42,46 |
34,97 |
35,16 |
49,17 |
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Aprile |
40,27 |
31,32 |
33,12 |
52,58 |
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Maggio |
39,95 |
32,09 |
35,00 |
55,47 |
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Giugno |
43,11 |
36,24 |
38,40 |
62,18 |
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Luglio |
47,01 |
36,28 |
41,05 |
67,14 |
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Agosto |
46,22 |
35,51 |
40,40 |
66,69 |
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Settembre |
47,07 |
36,47 |
41,63 |
69,14 |
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Ottobre |
46,33 |
35,96 |
44,33 |
69,98 |
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Novembre |
45,36 |
36,55 |
48,01 |
69,40 |
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Dicembre |
43,82 |
36,21 |
49,10 |
65,92 |
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Gen |
43,43 |
40,98 |
35,38 |
46,14 |
55,22 |
Variazione¹ % |
+19,29% |
-5,64% |
-13,68% |
+30,42% |
+19,69% |
Media |
44,14 |
35,95 |
39,82 |
59,72 |
Variazione¹ % |
+14,83% |
-18,57% |
+10,79% |
+49,96% |
Ultimo aggiornamento: 30-01-2023 1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Il prezzo del latte spot nazionale è riferito ad un latte franco arrivo nord italia comprensivo di premi qualità.
Fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi |
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Prezzo minimo |
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Prezzo massimo |
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