Nuova Zelanda: Settore lattiero caseario

Nuova Zelanda

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario neo-zelandese,
in una prospettiva temporale.

La finalità di questo prospetto è duplice:

  • da un lato descrive le produzioni del settore, che comprendono materia prima e diversi derivati
    (burro, burro concentrato, formaggi, polveri di latte e di siero, caseina...);

  • dall'altro, evidenzia la totale vocazione all'export dei prodotti trasformati, dovuta alla eccedenza di produzione in rapporto alla popolazione.

La Nuova Zelanda, anche grazie alla presenza di una importante Cooperativa (Fonterra), colloca i suoi prodotti su tutti i mercati internazionali.

NUOVA ZELANDA:SETTORE LATTIERO CASEARIO
  '000 Ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2014 2015 2016 2017 2017 2018 % Periodo
Vacche da latte ('000) 5.018 4.998 4.861
(Annata agraria)1) (2014/15) (2015/16) (2016/17)
Produzione media annuale di latte per vacca (litri) 4.235 4.185 4.259
(Annata agraria)1) (2014/15) (2015/16) (2016/17)
Produzioni di latte bovino (Fonte: DCANZ) 21.842 21.537 21.174 21.460 15.875 16.217 +2,2% Gen-Ott 2018
Milkfat (%) a) 4,78 4,73 4,77
(Annata agraria)1) (2014/15) (2015/16) (2016/17)
Protein (%) a) 3,84 3,84 3,87
(Annata agraria)1) (2014/15) (2015/16) (2016/17)
Prezzo latte alla Stalla (€ x 100 kg, IVA esclusa) 32,58 23,63 25,54 32,86 33,30 30,77 -7,6% Gen-Set 2018
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente -27,5% +8,1% +28,7%
$/Kg milksolids ** 4,69 4,30 6,47
(Annata agraria)1) (2014/15) (2015/16) (2016/17)
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE 2014 2015 2016 2017 2017 2018(f) % Periodo
Latte ad uso alimentare (Fonte: FAS-USDA) 495 497 497 500 500 500 0,0% Gen-Dic 2018
Formaggio (Fonte: FAS-USDA) 325 355 360 380 380 375 -1,3% Gen-Dic 2018
Burro (Fonte: FAS-USDA) 580 594 570 525 525 535 +1,9% Gen-Dic 2018
SMP (Fonte: FAS-USDA) 415 410 405 402 402 410 +2,0% Gen-Dic 2018
WMP (Fonte: FAS-USDA) 1.460 1.380 1.320 1.380 1.380 1.390 +0,7% Gen-Dic 2018
EXPORT 2014 2015 2016 2017 2017 2018 % Periodo
Latte sfuso e Confezionato (HS 040110+040120)
TOP importers
95 117 169 205 146 166 +13,9% Gen-Set 2018
Crema di latte (HS 040130+040140+040150)
TOP importers
37 48 67 99 71 60 -15,5% Gen-Set 2018
Yogurt e latticello (HS 0403)
TOP importers
38 47 44 50 36 28 -21,3% Gen-Set 2018
Burro (HS 0405)
TOP importers
510 500 503 434 305 341 +11,6% Gen-Set 2018
di cui:
Burro anidro (HS 040590)
TOP importers
211 216 214 174 127 138 +8,6% Gen-Set 2018
Formaggi (HS 0406)
TOP importers
278 327 355 343 249 235 -5,8% Gen-Set 2018
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229)
TOP importers
1.423 1.380 1.344 1.342 888 885 -0,4% Gen-Set 2018
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP importers
383 411 444 401 259 228 -12,0% Gen-Set 2018
Polvere di siero (HS 0404)
TOP importers
80 92 109 97 74 69 -6,7% Gen-Set 2018
Caseine (HS 350110)
TOP importers
57 73 66 59 42 39 -6,5% Gen-Set 2018
Caseinati (HS 350190)
TOP importers
29 36 35 32 23 22 -6,9% Gen-Set 2018
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP importers
20 24 26 22 16 16 +2,6% Gen-Set 2018
Latte per l'infanzia (HS 190110)
TOP importers
31 34 61 75 51 67 +31,2% Gen-Set 2018
IMPORT 2014 2015 2016 2017 2017 2018 % Periodo
Polvere di siero (HS 0404)
TOP exporters
39 35 20 27 19 28 +47,8% Gen-Set 2018
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP exporters
72 72 75 90 70 62 -10,9% Gen-Set 2018
Formaggi (HS 0406)
TOP exporters
6,6 8,1 10 11 8,0 8,7 +8,4% Gen-Set 2018
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2014 2015 2016 2017 2017 2018(f) % Periodo
Formaggio 40 41 42 45 45 47 +4,4% Gen-Dic 2018
Burro 22 24 28 28 28 28 0,0% Gen-Dic 2018
SMP 6,0 7,0 5,0 5,0 5,0 5,0 0,0% Gen-Dic 2018
WMP 15 18 18 24 24 25 +4,2% Gen-Dic 2018
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2014 2015 2016 2017 2017 2018(f) % Periodo
Formaggi 8,76 8,88 9,01 9,56
Burro 4,82 5,20 6,01 5,95
SMP 1,31 1,52 1,07 1,06
WMP 3,28 3,90 3,86 5,10
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2014 2015 2016 2017 2017 2018(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 4.567 4.615 4.661 4.706
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 41.793 (e) 42.486 (e) 43.238 (e) 43.896 (e)
Reddito pro-capite (€) * 31.459(e) 38.293(e) 39.062(e) 39.953(e)
NOTE
1) Annata Agraria: 1° Giugno - 31 Maggio
a) Average excludes Northland, Taranaki and Wellington/Hawkes Bay
(f): forecast
** Average Dairy Company total payout. From 2009/10 average dairy co-operative payout is from Fonterra, Tatua, and Westland. This includes Fonterra dividend payments.
- I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA ) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

Fonte Area della materia prima: Produzione di latte bovino: Lic e Dcanz; Vacche da latte, Latte per Vacca, milksolids, milkfat e protein: Lic, DairyNZ; Prezzo latte alla stalla: UK-Milk Development Council - LTO NEDERLAND
Fonte Produzioni lattiero-casearie: FAS-USDA
Fonte Export & Import: GTIS
Fonte Consumi: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 28-11-2017
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