Crema di Latte, Italia (Piazza di Milano)

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso della Crema di Latte italiana (uso alimentare 40% di materia grassa), con cadenza di aggiornamento settimanale, determinati dalla Camera di Commercio di Milano.

Nella tabella vengono riportati i prezzi della Crema di Latte registrati nelle ultime dieci settimane, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento del prezzo degli ultimi tre anni.

Il grafico sottostante riporta il quadro storico del prezzo della Crema di Latte.

Nota: Il riferimento normativo comunitario OCM 1234_2007, all'Allegato XV - Capo III- Punto1, precisa che:
viene definita: "Crema di latte o panna: il prodotto ottenuto dal latte con tenore minimo, in peso, di grassi lattieri del 10%".

Sempre lo stesso documento, nel medesimo allegato - Capo IV riporta :"Nel rispetto delle disposizioni [...] gli Stati membri possono adottare o lasciare in vigore disposizioni nazionali che stabiliscono livelli di qualità diversificati..."

Il riferimento normativo italiano è la Circolare n.40 del 12/03/74, dove viene definito che
" Per panna o crema di latte si intende il prodotto lattiero ricco in materia grassa ottenuto per affioramento o centrifugazione.
La panna può essere messa in commercio in tre tipi diversi cui corrisponde una diversa quantità di materia grassa:

     1. panna da caffetteria = materia grassa minima 10%
     2. panna da cucina = materia grassa minimo 20%
     3. panna da montare o per pasticceria = materia grassa minimo 30%
"

con la supervisione di Graziella Lasi di Bagnarola di Budrio (Bologna) - Aprile 2010

 
Data del rilevamento
Italia, Milano
Prezzi settimanali della Crema di latte
uso alimentare
€ / Kg
40% m.g.
± su rilev. prec. € / Kg
100% m.g.
Lunedì 10 Dic 2018
2,24 -1,75% 5,60
Lunedì 3 Dic 2018
2,28 -0,87% 5,70
Lunedì 26 Nov 2018
2,30 0,00% 5,75
Lunedì 19 Nov 2018
2,30 0,00% 5,75
Lunedì 12 Nov 2018
2,30 0,00% 5,75
Lunedì 5 Nov 2018
2,30 0,00% 5,75
Lunedì 29 Ott 2018
2,30 -0,86% 5,75
Lunedì 22 Ott 2018
2,32 0,00% 5,80
Lunedì 15 Ott 2018
2,32 -4,13% 5,80
Lunedì 8 Ott 2018
2,42 -3,20% 6,05
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono franco partenza, pagamento in contanti-IVA esclusa.

Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi

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Data del rilevamento
Italia, Milano - Prezzo settimanali della Crema di latte
ricondotta a burro 83%
€ / Kg
40% m.g.
± su rilev. prec. € / Kg
83% m.g.
Lunedì 10 Dic 2018
2,24 -1,75% 4,65
Lunedì 3 Dic 2018
2,28 -0,87% 4,73
Lunedì 26 Nov 2018
2,30 0,00% 4,77
Lunedì 19 Nov 2018
2,30 0,00% 4,77
Lunedì 12 Nov 2018
2,30 0,00% 4,77
Lunedì 5 Nov 2018
2,30 0,00% 4,77
Lunedì 29 Ott 2018
2,30 -0,86% 4,77
Lunedì 22 Ott 2018
2,32 0,00% 4,81
Lunedì 15 Ott 2018
2,32 -4,13% 4,81
Lunedì 8 Ott 2018
2,42 -3,20% 5,02
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono franco partenza, pagamento in contanti-IVA esclusa.

Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Mostra/Nascondi la serie storica dei Prezzi della Panna 40% m.g. quotati presso la CCIAA di Milano

Data Panna 40% m.g.
Price
10-12-2018 2,24
03-12-2018 2,28
26-11-2018 2,30
19-11-2018 2,30
12-11-2018 2,30
05-11-2018 2,30
29-10-2018 2,30
22-10-2018 2,32
15-10-2018 2,32
08-10-2018 2,42
01-10-2018 2,50
24-09-2018 2,56
17-09-2018 2,58
10-09-2018 2,72
03-09-2018 2,80
27-08-2018 2,80
06-08-2018 2,56
30-07-2018 2,54
23-07-2018 2,58
16-07-2018 2,64
09-07-2018 2,64
02-07-2018 2,64
25-06-2018 2,80
18-06-2018 2,90
11-06-2018 2,92
04-06-2018 2,96
28-05-2018 2,96
21-05-2018 2,90
14-05-2018 2,76
04-05-2018 2,62
23-04-2018 2,58
16-04-2018 2,58
09-04-2018 2,38
30-03-2018 2,30
26-03-2018 2,34
19-03-2018 2,40
12-03-2018 2,40
05-03-2018 2,40
26-02-2018 2,46
19-02-2018 2,26
12-02-2018 1,96
05-02-2018 1,90
29-01-2018 1,90
22-01-2018 1,90
15-01-2018 1,90
08-01-2018 1,92
29-12-2017 1,92
18-12-2017 2,12
11-12-2017 2,32
04-12-2017 2,44
27-11-2017 2,68
20-11-2017 2,80
13-11-2017 2,68
06-11-2017 2,52
30-10-2017 2,52
23-10-2017 2,60
16-10-2017 2,74
09-10-2017 3,00
02-10-2017 3,18
25-09-2017 3,26
18-09-2017 3,26
11-09-2017 3,26
04-09-2017 3,26
28-08-2017 3,30
11-08-2017 3,20
07-08-2017 3,10
31-07-2017 3,00
24-07-2017 2,94
17-07-2017 2,94
10-07-2017 2,98
03-07-2017 2,98
26-06-2017 2,98
19-06-2017 2,80
12-06-2017 2,72
05-06-2017 2,72
29-05-2017 2,68
22-05-2017 2,48
15-05-2017 2,34
08-05-2017 2,22
28-04-2017 2,18
20-04-2017 2,20
10-04-2017 2,16
03-04-2017 2,20
27-03-2017 2,14
20-03-2017 2,10
13-03-2017 2,02
06-03-2017 1,98
27-02-2017 1,98
20-02-2017 1,94
13-02-2017 1,88
06-02-2017 1,82
30-01-2017 1,82
23-01-2017 1,92
16-01-2017 2,04
09-01-2017 2,14
02-01-2017 -
23-12-2016 2,14
19-12-2016 2,16
12-12-2016 2,28
05-12-2016 2,40
Fonte: CCIAA di Milano
 
€/kg Italia, Milano
Prezzi Medi Mensili della Crema di latte
uso alimentare 40% m.g.
2003 2008 2013 2014 2015 2016 2017 2018 % su mese prec. % sul 2017
Gennaio 1,45 1,26 1,71 1,95 1,42 1,37 1,98 1,91 -13,41% -3,79%
Febbraio 1,40 1,26 1,66 1,79 1,60 1,26 1,91 2,15 +12,60% +12,60%
Marzo 1,41 1,26 1,72 1,78 1,64 1,20 2,06 2,37 +10,40% +14,95%
Aprile 1,45 1,24 1,96 1,74 1,49 1,15 2,19 2,51 +6,14% +15,03%
Maggio 1,45 1,28 2,02 1,70 1,41 1,21 2,43 2,81 +11,80% +15,64%
Giugno 1,45 1,42 2,05 1,81 1,49 1,56 2,81 2,90 +3,02% +3,21%
Luglio 1,45 1,45 2,10 1,76 1,45 1,71 2,97 2,61 -9,91% -12,13%
Agosto 1,48 1,36 2,13 1,62 1,41 1,81 3,20 2,68 +2,76% -16,25%
Settembre 1,56 1,33 2,18 1,51 1,52 2,17 3,26 2,67 -0,56% -18,25%
Ottobre 1,59 1,23 2,16 1,63 1,54 2,31 2,81 2,37 -10,99% -15,53%
Novembre 1,59 1,13 2,18 1,65 1,53 2,42 2,67 2,30 -3,04% -13,86%
Dicembre 1,55 1,12 2,14 1,56 1,47 2,25 2,20 2,26 -1,74% +2,73%
Media 1,49 1,28 2,00 1,70 1,50 1,72 2,54 2,46
Variazione (1) +1,87% -22,83% +26,07% -15,13% -11,52% +14,41% +47,71% -3,25%
Fonte: CCIAA Milano
1) Variazione % calcolata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente
  = prezzo minimo
= prezzo massimo