Parmigiano Reggiano, Italia (Piazza di Milano)

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio D.O.P. italiano Parmigiano Reggiano (scelto, per frazione di partita), registrati con cadenza settimanale sulla Piazza di Milano, in relazione alle seguenti tipologie: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi registrati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Il grafico sottostante riporta il confronto storico tra i prezzi:
  • del Parmigiano Reggiano di 30 mesi e oltre,
  • del Parmigiano Reggiano di 24 mesi e oltre,
  • del Parmigiano Reggiano di 18 mesi e oltre,
  • del Parmigiano Reggiano stagionatura minima 12 mesi per lotto/i da produttore.
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Ammasso UE per i Formaggi: leggi il regolamento del 30 aprile 2020

Ammasso UE per i Formaggi

Sintesi del Regolamento delegato (UE) 2020/591 della Commissione, del 30 aprile 2020, che istituisce un regime eccezionale e temporaneo di aiuto all’ammasso privato per taluni formaggi e fissa anticipatamente l’importo dell’aiuto.

  • Stanziamento: 30 milioni €
  • Durata massima di ammasso: 6 mesi
  • Quantità massima in ammasso: 100 mila tonnellate di formaggio, suddivise in quote ai Paesi membri.
  • La quantità assegnata all'Italia è di 12.654 tonnellate. (21.726 alla Germania, 18.394 ton. alla Francia, 8.726 ai Paesi Bassi, 8.277 alla Polonia, etc.).
  • Stagionatura minima per i formaggi DOP: quella fissata nei disciplinari di produzione
  • Quantitativo minimo di prodotto da conferire: 0,5 ton
  • Durata dell'ammasso: minimo di 60 giorni e massimo 180 giorni;
  • Ammontare dell'aiuto:
    • una parte fissa pari a 15,57 € per tonnellata;
    • una parte variabile pari a 0,40 €/ton/giorno di ammasso
  • Presentazione delle domande: dal 7 maggio al 30 giugno 2020

Il Regolamento delegato è reperibile al seguente link: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/HTML/?uri=CELEX:32020R0591&from=FR

Esempio dell'aiuto per una forma di 40 kg, se ammassata per 60 giorni: aiuto di 1,58 € per forma.

 
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 22 Nov 2021
12,85 13,45 0,0%
Lunedì 15 Nov 2021
12,85 13,45 0,0%
Lunedì 8 Nov 2021
12,85 13,45 0,0%
Venerdì 29 Ott 2021
12,85 13,45 0,0%
Lunedì 25 Ott 2021
12,85 13,45 0,0%
Lunedì 18 Ott 2021
12,85 13,45 0,0%
Lunedì 11 Ott 2021
12,85 13,45 0,0%
Lunedì 4 Ott 2021
12,85 13,45 0,0%
Lunedì 27 Set 2021
12,85 13,45 0,0%
Lunedì 20 Set 2021
12,85 13,45 +0,8%
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi


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Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 22 Nov 2021
12,30 12,80 0,0%
Lunedì 15 Nov 2021
12,30 12,80 0,0%
Lunedì 8 Nov 2021
12,30 12,80 0,0%
Venerdì 29 Ott 2021
12,30 12,80 0,0%
Lunedì 25 Ott 2021
12,30 12,80 0,0%
Lunedì 18 Ott 2021
12,30 12,80 0,0%
Lunedì 11 Ott 2021
12,30 12,80 0,0%
Lunedì 4 Ott 2021
12,30 12,80 0,0%
Lunedì 27 Set 2021
12,30 12,80 0,0%
Lunedì 20 Set 2021
12,30 12,80 +0,4%
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Mostra/Nascondi la conversione EUR⇒USD o EUR⇒JPY della quotazione corrente, a 3 mesi fa e ad 1 anno fa del Parmigiano Reggiano 24 mesi (MI)
  PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI e OLTRE (€ / Kg) - Italia, Milano
EURO US dollar
PREZZO CORRENTE
22/11/2021
cambio corrente
19/11/2021: 1,127
cambio 3 mesi fa
20/08/2021: 1,167
cambio 1 anno fa
20/11/2020: 1,186
MIN 12,30 13,86 14,36 14,59
MAX 12,80 14,43 14,94 15,18
CONVERTITORE EUR/USD
Cambio EUR ⇒ USD:
  EUR USD
MIN: 13.86
 
MAX: 14.43
 
€/kg
2006 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 7,90 12,07 9,74 11,05 11,64 13,31 11,69 12,49 +1,63% +6,81%
Febbraio 7,90 12,28 9,84 11,11 11,70 13,35 11,19 12,50 +0,10% +11,67%
Marzo 7,90 12,28 9,93 11,13 11,70 13,35 10,70 12,50 0,00% +16,82%
Aprile 7,83 12,28 9,93 11,11 11,70 13,35 10,56 12,50 0,00% +18,34%
Maggio 7,80 12,28 9,93 11,15 11,70 13,35 10,04 12,50 0,00% +24,53%
Giugno 7,81 12,26 9,88 11,30 11,70 13,35 9,52 12,50 0,00% +31,37%
Luglio 7,85 12,10 9,90 11,38 11,75 13,35 9,51 12,50 0,00% +31,41%
Agosto 7,85 12,03 10,00 11,38 11,90 13,35 9,78 12,50 0,00% +27,88%
Settembre 7,85 12,08 10,09 11,38 12,15 13,05 10,19 12,53 +0,20% +22,94%
Ottobre 7,85 12,13 10,26 11,39 12,36 12,68 10,90 12,55 +0,20% +15,14%
Novembre 7,85 12,13 10,50 11,53 12,64 12,14 11,79 12,55 0,00% +6,45%
Dicembre 7,85 12,11 10,83 11,55 13,06 11,79 12,29
Gen - Nov 7,85 12,17 10,01 11,27 11,91 13,15 10,51 12,51
Variazione (1) -10,53% +54,94% -17,76% +12,56% +5,72% +10,38% -20,06% +19,04%
Gen-Dic 7,85 12,17 10,08 11,29 12,01 13,01 10,66
Variazione (1) -10,66% +54,89% -17,15% +12,00% +6,36% +8,36% -18,09%
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2006, 2011, 2016,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 22 Nov 2021
11,60 11,80 0,0%
Lunedì 15 Nov 2021
11,60 11,80 0,0%
Lunedì 8 Nov 2021
11,60 11,80 0,0%
Venerdì 29 Ott 2021
11,60 11,80 0,0%
Lunedì 25 Ott 2021
11,60 11,80 0,0%
Lunedì 18 Ott 2021
11,60 11,80 0,0%
Lunedì 11 Ott 2021
11,60 11,80 0,0%
Lunedì 4 Ott 2021
11,60 11,80 0,0%
Lunedì 27 Set 2021
11,60 11,80 0,0%
Lunedì 20 Set 2021
11,60 11,80 0,0%
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
 
