Parmigiano Reggiano, Italia (Piazza di Milano)

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio D.O.P. italiano Parmigiano Reggiano (scelto, per frazione di partita), registrati con cadenza settimanale sulla Piazza di Milano, in relazione alle seguenti tipologie: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi registrati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Il grafico sottostante riporta il confronto storico tra i prezzi:
  • del Parmigiano Reggiano di 30 mesi e oltre,
  • del Parmigiano Reggiano di 24 mesi e oltre,
  • del Parmigiano Reggiano di 18 mesi e oltre,
  • del Parmigiano Reggiano stagionatura minima 12 mesi per lotto/i da produttore.
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Ammasso UE per i Formaggi: leggi il regolamento del 30 aprile 2020

Ammasso UE per i Formaggi

Sintesi del Regolamento delegato (UE) 2020/591 della Commissione, del 30 aprile 2020, che istituisce un regime eccezionale e temporaneo di aiuto all’ammasso privato per taluni formaggi e fissa anticipatamente l’importo dell’aiuto.

  • Stanziamento: 30 milioni €
  • Durata massima di ammasso: 6 mesi
  • Quantità massima in ammasso: 100 mila tonnellate di formaggio, suddivise in quote ai Paesi membri.
  • La quantità assegnata all'Italia è di 12.654 tonnellate. (21.726 alla Germania, 18.394 ton. alla Francia, 8.726 ai Paesi Bassi, 8.277 alla Polonia, etc.).
  • Stagionatura minima per i formaggi DOP: quella fissata nei disciplinari di produzione
  • Quantitativo minimo di prodotto da conferire: 0,5 ton
  • Durata dell'ammasso: minimo di 60 giorni e massimo 180 giorni;
  • Ammontare dell'aiuto:
    • una parte fissa pari a 15,57 € per tonnellata;
    • una parte variabile pari a 0,40 €/ton/giorno di ammasso
  • Presentazione delle domande: dal 7 maggio al 30 giugno 2020

Il Regolamento delegato è reperibile al seguente link: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/HTML/?uri=CELEX:32020R0591&from=FR

Esempio dell'aiuto per una forma di 40 kg, se ammassata per 60 giorni: aiuto di 1,58 € per forma.

 
Italia, Milano - Prezzi settimanali
del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 30 mesi e oltre (Cod. 9)
(scelto 01, per frazione di partita)
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 14 Set 2020
10,80 11,25 +0,9%
Lunedì 7 Set 2020
10,70 11,15 +0,9%
Lunedì 31 Ago 2020
10,60 11,05 +1,4%
Lunedì 24 Ago 2020
10,45 10,90 +0,9%
Lunedì 17 Ago 2020
CHIUSO  
Venerdì 7 Ago 2020
10,35 10,80 +0,5%
Lunedì 3 Ago 2020
10,30 10,75 +1,0%
Lunedì 27 Lug 2020
10,20 10,65 +0,5%
Lunedì 20 Lug 2020
10,15 10,60 0,0%
Lunedì 13 Lug 2020
10,15 10,60 0,0%
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi


Visita le pagine:
Italia, Milano - Prezzi settimanali
del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 24 mesi e oltre (Cod. 10)
(scelto 01, per frazione di partita)
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 14 Set 2020
9,80 10,50 +1,0%
Lunedì 7 Set 2020
9,70 10,40 +1,0%
Lunedì 31 Ago 2020
9,60 10,30 +1,5%
Lunedì 24 Ago 2020
9,45 10,15 +1,0%
Lunedì 17 Ago 2020
CHIUSO  
Venerdì 7 Ago 2020
9,35 10,05 +0,5%
Lunedì 3 Ago 2020
9,30 10,00 +1,0%
Lunedì 27 Lug 2020
9,20 9,90 +0,5%
Lunedì 20 Lug 2020
9,15 9,85 0,0%
Lunedì 13 Lug 2020
9,15 9,85 0,0%
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Mostra/Nascondi la conversione EUR⇒USD o EUR⇒JPY della quotazione corrente, a 3 mesi fa e ad 1 anno fa del Parmigiano Reggiano 24 mesi (MI)
  PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI e OLTRE (€ / Kg) - Italia, Milano
EURO US dollar
PREZZO CORRENTE
14/09/2020
cambio corrente
11/09/2020: 1,185
cambio 3 mesi fa
12/06/2020: 1,130
cambio 1 anno fa
13/09/2019: 1,110
MIN 9,80 11,62 11,08 10,87
MAX 10,50 12,45 11,87 11,65
CONVERTITORE EUR/USD
Cambio EUR ⇒ USD:
  EUR USD
MIN: 11.62
 
MAX: 12.45
 
€/kg Italia, Milano
Prezzi Medi Mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 24 mesi e oltre
(scelto 01, per frazione di partita)
2005 2010 2015 2016 2017 2018 2019 2020 % su mese prec. % sul 2019
Gennaio 9,10 9,15 9,49 9,74 11,05 11,64 13,31 11,69 -0,79% -12,18%
Febbraio 8,99 9,44 9,53 9,84 11,11 11,70 13,35 11,19 -4,26% -16,15%
Marzo 8,83 9,51 9,53 9,93 11,13 11,70 13,35 10,70 -4,41% -19,85%
Aprile 8,71 9,55 9,53 9,93 11,11 11,70 13,35 10,56 -1,29% -20,88%
Maggio 8,58 9,63 9,53 9,93 11,15 11,70 13,35 10,04 -4,97% -24,81%
Giugno 8,39 9,83 9,53 9,88 11,30 11,70 13,35 9,52 -5,21% -28,73%
Luglio 8,33 10,10 9,50 9,90 11,38 11,75 13,35 9,51 -0,03% -28,75%
Agosto 8,15 10,29 9,38 10,00 11,38 11,90 13,35 9,78 +2,76% -26,78%
Settembre 7,95 10,53 9,38 10,09 11,38 12,15 13,05 10,10 +3,32% -22,61%
Ottobre 7,78 10,95 9,38 10,26 11,39 12,36 12,68
Novembre 7,79 11,48 9,40 10,50 11,53 12,64 12,14
Dicembre 7,87 11,68 9,55 10,83 11,55 13,06 11,79
Gen - Set 8,54 9,77 9,49 9,91 11,22 11,76 13,31 10,28
Variazione (1) +11,53% +14,38% -2,86% +4,43% +13,22% +4,84% +13,11% -22,73%
Gen-Dic 8,36 10,17 9,47 10,08 11,29 12,01 13,01
Variazione (1) +8,13% +21,64% -6,84% +6,41% +12,00% +6,36% +8,36%
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2005, 2010, 2015,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
Italia, Milano - Prezzi settimanali
del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 18 mesi e oltre (Cod. 21)
(scelto 01, per frazione di partita)
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 14 Set 2020
9,15 9,55 +1,1%
Lunedì 7 Set 2020
9,05 9,45 +1,1%
Lunedì 31 Ago 2020
8,95 9,35 +1,7%
Lunedì 24 Ago 2020
8,80 9,20 +1,1%
Lunedì 17 Ago 2020
CHIUSO  
Venerdì 7 Ago 2020
8,70 9,10 +0,6%
Lunedì 3 Ago 2020
8,65 9,05 +1,1%
Lunedì 27 Lug 2020
8,55 8,95 +0,6%
Lunedì 20 Lug 2020
8,50 8,90 0,0%
Lunedì 13 Lug 2020
8,50 8,90 0,0%
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
 
€/kg Italia, Milano
Prezzi medi mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 18 mesi e oltre
(scelto 01, per frazione di partita)
2005 2010 2015 2016 2017 2018 2019 2020 % su mese prec. % sul 2019
Gennaio 8,58 8,70 8,69 8,99 10,30 10,66 12,34 10,89 -0,85% -11,72%
Febbraio 8,47 8,99 8,73 9,09 10,36 10,73 12,38 10,39 -4,57% -16,01%
Marzo 8,30 9,06 8,73 9,18 10,38 10,73 12,38 9,90 -4,75% -20,00%
Aprile 8,19 9,10 8,73 9,18 10,36 10,73 12,38 9,76 -1,39% -21,11%
Maggio 8,05 9,13 8,73 9,18 10,38 10,73 12,38 9,24 -5,38% -25,35%
Giugno 7,86 9,33 8,73 9,13 10,48 10,73 12,38 8,72 -5,66% -29,58%
Luglio 7,81 9,60 8,71 9,15 10,55 10,74 12,38 8,71 -0,03% -29,60%
Agosto 7,63 9,79 8,63 9,25 10,55 10,88 12,38 8,98 +3,01% -27,47%
Settembre 7,43 10,03 8,63 9,34 10,55 11,13 12,08 9,30 +3,62% -22,98%
Ottobre 7,25 10,48 8,63 9,51 10,55 11,29 11,71
Novembre 7,26 11,03 8,65 9,75 10,55 11,59 11,20
Dicembre 7,34 11,23 8,80 10,08 10,58 12,01 10,99
Gen - Set 8,05 9,29 8,70 9,16 10,43 10,77 12,33 9,48
Variazione (1) - +15,44% -6,35% +5,28% +13,91% +3,25% +14,45% -23,11%
Gen-Dic 7,86 9,70 8,69 9,33 10,47 11,00 12,06
Variazione (1) - +23,40% -10,34% +7,32% +12,20% +5,07% +9,62%
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2010, 2015,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
Italia, Milano - Prezzi settimanali
del Parmigiano Reggiano
stagionatura minima 12 mesi per lotto/i da produttore (Cod. 22)
(scelto 01, per frazione di partita)
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 14 Set 2020
8,00 8,15 +1,3%
Lunedì 7 Set 2020
7,90 8,05 +1,3%
Lunedì 31 Ago 2020
7,80 7,95 +1,9%
Lunedì 24 Ago 2020
7,65 7,80 +1,3%
Lunedì 17 Ago 2020
CHIUSO  
Venerdì 7 Ago 2020
7,55 7,70 +0,7%
Lunedì 3 Ago 2020
7,50 7,65 +1,3%
Lunedì 27 Lug 2020
7,40 7,55 +0,7%
Lunedì 20 Lug 2020
7,35 7,50 0,0%
Lunedì 13 Lug 2020
7,35 7,50 0,0%
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
Secondo la precedente classificazione, valida fino al 31/12/2018, questa voce di listino corrispondeva alla descrizione: 'Stagionatura di 12 mesi e oltre'
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
 
€/kg Italia, Milano
Prezzi medi mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura minima 12 mesi per lotto/i da produttore
(scelto 01, per frazione di partita)
2005 2010 2015 2016 2017 2018 2019 2020 % su mese prec. % sul 2019
Gennaio 7,68 8,21 7,52 7,87 9,61 9,69 10,86 9,22 -1,74% -15,10%
Febbraio 7,57 8,56 7,55 8,04 9,63 9,75 10,93 8,72 -5,40% -20,19%
Marzo 7,40 8,64 7,55 8,20 9,63 9,75 10,95 8,26 -5,28% -24,58%
Aprile 7,29 8,68 7,55 8,20 9,58 9,75 10,95 8,21 -0,55% -25,00%
Maggio 7,15 8,68 7,55 8,20 9,48 9,75 10,95 7,95 -3,20% -27,40%
Giugno 6,96 8,76 7,55 8,15 9,50 9,75 10,95 7,44 -6,42% -32,05%
Luglio 6,91 8,98 7,54 8,18 9,58 9,75 10,95 7,44 -0,03% -32,08%
Agosto 6,73 9,16 7,45 8,28 9,58 9,75 10,95 7,70 +3,53% -29,68%
Settembre 6,55 9,35 7,45 8,36 9,58 9,75 10,86 8,03 +4,22% -26,10%
Ottobre 6,40 9,72 7,45 8,54 9,58 9,87 10,61
Novembre 6,41 10,05 7,47 8,80 9,58 10,01 9,89
Dicembre 6,50 10,23 7,65 9,26 9,60 10,39 9,38
Gen - Set 7,12 8,77 7,53 8,16 9,57 9,74 10,93 8,05
Variazione (1) +1,56% +23,24% -14,21% +8,44% +17,27% +1,80% +12,13% -26,29%
Gen-Dic 6,95 9,08 7,52 8,35 9,57 9,83 10,66
Variazione (1) -1,91% +30,66% -17,19% +11,10% +14,62% +2,70% +8,44%
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2005, 2010, 2015,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo