Riepiloghi brevi: prezzi (€)

In questa sezione trovano spazio:

  • stringhe sintetiche che visualizzano:
    1. i prezzi, colti in tempi diversi (un mese fa, tre mesi fa, un anno fa), dei più importanti prodotti lattiero-caseari e zootecnici presi in considerazione nel sito, in contesti nazionali, europei e internazionali;
    2. le variazioni in percentuale del prezzo corrente rispetto ai prezzi dei periodi precedenti.
  • un quadro di grafici che traducono in percentuale l'entità del rapporto fra prezzo corrente e prezzo di un anno fa, prezzo di tre mesi fa e di un mese fa.

 

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Area Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Lombardia € / 100 Kg 46,07
 (Giugno)
+1,06%
-4,04%
-20,83%
Verona € / 100 kg 31,00
 (Lunedì 13/7/2026)
+47,62%
+129,63%
+16,98%
Milano € / 100 kg 29,00
 (Lunedì 13/7/2026)
+33,33%
+146,81%
+9,43%
Milano € / 100 kg 48,50
 (Lunedì 13/7/2026)
+13,45%
+95,96%
-28,41%
Verona € / 100 kg 50,00
 (Lunedì 13/7/2026)
+16,28%
+81,82%
-26,47%
Verona € / 100 kg 48,00
 (Lunedì 13/7/2026)
+20,00%
+81,13%
-23,81%
Milano € / 100 kg 44,75
 (Lunedì 13/7/2026)
+20,13%
+79,00%
-27,53%
Milano € / 100 kg 42,25
 (Lunedì 13/7/2026)
+21,58%
+85,71%
-29,58%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Austria € / 100 kg 42,50
 (Aprile)
-0,05%
-9,27%
-18,10%
Baviera € / 100 kg 39,77
 (Maggio)
+0,15%
-2,26%
-25,76%
Bulgaria € / 100 kg 40,33
 (Giugno)
-4,18%
-9,21%
-13,51%
Estonia € / 100 kg 39,39
 (Maggio)
-1,56%
-10,19%
-23,36%
Francia € / 100 kg 42,13
 (Maggio)
-0,26%
-3,30%
-10,01%
Germania € / 100 kg 38,98
 (Maggio)
+1,80%
+2,82%
-26,96%
Lettonia € / 100 kg 37,82
 (Giugno)
-0,42%
-2,68%
-20,66%
Lituania € / 100 kg 35,90
 (Maggio)
-4,01%
-6,02%
-29,47%
Polonia € / 100 kg 43,17
 (Maggio)
-0,76%
-3,39%
-19,28%
Rep. Ceca € / 100 kg 40,76
 (Marzo)
-5,69%
-15,53%
-19,73%
Rhone-Alpes € / 100 kg 45,28
 (Maggio)
-0,63%
-4,56%
-7,17%
Romania € / 100 kg 41,66
 (Aprile)
-5,26%
-2,80%
-5,41%
Slovacchia € / 100 kg 47,12
 (Novembre)
-3,92%
-4,71%
+3,54%
Ungheria € / 100 kg 36,85
 (Maggio)
-1,47%
-8,22%
-25,94%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Argentina € / 100 kg 30,16
 (Giugno)
-0,38%
+2,59%
-10,66%
Bielorussia € / 100 kg 30,53
 (Febbraio)
-0,20%
+2,26%
+21,34%
Brasile € / 100 kg 43,83
 (Aprile)
+14,27%
+40,09%
+6,74%
Cile € / 100 kg 45,59
 (Maggio)
+1,93%
+10,11%
+4,03%
Giappone € / 100 kg 68,54
 (Maggio)
+4,70%
-1,84%
-7,59%
N. Zelanda € / 100 kg 37,26
 (Maggio)
+1,09%
-0,51%
-6,85%
Russia € / 100 kg 30,47
 (Luglio)
-0,36%
+1,97%
+0,69%
Uruguay € / 100 kg 35,58
 (Maggio)
+3,01%
+1,35%
-3,63%
USA € / 100 kg 40,23
 (Maggio)
+2,70%
+17,90%
-3,84%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Formaggi
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 9,35
 (Lunedì 13/7/2026)
0,00%
0,00%
-0,53%
Milano € / kg 7,65
 (Lunedì 13/7/2026)
0,00%
0,00%
-4,97%
Milano € / kg 5,75
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,36%
-6,50%
-4,17%
Milano € / kg 7,33
 (Lunedì 13/7/2026)
0,00%
0,00%
-5,18%
Milano € / kg 8,33
 (Lunedì 13/7/2026)
0,00%
0,00%
-4,58%
Mantova € / kg 9,60
 (Giovedì 16/7/2026)
+1,05%
+4,35%
-12,53%
Mantova € / kg 10,95
 (Giovedì 16/7/2026)
+0,92%
+3,79%
-8,75%
Milano € / kg 10,93
 (Lunedì 13/7/2026)
+0,92%
+1,86%
-10,82%
Milano € / kg 7,55
 (Lunedì 13/7/2026)
+2,37%
+4,14%
-15,17%
Milano € / kg 9,60
 (Lunedì 13/7/2026)
+1,86%
+3,23%
-12,13%
Milano € / kg 11,70
 (Lunedì 13/7/2026)
+0,86%
+1,74%
-8,24%
Udine € / kg 10,40
 (Martedì 30/6/2026)
0,00%
0,00%
0,00%
Udine € / kg 9,10
 (Martedì 30/6/2026)
0,00%
0,00%
-3,19%
Verona € / kg 7,10
 (Lunedì 13/7/2026)
-0,70%
-0,70%
-8,97%
Milano € / kg 6,03
 (Lunedì 2/3/2026)
-3,21%
-6,23%
-3,98%
Parma € / kg 17,83
 (Venerdì 17/7/2026)
+0,85%
+1,13%
+11,58%
Milano € / kg 15,13
 (Lunedì 13/7/2026)
+1,00%
+1,68%
+13,30%
Parma € / kg 15,08
 (Venerdì 17/7/2026)
0,00%
0,00%
+12,08%
Parma € / kg 15,55
 (Venerdì 17/7/2026)
0,00%
0,00%
+10,48%
Milano € / kg 16,83
 (Lunedì 13/7/2026)
+0,90%
+1,51%
+10,69%
Parma € / kg 16,90
 (Venerdì 17/7/2026)
+0,60%
+0,60%
+11,37%
Milano € / kg 17,98
 (Lunedì 13/7/2026)
+0,84%
+1,41%
+11,99%
Reggio Emilia € / kg 17,50
 (Martedì 14/7/2026)
0,00%
+0,29%
+11,11%
Milano € / kg 19,25
 (Lunedì 13/7/2026)
+1,45%
+2,53%
+14,75%
Parma € / kg 18,38
 (Venerdì 17/7/2026)
+1,10%
+1,66%
+11,87%
Milano € / kg 10,30
 (Lunedì 13/7/2026)
-5,07%
-5,07%
-15,05%
Milano € / kg 7,95
 (Lunedì 13/7/2026)
0,00%
0,00%
-4,79%
Milano € / kg 6,63
 (Lunedì 13/7/2026)
0,00%
0,00%
-5,69%
Milano € / kg 6,48
 (Lunedì 13/7/2026)
0,00%
0,00%
-5,82%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Kempten € / kg 7,93
 (Mercoledì 10/6/2026)
0,00%
-0,94%
-0,31%
Hannover € / kg 3,30
 (Mercoledì 15/7/2026)
-7,04%
-7,04%
-27,47%
Polonia € / kg 3,74
 (Domenica 12/7/2026)
-9,05%
-11,13%
-23,35%
Rep. Ceca € / kg 4,60
 (Aprile)
+2,25%
-5,98%
-19,24%
Slovacchia € / kg 7,13
 (Luglio)
+0,73%
+2,30%
+5,44%
Hannover € / kg 3,30
 (Mercoledì 15/7/2026)
-7,04%
-7,04%
-27,47%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Oceania € / kg 3,59
 (Venerdì 17/7/2026)
-9,64%
-12,97%
-12,29%
USA € / kg 3,13
 (Venerdì 17/7/2026)
+12,18%
+6,00%
0,05%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Siero e Derivati
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / ton 1,50
 (Lunedì 13/7/2026)
0,00%
0,00%
-64,71%
Milano € / ton 24,00
 (Lunedì 13/7/2026)
-4,00%
0,00%
+74,55%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Caseina Acida Germania € / ton 6.100
 (Aprile)
+3,39%
+7,96%
-6,15%
Francia € / ton 1.473
 (Sabato 25/4/2026)
