CLAL - Il mercato del latte

Flash formativi sul mercato lattiero-caseario

Presentazioni su argomenti specifici per trovare risposta in modo coinvolgente alle domande del mercato.

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30/11/2018

31/08/2018

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Notizie dal Mercato

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Italia

Mantova - Prezzo Grana Padano 10 mesi	In aumento	+0,64%
Mantova - Prezzo Grana Padano 14-16 mesi	In aumento	+0,60%
Parmigiano Reggiano - Produzioni	In calo	-1,53%
Reggio Em. - Prezzo Parmigiano 24 mesi	In aumento	+0,38%
Verona - Prezzo Latte Spot Intero Crudo	In aumento	+1,16%
Verona - Prezzo Latte 0,03% sfuso estero	In aumento	+17,65%
Verona - Prezzo Latte Spot Past. Estero	In aumento	+8,57%

Europa

Austria - Prezzo Latte alla stalla	In aumento	+1,44%
Romania - Prezzo Latte alla stalla	In aumento	+2,34%
Hannover - Prezzo Gouda 45%	In calo	-1,69%
Hannover - Prezzo Edamer 40%	In calo	-1,69%
Paesi Bassi - Px Polv. Latte Scr. Zoot. (SMP)	In aumento	+4,43%
Paesi Bassi - Px Polv. Latte Scr. ADPI (SMP)	In aumento	+2,73%
Paesi Bassi - Px Polv. Latte Intero (WMP)	In aumento	+0,72%

Mondo

Nuova Zelanda - Produzioni di Latte	In aumento	+4,39%
Ucraina - Produzioni latte	In calo	-0,20%
Uruguay - Consegne latte	In calo	-3,46%
Malesia - Prezzo Olio di palma	In aumento	+1,26%
Nuova Zelanda - Prezzo Latte stalla	In aumento	+0,03%
USA - Prezzo Cheese 40# Blocks	In calo	-0,53%
USA - Prezzo Burro (Grade AA)	In aumento	+0,33%

Nota informativa

Le Notizie dal Mercato registrano soltanto le variazioni; in caso di non variazione o non quotazione (n.q.) non si procede al calcolo.
Le variazioni quantitative delle PRODUZIONI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel medesimo mese dell\'anno precedente.
Le variazioni quantitative degli STOCCAGGI sono calcolate in rapporto ai valori rilevati nel mese precedente.
Le variazioni dei PREZZI (settimanali, quindicinali, mensili) rispetto a quelli precedentemente rilevati sono espresse in valuta locale sia in Europa sia nel Mondo. In caso di doppia quotazione (min e max), le variazioni sono calcolate utilizzando i PREZZI MAX.

Global Snapshot

MILK EQUIVALENT | SMP | WMP | BURRO | FORMAGGI

Milk Equivalent ('000 Ton)	Δ P.latte	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Ott 2018 su Gen-Ott 2017
UE-28	+1,2% +1.546	+1,4% +6	-0,8% -129	+0,9% +1.122	+559
Nuova Zelanda	+2,2% +342	+14,2% +16	-5,3% -723	+2,5% +34	+1.047
USA	+1,0% +852	-8,9% -134	+19,8% +1.584	+0,9% +636	-1.502
Australia	-0,6% -42	-5,9% -63	+0,6% +17	+2,4% +150	-273
Bielorussia	+0,4% +22	-6,3% -4	-0,0% -0	-3,3% -78	+96
Uruguay	+7,7% +121	-8,6% -3	+24,6% +241	0% 0	-123
Argentina	+5,6% +439	-65,1% -24	+18,1% +167	+6,2% +374	-126
Ucraina	-2,5% -224	+45,3% +33	-13,2% -52	-2,3% -163	+24
Cile	+8,6% +138	+8,5% +1	-3,3% -2	+3,1% +13	+128
TOTALE	*+1,2%* +3.194	*-5,1%* -172	*+2,3%* +1.104	*+0,9%* +2.089	-170
* Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt. Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, FEGA, DEFRA, AGEA, Zuivel; Nuova Zelanda: DCANZ; USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Bielorussia: National Statistical Committee of the Republic of Belarus; Uruguay: INALE; Argentina: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria; Ucraina: State Statistics Committee of Ukraine; Cile: ODEPA. Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
« Anno precedente Anno in corso »

Milk Equivalent ('000 Ton)	Δ P.latte	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2017 su Gen-Dic 2016
UE-28	+1,9% +2.897	-18,4% -129	+14,2% +2.504	+1,5% +2.195	-1.930
Nuova Zelanda	+1,4% +286	-10,2% -16	-2,9% -535	+5,1% +81	+724
USA	+1,4% +1.388	-6,0% -117	+6,1% +559	+0,7% +614	+99
Australia	-0,2% -17	+24,0% +252	-2,7% -106	+5,5% +400	-58
Bielorussia	+2,5% +182	-59,3% -107	-2,9% -108	+6,7% +176	+6
Uruguay	+6,0% +111	-2,8% -1	-17,2% -261	0% 0	+371
Argentina	-1,9% -189	+56,9% +16	-27,8% -441	-6,1% -467	+736
Ucraina	-1,0% -107	+44,3% +30	-7,6% -37	-5,0% -438	+398
Cile	-0,0% -1	+70,9% +5	-1,6% -1	+3,2% +16	-11
TOTALE	*+1,5%* +4.551	*-1,6%* -67	*+2,8%* +1.573	*+1,0%* +2.575	+336
* Import, Export e Consumi sono in Milk Equivalent (ME) e sono comprensivi di WMP, Formaggi, SMP+Burro e Latte alimentare. Import ed Export comprendono anche Latte condensato e Yogurt. Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, FEGA, DEFRA, AGEA, Zuivel; Nuova Zelanda: DCANZ; USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Bielorussia: National Statistical Committee of the Republic of Belarus; Uruguay: INALE; Argentina: Subsecretaría de Lechería - Ministerio de Agroindustria; Ucraina: State Statistics Committee of Ukraine; Cile: ODEPA. Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
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SMP ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Giu 2018 su Gen-Giu 2017
UE-28	+4,2% +30	+36,8% +1	-3,3% -14	+14,3% +57	-12
USA	-0,0% -0	+419,1% +1	+25,1% +78	-20,7% -44	-33
Nuova Zelanda	-6,4% -12	+18,8% +0	-3,5% -7	0% 0	-5
Australia	+5,7% +4	+41,9% +2	-0,1% -0	+1,2% +1	+6
TOTALE	*+1,4%* +22	*+44,8%* +3	*+5,7%* +57	*+2,1%* +14	-45
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di SMP rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
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SMP ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2017 su Gen-Dic 2016
UE-28	-2,0% -28	-33,3% -1	+34,7% +201	+20,8% +137	-367
USA	+2,3% +24	+106,6% +1	+2,3% +14	-4,9% -22	+33
Nuova Zelanda	-0,6% -3	-27,0% -1	-9,7% -43	0% 0	+40
Australia	-21,6% -51	+25,9% +2	-3,4% -6	+1,2% +1	-45
TOTALE	*-1,9%* -58	*+2,8%* +0	*+9,3%* +166	*+9,7%* +116	-340
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di SMP rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
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WMP ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Giu 2018 su Gen-Giu 2017
Nuova Zelanda	-0,1% -1	+49,5% +0	-2,9% -20	0% 0	+20
UE-28	-3,9% -17	-12,7% -0	-11,9% -25	+6,3% +12	-4
Australia	+23,2% +6	+9,3% +1	+17,6% +5	+9,4% +2	+0
USA	+83,5% +21	-62,1% -7	+106,7% +13	+32,0% +8	-7
TOTALE	*+0,8%* +9	*-22,3%* -6	*-2,9%* -27	*+8,7%* +22	+9
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, BLE, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di WMP rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
« Anno precedente Anno in corso »

WMP ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2017 su Gen-Dic 2016
Nuova Zelanda	+4,7% +62	-56,8% -2	-0,1% -2	+33,3% +6	+55
UE-28	+2,7% +21	-72,2% -4	+3,0% +11	+4,1% +15	-10
Australia	+38,3% +21	+71,3% +12	-22,1% -16	+6,7% +2	+46
USA	+24,7% +11	+32,8% +6	-13,4% -4	+25,0% +10	+11
TOTALE	*+5,3%* +116	*+25,0%* +11	*-0,5%* -10	*+7,2%* +33	+103
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, BLE, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di WMP rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
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BURRO ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Giu 2018 su Gen-Giu 2017
Nuova Zelanda	+10,4% +28	-63,8% -0	+9,4% +21	+3,6% +0	+6
UE-28	+1,6% +18	-13,7% -1	-8,9% -9	+1,5% +15	+10
USA	+4,0% +18	+11,7% +2	+57,9% +9	+0,2% +1	+11
Australia	+8,8% +2	+13,3% +2	-10,5% -1	+6,1% +3	+2
TOTALE	*+3,5%* +65	*+8,0%* +4	*+5,9%* +20	*+1,3%* +20	+29
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di BURRO rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
« Anno precedente Anno in corso »

BURRO ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2017 su Gen-Dic 2016
Nuova Zelanda	-7,7% -44	-63,1% -1	-13,7% -69	0% 0	+24
UE-28	-0,5% -10	-28,3% -6	-17,2% -36	+0,9% +19	+1
USA	+0,4% +4	-6,9% -3	+18,2% +5	0% 0	-5
Australia	-22,0% -16	+17,8% +5	-48,4% -15	+12,7% +13	-9
TOTALE	*-1,8%* -66	*-5,5%* -5	*-14,9%* -115	*+1,1%* +32	+11
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di BURRO rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
« Anno precedente Anno in corso »

FORMAGGIO ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Giu 2018 su Gen-Giu 2017
UE-28	+1,3% +62	+6,0% +2	-0,2% -1	+1,0% +45	+20
USA	+2,2% +63	-8,4% -7	+7,2% +13	+2,3% +65	-22
Nuova Zelanda	-6,7% -13	-1,3% -0	-7,2% -13	+4,3% +1	-1
Australia	+7,6% +12	-8,0% -5	-0,3% -0	+1,7% +3	+5
TOTALE	*+1,6%* +124	*-5,9%* -11	*-0,1%* -1	*+1,5%* +113	+2
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, CSO, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di FORMAGGI rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
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FORMAGGIO ('000 Ton)	Δ Prod	Δ Imp*	Δ Exp*	Δ Cons*	Saldo Δ(P+I-E-C)
Player mondiali, variazioni Gen-Dic 2017 su Gen-Dic 2016
UE-28	+2,7% +248	-15,6% -11	+3,7% +29	+2,5% +211	-3
USA	+3,9% +217	-10,4% -21	+18,6% +54	+2,3% +122	+20
Nuova Zelanda	+4,6% +16	+9,2% +1	-3,5% -12	+9,5% +4	+25
Australia	+6,6% +22	+17,4% +17	+2,5% +4	+5,8% +16	+19
TOTALE	*+3,3%* +503	*-3,7%* -14	*+4,7%* +75	*+2,5%* +353	+61
Nota informativa FONTI Produzioni: UE-28: Eurostat, CSO, stime CLAL; Nuova Zelanda: Dati ricavati applicando al dato annuale delle produzioni (fonte FAS-USDA) l'incidenza mensile delle esportazioni di FORMAGGI rispetto al totale esportato. Le produzioni annuali dell'anno in corso sono state spalmate sui 12 mesi applicando l'incidenza mensile delle esportazioni dell'anno precedente rispetto al totale esportato del medesimo anno. USA: National Agricultural Statistics Service; Australia: Dairy Australia; Import/Export: IHS Consumi domestici: Dati ricavati applicando ai dati delle produzioni reperiti dalle fonti locali l'incidenza dei consumi FAS-USDA rispetto alle produzioni FAS-USDA
« Anno precedente Anno in corso »


/Ton	US (11-01-2019)		OCEANIA (04-01-2019)		UE¹ (16-01-2019)		GDT² (15-01-2019)
Prodotto	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*
FORMAGGIO	2.695	-2,1%	3.029	+8,0%	3.054	0,0%	3.096	+5,2%
BURRO	4.315	-1,3%	3.624	+8,1%	4.500	+1,1%	3.724	+4,8%
SMP	1.854	+3,2%	1.983	+12,8%	1.880	+2,7%	2.073	+9,4%
WMP	2.991	-0,7%	2.390	+3,3%	2.800	+1,8%	2.403	+2,6%
POLVERE DI SIERO	898	+1,6%			905	+1,7%
LATTE (€/100Kg)	33,40	+5,8%	29,22	+4,8%	35,87	-0,5%
n.a.: non disponibile * Variazione rispetto alla quotazione precedente ¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory. ² Contract 2

Mostra/Nascondi Global Snapshot in US$

/Ton	US (11-01-2019)		OCEANIA (04-01-2019)		UE¹ (16-01-2019)		GDT² (15-01-2019)
Prodotto	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*	Value	% Chg*
FORMAGGIO	3.109	-0,5%	3.438	+7,0%	3.522	+1,1%	3.550	+5,4%
BURRO	4.977	+0,3%	4.113	+7,2%	5.141	+1,0%	4.270	+5,0%
SMP	2.138	+4,9%	2.250	+11,8%	2.148	+2,6%	2.377	+9,5%
WMP	3.450	+1,0%	2.713	+2,4%	3.199	+1,7%	2.755	+2,7%
POLVERE DI SIERO	1.036	+3,3%			1.034	+1,5%
LATTE (US$/100Kg)	38,36	+4,2%	33,21	+3,8%	40,84	-0,4%
Variazione rispetto alla quotazione precedente ¹ I prezzi fanno riferimento alle quotazioni della Germania, ad eccezione del Formaggio e del Latte che fanno rifermento ai prezzi europei del Milk Market Observatory. ² Contract 2 n.a.*: non disponibile

FOCUS Prezzi € in tempo reale

	Area	Ultima rilevazione	± rispetto quotaz. prec.	± rispetto 1 anno fa
Prezzi all'origine
Latte Intero…
▸ “SPOT”	Italia	14 Gen 2019	+8,7%	+28,7%
▸ alla stalla	UE-28	31 Dic 2018	+0,9%	-5,2%
Formaggi DOP…
▸ duri	Italia	17 Gen 2019	+0,9%	+12,1%
▸ semiduri	Italia	14 Gen 2019	+1,0%	+2,8%
▸ freschi	Italia	14 Gen 2019	+1,8%	+4,2%
Formaggi	Germania e Oceania	16 Gen 2019	+0,6%	+6,1%
Burro	Italia, Germania e Oceania	16 Gen 2019	+2,7%	+2,8%
SMP (Polv. Latte Screm.)	Germania, Oceania e USA	16 Gen 2019	+5,5%	+36,5%
Polvere di siero	Germania e USA	16 Gen 2019	+3,5%	+63,3%
Mais	Italia e USA	15 Gen 2019	+1,6%	+6,2%
Soia	Italia e USA	15 Gen 2019	+0,4%	-4,2%
Petrolio	Europa	11 Gen 2019	+8,0%	-15,6%
Prezzi al consumo
Formaggi duri DOP	Italia	Nov 2018	+3,5%	-1,9%
Formaggi freschi	Italia	Nov 2018	-0,4%	-0,3%
Burro	Italia	Nov 2018	-0,6%	+0,3%

Le variazioni in percentuale sono calcolate sul prezzo medio corrente rispetto alla quotazione precedente e a quella di un anno fa.

CLICCA QUI per visualizzare il dettaglio.

Offerta e Domanda mondiale

Produzioni Latte dei principali Paesi Esportatori: +1,1% (Gen'18 - Dic'18)

Produzioni Derivati in alcuni Paesi Esportatori

Esportazioni Polveri (WMP e SMP), Burro e Formaggi dei principali Paesi Esportatori: +5,5% (Set'18 - Ott'18)

Magazzini BURRO
· UE-28 30 Nov 2018: 0 tons (nessuna variazione rispetto a 31 Ott 2018; nessuna variazione rispetto a Nov 2017)
· USA 30 Nov 2018: 69.731 tons (-33,4% rispetto a 31 Ott 2018; -3,5% rispetto a Nov 2017)

Magazzini SMP
· UE-28 30 Nov 2018: 219.990 tons (-12,9% rispetto a 31 Ott 2018; -42,3% rispetto a Nov 2017)
· USA 31 Ott 2018: 114.731 tons (-3,6% rispetto a 30 Set 2018; -20,2% rispetto a Ott 2017)

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Dairy Market Alert

CLAL.it segnala le più recenti e rilevanti variazioni di mercato, in particolare:

del rapporto Export su Produzione di Grana Padano + Parmigiano Reggiano e Gorgonzola,
dei flussi di scambio commerciali di Formaggi, Burro, Polveri e Latte Confezionato nei principali Player mondiali, aventi riflesso sull'andamento globale di mercato.

Quota Export su Produzione:
▸ Grana Padano + Parmigiano Reggiano : +1,9 punti % (Gen-Ott '18) *
▸ Gorgonzola : +0,2 punti % (Gen-Ott '18) *

▸ Export Bielorussia Formaggio: +30,1% (Nov '18) **
▸ Import Messico Crema di latte: -40,0% (Ott '18) **
▸ Import Russia Burro: +84,1% (Nov '18) **
▸ Import Messico Formaggio: +22,6% (Ott '18) **

Mostra/Nascondi tutti gli ALERT

▸ Import Malesia SMP: +39,7% (Ott '18) **
▸ Export Bielorussia Latte in imballaggi > 2 L: +282,2% (Nov '18) **
▸ Import Russia Formaggio: +106,7% (Nov '18) **
▸ Import Malesia Crema di latte: +56,1% (Ott '18) **

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* Variazione riferita allo stesso periodo dell'anno precedente

** Variazione riferita allo stesso mese dell'anno precedente (Nota informativa)

Una variazione di Import oppure Export è considerata “Alert” quando supera le seguenti soglie prestabilite: Crema di latte ± 20 %, Latte in imballaggi > 2 l ± 20 %, Latte in imballaggi <= 2 l ± 20 %, Latte per l'infanzia ± 15 %, Burro ± 15 %, Formaggio ± 15 %, SMP ± 20 %, WMP ± 20 %, Polvere di siero ± 40 %

News e Pubblicazioni di Clal

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Parmigiano Reggiano: strategia di filiera per il 2019
Interessante incontro quello del 16 gennaio 2019 alla sala civica di Pegognaga, in occasione dell’inaugurazione della nuova sede del ... leggi
Il boom della Mozzarella di Bufala Campana Dop e il paradosso di un prezzo del latte elevato
La golden age della Mozzarella di Bufala Campana Dop passa attraverso più fattori: l’attenzione del Made in Italy da parte dei ... leggi
Il Giappone aumenta l’import lattiero-caseario e si prepara al Jefta
Performance positive a Novembre per le importazioni lattiero casearie del Giappone, con una crescita del 9,9% in quantità e del 4,9% a ... leggi

ITALIA: Import/Export al 31 Ottobre 2018

Export G.Padano + P.Reggiano:	+6,07 %
Export Gorgonzola:	+3,12 %
Export Grattugiati:	+6,39 %

Import Latte sfuso intero:	-4,46 %
Import Latte conf. parz. screm.:	-5,27 %

Prossimo aggiornamento: 15 Febbraio 2019

Risultati del GlobalDairyTrade del 15 Gennaio 2019

Change in Price Index from Previous Event: +4,2 %
Average Winning Price: 3.057 US$ / Ton

	Prezzo medio USD / Ton	Variazione
AMF (Burro Anidro)	5.294	+3,2 %
BMP (Polv. di latticello)	n.a.	0 %
BURRO 82%	4.262	+4,6 %
CASEINA PRESAMICA	5.047	-1,4 %
CHEDDAR	3.504	+4,2 %
LATTOSIO	1.032	+7,9 %
MPC (Proteine concentr.)	n.a.	0 %
SMP (Polv. latte scremato)	2.405	+10,3 %
SWP (Polv. di siero dolce)	n.a.	0 %
WMP (Polv. latte intero)	2.777	+3,0 %

Prossima asta: 06 Febbraio 2019

Dicembre 2018: Scenario Macroeconomico Trimestrale
Analisi e previsione congiunturale elaborate dal Servizio Studi e Ricerche del Gruppo Intesa Sanpaolo

FOCUS sui Consumi domestici italiani

I dati e le elaborazioni aggiornate sui consumi domestici italiani sono riservati ai Sostenitori di CLAL.it e consultabili nel percorso di in-formazione sezione degli slideshow.

CLAL focus on: Parmigiano Reggiano BIO 200 g termoformato Antico Caseificio Italiano

Parmigiano Reggiano BIO 200 g termoformato Antico Caseificio Italiano

Azienda:: Mulino Alimentare S.p.A.
Anno di fondazione: 1991

In confezione termoformata, lo spicchio "Antico Caseificio" tagliato a roccia, preserva la freschezza e gli inconfondibili aromi del Parmigiano Reggiano da Agricoltura biologica, frutto della sapiente selezione di Mulino Alimentare.

scopri di più

CLAL focus on: Granarolo Spa

Nome:: Latte Crescita 3 Granarolo

Azienda produttrice:: Granarolo
Sede:: Bologna
Anno di fondazione:: 1957
Numero di dipendenti:: 2000

Prodotti:: latte, panna, burro, formaggi, uova, yogurt, dessert, gelati

Il latte Crescita Granarolo, contiene il nostro latte italiano di Alta Qualità: una filiera di 1000 allevatori e 60.000 mucche, alimentate in modo naturale. Da qui, la miglior selezione del nostro latte, per garantire gli elevati standard di sicurezza prescritti per l'alimentazione per l'infanzia (in conformità alla Direttiva CE n° 141/2006).
Prodotto studiato con in contributo di esperti in nutrizione infantile e indicato per i bambini da 1 a 3 anni.

accedi

CLAL focus on: Sardaformaggi S.p.A.

Nuraghe d'Oro Fiore Sardo DOP

Azienda:: Sardaformaggi S.p.A.
Sede:: Via Trento n.10, 07026 Olbia (OT)
Anno di fondazione:: 1963

Formaggio dalle antichissime origini che affondano le radici nella tradizione sarda, oggi tutelato dalla DOP, viene prodotto dal latte crudo di pecore di razza autoctona sarda.

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