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Australia: Settore lattiero caseario
In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario australiano, in una prospettiva temporale.
La finalità di questo prospetto è duplice:
- da un lato descrive le produzioni del settore, che comprendono materia prima e diversi derivati (burro, burro concentrato, formaggi, polveri di latte e di siero, caseina...);
- dall'altro, evidenzia la totale vocazione all'export dei prodotti trasformati, dovuta alla eccedenza di produzione in rapporto alla popolazione.
| AUSTRALIA: SETTORE LATTIERO CASEARIO | ||||||||||
| '000 Ton | ||||||||||
| AREA DELLA MATERIA PRIMA | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2021 | 2022 | % | Periodo | ||
| Vacche da latte ('000) | 1.428 | 1.411 | ||||||||
| (Annata agraria)1) | (2018/19) | (2019/20) | ||||||||
| Produzioni di latte bovino (Milioni di litri) | 9.176 | 8.588 | 8.834 | 8.803 | 7.049 | 6.598 | -6,4% | Gen-Ott 2022 | ||
| ± % sullo stesso periodo dell'anno precedente | -6,4% | +2,9% | -0,3% | |||||||
| PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2021 | 2022 | % | Periodo | ||
| Latte ad uso alimentare | 2.476 | 2.477 | ||||||||
| (Annata agraria)1) | (2018/19) | (2019/20) | ||||||||
| Burro | 52 | 40 | 46 | 42 | 20 | 16 | -22,2% | Gen-Giu 2022 | ||
| Butteroil | 11 | 8,4 | 8,3 | 12 | 5,4 | 4,8 | -12,1% | Gen-Giu 2022 | ||
| Formaggi | 367 | 364 | 372 | 393 | 167 | 183 | +9,1% | Gen-Giu 2022 | ||
| WMP (Polvere di latte intero) | 63 | 38 | 47 | 53 | 27 | 16 | -39,8% | Gen-Giu 2022 | ||
| SMP (Polvere di latte scremato) | 201 | 159 | 155 | 147 | 50 | 54 | +7,7% | Gen-Giu 2022 | ||
| BMP (Polvere di latticello) | 6,2 | 4,3 | 4,8 | 5,0 | 2,3 | 1,8 | -21,0% | Gen-Giu 2022 | ||
| Polvere di siero | 50 | 49 | 55 | 56 | 25 | 25 | +1,8% | Gen-Giu 2022 | ||
| EXPORT | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2021 | 2022 | % | Periodo | ||
| Latte sfuso e Confezionato (HS 040110+040120) |
|
212 | 238 | 253 | 331 | 220 | 254 | +15,5% | Gen-Set 2022 | |
| Crema di latte (HS 040130+040140+040150) |
|
8,3 | 7,8 | 8,9 | 15 | 10 | 11 | +8,3% | Gen-Set 2022 | |
| Burro (HS 0405) |
|
16 | 17 | 16 | 24 | 18 | 15 | -18,1% | Gen-Set 2022 | |
| di cui: | ||||||||||
| Burro anidro (HS 040590) |
|
5,6 | 5,7 | 3,8 | 5,2 | 3,8 | 4,2 | +9,1% | Gen-Set 2022 | |
| Formaggi (HS 0406) |
|
172 | 160 | 153 | 157 | 114 | 109 | -4,1% | Gen-Set 2022 | |
| WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229) |
|
55 | 42 | 37 | 51 | 40 | 43 | +9,9% | Gen-Set 2022 | |
| Latte condensato (HS 040291+040299) |
|
37 | 50 | 50 | 52 | 35 | 38 | +8,3% | Gen-Set 2022 | |
| SMP (polvere di latte magro - HS 040210) |
|
155 | 128 | 129 | 156 | 112 | 115 | +2,7% | Gen-Set 2022 | |
| Polvere di siero (HS 0404) |
|
40 | 30 | 35 | 32 | 24 | 21 | -12,0% | Gen-Set 2022 | |
| Lattosio uso farmaceutico (HS 170211) |
|
5,9 | 3,2 | 7,7 | 4,8 | 4,2 | 2,0 | -52,2% | Gen-Set 2022 | |
| Latte per l'infanzia (HS 190110) |
|
45 | 50 | 30 | 23 | 16 | 18 | +10,7% | Gen-Set 2022 | |
| Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (HS 190190) |
|
80 | 71 | 58 | 48 | 36 | 26 | -29,2% | Gen-Set 2022 | |
| IMPORT | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2021 | 2022 | % | Periodo | ||
