Italia: Parmigiano Reggiano - Confronto prezzi e produzioni
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Le curve dei prezzi del Parmigiano Reggiano possono essere interpretate sulla base dei seguenti fattori:
  • fluttuazione stagionale della produzione;
  • fluttuazione stagionale della domanda, legata alle modalità di consumo e di conservazione del prodotto;
  • export;
  • presenza concorrenziale, sui mercati nazionali ed internazionali, di prodotti similari o di imitazioni.
Mese 2019 2020 2021 ± su mese
prec. 		± 2020
Gennaio 10,86 9,22 10,34 +1,10% +12,16%
Febbraio 10,93 8,72 10,35 +0,12% +18,71%
Marzo 10,95 8,26 10,35 0,00% +25,33%
Aprile 10,95 8,21 10,35 0,00% +26,03%
Maggio 10,95 7,95 10,22 -1,26% +28,55%
Giugno 10,95 7,44 10,20 -0,20% +37,10%
Luglio 10,95 7,44 10,20 0,00% +37,14%
Agosto 10,95 7,70 10,20 0,00% +32,47%
Settembre 10,86 8,11 10,20 0,00% +25,73%
Ottobre 10,61 8,98 10,20 0,00% +13,65%
Novembre 9,89 9,96  
Dicembre 9,38 10,23  
Media 10,68 8,52 10,26
Variazione¹ % +8,70% -20,29% +25,10%
Ultimo aggiornamento: 25-10-2021
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
 
Mese 2019 2020 2021 ± su mese
prec. 		± 2020
Gennaio 12,34 10,89 11,69 +1,74% +7,31%
Febbraio 12,38 10,39 11,70 +0,11% +12,57%
Marzo 12,38 9,90 11,70 0,00% +18,18%
Aprile 12,38 9,76 11,70 0,00% +19,85%
Maggio 12,38 9,24 11,70 0,00% +26,66%
Giugno 12,38 8,72 11,70 0,00% +34,25%
Luglio 12,38 8,71 11,70 0,00% +34,29%
Agosto 12,38 8,98 11,70 -0,00% +30,36%
Settembre 12,08 9,39 11,70 +0,00% +24,63%
Ottobre 11,71 10,10 11,70 0,00% +15,84%
Novembre 11,20 10,99  
Dicembre 10,99 11,49  
Media 12,08 9,88 11,70
Variazione¹ % +9,87% -18,20% +21,77%
Ultimo aggiornamento: 25-10-2021
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Mese 2019 2020 2021 ± su mese
prec. 		± 2020
Gennaio 13,31 11,69 12,49 +1,63% +6,81%
Febbraio 13,35 11,19 12,50 +0,10% +11,67%
Marzo 13,35 10,70 12,50 0,00% +16,82%
Aprile 13,35 10,56 12,50 0,00% +18,34%
Maggio 13,35 10,04 12,50 0,00% +24,53%
Giugno 13,35 9,52 12,50 0,00% +31,37%
Luglio 13,35 9,51 12,50 0,00% +31,41%
Agosto 13,35 9,78 12,50 0,00% +27,88%
Settembre 13,05 10,19 12,53 +0,20% +22,94%
Ottobre 12,68 10,90 12,55 +0,20% +15,14%
Novembre 12,14 11,79  
Dicembre 11,79 12,29  
Media 13,03 10,68 12,51
Variazione¹ % +8,63% -18,07% +20,17%
Ultimo aggiornamento: 25-10-2021
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Mese 2006 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 ± % su
2020 		± % su
2019
Gennaio 265.348 270.512 297.493 307.641 326.946 320.858 335.804 348.035 +3,6% +8,5%
Febbraio 248.582 253.481 288.521 289.230 302.362 300.897 326.163 325.301 -0,3% +8,1%
Marzo 278.509 288.611 312.756 328.991 337.991 340.210 354.866 368.061 +3,7% +8,2%
Aprile 270.610 283.312 303.498 320.158 329.333 330.507 341.756 357.349 +4,6% +8,1%
Maggio 275.134 286.697 302.761 322.965 330.436 334.267 347.704 365.119 +5,0% +9,2%
Giugno 258.827 268.016 281.821 297.888 304.229 309.360 327.151 339.667 +3,8% +9,8%
Luglio 252.615 268.805 280.040 300.477 304.689 301.983 326.865 339.020 +3,7% +12,3%
Agosto 250.703 260.476 279.184 289.158 288.815 298.590 311.966 329.571 +5,6% +10,4%
Settembre 239.498 248.124 266.618 285.738 281.548 289.720 303.711 319.961 +5,4% +10,4%
Ottobre 248.891 263.565 281.318 299.643 294.611 303.115 316.713
Novembre 243.807 260.230 278.414 295.164 290.008 301.106 311.721
Dicembre 257.208 280.086 297.441 313.521 308.733 323.580 333.403
Gen-Set 2.339.826 2.428.034 2.612.692 2.742.246 2.806.349 2.826.392 2.975.986 3.092.084
Var % ¹ +7,2% +3,8% +7,6% +5,0% +2,3% +0,7% +5,3% +3,9%
Tot Anno 3.089.732 3.231.915 3.469.865 3.650.574 3.699.701 3.754.193 3.937.823
Var % ¹ +7,4% +4,6% +7,4% +5,2% +1,3% +1,5% +4,9%
Ultimo aggiornamento: 13-10-2021
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2006, 2011, 2016, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
Fonte: Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano
  = Produzione minima negli ultimi 5 anni
  = Produzione massima negli ultimi 5 anni