€/kg
2006 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 7,38 11,62 8,99 10,30 10,66 12,34 10,89 11,69 +1,74% +7,31%
Febbraio 7,38 11,83 9,09 10,36 10,73 12,38 10,39 11,70 +0,11% +12,57%
Marzo 7,38 11,83 9,18 10,38 10,73 12,38 9,90 11,70 0,00% +18,18%
Aprile 7,38 11,83 9,18 10,36 10,73 12,38 9,76 11,70 0,00% +19,85%
Maggio 7,38 11,83 9,18 10,38 10,73 12,38 9,24 11,70 0,00% +26,66%
Giugno 7,39 11,80 9,13 10,48 10,73 12,38 8,72 11,70 0,00% +34,25%
Luglio 7,43 11,56 9,15 10,55 10,74 12,38 8,71 11,70 0,00% +34,29%
Agosto 7,43 11,40 9,25 10,55 10,88 12,38 8,98 11,70 -0,00% +30,36%
Settembre 7,43 11,40 9,34 10,55 11,13 12,08 9,39 11,70 +0,00% +24,63%
Ottobre 7,43 11,45 9,51 10,55 11,29 11,71 10,10 11,70 0,00% +15,84%
Novembre 7,43 11,45 9,75 10,55 11,59 11,20 10,99 11,70 +0,00% +6,46%
Dicembre 7,43 11,43 10,08 10,58 12,01 10,99 11,49
Gen - Nov 7,40 11,63 9,26 10,46 10,91 12,17 9,71 11,70
Variazione (1) - +57,23% -20,43% +12,96% +4,29% +11,63% -20,25% +20,50%
Gen-Dic 7,40 11,62 9,33 10,47 11,00 12,06 9,86
Variazione (1) - +56,95% -19,70% +12,20% +5,07% +9,62% -18,24%
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 22 Nov 2021
10,00 10,40 0,0%
Lunedì 15 Nov 2021
10,00 10,40 0,0%
Lunedì 8 Nov 2021
10,00 10,40 0,0%
Venerdì 29 Ott 2021
10,00 10,40 0,0%
Lunedì 25 Ott 2021
10,00 10,40 0,0%
Lunedì 18 Ott 2021
10,00 10,40 0,0%
Lunedì 11 Ott 2021
10,00 10,40 0,0%
Lunedì 4 Ott 2021
10,00 10,40 0,0%
Lunedì 27 Set 2021
10,00 10,40 0,0%
Lunedì 20 Set 2021
10,00 10,40 0,0%
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
Secondo la precedente classificazione, valida fino al 31/12/2018, questa voce di listino corrispondeva alla descrizione: 'Stagionatura di 12 mesi e oltre'
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
 
€/kg
2006 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 6,53 10,62 7,87 9,61 9,69 10,86 9,22 10,34 +1,10% +12,16%
Febbraio 6,63 10,83 8,04 9,63 9,75 10,93 8,72 10,35 +0,12% +18,71%
Marzo 6,63 10,83 8,20 9,63 9,75 10,95 8,26 10,35 0,00% +25,33%
Aprile 6,63 10,83 8,20 9,58 9,75 10,95 8,21 10,35 0,00% +26,03%
Maggio 6,63 10,83 8,20 9,48 9,75 10,95 7,95 10,22 -1,26% +28,55%
Giugno 6,65 10,81 8,15 9,50 9,75 10,95 7,44 10,20 -0,20% +37,10%
Luglio 6,73 10,65 8,18 9,58 9,75 10,95 7,44 10,20 0,00% +37,14%
Agosto 6,73 10,50 8,28 9,58 9,75 10,95 7,70 10,20 0,00% +32,47%
Settembre 6,73 10,50 8,36 9,58 9,75 10,86 8,11 10,20 0,00% +25,73%
Ottobre 6,73 10,50 8,54 9,58 9,87 10,61 8,98 10,20 0,00% +13,65%
Novembre 6,73 10,50 8,80 9,58 10,01 9,89 9,96 10,20 0,00% +2,46%
Dicembre 6,73 10,48 9,26 9,60 10,39 9,38 10,23
Gen - Nov 6,67 10,67 8,27 9,57 9,78 10,80 8,36 10,26
Variazione (1) -18,03% +60,01% -22,50% +15,79% +2,20% +10,45% -22,63% +22,69%
Gen-Dic 6,67 10,65 8,35 9,57 9,83 10,66 8,52
Variazione (1) -17,96% +59,68% -21,58% +14,62% +2,70% +8,44% -20,14%
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2006, 2011, 2016,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo