Edamer, Germania

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio tedesco Edamer (40% m.g.), registrati con cadenza settimanale sulla piazza di Hannover, in relazione alle seguenti tipologie: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi del Formaggio rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi e della produzione degli ultimi tre anni. Inoltre è possibile consultare la serie storica dei prezzi medi mensili degli ultimi sette anni.

Nei grafici sottostanti si riporta il confronto storico tra:
  • i prezzi dell'Edamer tedesco Blockware e Brotware;
  • i prezzi dell'Edamer tedesco e degli altri derivati (Burro, SMP, WMP);
  • i prezzi dell'Edamer tedesco e del Latte Scremato SMP;
  • i prezzi dell'Edamer tedesco e del Cheddar prodotto in Oceania;
  • i prezzi dell'Edamer tedesco e del Cheese 40# Blocks prodotto negli Stati Uniti;
  • i prezzi dell'Edamer e della Polvere di Siero ad uso alimentare in Germania.
Data del
Rilevamento
€ per ton
Min Max ± su rilev. prec.
Mercoledì 5 Nov 2025
3.200 3.550 -2,9%
Mercoledì 29 Ott 2025
3.300 3.650 -2,8%
Mercoledì 22 Ott 2025
3.400 3.750 -2,1%
Mercoledì 15 Ott 2025
3.500 3.800 -2,7%
Mercoledì 8 Ott 2025
3.600 3.900 -4,5%
Mercoledì 1 Ott 2025
3.800 4.050 -7,1%
Mercoledì 24 Set 2025
4.100 4.350 -1,7%
Mercoledì 17 Set 2025
4.200 4.400 -1,1%
Mercoledì 10 Set 2025
4.250 4.450 -1,1%
Mercoledì 3 Set 2025
4.300 4.500 -1,1%
n.q.: non quotato
I prezzi si riferiscono ai formaggi da taglio e si intendono al kg, compreso l'imballo e il confezionamento, f.co partenza.
Dal 02 Novembre 2011, le quotazioni ufficiali dei formaggi Edamer 40% e Gouda 48% sono state trasferite sulla piazza di Hannover (Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover ab 02.11.2011 national)
Fonte: ZMP; dal 6 Maggio 2009: "Süddeutsche Butter - und Käsebörse eV, Kempten"; dal 2 Novembre 2011: "Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover"
Data del
Rilevamento
€ per ton
Min Max ± su rilev. prec.
Mercoledì 5 Nov 2025
3.300 3.850 -1,4%
Mercoledì 29 Ott 2025
3.400 3.850 -4,6%
Mercoledì 22 Ott 2025
3.600 4.000 -3,8%
Mercoledì 15 Ott 2025
3.750 4.150 -1,3%
Mercoledì 8 Ott 2025
3.800 4.200 -5,3%
Mercoledì 1 Ott 2025
4.000 4.450 -5,6%
Mercoledì 24 Set 2025
4.300 4.650 -1,6%
Mercoledì 17 Set 2025
4.400 4.700 -2,2%
Mercoledì 10 Set 2025
4.500 4.800 0,0%
Mercoledì 3 Set 2025
4.500 4.800 -2,1%
n.q.: non quotato
I prezzi si riferiscono ai formaggi da taglio e si intendono al kg, compreso l'imballo e il confezionamento, f.co partenza.
Dal 02 Novembre 2011, le quotazioni ufficiali dei formaggi Edamer 40% e Gouda 48% sono state trasferite sulla piazza di Hannover (Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover ab 02.11.2011 national)
Fonte: "Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover"
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€/ton GERMANIA
Edamer (Blockware)
(40% m.g.)
USA
Cheese (40# Blocks)		 OCEANIA
Cheddar Cheese
2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2025 % su mese prec. % su 2024
Gennaio 3.263 2.685 3.019 3.238 3.075 4.156 4.100 4.100 4.681 -0,40% +14,18% 4.002 +5,05% +32,69% 4.667 +3,00% +22,25%
Febbraio 3.150 2.563 3.025 3.250 3.100 4.400 3.475 4.150 4.644 -0,80% +11,90% 3.945 -1,44% +23,56% 4.745 +1,68% +19,45%
Marzo 3.080 2.675 3.019 3.250 3.125 4.620 3.370 4.150 4.600 -0,94% +10,84% 3.341 -15,31% +12,99% 4.577 -3,55% +16,61%
Aprile 3.075 2.800 2.990 3.000 3.150 4.925 3.500 4.150 4.600 0,00% +10,84% 3.396 +1,67% +2,15% 4.432 -3,16% +10,43%
Maggio 3.100 2.880 3.025 2.813 3.213 5.125 3.510 4.100 4.575 -0,54% +11,59% 3.643 +7,26% -5,06% 4.623 +4,30% +15,87%
Giugno 3.213 2.981 3.025 2.763 3.250 5.310 3.594 4.100 4.550 -0,55% +10,98% 3.333 -8,51% -14,01% 4.367 -5,53% +8,34%
Luglio 3.494 3.063 3.055 2.900 3.250 5.350 3.644 4.100 4.550 0,00% +10,98% 3.120 -6,37% -18,95% 4.153 -4,91% +5,16%
Agosto 3.570 3.115 3.075 3.019 3.250 5.350 3.650 4.181 4.500 -1,10% +7,62% 3.360 +7,69% -17,49% 4.030 -2,96% +2,32%
Settembre 3.556 3.169 3.075 3.075 3.335 5.350 3.650 4.319 4.319 -4,03% 0,00% 3.094 -7,92% -29,90% 4.072 +1,06% +1,20%
Ottobre 3.469 3.225 3.075 3.075 3.481 5.350 3.719 4.580 3.675 -14,91% -19,76% 3.340 +7,94% -13,70% 4.136 +1,57% -9,29%
Novembre 3.175 3.138 3.125 3.075 3.650 5.255 3.919 4.681 3.375 -8,16% -27,90% 3.173 -4,98% -10,20% 3.968 -4,06% -16,53%
Dicembre 2.892 3.033 3.183 3.075 3.875 4.783 4.033 4.700
Media* 3.253 2.944 3.058 3.044 3.313 4.998 3.680 4.276 4.370 3.432 4.343
Variazione (1) +29,03% -9,50% +3,86% -0,43% +8,82% +50,87% -26,36% +16,19% +3,13% -5,50% +6,22%
* Media Aritmetica
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  prezzo minimo
  prezzo massimo


€/ton POLONIA
Edamski
min 42% tl		 SLOVACCHIA
Eidamskà
thela 45% t.v.s.
2024 2025 % su mese prec. % su 2024 2024 2025 % su mese prec. % su 2024
Gennaio 4.649 4.995 +0,96% +7,43% 7.113 6.734 -0,18% -5,32%
Febbraio 4.692 5.238 +4,87% +11,63% 6.975 6.588 -2,17% -5,55%
Marzo 4.620 5.188 -0,95% +12,30% 7.075 6.583 -0,07% -6,95%
Aprile 4.534 5.084 -2,01% +12,13% 7.114 6.724 +2,14% -5,47%
Maggio 4.399 5.077 -0,13% +15,42% 7.106 6.688 -0,54% -5,88%
Giugno 4.306 4.904 -3,40% +13,89% 7.084 6.683 -0,08% -5,66%
Luglio 4.411 4.708 -4,02% +6,73% 6.948 6.678 -0,07% -3,88%
Agosto 4.423 4.868 +3,41% +10,07% 7.063 6.791 +1,69% -3,85%
Settembre 4.592 4.736 -2,72% +3,13% 6.932 6.835 +0,64% -1,40%
Ottobre 4.790 4.884 +3,14% +1,98% 6.986 6.828 -0,11% -2,26%
Novembre 5.047 4.539 -7,06% -10,06% 7.053
Dicembre 4.947 6.747
Media* 4.623 4.960 7.018 6.716
Variazione (1) +8,13% -4,60%
* Media Aritmetica
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
Mostra/Nascondi grafico di confronto fra i prezzi dell' Edamer in Germania e Cheddar in USA

FocusOn...
Nome:
Burrata Murgella 120g
Azienda produttrice:
Caseificio Palazzo
Anno di fondazione:
1957
Prodotti:
Formaggi Pugliesi, Mozzarelle e Burrate.

La Burrata Murgella è un capolavoro lattiero-caseario. Lavorata manualmente con uso di siero innesto, è una piccola prelibatezza da gustare a ogni morso. Questo formaggio fresco racchiude una cremosità irresistibile, grazie alla sua consistenza soffice e al cuore di pasta filata sfilacciata e panna di altissima qualità.

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