Germania: prezzi del Latte alla stalla, della SMP e dell'Edamer

In questa pagina trovano spazio, secondo una prospettiva diacronica:
  • un grafico che visualizza l'andamento dei prezzi all'ingrosso del Latte crudo alla stalla in Baviera, del Formaggio Edamer e della Polvere di Latte Scremato (SMP), rilevato all'interno del mercato tedesco;
  • una tabella che scandisce i prezzi mensili di entrambi, relativamente all'ultimo triennio.

Oltre alla facile osservazione di un percorso parallelo dei due derivati, distanziati da una forbice pressochè costante nel tempo e soggetti alle medesime oscillazioni di mercato, appare opportuno rilevare che la variazione del prezzo della SMP tende a precedere la variazione di prezzo del Formaggio Edamer, sancendo un effetto di trascinamento.

Mese 2020 2021 2022 ± % su 2021
Gennaio 2.550 2.241 3.466 +54,63%
Febbraio 2.531 2.351 3.654 +55,44%
Marzo 2.278 2.420 3.957 +63,53%
Aprile 1.871 2.479 4.201 +69,47%
Maggio 1.939 2.550 4.080 +60,00%
Giugno 2.078 2.561    
Luglio 2.077 2.466    
Agosto 2.030 2.476    
Settembre 2.105 2.622    
Ottobre 2.136 2.862    
Novembre 2.111 3.118    
Dicembre 2.148 3.274    
Media 2.154 2.618 3.871
Ultimo aggiornamento: 11-05-2022
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
 
Mese 2020 2021 2022 ± % su 2021
Gennaio 3.238 3.075 4.156 +35,16%
Febbraio 3.250 3.100 4.400 +41,94%
Marzo 3.250 3.125 4.620 +47,84%
Aprile 3.000 3.150 4.925 +56,35%
Maggio 2.813 3.213 5.050 +57,20%
Giugno 2.763 3.250    
Luglio 2.900 3.250    
Agosto 3.019 3.250    
Settembre 3.075 3.335    
Ottobre 3.075 3.481    
Novembre 3.075 3.650    
Dicembre 3.075 3.875    
Media 3.044 3.313 4.630
Ultimo aggiornamento: 11-05-2022
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"