Prezzi del Latte alla Stalla e "spot" nazionale - Confronto
Il prezzo del latte spot è fissato con cadenza quindicinale (dal mese di Marzo 2010; fino al mese di Febbraio 2010 era determinato con cadenza mensile) dalla Commissione (formata dai Rappresentanti dei Produttori Latte e degli Industriali Trasformatori) operante nella Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi *.
Il mercato del latte spot, che è legato alla stagionalità sia della produzione sia dei consumi, riguarda essenzialmente il latte crudo refrigerato (prevalentemente per quanto riguarda il mercato nazionale) .

E' importante fare riferimento alla presenza di latte spot perchè essa indica :
- a livello di produzione, esubero (o di latte o di formaggio),
- a livello di mercato, richiesta di prodotto (per aumento dei consumi o per emergenza legata a carenza).

Per questo, nella presente pagina, trovano spazio:
  • un grafico che visualizza il confronto storico fra i prezzi del Latte alla stalla in Lombardia e il prezzo medio del Latte spot di Milano;
  • le tabelle che presentano singolarmente i dati relativi ai prezzi dei due tipi di Latte.

* La Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza. Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate. I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.

 
Latte alla stalla
Latte alla stalla Lombardia * (€/100 lt.)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec. 		± 2018
Gennaio 38,79 (e)39,79 (e)41,79 +5,03% +5,03%
Febbraio 39,29 (e)38,79 (e)41,79 0,00% +7,73%
Marzo 39,29 (e)38,29 (e)41,79 0,00% +9,14%
Aprile 39,29 (e)37,79 (e)41,79 0,00% +10,58%
Maggio 39,29 (e)37,79 (e)41,79 0,00% +10,58%
Giugno 39,29 (e)37,79  
Luglio 39,79 (e)37,79  
Agosto 40,29 (e)38,79  
Settembre 40,79 (e)38,79  
Ottobre 40,79 (e)39,29  
Novembre 40,79 (e)39,29  
Dicembre 40,79 (e)39,79  
Media 39,87 38,67 41,79
Variazione¹ % +11,02% -3,03% +8,57%
Ultimo aggiornamento: 17-06-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Costo indicativo raccolta latte incluso (1,2911€/100lt)
I prezzi sono da intendersi IVA esclusa
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
 
Latte Spot
Prezzo medio del latte spot Milano * (€/100 lt.)
Mese 2017 2018 2019 ± su mese
prec. 		± 2018
Gennaio 39,18 36,41 43,43 -5,20% +19,29%
Febbraio 39,31 31,19 43,82 +0,89% +40,50%
Marzo 37,18 30,31 42,46 -3,09% +40,09%
Aprile 34,97 31,36 40,27 -5,16% +28,42%
Maggio 37,89 33,38 39,95 -0,80% +19,69%
Giugno 42,92 39,63 42,27 +5,81% +6,67%
Luglio 44,49 39,49  
Agosto 45,28 41,50  
Settembre 45,56 41,69  
Ottobre 44,38 44,08  
Novembre 43,47 46,59  
Dicembre 39,82 45,82  
Media 41,20 38,45 42,03
Variazione¹ % +22,28% -6,68% +24,69%
Ultimo aggiornamento: 17-06-2019
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: I prezzi sono da intendersi franco arrivo IVA esclusa
Fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi