Riepiloghi brevi: prezzi (€)

In questa sezione trovano spazio:

  • stringhe sintetiche che visualizzano:
    1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
    2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
  • un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

 

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Area Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Lombardia € / 100 Kg 45,59
 (Aprile)
-5,05%
-6,93%
-21,67%
Verona € / 100 kg 16,50
 (Lunedì 25/5/2026)
+43,48%
+32,00%
-23,26%
Milano € / 100 kg 15,50
 (Lunedì 25/5/2026)
+37,78%
+21,57%
-22,50%
Milano € / 100 kg 35,25
 (Lunedì 25/5/2026)
+20,51%
+56,67%
-38,43%
Verona € / 100 kg 37,00
 (Lunedì 25/5/2026)
+21,31%
+51,02%
-35,93%
Verona € / 100 kg 30,00
 (Lunedì 25/5/2026)
+22,45%
+25,00%
-43,93%
Milano € / 100 kg 28,75
 (Lunedì 25/5/2026)
+17,35%
+19,79%
-46,01%
Milano € / 100 kg 26,50
 (Lunedì 25/5/2026)
+19,10%
+19,10%
-48,54%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Austria € / 100 kg 42,52
 (Marzo)
-4,06%
-17,50%
-17,99%
Baviera € / 100 kg 39,83
 (Marzo)
-2,11%
-17,30%
-24,69%
Bulgaria € / 100 kg 43,50
 (Aprile)
-2,07%
-8,61%
-8,27%
Estonia € / 100 kg 40,02
 (Aprile)
-1,52%
-12,41%
-22,88%
Francia € / 100 kg 42,20
 (Marzo)
-3,11%
-8,95%
-10,11%
Germania € / 100 kg 37,64
 (Marzo)
-0,71%
-13,37%
-28,67%
Lettonia € / 100 kg 38,12
 (Aprile)
-1,90%
-11,12%
-21,29%
Lituania € / 100 kg 37,40
 (Aprile)
+0,81%
-7,43%
-28,35%
Polonia € / 100 kg 43,50
 (Aprile)
+0,12%
-3,85%
-18,79%
Rep. Ceca € / 100 kg 40,76
 (Marzo)
-5,69%
-15,53%
-19,73%
Rhone-Alpes € / 100 kg 45,58
 (Marzo)
-4,07%
-8,73%
-8,58%
Romania € / 100 kg 43,97
 (Marzo)
+1,30%
+1,23%
-1,04%
Slovacchia € / 100 kg 47,12
 (Novembre)
-3,92%
-4,71%
+3,54%
Ungheria € / 100 kg 37,77
 (Marzo)
-5,93%
-24,66%
-26,33%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Argentina € / 100 kg 29,88
 (Aprile)
+1,66%
+9,61%
-16,27%
Bielorussia € / 100 kg 30,53
 (Febbraio)
-0,20%
+2,26%
+21,34%
Brasile € / 100 kg 38,36
 (Marzo)
+13,36%
+26,38%
-12,67%
Cile € / 100 kg 41,78
 (Marzo)
+0,92%
+9,50%
-3,14%
Giappone € / 100 kg 69,68
 (Marzo)
-0,21%
-2,18%
-8,10%
N. Zelanda € / 100 kg 37,30
 (Marzo)
-0,40%
+10,75%
-7,35%
Russia € / 100 kg 30,47
 (Luglio)
-0,36%
+1,97%
+0,69%
Uruguay € / 100 kg 34,54
 (Aprile)
-2,23%
+0,06%
-7,25%
USA € / 100 kg 39,17
 (Aprile)
+4,25%
+19,18%
-5,57%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Formaggi
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 9,35
 (Lunedì 25/5/2026)
0,00%
0,00%
+0,54%
Milano € / kg 7,65
 (Lunedì 25/5/2026)
0,00%
0,00%
-3,77%
Milano € / kg 5,75
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,36%
-6,50%
-4,17%
Milano € / kg 7,33
 (Lunedì 25/5/2026)
0,00%
0,00%
-3,93%
Milano € / kg 8,33
 (Lunedì 25/5/2026)
0,00%
0,00%
-3,48%
Mantova € / kg 9,30
 (Giovedì 28/5/2026)
+1,09%
+1,09%
-15,26%
Mantova € / kg 10,65
 (Giovedì 28/5/2026)
+0,95%
+0,95%
-11,25%
Milano € / kg 10,73
 (Lunedì 25/5/2026)
0,00%
0,00%
-12,45%
Milano € / kg 7,25
 (Lunedì 25/5/2026)
0,00%
0,00%
-18,54%
Milano € / kg 9,30
 (Lunedì 25/5/2026)
0,00%
0,00%
-14,87%
Milano € / kg 11,50
 (Lunedì 25/5/2026)
0,00%
0,00%
-9,80%
Udine € / kg 10,40
 (Giovedì 30/4/2026)
0,00%
0,00%
+0,97%
Udine € / kg 9,10
 (Giovedì 30/4/2026)
0,00%
-2,15%
-2,15%
Verona € / kg 7,15
 (Lunedì 25/5/2026)
0,00%
-2,05%
-8,33%
Milano € / kg 6,03
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,21%
-6,23%
-3,98%
Parma € / kg 17,63
 (Venerdì 29/5/2026)
0,00%
+2,03%
+15,01%
Milano € / kg 14,98
 (Lunedì 25/5/2026)
+0,34%
+4,54%
+15,19%
Parma € / kg 15,08
 (Venerdì 29/5/2026)
0,00%
+4,15%
+15,74%
Parma € / kg 15,55
 (Venerdì 29/5/2026)
0,00%
+2,64%
+14,76%
Milano € / kg 16,68
 (Lunedì 25/5/2026)
+0,30%
+3,09%
+13,05%
Parma € / kg 16,80
 (Venerdì 29/5/2026)
0,00%
+2,13%
+15,66%
Milano € / kg 17,83
 (Lunedì 25/5/2026)
+0,28%
+2,89%
+14,63%
Reggio Emilia € / kg 17,45
 (Martedì 26/5/2026)
0,00%
+1,75%
+14,43%
Milano € / kg 18,98
 (Lunedì 25/5/2026)
+0,53%
+4,69%
+17,67%
Parma € / kg 18,08
 (Venerdì 29/5/2026)
0,00%
+1,97%
+14,58%
Milano € / kg 10,85
 (Lunedì 25/5/2026)
0,00%
0,00%
-10,52%
Milano € / kg 7,95
 (Lunedì 25/5/2026)
0,00%
0,00%
-3,64%
Milano € / kg 6,63
 (Lunedì 25/5/2026)
0,00%
0,00%
-4,33%
Milano € / kg 6,48
 (Lunedì 25/5/2026)
0,00%
0,00%
-4,43%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Kempten € / kg 7,93
 (Mercoledì 3/6/2026)
0,00%
-0,94%
-0,31%
Hannover € / kg 3,55
 (Mercoledì 3/6/2026)
0,00%
+9,23%
-21,98%
Polonia € / kg 3,93
 (Domenica 24/5/2026)
-11,02%
-4,27%
-21,93%
Rep. Ceca € / kg 4,60
 (Aprile)
+2,25%
-5,98%
-19,24%
Slovacchia € / kg 7,13
 (Maggio)
+1,70%
+3,13%
+12,25%
Hannover € / kg 3,55
 (Mercoledì 3/6/2026)
0,00%
+9,23%
-21,98%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 4,00
 (Venerdì 22/5/2026)
-2,92%
+0,14%
-11,16%
USA € / kg 2,80
 (Venerdì 29/5/2026)
-9,40%
-1,48%
-26,45%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Siero e Derivati
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 1,50
 (Lunedì 25/5/2026)
0,00%
-33,33%
-76,92%
Milano € / ton 25,00
 (Lunedì 25/5/2026)
+4,17%
+31,58%
+63,93%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Caseina Acida Germania € / ton 5.850
 (Novembre)
-2,50%
-4,88%
-10,00%
Francia € / ton 1.473
 (Sabato 25/4/2026)
+43,43%
+81,63%
+92,30%
Paesi Bassi € / ton 1.510
 (Mercoledì 3/6/2026)
+0,67%
+25,83%
+86,42%
Polonia € /  ton 1.433
 (Domenica 24/5/2026)
+8,14%
+32,19%
+46,08%
Germania € / ton 1.900
 (Mercoledì 3/6/2026)
+9,20%
+55,74%
+66,67%
Germania € / ton 1.470
 (Mercoledì 3/6/2026)
0,00%
+22,50%
+81,48%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 8.283
 (Venerdì 29/5/2026)
+5,95%
+9,52%
+5,20%
USA € / ton 8.331
 (Venerdì 29/5/2026)
+11,95%
+18,96%
+14,26%
USA € / ton 1.117
 (Venerdì 29/5/2026)
+4,02%
+12,86%
+38,44%
USA € / ton 1.212
 (Venerdì 29/5/2026)
-1,05%
-3,87%
+15,41%
USA € / ton 3.408
 (Venerdì 29/5/2026)
+6,72%
+12,30%
-4,48%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Polveri di Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Francia € / ton 2.917
 (Sabato 30/5/2026)
+5,16%
+18,48%
+21,59%
Polonia € / ton 2.621
 (Domenica 24/5/2026)
+2,73%
+10,39%
+1,43%
Rep. Ceca € / ton 2.490
 (Aprile)
+7,17%
+13,31%
-7,26%
Germania € / ton 2.915
 (Mercoledì 3/6/2026)
-1,19%
+14,31%
+19,71%
Germania € / ton 2.445
 (Mercoledì 3/6/2026)
-7,91%
+0,82%
+5,62%
Paesi Bassi € / ton 2.830
 (Mercoledì 3/6/2026)
-1,74%
+11,42%
+15,98%
Paesi Bassi € / ton 2.680
 (Mercoledì 3/6/2026)
-3,60%
+3,88%
+9,84%
Germania € / ton 3.300
 (Mercoledì 3/6/2026)
-2,51%
-1,05%
-25,00%
Paesi Bassi € / ton 3.200
 (Mercoledì 3/6/2026)
-0,31%
-1,54%
-24,71%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 4.146
 (Venerdì 29/5/2026)
-0,86%
+36,21%
+71,30%
Europa Est-Ovest € / ton 2.986
 (Venerdì 22/5/2026)
+8,45%
+28,81%
+24,41%
Oceania € / ton 3.180
 (Venerdì 22/5/2026)
+5,67%
+31,79%
+22,35%
Sud America € / ton 3.126
 (Venerdì 22/5/2026)
+1,71%
+13,24%
+8,71%
Europa Est-Ovest € / ton 3.353
 (Venerdì 22/5/2026)
-1,21%
+9,33%
-22,48%
Oceania € / ton 3.234
 (Venerdì 22/5/2026)
+3,42%
+9,61%
-15,74%
Sud America € / ton 3.493
 (Venerdì 22/5/2026)
+2,27%
+9,03%
-10,29%
USA € / ton 4.591
 (Venerdì 29/5/2026)
-3,86%
+13,30%
+12,99%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Burro
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 3,83
 (Lunedì 25/5/2026)
-3,77%
-5,43%
-46,06%
Milano € / kg 2,03
 (Lunedì 25/5/2026)
-6,88%
-9,78%
-61,70%
Parma € / kg 1,43
 (Venerdì 29/5/2026)
-9,49%
-13,33%
-69,57%
Reggio Emilia € / kg 1,43
 (Martedì 26/5/2026)
-9,49%
-13,33%
-69,57%
Milano € / kg 1,68
 (Lunedì 25/5/2026)
+6,33%
+3,70%
-50,00%
Milano € / kg 1,76
 (Lunedì 25/5/2026)
+3,53%
+3,53%
-48,24%
Verona € / kg 1,85
 (Lunedì 25/5/2026)
+12,12%
+8,82%
-45,59%
Verona € / kg 1,70
 (Lunedì 25/5/2026)
+9,68%
+6,25%
-49,25%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Francia € / kg 3,87
 (Sabato 30/5/2026)
-3,52%
-9,25%
-48,20%
Paesi Bassi € / kg 3,89
 (Mercoledì 3/6/2026)
-1,27%
-11,59%
-47,43%
Kempten € / kg 4,05
 (Mercoledì 3/6/2026)
+5,88%
-11,48%
-45,64%
Rep. Ceca € / kg 5,01
 (Aprile)
-3,63%
-7,24%
-40,63%
Slovacchia € / kg 6,40
 (Maggio)
+4,06%
-4,34%
-8,27%
Polonia € / kg 3,80
 (Domenica 24/5/2026)
-6,16%
-0,92%
-45,72%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Europa Est-Ovest € / kg 3,89
 (Venerdì 22/5/2026)
-6,98%
-6,50%
-45,87%
Oceania € / kg 5,06
 (Venerdì 22/5/2026)
-4,49%
+6,62%
-27,10%
USA - Chicago CME € / kg 3,16
 (Venerdì 29/5/2026)
+5,31%
-7,84%
-34,57%
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Alimenti Zootecnici
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Crusca Milano € / ton 149,00
 (Martedì 26/5/2026)
-9,15%
+9,56%
+7,19%
Erba medica disidratata in balloni Milano € / ton 295
 (Martedì 26/5/2026)
-6,35%
-6,35%
+11,32%
Farina di estrazione di soia nazionale Milano € / ton 474
 (Martedì 26/5/2026)
+4,64%
+12,60%
+35,87%
Farina di estrazione di soia normale di produzione nazionale geneticamente modificata Verona € / ton 456
 (Lunedì 25/5/2026)
+7,80%
+15,15%
+39,88%
Farina di Soia Tostata Integrale OGM - nazionale Bologna € / ton 444
 (Giovedì 28/5/2026)
+1,37%
+4,47%
+31,75%
Fieno di erba medica pressato Milano € / ton 190,00
 (Martedì 26/5/2026)
-11,63%
-13,64%
-5,00%
Fieno maggengo pressato Milano € / ton 157,50
 (Martedì 26/5/2026)
-3,08%
-5,97%
-1,56%
Frumento tenero panif. sup. Milano € / ton 245
 (Martedì 26/5/2026)
0,00%
0,00%
-10,26%
Granoturco - Nazionale ad uso zootecnico (c.tto 103) Bologna € / ton 244
 (Giovedì 28/5/2026)
+0,41%
+7,96%
+2,95%
Granoturco nazionale ad uso zootecnico (con caratteristiche) Bologna € / ton 260
 (Giovedì 28/5/2026)
+0,39%
+7,44%
+2,36%
Granoturco nazionale ibrido Milano € / ton 250
 (Martedì 26/5/2026)
+2,46%
+9,67%
+2,25%
Melasso di barbabietola Milano € / ton 290
 (Martedì 26/5/2026)
0,00%
+2,65%
+6,42%
Orzo comunitario Milano € / ton 241
 (Martedì 26/5/2026)
-0,41%
0,00%
-2,82%
Paglia pressata Milano € / ton 172,50
 (Martedì 26/5/2026)
0,00%
+1,17%
-5,48%
Panello di lino Milano € / ton 473
 (Martedì 26/5/2026)
0,00%
-1,56%
-14,48%
Polpe essiccate Milano € / ton 305
 (Martedì 26/5/2026)
-1,13%
+8,35%
+26,29%
Semi di soia esteri Milano € / ton 451
 (Martedì 26/5/2026)
0,00%
+2,27%
+8,15%
Semi di Soia Nazionale Bologna € / ton 429
 (Giovedì 28/5/2026)
-0,23%
+0,94%
+3,13%
Semi di soia nazionale Milano € / ton 428
 (Martedì 26/5/2026)
-0,23%
+1,42%
+3,51%
Semi di Soia Nazionale Verona € / ton 429
 (Lunedì 25/5/2026)
+1,18%
+2,39%
+3,62%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Frumento USA € / ton 178,88
 (Aprile)
+1,95%
+14,08%
-2,67%
Mais USA € / ton 144,95
 (Aprile)
-0,34%
+5,41%
-10,63%
Semi di soia USA € / ton 351
 (Aprile)
-0,38%
+9,03%
+5,18%
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Area Fertilizzanti
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo medio
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Cloruro Potassico 60% Torino € / kg 410
 (Giovedì 28/5/2026)
0,00%
0,00%
+2,50%
Concimi azotati - Nitrato ammonico 27% (granulare) Mantova € / kg 0,54
 (Giovedì 28/5/2026)
+3,85%
+25,58%
+24,14%
Concimi azotati - Urea agricola 46% Mantova € / kg 0,85
 (Giovedì 28/5/2026)
0,00%
+46,55%
+66,67%
Concimi chimici e antiparassitari - Perfosfato minerale 0/19/0 (granulare) Mantova € / kg 0,40
 (Giovedì 28/5/2026)
0,00%
+9,59%
+6,67%
Concimi potassici - Cloruro potassico tit. 0/0/60 Mantova € / kg 0,49
 (Giovedì 28/5/2026)
0,00%
+6,52%
+8,89%
Nitrato Ammonico 26% Torino € / kg 465
 (Giovedì 28/5/2026)
-8,82%
+12,05%
+25,68%
Perfosfato triplogranulare 46% Torino € / kg 620
 (Giovedì 28/5/2026)
0,00%
0,00%
+13,76%
Urea agricola 46% Torino € / kg 800
 (Giovedì 28/5/2026)
-8,05%
+36,75%
+66,67%
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Prezzi al consumo (Fonte: IRI)
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato
Prezzo
corrente
± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa
± rispetto
3 mesi fa
± rispetto
1 anno fa
Burro Italia € / kg 10,78
 (Aprile)
-2,37%
-10,79%
-11,64%
Grana Padano Italia € / kg 15,21
 (Aprile)
-4,19%
-10,42%
-5,16%
Mozzarella Italia € / kg 9,48
 (Aprile)
-0,80%
-3,29%
-1,81%
Parmigiano Reggiano Italia € / kg 23,86
 (Aprile)
+1,52%
+1,44%
+14,96%
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FocusOn Bio...
Nome
Latte di capra BIO 500 ml
Azienda:
Lattebusche
Anno di fondazione
1954
Prodotti
Formaggi DOP, formaggi di montagna, latte, latticini e formaggi biologici, latte, latticini e gelati a base di latte fresco.
Il latte di capra biologico Lattebusche è rigorosamente 100% latte bellunese, proveniente dai nostri allevamenti di montagna. In confezione integra si conserva a lungo, permettendo così di avere una scorta di buon latte di capra sempre a disposizione.
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