+43,43%
+81,63%
+92,30%
Paesi Bassi € / ton 1.320
 (Mercoledì 15/7/2026)
-5,71%
-9,59%
+67,09%
Polonia € /  ton 1.461
 (Domenica 12/7/2026)
-4,40%
+15,21%
+36,97%
Germania € / ton 1.890
 (Mercoledì 15/7/2026)
-4,30%
+22,73%
+71,04%
Germania € / ton 1.365
 (Mercoledì 15/7/2026)
-4,21%
+0,37%
+78,43%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 8.869
 (Venerdì 17/7/2026)
+5,44%
+15,05%
+23,33%
USA € / ton 9.640
 (Venerdì 17/7/2026)
+12,67%
+37,55%
+42,49%
USA € / ton 1.253
 (Venerdì 17/7/2026)
+10,48%
+21,92%
+54,00%
USA € / ton 1.272
 (Venerdì 17/7/2026)
+2,61%
+3,95%
+16,94%
USA € / ton 3.711
 (Venerdì 17/7/2026)
+4,35%
+22,21%
+9,56%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Polveri di Latte
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / ton 2.667
 (Sabato 11/7/2026)
-5,32%
-1,00%
+13,63%
Polonia € / ton 2.560
 (Domenica 12/7/2026)
-4,18%
+1,82%
+5,21%
Rep. Ceca € / ton 2.490
 (Aprile)
+7,17%
+13,31%
-7,26%
Germania € / ton 2.805
 (Mercoledì 15/7/2026)
+2,00%
+2,56%
+18,35%
Germania € / ton 2.425
 (Mercoledì 15/7/2026)
+3,85%
-2,81%
+9,23%
Paesi Bassi € / ton 2.770
 (Mercoledì 15/7/2026)
+0,36%
+2,59%
+16,39%
Paesi Bassi € / ton 2.570
 (Mercoledì 15/7/2026)
+4,05%
-0,39%
+10,30%
Germania € / ton 3.250
 (Mercoledì 15/7/2026)
+4,84%
-4,69%
-25,29%
Paesi Bassi € / ton 3.130
 (Mercoledì 15/7/2026)
-2,19%
-5,15%
-26,00%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
USA € / ton 3.104
 (Venerdì 17/7/2026)
-10,31%
-17,16%
+31,22%
Europa Est-Ovest € / ton 2.766
 (Venerdì 17/7/2026)
-1,66%
+0,04%
+16,11%
Oceania € / ton 2.842
 (Venerdì 17/7/2026)
-11,01%
-8,50%
+19,32%
Sud America € / ton 3.039
 (Venerdì 17/7/2026)
-3,87%
+3,16%
+2,62%
Europa Est-Ovest € / ton 3.148
 (Venerdì 17/7/2026)
-0,41%
-7,25%
-27,19%
Oceania € / ton 3.039
 (Venerdì 17/7/2026)
-4,20%
-3,81%
-12,85%
Sud America € / ton 3.498
 (Venerdì 17/7/2026)
-0,96%
+5,04%
-4,11%
USA € / ton 4.107
 (Venerdì 17/7/2026)
-9,11%
-10,67%
-0,91%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Burro
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Milano € / kg 3,75
 (Lunedì 13/7/2026)
-2,09%
-11,35%
-47,92%
Milano € / kg 1,95
 (Lunedì 13/7/2026)
-3,94%
-19,75%
-63,89%
Parma € / kg 1,35
 (Venerdì 17/7/2026)
-5,59%
-26,23%
-71,88%
Reggio Emilia € / kg 1,35
 (Martedì 14/7/2026)
-5,59%
-26,23%
-71,88%
Milano € / kg 1,78
 (Lunedì 13/7/2026)
+4,71%
-4,30%
-49,72%
Milano € / kg 1,92
 (Lunedì 13/7/2026)
+6,67%
0,00%
-46,96%
Verona € / kg 1,90
 (Lunedì 13/7/2026)
+8,57%
0,00%
-46,48%
Verona € / kg 1,80
 (Lunedì 13/7/2026)
+9,09%
-2,70%
-48,57%
EUROPA Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Francia € / kg 3,83
 (Sabato 11/7/2026)
-6,06%
-6,32%
-49,65%
Paesi Bassi € / kg 3,94
 (Mercoledì 15/7/2026)
+3,68%
-3,90%
-45,13%
Kempten € / kg 3,93
 (Mercoledì 15/7/2026)
0,00%
-5,99%
-46,42%
Rep. Ceca € / kg 5,01
 (Aprile)
-3,63%
-7,24%
-40,63%
Slovacchia € / kg 6,02
 (Luglio)
-1,92%
-1,71%
-24,50%
Polonia € / kg 3,88
 (Domenica 12/7/2026)
-0,70%
-7,34%
-46,14%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Europa Est-Ovest € / kg 3,89
 (Venerdì 17/7/2026)
-2,99%
-12,57%
-47,36%
Oceania € / kg 4,86
 (Venerdì 17/7/2026)
-4,44%
-14,50%
-25,06%
USA - Chicago CME € / kg 3,06
 (Venerdì 17/7/2026)
+2,20%
-3,33%
-36,10%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Alimenti Zootecnici
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Crusca Milano € / ton 111,00
 (Martedì 14/7/2026)
-18,98%
-35,47%
-14,62%
Erba medica disidratata in balloni Milano € / ton 290
 (Martedì 14/7/2026)
-1,69%
-7,94%
+3,94%
Farina di estrazione di soia nazionale Milano € / ton 394
 (Martedì 14/7/2026)
0,00%
-10,06%
+26,73%
Farina di estrazione di soia normale di produzione nazionale geneticamente modificata Verona € / ton 381
 (Lunedì 13/7/2026)
+2,70%
-9,50%
+31,83%
Farina di Soia Tostata Integrale OGM - nazionale Bologna € / ton 384
 (Giovedì 16/7/2026)
+1,32%
-9,65%
+26,32%
Fieno di erba medica pressato Milano € / ton 185,50
 (Martedì 14/7/2026)
+0,27%
-13,72%
-4,87%
Fieno maggengo pressato Milano € / ton 142,50
 (Martedì 14/7/2026)
0,00%
-12,31%
-9,52%
Frumento tenero panif. sup. Milano € / ton 238
 (Martedì 14/7/2026)
-3,06%
-3,06%
-5,00%
Granoturco - Nazionale ad uso zootecnico (c.tto 103) Bologna € / ton 242
 (Giovedì 16/7/2026)
+3,42%
+3,42%
-4,72%
Granoturco nazionale ad uso zootecnico (con caratteristiche) Bologna € / ton 255
 (Giovedì 16/7/2026)
+3,24%
+2,00%
-3,77%
Granoturco nazionale ibrido Milano € / ton 240
 (Martedì 14/7/2026)
-0,42%
+1,27%
-7,17%
Melasso di barbabietola Milano € / ton 305
 (Martedì 14/7/2026)
+5,17%
+7,02%
+11,93%
Orzo comunitario Milano € / ton 227
 (Martedì 14/7/2026)
-3,00%
-6,40%
+1,80%
Paglia pressata Milano € / ton 177,50
 (Martedì 14/7/2026)
+2,90%
+4,11%
-2,74%
Panello di lino Milano € / ton 461
 (Martedì 14/7/2026)
0,00%
-2,43%
-15,80%
Polpe essiccate Milano € / ton 296
 (Martedì 14/7/2026)
-1,99%
-4,21%
+21,36%
Semi di soia esteri Milano € / ton 481
 (Martedì 14/7/2026)
+9,07%
+9,07%
+17,32%
Semi di Soia Nazionale Bologna € / ton 458
 (Giovedì 16/7/2026)
+9,06%
+9,06%
+15,09%
Semi di soia nazionale Milano € / ton 459
 (Martedì 14/7/2026)
+8,65%
+9,56%
+16,67%
Semi di Soia Nazionale Verona € / ton 461
 (Lunedì 13/7/2026)
+10,29%
+10,02%
+15,97%
MONDO Area Geografica   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Frumento USA € / ton 185,05
 (Maggio)
+3,45%
+16,33%
+1,81%
Mais USA € / ton 151,10
 (Maggio)
+4,24%
+10,41%
-6,72%
Semi di soia USA € / ton 365
 (Maggio)
+3,87%
+10,85%
+7,76%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
Visualizza il rapporto tra il prezzo corrente e il prezzo di: Un anno fa    Tre mesi fa    Un mese fa
Area Fertilizzanti
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo medio
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Cloruro Potassico 60% Torino € / kg 410
 (Giovedì 16/7/2026)
0,00%
0,00%
-4,65%
Concimi azotati - Nitrato ammonico 27% (granulare) Mantova € / kg 0,54
 (Giovedì 16/7/2026)
0,00%
+16,13%
+24,14%
Concimi azotati - Urea agricola 46% Mantova € / kg 0,83
 (Giovedì 16/7/2026)
-2,35%
+18,57%
+46,90%
Concimi chimici e antiparassitari - Perfosfato minerale 0/19/0 (granulare) Mantova € / kg 0,40
 (Giovedì 16/7/2026)
0,00%
+9,59%
+6,67%
Concimi potassici - Cloruro potassico tit. 0/0/60 Mantova € / kg 0,49
 (Giovedì 16/7/2026)
0,00%
+4,26%
+8,89%
Nitrato Ammonico 26% Torino € / kg 410
 (Giovedì 16/7/2026)
-4,65%
-19,61%
+7,89%
Perfosfato triplogranulare 46% Torino € / kg 620
 (Giovedì 16/7/2026)
0,00%
0,00%
+6,90%
Urea agricola 46% Torino € / kg 595
 (Giovedì 16/7/2026)
-11,85%
-31,21%
+12,26%
NOTA: Il prezzo rappresentato in “Giorno/Mese/Anno” si riferisce a rilevazione settimanale, mentre il prezzo rappresentato in “Mese” si riferisce a rilevazione mensile.
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Prezzi al consumo (Fonte: IRI)
Prodotto Area geografica o
Piazza di mercato		 Prezzo
corrente 		± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
ITALIA Piazza di mercato   ± rispetto
1 mese fa		 ± rispetto
3 mesi fa		 ± rispetto
1 anno fa
Burro Italia € / kg 10,86
 (Maggio)
+0,77%
-4,71%
-12,53%
Grana Padano Italia € / kg 16,05
 (Maggio)
+5,47%
-1,80%
-6,37%
Mozzarella Italia € / kg 9,39
 (Maggio)
-0,81%
-2,47%
-3,02%
Parmigiano Reggiano Italia € / kg 24,05
 (Maggio)
+0,80%
+2,23%
+11,63%
I prezzi al consumo:
- sono aggiornati con cadenza mensile
- sono calcolati sulla media ponderata della somma dei valori rilevati sia a peso imposto sia a peso variabile
- sono rilevati nei seguenti canali distributivi in base al censimento CIRCANA di Giugno 2012:
     a) Iper+Super+Superette (da 100 a 400mq): 21.000 punti vendita
     b) Discount: 4.400 punti vendita
     c) Negozi Tradizionali: 38.200
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FocusOn Bio...
Asiago DOP Fresco Biologico 250 g.
Azienda:
Latterie Vicentine S.C.
Anno di fondazione
2001
L'Asiago Fresco è un formaggio dal gusto giovane e dal sapore di latte appena munto. All'assaggio presenta un gusto delicato e gradevole, si scioglie in bocca liberando una nota dolce e lievemente acidula, i profumi richiamano lo yogurt e il burro. La pasta è bianca o leggermente paglierino, presenta un'occhiatura marcata ed irregolare. È soffice come il pan di spagna e ha una pelle elastica.
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