Prezzi del Latte alla Stalla e "spot" nazionale - Confronto

Il prezzo del latte spot è fissato con cadenza quindicinale (dal mese di Marzo 2010; fino al mese di Febbraio 2010 era determinato con cadenza mensile) dalla Commissione (formata dai Rappresentanti dei Produttori Latte e degli Industriali Trasformatori) operante nella Camera di Commercio di Lodi *.
Il mercato del latte spot, che è legato alla stagionalità sia della produzione sia dei consumi, riguarda essenzialmente il latte crudo refrigerato (prevalentemente per quanto riguarda il mercato nazionale) .

E' importante fare riferimento alla presenza di latte spot perchè essa indica :
- a livello di produzione, esubero (o di latte o di formaggio),
- a livello di mercato, richiesta di prodotto (per aumento dei consumi o per emergenza legata a carenza).

Per questo, nella presente pagina, trovano spazio:
  • un grafico che visualizza il confronto storico fra i prezzi del Latte alla stalla in Lombardia e il prezzo medio del Latte spot di Lodi;
  • le tabelle che presentano singolarmente i dati relativi ai prezzi dei due tipi di Latte.

* La Camera di Commercio di Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza. Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate. I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.

 
Latte alla stalla
Latte alla stalla Lombardia * (€/100 lt.)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 38,29 37,29 38,79 +2,65% +4,02%
Febbraio 37,79 37,29 39,29 +1,29% +5,36%
Marzo 37,79 35,79 39,29 0,00% +9,78%
Aprile 37,29 34,79 39,29 0,00% +12,93%
Maggio 37,29 34,79 39,29 0,00% +12,93%
Giugno 37,29 34,79 39,29 0,00% +12,93%
Luglio 37,29 34,79 39,79 +1,27% +14,37%
Agosto 37,29 34,79 40,29 +1,26% +15,81%
Settembre 37,29 35,29 (e)40,79 +1,24% +15,58%
Ottobre 37,29 36,29  
Novembre 37,29 37,29  
Dicembre 37,29 37,79  
Media 37,46 35,92 39,57
Variazione¹ % -13,31% -4,12% +10,17%
Ultimo aggiornamento: 09-10-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: Costo indicativo raccolta latte incluso (1,2911€/100lt)
I prezzi sono da intendersi IVA esclusa
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
 
Latte Spot
Prezzo medio del latte spot Lodi * (€/100 lt.)
Mese 2015 2016 2017 ± su mese
prec.
± 2016
Gennaio 35,96 31,96 39,18 -7,60% +22,58%
Febbraio 36,09 29,38 39,31 +0,33% +33,77%
Marzo 35,83 25,65 37,18 -5,41% +44,97%
Aprile 33,77 23,46 34,97 -5,95% +49,08%
Maggio 32,73 25,52 37,89 +8,35% +48,48%
Giugno 34,80 29,77 42,92 +13,27% +44,16%
Luglio 36,99 34,28 44,49 +3,66% +29,77%
Agosto 36,47 35,44 45,28 +1,78% +27,76%
Settembre 35,96 39,00 45,56 +0,62% +16,82%
Ottobre 36,73 42,66 44,33 -2,69% +3,93%
Novembre 35,83 44,85  
Dicembre 33,89 42,40  
Media 35,42 33,70 41,11
Variazione¹ % -12,69% -4,86% +22,00%
Ultimo aggiornamento: 16-10-2017
1) variazione rispetto all'anno precedente
*: I prezzi sono da intendersi franco arrivo IVA esclusa
Fonte: CCIAA Lodi