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Australia: Settore lattiero caseario
In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario australiano,
in una prospettiva temporale.
La finalità di questo prospetto è duplice:
- da un lato descrive le produzioni del settore, che comprendono materia prima e diversi derivati (burro, burro concentrato, formaggi, polveri di latte e di siero, caseina...);
- dall'altro, evidenzia la totale vocazione all'export dei prodotti trasformati, dovuta alla eccedenza di produzione in rapporto alla popolazione.
| AUSTALIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO | ||||||||||||
| '000 Ton | ||||||||||||
| AREA DELLA MATERIA PRIMA | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2016 | 2017 | % | Periodo | ||||
| Vacche da latte ('000) | 1.647 | 1.689 | 1.663 | |||||||||
| (Annata agraria)1) | (2013/14) | (2014/15) | (2015/16) | |||||||||
| Produzioni di latte bovino (Milioni di litri) | 9.037 | 9.513 | 9.797 | 9.211 | 5.521 | 5.347 | -3,1% | Gen-Ago 2017 | ||||
| ± % sullo stesso periodo dell'anno precedente | +5,3% | +3,0% | -6,0% | |||||||||
| PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2016 | 2017 | % | Periodo | ||||
| Latte ad uso alimentare | 2.467 | 2.485 | 2.516 | |||||||||
| (Annata agraria)1) | (2013/14) | (2014/15) | (2015/16) | |||||||||
| Burro | 81 | 83 | 83 | 74 | 32 | 24 | -25,7% | Gen-Giu 2017 | ||||
| Butteroil | 13 | 13 | 16 | 13 | 5,8 | 4,3 | -25,8% | Gen-Giu 2017 | ||||
| Formaggi | 295 | 307 | 324 | 320 | 154 | 151 | -1,8% | Gen-Giu 2017 | ||||
| WMP (Polvere di latte intero) | 120 | 105 | 85 | 53 | 17 | 24 | +40,9% | Gen-Giu 2017 | ||||
| SMP (Polvere di latte scremato) | 208 | 228 | 266 | 238 | 86 | 70 | -18,7% | Gen-Giu 2017 | ||||
| BMP (Polvere di latticello) | 10 | 12 | 11 | 9,8 | 4,1 | 3,1 | -25,5% | Gen-Giu 2017 | ||||
| Polvere di siero | 60 | 52 | 47 | 49 | 21 | 22 | +5,5% | Gen-Giu 2017 | ||||
| EXPORT | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2016 | 2017 | % | Periodo | ||||
| Latte sfuso e Confezionato (HS 040110+040120) |
|
92 | 135 | 152 | 176 | 113 | 121 | +7,6% | Gen-Ago 2017 | |||
| Crema di latte (HS 040130+040140+040150) |
|
15 | 15 | 9,8 | 9,8 | 6,5 | 6,1 | -6,5% | Gen-Ago 2017 | |||
| Burro (HS 0405) |
|
49 | 43 | 34 | 31 | 23 | 11 | -53,6% | Gen-Ago 2017 | |||
| di cui: | ||||||||||||
| Burro anidro (HS 040590) |
|
9,7 | 7,7 | 10 | 8,4 | 6,3 | 2,7 | -56,7% | Gen-Ago 2017 | |||
| Formaggi (HS 0406) |
|
163 | 151 | 171 | 167 | 108 | 109 | +1,4% | Gen-Ago 2017 | |||
| WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229) |
|
96 | 81 | 65 | 70 | 45 | 36 | -20,9% | Gen-Ago 2017 | |||
| Latte condensato (HS 040291+040299) |
|
13 | 17 | 20 | 31 | 21 | 25 | +21,3% | Gen-Ago 2017 | |||
| SMP (polvere di latte magro - HS 040210) |
|
119 | 164 | 201 | 163 | 104 | 105 | +0,7% | Gen-Ago 2017 | |||
| Polvere di siero (HS 0404) |
|
35 | 33 | 28 | 44 | 31 | 23 | -25,6% | Gen-Ago 2017 | |||
| Lattosio uso farmaceutico (HS 170211) |
|
9,5 | 8,0 | 5,6 | 5,8 | 4,3 | 3,3 | -24,3% | Gen-Ago 2017 | |||
| Latte per l'infanzia (HS 190110) |
|
5,6 | 3,7 | 10 | 22 | 14 | 17 | +20,9% | Gen-Ago 2017 | |||
| IMPORT | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2016 | 2017 | % | Periodo | ||||
| Crema di latte (HS 040130+040140+040150) |
|
2,1 | 2,2 | 2,6 | 2,7 | 1,8 | 1,9 | +5,4% | Gen-Ago 2017 | |||
| Burro (HS 0405) |
|
21 | 23 | 21 | 29 | 19 | 23 | +22,5% | Gen-Ago 2017 | |||
| Formaggi (HS 0406) |
|
69 | 80 | 89 | 99 | 65 | 80 | +23,7% | Gen-Ago 2017 | |||
| WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229) |
|
8,1 | 9,2 | 11 | 16 | 9,9 | 17 | +68,2% | Gen-Ago 2017 | |||
| SMP (polvere di latte magro - HS 040210) |
|
5,4 | 6,3 | 9,5 | 6,4 | 4,4 | 6,4 | +45,1% | Gen-Ago 2017 | |||
| Polvere di siero (HS 0404) |
|
23 | 17 | 13 | 17 | 11 | 12 | +2,8% | Gen-Ago 2017 | |||
| Lattosio uso farmaceutico (HS 170211) |
|
11 | 12 | 21 | 7,4 | 3,5 | 9,2 | +162,7% | Gen-Ago 2017 | |||
| Lattosio uso alimentare (HS 170299) |
|
5,6 | 6,2 | 5,9 | 10 | 5,7 | 4,2 | -26,7% | Gen-Ago 2017 | |||
| Latte per l'infanzia (HS 190110) |
|
11 | 19 | 23 | 33 | 24 | 23 | -6,4% | Gen-Ago 2017 | |||
| CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2016 | 2017(f) | % | Periodo | ||||
| Formaggio | 220 | 239 | 243 | 246 | 246 | 254 | +3,3% | Gen-Dic 2017 | Burro | 85 | 89 | 95 | 100 | 100 | 107 | +7,0% | Gen-Dic 2017 | SMP | 80 | 81 | 82 | 82 | 82 | 82 | 0,0% | Gen-Dic 2017 | WMP | 40 | 41 | 45 | 40 | 40 | 40 | 0,0% | Gen-Dic 2017 |
| CONSUMI PRO-CAPITE (kg) | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2016 | 2017(f) | % | Periodo | ||||
| Formaggi | 9,45 | 10,12 | 10,14 | 10,12 | 10,12 | 10,31 | +1,9% | Gen-Dic 2017 | ||||
| Burro | 3,65 | 3,77 | 3,96 | 4,11 | 4,11 | 4,34 | +5,6% | Gen-Dic 2017 | ||||
| SMP | 3,44 | 3,43 | 3,42 | 3,37 | 3,37 | 3,33 | -1,4% | Gen-Dic 2017 | ||||
| WMP | 1,72 | 1,74 | 1,88 | 1,65 | 1,65 | 1,62 | -1,4% | Gen-Dic 2017 | ||||
| INDICATORI SOCIO-ECONOMICI | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2016 | 2017(f) | % | Periodo | ||||
| Popolazione (in migliaia) | 23.270 | 23.622 | 23.969 | 24.309 | 24.309 | 24.642 | +1,4% | Gen-Dic 2017 | ||||
| Reddito pro-capite (U.S. dollars) | 68.939 (e) | 69.674 (e) | 70.605 (e) | 71.837 (e) | 71.837(e) | 73.189(e) | +1,9% | Gen-Dic 2017 | ||||
| Reddito pro-capite (€) * | 51.908(e) | 52.446(e) | 63.636(e) | 64.899(e) | 64.899(e) | 66.615(e) | +2,6% | Gen-Dic 2017 | ||||
1) Annata Agraria: 1° Luglio - 30 Giugno
(f): forecast
(e) estimated
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo
NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
Fonte Area della materia prima: Dairy Australia
Fonte Produzioni lattiero-casearie: Dairy Australia, ABARE
Fonte Export: IHS;
Fonte Import: IHS
Fonte Consumi: FAS-USDA
Fonte Reddito pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO
Ultimo aggiornamento: 19-10-2017
(f): forecast
(e) estimated
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo
NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
Fonte Area della materia prima: Dairy Australia
Fonte Produzioni lattiero-casearie: Dairy Australia, ABARE
Fonte Export: IHS;
Fonte Import: IHS
Fonte Consumi: FAS-USDA
Fonte Reddito pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO
Ultimo aggiornamento: 19-10-2017