Nuova Zelanda: Settore lattiero caseario

Nuova Zelanda

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario neo-zelandese,
in una prospettiva temporale.

La finalità di questo prospetto è duplice:

  • da un lato descrive le produzioni del settore, che comprendono materia prima e diversi derivati
    (burro, burro concentrato, formaggi, polveri di latte e di siero, caseina...);

  • dall'altro, evidenzia la totale vocazione all'export dei prodotti trasformati, dovuta alla eccedenza di produzione in rapporto alla popolazione.

La Nuova Zelanda, anche grazie alla presenza di una importante Cooperativa (Fonterra), colloca i suoi prodotti su tutti i mercati internazionali.

NUOVA ZELANDA:SETTORE LATTIERO CASEARIO
  '000 Ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2015 2016 2017 2018 2018 2019 % Periodo
(Annata agraria)1) (2015/16) (2016/17) (2017/18)
Vacche da latte ('000)1) 4.998 4.861 4.993
± % sull'annata agraria precedente -2,7% +2,7%
Produzione media annuale di latte per vacca (litri)1) 4.185 4.259 4.151
± % sull'annata agraria precedente +1,8% -2,5%
Produzioni di latte bovino (Fonte: DCANZ) 21.537 21.174 21.460 21.947 8.591 8.517 -0,9% Gen-Giu 2019
Milkfat (%) a) 1) 4,73 4,77 4,75
Protein (%) a) 1) 3,84 3,87 3,82
Prezzo latte alla Stalla (€ x 100 kg, IVA esclusa) 23,63 25,54 32,86 30,29 31,00 29,67 -4,3% Gen-Giu 2019
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente +8,1% +28,7% -7,8%
$/Kg milksolids ** 1) 4,30 6,47 6,68
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE 2015 2016 2017 2018 2018 2019(f) % Periodo
Latte ad uso alimentare (Fonte: FAS-USDA) 497 497 497 500 500 500 0,0% Gen-Dic 2019
Formaggio (Fonte: FAS-USDA) 355 360 386 385 385 380 -1,3% Gen-Dic 2019
Burro (Fonte: FAS-USDA) 594 570 525 530 530 540 +1,9% Gen-Dic 2019
SMP (Fonte: FAS-USDA) 410 405 402 410 410 400 -2,4% Gen-Dic 2019
WMP (Fonte: FAS-USDA) 1.380 1.320 1.380 1.440 1.440 1.470 +2,1% Gen-Dic 2019
EXPORT 2015 2016 2017 2018 2018 2019 % Periodo
Latte sfuso e Confezionato (HS 040110+040120)
TOP importers
117 169 205 238 108 128 +18,1% Gen-Giu 2019
Crema di latte (HS 040130+040140+040150)
TOP importers
48 67 99 97 39 61 +54,6% Gen-Giu 2019
Yogurt e latticello (HS 0403)
TOP importers
47 44 50 40 23 21 -8,8% Gen-Giu 2019
Burro (HS 0405)
TOP importers
500 503 434 456 241 255 +5,8% Gen-Giu 2019
di cui:
Burro anidro (HS 040590)
TOP importers
216 214 174 191 95 106 +11,5% Gen-Giu 2019
Formaggi (HS 0406)
TOP importers
327 355 343 322 165 177 +7,1% Gen-Giu 2019
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229)
TOP importers
1.380 1.344 1.342 1.369 668 806 +20,7% Gen-Giu 2019
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP importers
411 444 401 358 182 196 +7,7% Gen-Giu 2019
Polvere di siero (HS 0404)
TOP importers
92 109 97 94 53 54 +1,4% Gen-Giu 2019
Caseine (HS 350110)
TOP importers
73 66 59 57 30 31 +3,4% Gen-Giu 2019
Caseinati (HS 350190)
TOP importers
36 35 32 30 16 15 -6,3% Gen-Giu 2019
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP importers
24 26 22 23 9,5 10 +6,8% Gen-Giu 2019
Latte per l'infanzia (HS 190110)
TOP importers
34 61 75 97 45 62 +39,4% Gen-Giu 2019
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (HS 190190)
TOP importers
42 43 41 53 23 32 +39,5% Gen-Giu 2019
IMPORT 2015 2016 2017 2018 2018 2019 % Periodo
Polvere di siero (HS 0404)
TOP exporters
35 20 27 36 21 16 -21,0% Gen-Giu 2019
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP exporters
72 75 90 86 42 62 +45,5% Gen-Giu 2019
Formaggi (HS 0406)
TOP exporters
8,1 10 11 12 5,3 4,9 -7,4% Gen-Giu 2019
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2015 2016 2017 2018 2018 2019(f) % Periodo
Formaggio 41 42 46 48 48 49 +2,1% Gen-Dic 2019
Burro 24 28 28 28 28 29 +3,6% Gen-Dic 2019
SMP 7,0 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 0,0% Gen-Dic 2019
WMP 18 18 22 22 22 24 +9,1% Gen-Dic 2019
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2015 2016 2017 2018 2018 2019(f) % Periodo
Formaggi 8,88 9,01 9,77 10,11
Burro 5,20 6,01 5,95 5,89
SMP 1,52 1,07 1,06 1,05
WMP 3,90 3,86 4,67 4,63
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2015 2016 2017 2018 2018 2019(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 4.615 4.661 4.706 4.750
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 42.486 (e) 43.238 (e) 43.896 (e)
Reddito pro-capite (€) * 38.293(e) 39.062(e) 39.953(e)
NOTE
1) Annata Agraria: 1° Giugno - 31 Maggio
a) Average excludes Northland, Taranaki and Wellington/Hawkes Bay
(f): forecast
** Average Dairy Company total payout. From 2009/10 average dairy co-operative payout is from Fonterra, Tatua, and Westland. This includes Fonterra dividend payments.
- I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA ) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

Fonti:
Area della materia prima: Produzione di latte bovino: Lic e Dcanz; Vacche da latte, Latte per Vacca, milksolids, milkfat e protein: Lic, DairyNZ; Prezzo latte alla stalla: LTO NEDERLAND
Produzioni lattiero-casearie: FAS-USDA
Export/Import: Stat.nz
Consumi: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 29-11-2018
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