Nuova Zelanda: Settore lattiero caseario

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario neo-zelandese, in una prospettiva temporale.

La finalità di questo prospetto è duplice:

  • da un lato descrive le produzioni del settore, che comprendono materia prima e diversi derivati (burro, burro concentrato, formaggi, polveri di latte e di siero, caseina...);

  • dall'altro, evidenzia la totale vocazione all'export dei prodotti trasformati, dovuta alla eccedenza di produzione in rapporto alla popolazione.

La Nuova Zelanda, anche grazie alla presenza di una importante Cooperativa (Fonterra), colloca i suoi prodotti su tutti i mercati internazionali.

NUOVA ZELANDA:SETTORE LATTIERO CASEARIO
  '000 Ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2019 2020 2021 2022 2022 2023 % Periodo
(Annata agraria)1) (2019/20) (2020/21) (2021/22) (2022/23)
Vacche da latte ('000)1) 4.922 4.904
± % sull'annata agraria precedente -0,4%
Produzione media annuale di latte per vacca (litri)1) 4.296 4.426
± % sull'annata agraria precedente +3,0%
Produzioni di latte bovino (Fonte: DCANZ) 21.787 21.871 21.884 21.051 2.324 2.352 +1,2% Gen 2023
Milkfat (%) a) 1) 4,74 4,75
Protein (%) a) 1) 3,87 3,87
Prezzo latte alla Stalla (€ x 100 kg, IVA esclusa) m.g. 4.2%, prot. 3.4% 29,98 30,33 36,65 42,75 43,46 38,34 -11,8% Gen 2023
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente +1,2% +20,8% +16,7%
$/Kg milksolids ** 1) 7,20 7,75
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE 2019 2020 2021 2022 2022 2023(f) % Periodo
Latte ad uso alimentare (Fonte: FAS-USDA) 520 525 530 535 535 535 0,0% Gen-Dic 2023
Formaggio (Fonte: FAS-USDA) 365 350 380 375 375 360 -4,0% Gen-Dic 2023
Burro (Fonte: FAS-USDA) 525 500 470 500 500 475 -5,0% Gen-Dic 2023
SMP (Fonte: FAS-USDA) 375 362 330 350 350 330 -5,7% Gen-Dic 2023
WMP (Fonte: FAS-USDA) 1.490 1.570 1.600 1.485 1.485 1.530 +3,0% Gen-Dic 2023
EXPORT 2019 2020 2021 2022 2022 2023 % Periodo
Latte sfuso e Confezionato (HS 040110+040120)
TOP importers
260 243 269 271 42 35 -17,2% Gen-Feb 2023
Crema di latte (HS 040130+040140+040150)
TOP importers
127 136 170 156 24 29 +20,1% Gen-Feb 2023
Yogurt e latticello (HS 0403)
TOP importers
36 36 35 35 4,6 9,1 +99,7% Gen-Feb 2023
Burro (HS 0405)
TOP importers
464 425 398 451 75 80 +7,2% Gen-Feb 2023
di cui:
Burro anidro (HS 040590)
TOP importers
191 190 163 191 30 28 -6,1% Gen-Feb 2023
Formaggi (HS 0406)
TOP importers
335 327 358 340 57 68 +19,6% Gen-Feb 2023
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229)
TOP importers
1.536 1.533 1.617 1.328 239 211 -11,5% Gen-Feb 2023
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP importers
373 356 326 357 58 97 +68,4% Gen-Feb 2023
Polvere di siero (HS 0404)
TOP importers
91 87 97 83 17 18 +8,3% Gen-Feb 2023
Caseine (HS 350110)
TOP importers
57 50 63 61 11 10 -11,5% Gen-Feb 2023
Caseinati (HS 350190)
TOP importers
30 36 33 32 4,7 4,7 -0,6% Gen-Feb 2023
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP importers
22 26 24 28 3,8 5,4 +45,2% Gen-Feb 2023
Latte per l'infanzia (HS 190110)
TOP importers
117 101 88 91 12 14 +16,2% Gen-Feb 2023
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (HS 190190)
TOP importers
59 74 59 59 11 8,0 -24,7% Gen-Feb 2023
Whey Protein Isolate (WPI) (HS 350220)
TOP importers
19 21 27 22 3,6 3,5 -1,7% Gen-Feb 2023
IMPORT 2019 2020 2021 2022 2022 2023 % Periodo
Polvere di siero (HS 0404)
TOP exporters
 27 22 12 12 1,3 2,3 +74,1% Gen-Feb 2023
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP exporters
 118 122 104 99 16 15 -6,1% Gen-Feb 2023
Formaggi (HS 0406)
TOP exporters
 13 10 11 10 1,5 1,4 -4,6% Gen-Feb 2023
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2019 2020 2021 2022 2022 2023(f) % Periodo
Formaggio 38 38 38 39 39 40 +2,6% Gen-Dic 2023
Burro 29 30 31 32 32 32 0,0% Gen-Dic 2023
SMP 7,0 14 15 15 15 15 0,0% Gen-Dic 2023
WMP 20 18 18 18 18 18 0,0% Gen-Dic 2023
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2019 2020 2021 2022 2022 2023(f) % Periodo
Formaggi 7,66 7,51 7,41  
Burro 5,85 5,93 6,04  
SMP 1,41 2,77 2,92  
WMP 4,03 3,56 3,51  
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2019 2020 2021 2022 2022 2023(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 4.959 5.061 5.130
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 42.329 41.428 48.424 (e)
Reddito pro-capite (€) * 37.810 36.246 40.942(e)
NOTE
1) Annata Agraria: 1° Giugno - 31 Maggio
a) Average excludes Northland, Taranaki and Wellington/Hawkes Bay
(f): forecast
** Average Dairy Company total payout. From 2009/10 average dairy co-operative payout is from Fonterra, Tatua, and Westland. This includes Fonterra dividend payments.
- I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA ) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

Fonti:
Area della materia prima: Produzione di latte bovino mensile: Dcanz; Vacche da latte, Latte per Vacca, milksolids, milkfat e protein: Lic ; Prezzo latte alla stalla: LTO NEDERLAND
Produzioni lattiero-casearie: FAS-USDA
Export/Import: Stat.nz
Consumi: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 02-12-2021
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