Germania: prezzi del Latte alla stalla, della SMP e dell'Edamer

In questa pagina trovano spazio, secondo una prospettiva diacronica:
  • un grafico che visualizza l'andamento dei prezzi all'ingrosso del Latte crudo alla stalla in Baviera, del Formaggio Edamer e della Polvere di Latte Scremato (SMP), rilevato all'interno del mercato tedesco;
  • una tabella che scandisce i prezzi mensili di entrambi, relativamente all'ultimo triennio.

Oltre alla facile osservazione di un percorso parallelo dei due derivati, distanziati da una forbice pressochè costante nel tempo e soggetti alle medesime oscillazioni di mercato, appare opportuno rilevare che la variazione del prezzo della SMP tende a precedere la variazione di prezzo del Formaggio Edamer, sancendo un effetto di trascinamento.

Germania
Prezzo medio SMP (ADPI + lose) * (€/tons)
Mese 2016 2017 2018 ± % su 2017
Gennaio 1.579 2.026 1.329 -34,40%
Febbraio 1.531 1.928    
Marzo 1.490 1.770    
Aprile 1.505 1.692    
Maggio 1.559 1.809    
Giugno 1.653 1.940    
Luglio 1.701 1.786    
Agosto 1.786 1.744    
Settembre 1.952 1.613    
Ottobre 2.020 1.505    
Novembre 1.963 1.431    
Dicembre 1.980 1.386    
Media 1.727 1.719 1.329
Ultimo aggiornamento: 17-01-2018
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
 
Germania, Kempten
Prezzo medio Edamer, 40% * (€/tons)
Mese 2016 2017 2018 ± % su 2017
Gennaio 2.167 3.263 2.725 -16,48%
Febbraio 2.075 3.150    
Marzo 1.970 3.080    
Aprile 1.950 3.075    
Maggio 1.988 3.100    
Giugno 2.140 3.213    
Luglio 2.388 3.494    
Agosto 2.650 3.570    
Settembre 2.975 3.556    
Ottobre 3.219 3.469    
Novembre 3.375 3.175    
Dicembre 3.358 2.892    
Media 2.521 3.253 2.725
Ultimo aggiornamento: 17-01-2018
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"