Prezzi del Latte alla Stalla e "spot" nazionale - Confronto
Il prezzo del latte spot è fissato con cadenza settimanale dalla Commissione (formata dai Rappresentanti dei Produttori Latte e degli Industriali Trasformatori) operante nella Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi *.
Il mercato del latte spot, che è legato alla stagionalità sia della produzione sia dei consumi, riguarda essenzialmente il latte crudo refrigerato (prevalentemente per quanto riguarda il mercato nazionale) .

E' importante fare riferimento alla presenza di latte spot perchè essa indica :
- a livello di produzione, esubero (o di latte o di formaggio),
- a livello di mercato, richiesta di prodotto (per aumento dei consumi o per emergenza legata a carenza).

Per questo, nella presente pagina, trovano spazio:
  • un grafico che visualizza il confronto storico fra i prezzi del Latte alla stalla in Lombardia e il prezzo medio del Latte spot di Milano;
  • le tabelle che presentano singolarmente i dati relativi ai prezzi dei due tipi di Latte.

* La Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza. Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate. I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.

 
Mese 2019 2020 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 41,79 40,79 38,79 42,79 (e)61,29 0,00% +43,23%
Febbraio 41,79 39,79 38,79 43,79 (e)58,79 -4,08% +34,25%
Marzo 41,79 38,79 38,79 44,79 (e)58,79 0,00% +31,26%
Aprile 41,79 38,29 38,79 49,29 (e)55,29 -5,95% +12,17%
Maggio 41,79 37,79 38,79 49,29 (e)54,29 -1,81% +10,14%
Giugno 41,79 37,79 39,29 49,79 (e)53,29 -1,84% +7,03%
Luglio 42,29 37,79 39,79 56,29 (e)52,79 -0,94% -6,22%
Agosto 42,29 37,79 39,79 56,29 (e)51,79 -1,89% -7,99%
Settembre 42,29 37,79 39,79 58,29 (e)51,29 -0,97% -12,01%
Ottobre 42,29 37,79 40,29 58,29 (e)50,79 -0,97% -12,87%
Novembre 41,79 38,29 40,79 59,29  
Dicembre 41,29 38,29 41,79 61,29  
Gen-Ott 41,99 38,44 39,29 50,89 54,84
Variazione¹ % +9,09% -8,45% +2,21% +29,52% +7,76%
Media 40,63 37,13 38,33 51,17
Variazione¹ % +8,70% -8,62% +3,25% +33,48%
Ultimo aggiornamento: 15-11-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Costo indicativo raccolta latte incluso (1,2911€/100lt)
I prezzi sono da intendersi IVA esclusa
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2019 2020 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 43,43 40,98 35,38 46,14 55,22 -16,23% +19,69%
Febbraio 43,82 39,56 37,57 47,30 53,29 -3,50% +12,67%
Marzo 42,46 34,97 35,16 49,17 48,33 -9,31% -1,70%
Aprile 40,27 31,32 33,12 52,58 44,59 -7,73% -15,20%
Maggio 39,95 32,09 35,00 55,47 46,01 +3,18% -17,05%
Giugno 43,11 36,24 38,40 62,18 52,19 +13,45% -16,06%
Luglio 47,01 36,28 41,05 67,14 52,99 +1,53% -21,07%
Agosto 46,22 35,51 40,40 66,69 51,89 -2,08% -22,19%
Settembre 47,07 36,47 41,63 69,14 53,81 +3,68% -22,18%
Ottobre 46,33 35,96 44,33 69,98 55,31 +2,80% -20,96%
Novembre 45,36 36,55 48,01 69,40 57,61 +4,15% -16,99%
Dicembre 43,82 36,21 49,10 65,92 58,25 +1,12% -11,63%
Media 44,14 35,95 39,82 59,72 52,33
Variazione¹ % +14,83% -18,57% +10,79% +49,96% -12,37%
Ultimo aggiornamento: 04-12-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
*: Il prezzo del latte spot nazionale è riferito ad un latte franco arrivo nord italia comprensivo di premi qualità.
Fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
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