Crema di Latte, Italia (Piazza di Milano)
Nella tabella vengono riportati i prezzi della Crema di Latte (Estera ed Italiana) registrati nelle ultime dieci settimane. Il grafico sottostante riporta il quadro storico del prezzo della Crema di Latte.
Nota:
Il riferimento normativo comunitario OCM 1234_2007, all'Allegato XV - Capo III- Punto1, precisa che:
viene definita: "Crema di latte o panna: il prodotto ottenuto dal latte con tenore minimo, in peso, di grassi lattieri del 10%".
Sempre lo stesso documento, nel medesimo allegato - Capo IV riporta :"Nel rispetto delle disposizioni [...] gli Stati membri possono adottare o lasciare in vigore disposizioni nazionali che stabiliscono livelli di qualità diversificati..."
Il riferimento normativo italiano è la Circolare n.40 del 12/03/74, dove viene definito che
"
Per panna o crema di latte si intende il prodotto lattiero ricco in materia grassa ottenuto per affioramento o centrifugazione.
La panna può essere messa in commercio in tre tipi diversi cui corrisponde una diversa quantità di materia grassa:
1. panna da caffetteria = materia grassa minima 10%
2. panna da cucina = materia grassa minimo 20%
3. panna da montare o per pasticceria = materia grassa minimo 30%
"
con la supervisione di Graziella Lasi di Bagnarola di Budrio (Bologna) - Aprile 2010
Dal 1° Gennaio 2019 la voce di listino "Crema di latte uso alimentare" è stata suddivisa in:
"Crema di latte Estera (40% di sostanza grassa) - Cod. 40" e
"Crema da latte Italiano (40% di sostanza grassa) - Cod. 41 "
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Data | Panna 40% m.g. | |||
Prezzo uso alimentare |
Prezzo Estero |
Prezzo Nazionale |
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09-12-2019 | 1,76 | 2,02 | ||
02-12-2019 | 1,84 | 2,02 | ||
25-11-2019 | 1,96 | 2,10 | ||
18-11-2019 | 1,96 | 2,10 | ||
11-11-2019 | 1,86 | 2,04 | ||
04-11-2019 | 1,84 | 2,02 | ||
28-10-2019 | 1,88 | 2,04 | ||
21-10-2019 | 1,88 | 2,04 | ||
14-10-2019 | 1,86 | 2,04 | ||
07-10-2019 | 1,86 | 2,04 | ||
30-09-2019 | 1,86 | 2,04 | ||
23-09-2019 | 1,96 | 2,06 | ||
16-09-2019 | 2,02 | 2,06 | ||
09-09-2019 | 1,94 | 2,00 | ||
02-09-2019 | 1,86 | 1,96 | ||
26-08-2019 | 1,78 | 1,94 | ||
19-08-2019 | 1,70 | 1,90 | ||
05-08-2019 | 1,64 | 1,88 | ||
29-07-2019 | 1,64 | 1,92 | ||
22-07-2019 | 1,70 | 1,96 | ||
15-07-2019 | 1,78 | 2,00 | ||
08-07-2019 | 1,78 | 2,00 | ||
01-07-2019 | 1,78 | 1,98 | ||
24-06-2019 | 1,78 | 1,94 | ||
17-06-2019 | 1,72 | 1,90 | ||
10-06-2019 | 1,74 | 1,92 | ||
03-06-2019 | 1,78 | 1,94 | ||
27-05-2019 | 1,80 | 1,94 | ||
20-05-2019 | 1,84 | 1,96 | ||
13-05-2019 | 1,90 | 1,98 | ||
06-05-2019 | 1,90 | 1,98 | ||
29-04-2019 | 1,88 | 1,98 | ||
15-04-2019 | 1,90 | 2,00 | ||
08-04-2019 | 1,96 | 2,04 | ||
01-04-2019 | 1,96 | 2,04 | ||
25-03-2019 | 1,96 | 2,04 | ||
18-03-2019 | 1,90 | 1,98 | ||
11-03-2019 | 1,86 | 1,98 | ||
04-03-2019 | 1,92 | 2,00 | ||
25-02-2019 | 1,96 | 2,00 | ||
18-02-2019 | 1,96 | 1,96 | ||
11-02-2019 | 2,00 | 1,98 | ||
04-02-2019 | 2,02 | 2,00 | ||
28-01-2019 | 2,02 | 2,00 | ||
21-01-2019 | 2,04 | 2,04 | ||
14-01-2019 | 2,10 | 2,10 | ||
07-01-2019 | 2,00 | 2,10 | ||
28-12-2018 | 2,00 | |||
17-12-2018 | 2,14 | |||
10-12-2018 | 2,24 | |||
03-12-2018 | 2,28 | |||
26-11-2018 | 2,30 | |||
19-11-2018 | 2,30 | |||
12-11-2018 | 2,30 | |||
05-11-2018 | 2,30 | |||
29-10-2018 | 2,30 | |||
22-10-2018 | 2,32 | |||
15-10-2018 | 2,32 | |||
08-10-2018 | 2,42 | |||
01-10-2018 | 2,50 | |||
24-09-2018 | 2,56 | |||
17-09-2018 | 2,58 | |||
10-09-2018 | 2,72 | |||
03-09-2018 | 2,80 | |||
27-08-2018 | 2,80 | |||
06-08-2018 | 2,56 | |||
30-07-2018 | 2,54 | |||
23-07-2018 | 2,58 | |||
16-07-2018 | 2,64 | |||
09-07-2018 | 2,64 | |||
02-07-2018 | 2,64 | |||
25-06-2018 | 2,80 | |||
18-06-2018 | 2,90 | |||
11-06-2018 | 2,92 | |||
04-06-2018 | 2,96 | |||
28-05-2018 | 2,96 | |||
21-05-2018 | 2,90 | |||
14-05-2018 | 2,76 | |||
04-05-2018 | 2,62 | |||
23-04-2018 | 2,58 | |||
16-04-2018 | 2,58 | |||
09-04-2018 | 2,38 | |||
30-03-2018 | 2,30 | |||
26-03-2018 | 2,34 | |||
19-03-2018 | 2,40 | |||
12-03-2018 | 2,40 | |||
05-03-2018 | 2,40 | |||
26-02-2018 | 2,46 | |||
19-02-2018 | 2,26 | |||
12-02-2018 | 1,96 | |||
05-02-2018 | 1,90 | |||
29-01-2018 | 1,90 | |||
22-01-2018 | 1,90 | |||
15-01-2018 | 1,90 | |||
08-01-2018 | 1,92 | |||
29-12-2017 | 1,92 | |||
18-12-2017 | 2,12 | |||
11-12-2017 | 2,32 | |||
04-12-2017 | 2,44 | |||
Fonte: CCIAA di Milano |
![]() |
Italia, Milano Prezzi Medi Mensili della Crema da latte Italiano 40% m.g. |
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2004 | 2009 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | % su mese prec. | % sul 2018 | |
Gennaio | 1,51 | 1,05 | 1,95 | 1,42 | 1,37 | 1,98 | 1,91 | 2,06 | -4,85% | +8,14% | Febbraio | 1,47 | 1,04 | 1,79 | 1,60 | 1,26 | 1,91 | 2,15 | 1,99 | -3,64% | -7,46% | Marzo | 1,49 | 1,02 | 1,78 | 1,64 | 1,20 | 2,06 | 2,37 | 2,00 | +0,76% | -15,54% | Aprile | 1,53 | 1,04 | 1,74 | 1,49 | 1,15 | 2,19 | 2,51 | 2,02 | +0,75% | -19,83% | Maggio | 1,51 | 1,05 | 1,70 | 1,41 | 1,21 | 2,43 | 2,81 | 1,97 | -2,48% | -30,07% | Giugno | 1,51 | 1,17 | 1,81 | 1,49 | 1,56 | 2,81 | 2,90 | 1,93 | -2,04% | -33,51% | Luglio | 1,51 | 1,22 | 1,76 | 1,45 | 1,71 | 2,97 | 2,61 | 1,97 | +2,44% | -24,39% | Agosto | 1,51 | 1,25 | 1,62 | 1,41 | 1,81 | 3,20 | 2,68 | 1,91 | -3,31% | -28,86% | Settembre | 1,51 | 1,45 | 1,51 | 1,52 | 2,17 | 3,26 | 2,67 | 2,02 | +6,15% | -24,05% | Ottobre | 1,51 | 1,77 | 1,63 | 1,54 | 2,31 | 2,81 | 2,37 | 2,04 | +0,79% | -14,00% | Novembre | 1,51 | 1,86 | 1,65 | 1,53 | 2,42 | 2,67 | 2,30 | 2,07 | +1,23% | -10,22% | Dicembre | 1,51 | 1,66 | 1,56 | 1,47 | 2,25 | 2,20 | 2,17 | 2,02 | -2,18% | -6,70% |
Gen - Dic | 1,51 | 1,30 | 1,70 | 1,50 | 1,72 | 2,54 | 2,44 | 2,00 | ||
Variazione (1) | - | -13,76% | +30,65% | -11,52% | +14,41% | +47,71% | -3,89% | -18,11% | ||
Media | 1,51 | 1,30 | 1,70 | 1,50 | 1,72 | 2,54 | 2,44 | 2,00 | ||
Variazione (1) | - | -13,76% | +30,65% | -11,52% | +14,41% | +47,71% | -3,89% | -18,11% | ||
Fonte: CCIAA Milano 1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2009, 2014, per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti Nota: Dal 18 Novembre 2019 i prezzi si intendono franco partenza, pagamento alla consegna, I.V.A. esclusa. |
= prezzo minimo | |||||||||
= prezzo massimo |