Prezzi del Latte alla Stalla e "spot" nazionale - Confronto
Il prezzo del latte spot è fissato con cadenza quindicinale (dal mese di Marzo 2010; fino al mese di Febbraio 2010 era determinato con cadenza mensile) dalla Commissione (formata dai Rappresentanti dei Produttori Latte e degli Industriali Trasformatori) operante nella Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi *.
Il mercato del latte spot, che è legato alla stagionalità sia della produzione sia dei consumi, riguarda essenzialmente il latte crudo refrigerato (prevalentemente per quanto riguarda il mercato nazionale) .

E' importante fare riferimento alla presenza di latte spot perchè essa indica :
- a livello di produzione, esubero (o di latte o di formaggio),
- a livello di mercato, richiesta di prodotto (per aumento dei consumi o per emergenza legata a carenza).

Per questo, nella presente pagina, trovano spazio:
  • un grafico che visualizza il confronto storico fra i prezzi del Latte alla stalla in Lombardia e il prezzo medio del Latte spot di Milano;
  • le tabelle che presentano singolarmente i dati relativi ai prezzi dei due tipi di Latte.

* La Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza. Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate. I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.

 
Mese 2018 2019 2020 2021 2022 ± su mese
prec. 		± 2021
Gennaio 39,79 41,79 40,79 38,79 (e)42,79 +2,39% +10,31%
Febbraio 38,79 41,79 39,79 38,79 (e)43,79 +2,34% +12,89%
Marzo 38,29 41,79 38,79 38,79 (e)44,79 +2,28% +15,47%
Aprile 37,79 41,79 38,29 38,79 (e)49,29 +10,05% +27,07%
Maggio 37,79 41,79 37,79 38,79 (e)49,29 0,00% +27,07%
Giugno 37,79 41,79 37,79 39,29 (e)49,79 +1,01% +26,72%
Luglio 37,79 42,29 37,79 39,79 (e)56,29 +13,05% +41,47%
Agosto 38,79 42,29 37,79 39,79 (e)56,29 0,00% +41,47%
Settembre 38,79 42,29 37,79 39,79  
Ottobre 39,29 42,29 37,79 40,29  
Novembre 39,29 41,79 38,29 40,79  
Dicembre 39,79 41,29 38,29 41,79  
Media 38,67 41,92 38,42 39,62 49,04
Variazione¹ % -3,03% +8,41% -8,35% +3,15% +25,41%
Ultimo aggiornamento: 01-09-2022
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Costo indicativo raccolta latte incluso (1,2911€/100lt)
I prezzi sono da intendersi IVA esclusa
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
 
Mese 2018 2019 2020 2021 2022 ± su mese
prec. 		± 2021
Gennaio 36,41 43,43 40,98 35,38 46,14 -6,04% +30,42%
Febbraio 31,19 43,82 39,56 37,57 47,30 +2,51% +25,90%
Marzo 30,31 42,46 34,97 35,16 49,17 +3,95% +39,85%
Aprile 31,36 40,27 31,32 33,12 52,58 +6,95% +58,75%
Maggio 33,38 39,95 32,09 35,00 55,47 +5,49% +58,47%
Giugno 39,63 43,11 36,24 38,40 62,18 +12,11% +61,91%
Luglio 39,49 47,01 36,28 41,05 67,14 +7,98% +63,58%
Agosto 41,50 46,22 35,51 40,40 66,69 -0,67% +65,07%
Settembre 41,69 47,07 36,47 41,63 68,99 +3,45% +65,74%
Ottobre 44,08 46,33 35,96 44,33  
Novembre 46,59 45,36 36,55 48,01  
Dicembre 45,82 43,82 36,21 49,10  
Media 38,45 44,07 36,01 39,93 57,30
Variazione¹ % -6,68% +14,61% -18,29% +10,88% +52,70%
Ultimo aggiornamento: 19-09-2022
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Il prezzo del latte spot nazionale è riferito ad un latte franco arrivo nord italia comprensivo di premi qualità.
Fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi