Nuova Zelanda: Settore lattiero caseario

Nuova Zelanda

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario neo-zelandese,
in una prospettiva temporale.

La finalità di questo prospetto è duplice:

  • da un lato descrive le produzioni del settore, che comprendono materia prima e diversi derivati
    (burro, burro concentrato, formaggi, polveri di latte e di siero, caseina...);

  • dall'altro, evidenzia la totale vocazione all'export dei prodotti trasformati, dovuta alla eccedenza di produzione in rapporto alla popolazione.

La Nuova Zelanda, anche grazie alla presenza di una importante Cooperativa (Fonterra), colloca i suoi prodotti su tutti i mercati internazionali.

NUOVA ZELANDA:SETTORE LATTIERO CASEARIO
  '000 Ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2015 2016 2017 2018 2018 2019 % Periodo
(Annata agraria)1) (2015/16) (2016/17) (2017/18)
Vacche da latte ('000)1) 4.998 4.861 4.993
± % sull'annata agraria precedente -2,7% +2,7%
Produzione media annuale di latte per vacca (litri)1) 4.185 4.259 4.151
± % sull'annata agraria precedente +1,8% -2,5%
Produzioni di latte bovino (Fonte: DCANZ) 21.537 21.174 21.460 21.947 4.168 4.346 +4,3% Gen-Feb 2019
Milkfat (%) a) 1) 4,73 4,77 4,75
Protein (%) a) 1) 3,84 3,87 3,82
Prezzo latte alla Stalla (€ x 100 kg, IVA esclusa) 23,63 25,54 32,86 30,29 31,21 29,99 -3,9% Gen 2019
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente +8,1% +28,7% -7,8%
$/Kg milksolids ** 1) 4,30 6,47 6,68
PRODUZIONI LATTIERO CASEARIE 2015 2016 2017 2018 2018 2019(f) % Periodo
Latte ad uso alimentare (Fonte: FAS-USDA) 497 497 497 500 500 500 0,0% Gen-Dic 2019
Formaggio (Fonte: FAS-USDA) 355 360 378 380 380 384 +1,1% Gen-Dic 2019
Burro (Fonte: FAS-USDA) 594 570 525 530 530 530 0,0% Gen-Dic 2019
SMP (Fonte: FAS-USDA) 410 405 402 390 390 380 -2,6% Gen-Dic 2019
WMP (Fonte: FAS-USDA) 1.380 1.320 1.380 1.420 1.420 1.400 -1,4% Gen-Dic 2019
EXPORT 2015 2016 2017 2018 2018 2019 % Periodo
Latte sfuso e Confezionato (HS 040110+040120)
TOP importers
117 169 205 238 17 22 +28,2% Gen 2019
Crema di latte (HS 040130+040140+040150)
TOP importers
48 67 99 97 6,8 8,7 +28,4% Gen 2019
Yogurt e latticello (HS 0403)
TOP importers
47 44 50 40 4,8 4,2 -11,6% Gen 2019
Burro (HS 0405)
TOP importers
500 503 434 456 36 51 +41,2% Gen 2019
di cui:
Burro anidro (HS 040590)
TOP importers
216 214 174 191 13 22 +67,4% Gen 2019
Formaggi (HS 0406)
TOP importers
327 355 343 322 28 28 -2,0% Gen 2019
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229)
TOP importers
1.380 1.344 1.342 1.369 150 177 +17,6% Gen 2019
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP importers
411 444 401 358 44 48 +7,3% Gen 2019
Polvere di siero (HS 0404)
TOP importers
92 109 97 94 9,2 8,1 -11,4% Gen 2019
Caseine (HS 350110)
TOP importers
73 66 59 57 5,1 6,2 +21,7% Gen 2019
Caseinati (HS 350190)
TOP importers
36 35 32 30 3,1 2,7 -13,2% Gen 2019
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP importers
24 26 22 23 1,8 1,0 -42,8% Gen 2019
Latte per l'infanzia (HS 190110)
TOP importers
34 61 75 97 5,4 7,1 +33,0% Gen 2019
IMPORT 2015 2016 2017 2018 2018 2019 % Periodo
Polvere di siero (HS 0404)
TOP exporters
 35 20 27 36 2,2 3,5 +57,5% Gen 2019
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP exporters
 72 75 90 86 5,5 13 +129,6% Gen 2019
Formaggi (HS 0406)
TOP exporters
 8,1 10 11 12 0,9 1,0 +7,4% Gen 2019
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2015 2016 2017 2018 2018 2019(f) % Periodo
Formaggio 41 42 46 48 48 50 +4,2% Gen-Dic 2019
Burro 24 28 28 29 29 29 0,0% Gen-Dic 2019
SMP 7,0 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 0,0% Gen-Dic 2019
WMP 18 18 24 24 24 24 0,0% Gen-Dic 2019
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2015 2016 2017 2018 2018 2019(f) % Periodo
Formaggi 8,88 9,01 9,77  
Burro 5,20 6,01 5,95  
SMP 1,52 1,07 1,06  
WMP 3,90 3,86 5,10  
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2015 2016 2017 2018 2018 2019(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 4.615 4.661 4.706
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 42.486 (e) 43.238 (e) 43.896 (e)
Reddito pro-capite (€) * 38.293(e) 39.062(e) 39.953(e)
NOTE
1) Annata Agraria: 1° Giugno - 31 Maggio
a) Average excludes Northland, Taranaki and Wellington/Hawkes Bay
(f): forecast
** Average Dairy Company total payout. From 2009/10 average dairy co-operative payout is from Fonterra, Tatua, and Westland. This includes Fonterra dividend payments.
- I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA ) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo

Fonte Area della materia prima: Produzione di latte bovino: Lic e Dcanz; Vacche da latte, Latte per Vacca, milksolids, milkfat e protein: Lic, DairyNZ; Prezzo latte alla stalla: UK-Milk Development Council - LTO NEDERLAND
Fonte Produzioni lattiero-casearie: FAS-USDA
Fonte Export & Import: IHS
Fonte Consumi: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 29-11-2018
NOTA: L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export degli Nuova Zelanda con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it