.jpg)
.jpg)
In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso della Crema di Latte (40% di sostanza grassa), con cadenza di aggiornamento settimanale, determinati dalla CCIAA Milano Monza Brianza Lodi.
Nella tabella vengono riportati i prezzi della Crema di latte (40% di sostanza grassa) e la Crema da Latte italiano (40% di sostanza grassa), registrati nelle ultime dieci settimane.
I grafici sottostanti riportano gli storici dei prezzi delle due tipologie di Creme di Latte.
Crema di Latte, Italia (Piazza di Milano)
Nota:
Il riferimento normativo comunitario OCM 1234_2007, all'Allegato XV - Capo III- Punto1, precisa che:
viene definita: "Crema di latte o panna: il prodotto ottenuto dal latte con tenore minimo, in peso, di grassi lattieri del 10%".
Sempre lo stesso documento, nel medesimo allegato - Capo IV riporta :"Nel rispetto delle disposizioni [...] gli Stati membri possono adottare o lasciare in vigore disposizioni nazionali che stabiliscono livelli di qualità diversificati..."
Il riferimento normativo italiano è la Circolare n.40 del 12/03/74, dove viene definito che
"
Per panna o crema di latte si intende il prodotto lattiero ricco in materia grassa ottenuto per affioramento o centrifugazione.
La panna può essere messa in commercio in tre tipi diversi cui corrisponde una diversa quantità di materia grassa:
1. panna da caffetteria = materia grassa minima 10%
2. panna da cucina = materia grassa minimo 20%
3. panna da montare o per pasticceria = materia grassa minimo 30%
"
con la supervisione di Graziella Lasi di Bagnarola di Budrio (Bologna) - Aprile 2010
Dal 1° Gennaio 2019 la voce di listino "Crema di latte uso alimentare" è stata suddivisa in:
"Crema da latte italiano (40% di sostanza grassa) - Cod. 41" e
"Crema di latte (40% di sostanza grassa) - Cod. 40"
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
€/kg |
Italia, Milano Prezzi Medi Mensili della Crema da latte italiano 40% m.g. |
|||||||||
| 2010 | 2015 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | % su mese prec. | % sul 2024 | |
| Gennaio | 1,42 | 1,42 | 1,75 | 1,62 | 2,74 | 2,20 | 2,54 | 3,52 | -9,84% | +38,58% | Febbraio | 1,35 | 1,60 | 1,64 | 1,70 | 2,72 | 2,13 | 2,52 | 3,34 | -5,26% | +32,34% | Marzo | 1,44 | 1,64 | 1,65 | 1,92 | 3,06 | 2,22 | 2,71 | 3,48 | +4,47% | +28,56% | Aprile | 1,51 | 1,49 | 1,44 | 1,95 | 3,50 | 2,22 | 2,75 | 3,49 | +0,27% | +27,26% | Maggio | 1,78 | 1,41 | 1,44 | 1,97 | 3,41 | 2,21 | 2,85 | Giugno | 1,87 | 1,49 | 1,73 | 2,06 | 3,53 | 2,34 | 3,21 | Luglio | 1,90 | 1,45 | 1,77 | 2,01 | 3,55 | 2,26 | 3,30 | Agosto | 1,90 | 1,41 | 1,80 | 2,08 | 3,48 | 2,26 | 3,63 | Settembre | 1,94 | 1,52 | 1,88 | 2,26 | 3,58 | 2,42 | 4,06 | Ottobre | 1,94 | 1,54 | 1,88 | 2,66 | 3,61 | 2,68 | 4,01 | Novembre | 1,96 | 1,53 | 1,77 | 2,90 | 3,27 | 2,87 | 4,19 | Dicembre | 1,98 | 1,47 | 1,67 | 2,92 | 2,99 | 2,82 | 3,90 |
| Gen - Apr | 1,43 | 1,55 | 1,61 | 1,80 | 2,98 | 2,19 | 2,63 | 3,45 | ||
| Variazione (1) | +2,15% | +8,35% | +3,85% | +12,15% | +65,60% | -26,65% | +20,07% | +31,37% | ||
| Gen-Dic | 1,75 | 1,50 | 1,70 | 2,17 | 3,28 | 2,39 | 3,33 | |||
| Variazione (1) | +24,35% | -13,95% | +13,21% | +27,49% | +50,99% | -26,96% | +39,02% | |||
|
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali. 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2010, 2015, 2020, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti I prezzi visualizzati fino al 31 Dicembre 2018 rappresentano la voce di listino "Crema di latte uso alimentare", dal 1° Gennaio 2019 i prezzi visualizzati rappresentano la voce di listino "Crema da latte italiano (40% di sostanza grassa)" Dal 18 Novembre 2019 i prezzi si intendono franco partenza, pagamento alla consegna, I.V.A. esclusa. |
||||||||||
| prezzo minimo | |||||||||
| prezzo massimo | |||||||||
FocusOn...
- Nome:
- Grana Padano Gira & Gratta
- Azienda produttrice:
- CASEIFICI GRANTERRE SPA – Marchio Agriform
- Sede:
- Via Polonia, 30-33 - 41122 Modena
- Prodotti:
- Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Asiago Fresco, Asiago Stagionato, Piave, Montasio, Monte Veronese, Gorgonzola, Provolone, Pecorino Romano, Mix Grattugiato, Mascarpone
Una nuova classe di prodotto che abbina la fragranza del Grana Padano ad una pratica e igienica grattugia girevole. La grattugia contiene Grana Padano DOP confezionato in atmosfera protettiva.