Nuova Zelanda: Settore lattiero caseario

Nuova Zelanda

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario neo-zelandese,
in una prospettiva temporale.

La finalità di questo prospetto è duplice:

  • da un lato descrive le produzioni del settore, che comprendono materia prima e diversi derivati
    (burro, burro concentrato, formaggi, polveri di latte e di siero, caseina...);

  • dall'altro, evidenzia la totale vocazione all'export dei prodotti trasformati, dovuta alla eccedenza di produzione in rapporto alla popolazione.

La Nuova Zelanda, anche grazie alla presenza di una importante Cooperativa (Fonterra), colloca i suoi prodotti su tutti i mercati internazionali.

NUOVA ZELANDA:SETTORE LATTIERO CASEARIO
  '000 Ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2016 2017 2018 2019 2019 2020 % Periodo
(Annata agraria)1) (2016/17) (2017/18) (2018/19) (2019/20)
Vacche da latte ('000)1) 4.861 4.993 4.946 4.922
± % sull'annata agraria precedente +2,7% -0,9% -0,5%
Produzione media annuale di latte per vacca (litri)1) 4.259 4.151 4.290 4.296
± % sull'annata agraria precedente -2,5% +3,3% +0,1%
Produzioni di latte bovino (Fonte: DCANZ) 21.174 21.460 21.947 21.787 21.787 21.871 +0,4% Gen-Dic 2020
Milkfat (%) a) 1) 4,77 4,75 4,72 4,74
Protein (%) a) 1) 3,87 3,82 3,84 3,87
Prezzo latte alla Stalla (€ x 100 kg, IVA esclusa) m.g. 4.2%, prot. 3.4% 25,54 32,86 30,29 29,98 29,98 30,32 +1,1% Gen-Dic 2020
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente +28,7% -7,8% -1,0%
$/Kg milksolids ** 1) 6,47 6,68 6,35 7,20
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE 2016 2017 2018 2019 2019 2020 % Periodo
Latte ad uso alimentare (Fonte: FAS-USDA) 497 497 515 520 520 525 +1,0% Gen-Dic 2020
Formaggio (Fonte: FAS-USDA) 360 386 370 365 365 350 -4,1% Gen-Dic 2020
Burro (Fonte: FAS-USDA) 570 525 550 525 525 525 0,0% Gen-Dic 2020
SMP (Fonte: FAS-USDA) 405 402 410 375 375 400 +6,7% Gen-Dic 2020
WMP (Fonte: FAS-USDA) 1.320 1.380 1.450 1.490 1.490 1.500 +0,7% Gen-Dic 2020
EXPORT 2016 2017 2018 2019 2019 2020 % Periodo
Latte sfuso e Confezionato (HS 040110+040120)
TOP importers
169 205 238 260 260 243 -6,8% Gen-Dic 2020
Crema di latte (HS 040130+040140+040150)
TOP importers
67 99 97 127 127 136 +7,1% Gen-Dic 2020
Yogurt e latticello (HS 0403)
TOP importers
44 50 40 36 36 36 +1,3% Gen-Dic 2020
Burro (HS 0405)
TOP importers
503 434 456 464 464 425 -8,4% Gen-Dic 2020
di cui:
Burro anidro (HS 040590)
TOP importers
214 174 191 191 191 190 -0,4% Gen-Dic 2020
Formaggi (HS 0406)
TOP importers
355 343 322 335 335 327 -2,4% Gen-Dic 2020
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229)
TOP importers
1.344 1.342 1.369 1.536 1.536 1.533 -0,2% Gen-Dic 2020
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP importers
444 401 358 373 373 356 -4,4% Gen-Dic 2020
Polvere di siero (HS 0404)
TOP importers
109 97 94 91 91 87 -4,7% Gen-Dic 2020
Caseine (HS 350110)
TOP importers
66 59 57 57 57 50 -12,6% Gen-Dic 2020
Caseinati (HS 350190)
TOP importers
35 32 30 30 30 36 +20,1% Gen-Dic 2020
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP importers
26 22 23 22 22 26 +18,4% Gen-Dic 2020
Latte per l'infanzia (HS 190110)
TOP importers
61 75 97 117 117 101 -14,1% Gen-Dic 2020
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (HS 190190)
TOP importers
43 41 53 59 59 74 +24,4% Gen-Dic 2020
Whey Protein Isolate (WPI) (HS 350220)
TOP importers
27 24 21 19 19 21 +11,5% Gen-Dic 2020
IMPORT 2016 2017 2018 2019 2019 2020 % Periodo
Polvere di siero (HS 0404)
TOP exporters
20 27 36 27 27 22 -16,6% Gen-Dic 2020
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP exporters
75 90 86 118 118 122 +3,2% Gen-Dic 2020
Formaggi (HS 0406)
TOP exporters
10 11 12 13 13 10 -18,0% Gen-Dic 2020
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2016 2017 2018 2019 2019 2020 % Periodo
Formaggio 42 40 38 38 38 38 0,0% Gen-Dic 2020
Burro 28 28 29 29 29 30 +3,4% Gen-Dic 2020
SMP 5,0 5,0 5,0 7,0 7,0 11 +57,1% Gen-Dic 2020
WMP 18 22 20 20 20 18 -10,0% Gen-Dic 2020
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2016 2017 2018 2019 2019 2020 % Periodo
Formaggi 9,01 8,51 8,01 7,94 7,94 7,88 -0,8% Gen-Dic 2020
Burro 6,01 5,95 6,11 6,06 6,06 6,22 +2,6% Gen-Dic 2020
SMP 1,07 1,06 1,05 1,46 1,46 2,28 +55,9% Gen-Dic 2020
WMP 3,86 4,68 4,22 4,18 4,18 3,73 -10,7% Gen-Dic 2020
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2016 2017 2018 2019 2019 2020(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 4.659 4.702 4.743 4.783 4.783 4.822 +0,8% Gen-Dic 2020
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 43.238 (e) 43.896 (e) 44.528 (e)
Reddito pro-capite (€) * 39.062(e) 38.857(e) 37.705(e)
NOTE
1) Annata Agraria: 1° Giugno - 31 Maggio
a) Average excludes Northland, Taranaki and Wellington/Hawkes Bay
(f): forecast
** Average Dairy Company total payout. From 2009/10 average dairy co-operative payout is from Fonterra, Tatua, and Westland. This includes Fonterra dividend payments.
- I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA ) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

Fonti:
Area della materia prima: Produzione di latte bovino mensile: Dcanz; Vacche da latte, Latte per Vacca, milksolids, milkfat e protein: Lic ; Prezzo latte alla stalla: LTO NEDERLAND
Produzioni lattiero-casearie: FAS-USDA
Export/Import: Stat.nz
Consumi: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 22-12-2020
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