| Crema di latte (HS 040130+040140+040150) |
|
3,2 | 3,4 | 2,9 | 3,2 | 2,5 | 2,8 | +12,0% | Gen-Set 2022 | |
| Burro (HS 0405) |
|
40 | 39 | 41 | 36 | 28 | 26 | -6,0% | Gen-Set 2022 | |
| Formaggi (HS 0406) |
|
98 | 97 | 98 | 97 | 73 | 70 | -4,5% | Gen-Set 2022 | |
| WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229) |
|
28 | 37 | 43 | 37 | 28 | 29 | +2,9% | Gen-Set 2022 | |
| SMP (polvere di latte magro - HS 040210) |
|
13 | 15 | 16 | 14 | 11 | 9,9 | -12,0% | Gen-Set 2022 | |
| Polvere di siero (HS 0404) |
|
16 | 15 | 13 | 11 | 8,9 | 9,4 | +5,1% | Gen-Set 2022 | |
| Lattosio uso farmaceutico (HS 170211) |
|
10 | 6,0 | 8,4 | 5,3 | 4,1 | 6,0 | +45,7% | Gen-Set 2022 | |
| Lattosio uso alimentare (HS 170299) |
|
14 | 8,6 | 6,5 | 6,5 | 4,8 | 5,5 | +15,8% | Gen-Set 2022 | |
| Latte per l'infanzia (HS 190110) |
|
36 | 36 | 32 | 18 | 13 | 16 | +24,7% | Gen-Set 2022 | |
| Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (HS 190190) |
|
23 | 22 | 25 | 29 | 22 | 20 | -7,2% | Gen-Set 2022 | |
| CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2021 | 2022(f) | % | Periodo | ||
| Formaggio | 293 | 297 | 305 | 305 | 305 | 321 | +5,2% | Gen-Dic 2022 | Burro | 117 | 104 | 106 | 95 | 95 | 91 | -4,2% | Gen-Dic 2022 | SMP | 48 | 45 | 43 | 40 | 40 | 28 | -30,0% | Gen-Dic 2022 | WMP | 35 | 33 | 40 | 40 | 40 | 40 | 0,0% | Gen-Dic 2022 |
| CONSUMI PRO-CAPITE (kg) | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2021 | 2022(f) | % | Periodo | ||
| Formaggi | 11,77 | 11,78 | 11,96 | 11,83 | ||||||
| Burro | 4,70 | 4,13 | 4,16 | 3,68 | ||||||
| SMP | 1,93 | 1,79 | 1,69 | 1,55 | ||||||
| WMP | 1,41 | 1,31 | 1,57 | 1,55 | ||||||
| % Tasso di autoapprovvigionamento | 140,3% | 132,7% | 128,7% | 141,1% | ||||||
| INDICATORI SOCIO-ECONOMICI | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2021 | 2022(f) | % | Periodo | ||
| Popolazione (in migliaia) | 24.898 | 25.203 | 25.500 | 25.788 | ||||||
| Reddito pro-capite (U.S. dollars) | 56.293 | 54.255 | 52.848 (e) | 63.529 (e) | ||||||
| Reddito pro-capite (€) * | 47.668 | 48.462 | 46.238(e) | 53.714(e) | ||||||
1) Annata Agraria: 1° Luglio - 30 Giugno
(f): forecast
(s): stimato
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo
NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
Fonte Area della materia prima: ABARES; Dairy Australia
Fonte Produzioni lattiero-casearie: ABARES; Australian Bureau of Statistics; Dairy Australia
Fonte Export: IHS;
Fonte Import: IHS
Fonte Consumi: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO
Nota: Tasso di Autoapprovvigionamento = Produzioni di Latte/(Consumi apparenti in ME)
Consumi apparenti in ME = Produzioni + Import ME – Export ME
Ultimo aggiornamento: 05-12-2022
(f): forecast
(s): stimato
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo
NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
Fonte Area della materia prima: ABARES; Dairy Australia
Fonte Produzioni lattiero-casearie: ABARES; Australian Bureau of Statistics; Dairy Australia
Fonte Export: IHS;
Fonte Import: IHS
Fonte Consumi: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO
Nota: Tasso di Autoapprovvigionamento = Produzioni di Latte/(Consumi apparenti in ME)
Consumi apparenti in ME = Produzioni + Import ME – Export ME
Ultimo aggiornamento: 05-12-2022