Brasile: Settore lattiero caseario

In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario del Brasile, in una prospettiva temporale.

BRASILE: SETTORE LATTIERO CASEARIO
x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA202220232024202520252026%Periodo
Vacche da latte ('000) 15.676 15.563 15.133
Produzione di latte bovino ('000 Ton) 35.591 36.306 36.816
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente -1.79% +2.01% +1.41%
Consegne di latte bovino (Mil Lt) 23.837 24.519 25.337 27.418 6.564 6.775 +3.21% Gen-Mar 2026
% Consegne su produzione 67,5% 68,8%
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 lt) 49,98 44,80 44,31 40,05 44,06 37,97 -13.83% Gen-Apr 2026
± % sullo stesso periodo dell'anno precedente - -10.36% -1.11% -9.61%
Produzione di latte caprino ('000 Ton) 32 33 34
Prezzo del Mais (Cepea) (€\Ton) 270,5 203,6 181,9 190,7 207,7 186,6 (p) -10.16% Gen-Giu 2026
Prezzo dei Semi di Soia (Cepea) (€\Ton) 566,8 442,1 370,7 346,5 340,9 340,7 (p) -0.05% Gen-Giu 2026
PRODUZIONE LATTIERO CASEARIE202220232024202520252026%Periodo
Latte ad uso alimentare (Fonte: FAS-USDA) 10.564 11.000 11.100 11.200 11.200 11.350 +1.34% Gen-Dic 2026
Formaggio (Fonte: FAS-USDA) 745 770 780 805 805 820 +1.86% Gen-Dic 2026
Burro (Fonte: FAS-USDA) 81 81 83 86 86 88 +2.33% Gen-Dic 2026
SMP (Fonte: FAS-USDA) 157 162 162 165 165 167 +1.21% Gen-Dic 2026
WMP (Fonte: FAS-USDA) 568 566 585 595 595 605 +1.68% Gen-Dic 2026
EXPORT202220232024202520252026%Periodo
Latte e Panna (HS 0401) TOP importers 11 11 11 9,5 3,9 3,2 -18.53% Gen-Mag 2026
Formaggi (HS 0406) TOP importers 4,3 3,1 3,0 3,0 1,3 1,1 -12.39% Gen-Mag 2026
Latte condensato (HS 040291 e HS 040299) TOP importers 9,4 10 8,4 7,1 3,1 2,3 -25.45% Gen-Mag 2026
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229) TOP importers 5,7 0,4 3,3 1,0 0,7 0,2 -63.88% Gen-Mag 2026
Latte per l'infanzia (HS 190110) TOP importers 9,9 13 14 16 6,2 7,8 +24.94% Gen-Mag 2026
IMPORT202220232024202520252026%Periodo
Latte e Panna (HS 0401) TOP exporters 0,1 0,0 0,0 0,0
Formaggi (HS 0406) TOP exporters 33 43 63 50 22,7 25,2 +11.10% Gen-Mag 2026
SMP (polvere di latte magro - HS 040210) TOP exporters 25 34 40 50 18,4 18,8 +1.90% Gen-Mag 2026
WMP (polvere di latte intero - HS 040221+040229) TOP exporters 82 165 147 131 59,0 66,8 +13.33% Gen-Mag 2026
Polvere di Siero (HS 0404) TOP exporters 21 27 21 21 9,3 8,1 -12.48% Gen-Mag 2026
Burro (HS 0405) TOP exporters 5,1 5,3 3,9 2,5 1,0 1,2 +11.16% Gen-Mag 2026
Lattosio uso alimentare (HS 170219) TOP exporters 1,9 1,7 1,9 1,7 0,7 0,6 -3.61% Gen-Mag 2026
Latte per l'infanzia (HS 190110) TOP exporters 1,8 0,2 0,4 1,1 0,1 1,7 > +1000% Gen-Mag 2026
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA)202220232024202520252026(f)%Periodo
Latte alimentare 10.564 11.000 11.100 11.200 11.200 11.350 +1.34% Gen-Dic 2026
Formaggio 774 810 840 854 854 868 +1.64% Gen-Dic 2026
Burro 86 87 86 86 86 87 +1.16% Gen-Dic 2026
SMP 182 196 202 213 213 215 +0.94% Gen-Dic 2026
WMP 644 731 729 731 731 739 +1.09% Gen-Dic 2026
CONSUMI PRO-CAPITE (kg)202220232024202520252026%Periodo
Latte alimentare 50,23 52,10 52,36 52,63
Formaggi 3,68 3,84 3,96 4,01
Burro 0,41 0,41 0,41 0,40
SMP 0,87 0,93 0,95 1,00
WMP 3,06 3,46 3,44 3,43
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2022 2023 2024 2025 2025 2026(f) % Periodo
PIL (prodotto interno lordo) 3,12% 3,25% 2,98% 2,59% 2,59% 1,50% Gen-Dic 2026
CPI (indice dei prezzi al consumo) 9,28% 4,59% 4,37% 5,02% 5,02% 4,63% Gen-Dic 2026
Popolazione (in migliaia) 210.306 211.141 211.999 212.812
PIL pro-capite (U.S. dollars) 8.995 (e) 9.673 (e)
PIL pro-capite (€) * 8.542(e) 8.946(e)
(e): stimato
* Il PIL pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo
(p): dato parziale
(f): forecast
NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)


Fonte:
Area della materia prima: Consegne alle latterie: IBGE; Vacche da Latte, produzione di latte bovino e caprino: FAO; Prezzo del Latte alla Stalla: CEPEA
Produzioni lattiero casearie: FAS-USDA
Export ed Import: IHS
Consumi: FAS-USDA
PIL e CPI: Intesa Sanpaolo
PIL pro-capite: International Monetary Found
Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 25-06-2026
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FocusOn...
Nome:
Le diverse sfumature del formaggio Asiago DOP
Consorzio:
Consorzio Tutela Formaggio Asiago
Sede:
Vicenza
Anno di fondazione:
1979
Prodotti:
Asiago DOP Fresco, Asiago DOP Stagionato, Asiago DOP Prodotto Della Montagna, Asiago DOP Fresco Riserva, Asiago DOP con caglio vegetale

Patrimonio di una storia millenaria, il formaggio Asiago DOP viene prodotto in due tipologie: Fresco e Stagionato nelle province di Vicenza, Trento e parte di quelle di Padova e Treviso.

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