Germania: prezzi del Latte alla stalla, della SMP e dell'Edamer

In questa pagina trovano spazio, secondo una prospettiva diacronica:
  • un grafico che visualizza l'andamento dei prezzi all'ingrosso del Latte crudo alla stalla in Baviera, del Formaggio Edamer e della Polvere di Latte Scremato (SMP), rilevato all'interno del mercato tedesco;
  • una tabella che scandisce i prezzi mensili di entrambi, relativamente all'ultimo triennio.

Oltre alla facile osservazione di un percorso parallelo dei due derivati, distanziati da una forbice pressochè costante nel tempo e soggetti alle medesime oscillazioni di mercato, appare opportuno rilevare che la variazione del prezzo della SMP tende a precedere la variazione di prezzo del Formaggio Edamer, sancendo un effetto di trascinamento.

Mese 2022 2023 2024 ± % su 2023
Gennaio 3.466 2.555 2.489 -2,58%
Febbraio 3.654 2.438 2.438 +0,03%
Marzo 3.957 2.453 2.345 -4,40%
Aprile 4.201 2.281 2.275 -0,30%
Maggio 4.029 2.299 2.310 +0,48%
Giugno 4.008 2.335 2.360 +1,07%
Luglio 3.848 2.228 2.287 +2,65%
Agosto 3.668 2.173 2.337 +7,57%
Settembre 3.639 2.186 2.526 +15,58%
Ottobre 3.467 2.495 2.466 -1,15%
Novembre 2.934 2.594    
Dicembre 2.706 2.592    
Media 3.631 2.386 2.383
Ultimo aggiornamento: 09-10-2024
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"
 
Mese 2022 2023 2024 ± % su 2023
Gennaio 4.156 4.100 4.100 0,00%
Febbraio 4.400 3.475 4.150 +19,42%
Marzo 4.620 3.370 4.150 +23,15%
Aprile 4.925 3.500 4.150 +18,57%
Maggio 5.125 3.510 4.100 +16,81%
Giugno 5.310 3.594 4.100 +14,09%
Luglio 5.350 3.644 4.100 +12,52%
Agosto 5.350 3.650 4.181 +14,55%
Settembre 5.350 3.650 4.319 +18,32%
Ottobre 5.350 3.719 4.438 +19,33%
Novembre 5.255 3.919    
Dicembre 4.783 4.033    
Media 4.998 3.680 4.179
Ultimo aggiornamento: 09-10-2024
*: prezzi IVA esclusa, franco fabbrica/latteria
Alle Preise ohne Mwst.; ab Werk bzw. Molkerei.
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"