Prezzi del Latte alla Stalla e "spot" nazionale - Confronto
Il prezzo del latte spot è fissato con cadenza quindicinale (dal mese di Marzo 2010; fino al mese di Febbraio 2010 era determinato con cadenza mensile) dalla Commissione (formata dai Rappresentanti dei Produttori Latte e degli Industriali Trasformatori) operante nella Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi *.
Il mercato del latte spot, che è legato alla stagionalità sia della produzione sia dei consumi, riguarda essenzialmente il latte crudo refrigerato (prevalentemente per quanto riguarda il mercato nazionale) .

E' importante fare riferimento alla presenza di latte spot perchè essa indica :
- a livello di produzione, esubero (o di latte o di formaggio),
- a livello di mercato, richiesta di prodotto (per aumento dei consumi o per emergenza legata a carenza).

Per questo, nella presente pagina, trovano spazio:
  • un grafico che visualizza il confronto storico fra i prezzi del Latte alla stalla in Lombardia e il prezzo medio del Latte spot di Milano;
  • le tabelle che presentano singolarmente i dati relativi ai prezzi dei due tipi di Latte.

* La Camera di Commercio Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi rileva i prezzi delle merci scambiate tra imprese che, per volumi di contrattazioni, rivestono localmente particolare importanza. Per l'accertamento l'Ente camerale si avvale di Commissioni tecniche appositamente nominate. I prezzi accertati hanno carattere puramente informativo e si intendono riferiti alla situazione media di mercato accertata nel periodo indicato.

 
Mese 2017 2018 2019 2020 2021 ± su mese
prec. 		± 2020
Gennaio 38,79 39,79 41,79 40,79 (e)38,79 +1,31% -4,90%
Febbraio 39,29 38,79 41,79 39,79 (e)38,79 0,00% -2,51%
Marzo 39,29 38,29 41,79 38,79 (e)38,79 0,00% 0,00%
Aprile 39,29 37,79 41,79 38,29 (e)38,79 0,00% +1,31%
Maggio 39,29 37,79 41,79 37,79 (e)38,79 0,00% +2,65%
Giugno 39,29 37,79 41,79 37,79 (e)39,29 +1,29% +3,97%
Luglio 39,79 37,79 42,29 37,79 (e)39,79 +1,27% +5,29%
Agosto 40,29 38,79 42,29 37,79 (e)39,79 0,00% +5,29%
Settembre 40,79 38,79 42,29 37,79  
Ottobre 40,79 39,29 42,29 37,79  
Novembre 40,79 39,29 41,79 38,29  
Dicembre 40,79 39,79 41,29 38,29  
Media 39,87 38,67 41,92 38,42 39,10
Variazione¹ % +11,02% -3,03% +8,41% -8,35% +1,30%
Ultimo aggiornamento: 30-09-2021
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Costo indicativo raccolta latte incluso (1,2911€/100lt)
I prezzi sono da intendersi IVA esclusa
(e) = prezzo stimato (estimated price)
Fonte: Elaborazione CLAL
 
Mese 2017 2018 2019 2020 2021 ± su mese
prec. 		± 2020
Gennaio 39,18 36,41 43,43 40,98 35,38 -2,31% -13,68%
Febbraio 39,31 31,19 43,82 39,56 37,57 +6,19% -5,05%
Marzo 37,18 30,31 42,46 34,97 35,16 -6,42% +0,54%
Aprile 34,97 31,36 40,27 31,32 33,12 -5,79% +5,76%
Maggio 37,89 33,38 39,95 32,09 35,00 +5,68% +9,08%
Giugno 42,92 39,63 43,11 36,24 38,40 +9,72% +5,97%
Luglio 44,49 39,49 47,01 36,28 41,05 +6,88% +13,14%
Agosto 45,28 41,50 46,22 35,51 40,40 -1,57% +13,79%
Settembre 45,56 41,69 47,07 36,47 41,63 +3,03% +14,13%
Ottobre 44,38 44,08 46,33 35,96 43,95 +5,57% +22,22%
Novembre 43,47 46,59 45,36 36,55  
Dicembre 39,82 45,82 43,82 36,21  
Media 41,20 38,45 44,07 36,01 38,17
Variazione¹ % +22,28% -6,68% +14,61% -18,29% +6,20%
Ultimo aggiornamento: 25-10-2021
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
*: Il prezzo del latte spot nazionale è riferito ad un latte franco arrivo nord italia comprensivo di premi qualità.
Fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi