Italia: Parmigiano Reggiano - Confronto prezzi e produzioni
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Le curve dei prezzi del Parmigiano Reggiano possono essere interpretate sulla base dei seguenti fattori:
  • fluttuazione stagionale della produzione;
  • fluttuazione stagionale della domanda, legata alle modalità di consumo e di conservazione del prodotto;
  • export;
  • presenza concorrenziale, sui mercati nazionali ed internazionali, di prodotti similari o di imitazioni.
Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 10,34 10,33 10,54 -0,59% +2,01%
Febbraio 10,35 10,35  
Marzo 10,35 10,46  
Aprile 10,35 10,58  
Maggio 10,22 10,60  
Giugno 10,20 10,60  
Luglio 10,20 10,60  
Agosto 10,20 10,60  
Settembre 10,20 10,60  
Ottobre 10,20 10,60  
Novembre 10,20 10,60  
Dicembre 10,20 10,60  
Gen 10,34 10,33 10,54
Variazione¹ % +12,16% -0,07% +2,01%
Media 10,25 10,54
Variazione¹ % +20,39% +2,82%
Ultimo aggiornamento: 30-01-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
 
Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 11,69 11,70 11,86 -0,52% +1,39%
Febbraio 11,70 11,70  
Marzo 11,70 11,79  
Aprile 11,70 11,90  
Maggio 11,70 11,93  
Giugno 11,70 11,93  
Luglio 11,70 11,93  
Agosto 11,70 11,93  
Settembre 11,70 11,93  
Ottobre 11,70 11,93  
Novembre 11,70 11,93  
Dicembre 11,70 11,93  
Gen 11,69 11,70 11,86
Variazione¹ % +7,31% +0,11% +1,39%
Media 11,70 11,87
Variazione¹ % +18,69% +1,48%
Ultimo aggiornamento: 30-01-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2021 2022 2023 ± su mese
prec. 		± 2022
Gennaio 12,49 12,55 12,66 -0,49% +0,90%
Febbraio 12,50 12,55  
Marzo 12,50 12,59  
Aprile 12,50 12,70  
Maggio 12,50 12,73  
Giugno 12,50 12,73  
Luglio 12,50 12,73  
Agosto 12,50 12,73  
Settembre 12,53 12,73  
Ottobre 12,55 12,73  
Novembre 12,55 12,73  
Dicembre 12,55 12,73  
Gen 12,49 12,55 12,66
Variazione¹ % +6,81% +0,50% +0,90%
Media 12,51 12,68
Variazione¹ % +17,43% +1,34%
Ultimo aggiornamento: 30-01-2023
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
  Prezzo minimo
  Prezzo massimo
Mese 2007 2012 2017 2018 2019 2020 2021 2022 ± % su
2021 		± % su
2020
Gennaio 267.400 291.018 307.641 326.946 320.858 335.804 348.035 354.389 +1,8% +5,5%
Febbraio 248.518 276.949 289.230 302.362 300.897 326.163 325.301 330.513 +1,6% +1,3%
Marzo 280.223 306.533 328.991 337.991 340.210 354.866 368.061 369.827 +0,5% +4,2%
Aprile 272.874 298.447 320.158 329.333 330.507 341.756 357.349 357.864 +0,1% +4,7%
Maggio 273.105 301.044 322.965 330.436 334.267 347.704 365.119 362.748 -0,6% +4,3%
Giugno 254.765 273.366 297.888 304.229 309.360 327.151 339.667 336.357 -1,0% +2,8%
Luglio 256.152 265.199 300.477 304.689 301.983 326.865 339.020 331.251 -2,3% +1,3%
Agosto 249.998 253.024 289.158 288.815 298.590 311.966 329.571 320.684 -2,7% +2,8%
Settembre 236.211 249.660 285.738 281.548 289.720 303.711 319.961 303.217 -5,2% -0,2%
Ottobre 245.950 260.088 299.643 294.611 303.115 316.713 330.638 312.423 -5,5% -1,4%
Novembre 239.576 257.861 295.164 290.008 301.106 311.721 325.636 300.677 -7,7% -3,5%
Dicembre 255.833 274.032 313.521 308.733 323.580 333.403 342.786 322.320 -6,0% -3,3%
Tot Anno 3.080.605 3.307.221 3.650.574 3.699.701 3.754.193 3.937.823 4.091.144 4.002.270
Var % ¹ +4,9% +7,4% +10,4% +1,3% +1,5% +4,9% +3,9% -2,2%
Ultimo aggiornamento: 13-01-2023
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2007, 2012, 2017, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
*:
(e) = stimato (estimated)
(p) = valore provvisorio
Fonte: Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano
  Produzione minima negli ultimi 5 anni
  Produzione massima negli ultimi 5 anni