Notizie dal Mercato

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Italia

Parmigiano Reggiano - Produzioni In aumento +5,40%
ITALIA - Produzioni Latte Alimentare In calo -1,52%
ITALIA - Produzioni di formaggio In aumento +6,15%
ITALIA -  Produzioni Panna In calo -13,98%
ITALIA - Produzioni Burro In calo -4,16%
Verona - Prezzo Latte Spot Past. Estero In calo -3,33%
Verona - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero In aumento +10,00%

Europa

Olanda - Px Polv. Latte Scr. Zoot. (SMP) In aumento +1,57%
Olanda - Px Polv. Latte Scr. ADPI (SMP) In calo -1,47%
Olanda - Px Polv. Latte Intero (WMP) In aumento +0,83%
Olanda - Prezzo del Burro In calo -0,25%
Hannover - Prezzo Gouda 45% In calo -1,79%
Hannover - Prezzo Edamer 40% In calo -1,79%
USA - Px sett Petrolio Spot Europa US$ In aumento +1,94%

Mondo

Malesia - Prezzo Olio di palma In calo -1,38%
Russia - Prezzo Latte alla stalla In aumento +2,39%
USA - Prezzo Cheese 40# Blocks In calo -2,68%
USA - Prezzo Burro (Grade AA) In calo -3,46%
USA - Prezzo Siero Prot Conc. (WPC 34%) In calo -0,92%
USA - Prezzo Lattosio In calo -5,77%
USA - Prezzo Polvere Latte Screm (NDM) In calo -1,37%
Nota informativa
  1. Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
  2. Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell'anno precedente.
  3. Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
  4. Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.
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Global Snapshot

/Ton US
(12-01-2018)
OCEANIA
(05-01-2018)
UE¹
(17-01-2018)
GDT²
(16-01-2018)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 2.669 -2,3% 2.808 -2,8% 3.165 0,0% 2.814 +1,6%
BURRO 3.963 -3,1% 3.916 -1,4% 4.125 +0,6% 3.973 +6,0%
SMP 1.257 -0,3% 1.471 +1,9% 1.365 0,0% 1.458 +4,4%
WMP 2.568 +0,4% 2.404 +3,7% 2.515 0,0% 2.454 +2,9%
POLVERE DI SIERO 456 -3,0%     695 -1,4%    
LATTE (€/100Kg) 34,00 +1,3% 30,77 -6,8% 37,76 -0,2%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton US
(12-01-2018)
OCEANIA
(05-01-2018)
UE¹
(17-01-2018)
GDT²
(16-01-2018)
Prodotto Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg* Value % Chg*
FORMAGGIO 3.208 -2,7% 3.388 -1,1% 3.812 +0,4% 3.455 +4,0%
BURRO 4.762 -3,5% 4.725 +0,3% 5.045 +3,1% 4.878 +8,5%
SMP 1.510 -0,7% 1.775 +3,6% 1.669 +2,5% 1.790 +6,9%
WMP 3.086 0,0% 2.900 +5,5% 3.076 +2,5% 3.013 +5,4%
POLVERE DI SIERO 548 -3,4%     850 +1,0%    
LATTE (US$/100Kg) 39,90 +1,1% 36,12 -6,9% 44,69 +0,7%    
*Variazione rispetto alla quotazione precedente
¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio
  e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory.
² Contract 2
n.a.: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

  Area Ultima
rilevazione
± rispetto
quotaz. prec.
± rispetto
1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
      ▸ “SPOT” Italia 15 Gen 2018 +2,0% -15,6%
      ▸ alla stalla UE-28 31 Dic 2017 +0,5% +15,9%
      ▸ alla stalla USA 30 Nov 2017 +1,3% -5,4%
Formaggi DOP…
      ▸ duri Italia 15 Gen 2018 +0,1% -3,3%
      ▸ semiduri Italia 15 Gen 2018 0,0% +1,8%
      ▸ freschi Italia 15 Gen 2018 +0,2% +3,0%
Formaggi Germania e Oceania 17 Gen 2018 -1,2% -12,2%
Burro Italia, Germania e Oceania 17 Gen 2018 -0,7% -5,9%
SMP (Polv. Latte Screm.) Germania, Oceania e USA 17 Gen 2018 +0,4% -37,0%
Polvere di siero Germania e USA 17 Gen 2018 -0,9% -37,5%
Mais Italia e USA 16 Gen 2018 -1,6% -4,4%
Soia Italia e USA 16 Gen 2018 -0,7% -11,5%
Petrolio Europa 5 Gen 2018 +1,9% +23,0%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP Italia Nov 2017 +2,6% +5,3%
Formaggi freschi Italia Nov 2017 -1,5% +2,8%
Burro Italia Nov 2017 +0,9% +27,2%
Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

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Offerta e Domanda mondiale

Dairy Market Alert

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  1. del rapporto Export su Produzione di Grana Padano + Parmigiano Reggiano e Gorgonzola,
  2. dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.


Entra nel Dairy World Trade »  per approfondire l'analisi


* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente

** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

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FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

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CLAL focus on: Parmigiano Reggiano BIO 200 g termoformato Antico Caseificio Italiano

Parmigiano Reggiano BIO 200 g termoformato Antico Caseificio Italiano
Azienda:
Mulino Alimentare S.p.A.
Anno di fondazione
1991
In confezione termoformata, lo spicchio "Antico Caseificio" tagliato a roccia, preserva la freschezza e gli inconfondibili aromi del Parmigiano Reggiano da Agricoltura biologica, frutto della sapiente selezione di Mulino Alimentare.
scopri di più
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CLAL focus on: I GUSTOSI
Condimenti senza lattosio

Nome:
I GUSTOSI
Condimenti senza lattosio
Azienda
Dalla Torre Val di Non
Sede:
Tassullo (TN)
Anno di fondazione:
1935
Prodotti:
Burro Biologico, Burro La Montanara, Burro Alleggerito, Burro Senza Lattosio, Burro Salato, Gran Burro, Cofanetto Porzioni, Burro Gran Cuoco, Tinello da Ricorrenza, Panetto da Ricorrenza; Condimenti "I Gustosi"

I GUSTOSI: condimenti pratici e veloci per primi piatti, ideali per 250 g. di pasta. SENZA LATTOSIO.

SALMONE, TARTUFO, ALLA SALVIA, AGLIO PEPERONCINO, ZINGARA, SALATO

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CLAL focus on: Caprino di Cavalese, specialità del Gruppo Formaggi del Trentino

Caprino di Cavalese, specialità del Gruppo Formaggi del Trentino
Produzione
Caseificio Sociale "Val di Fiemme" Cavalese
Un vanto del Caseificio Sociale Val di Fiemme è rappresentato dalla produzione di formaggi caprini di diverso tipo, dai più dolci e delicati ai più saporiti e stagionati, fino ad arrivare addirittura alla ricotta e allo spalmabile di capra.
scopri di più
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