Parmigiano Reggiano, Italia (Piazza di Milano)
In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio D.O.P. italiano Parmigiano Reggiano (scelto, per frazione di partita), registrati con cadenza settimanale sulla Piazza di Milano, in relazione alle seguenti tipologie: Nelle tabelle vengono riportati i prezzi registrati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Il grafico sottostante riporta il confronto storico tra i prezzi:
  • del Parmigiano Reggiano di 30 mesi e oltre,
  • del Parmigiano Reggiano di 24 mesi e oltre,
  • del Parmigiano Reggiano di 18 mesi e oltre,
  • del Parmigiano Reggiano stagionatura minima 12 mesi per lotto/i da produttore.
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Ammasso UE per i Formaggi: leggi il regolamento del 30 aprile 2020

Ammasso UE per i Formaggi

Sintesi del Regolamento delegato (UE) 2020/591 della Commissione, del 30 aprile 2020, che istituisce un regime eccezionale e temporaneo di aiuto all’ammasso privato per taluni formaggi e fissa anticipatamente l’importo dell’aiuto.

  • Stanziamento: 30 milioni €
  • Durata massima di ammasso: 6 mesi
  • Quantità massima in ammasso: 100 mila tonnellate di formaggio, suddivise in quote ai Paesi membri.
  • La quantità assegnata all'Italia è di 12.654 tonnellate. (21.726 alla Germania, 18.394 ton. alla Francia, 8.726 ai Paesi Bassi, 8.277 alla Polonia, etc.).
  • Stagionatura minima per i formaggi DOP: quella fissata nei disciplinari di produzione
  • Quantitativo minimo di prodotto da conferire: 0,5 ton
  • Durata dell'ammasso: minimo di 60 giorni e massimo 180 giorni;
  • Ammontare dell'aiuto:
    • una parte fissa pari a 15,57 € per tonnellata;
    • una parte variabile pari a 0,40 €/ton/giorno di ammasso
  • Presentazione delle domande: dal 7 maggio al 30 giugno 2020

Il Regolamento delegato è reperibile al seguente link: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/HTML/?uri=CELEX:32020R0591&from=FR

Esempio dell'aiuto per una forma di 40 kg, se ammassata per 60 giorni: aiuto di 1,58 € per forma.

 
Italia, Milano - Prezzi settimanali
del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 30 mesi e oltre (Cod. 9)
(scelto 01, per frazione di partita)
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 22 Feb 2021
12,75 13,35 0,0%
Lunedì 15 Feb 2021
12,75 13,35 0,0%
Lunedì 8 Feb 2021
12,75 13,35 0,0%
Lunedì 1 Feb 2021
12,75 13,35 0,0%
Lunedì 25 Gen 2021
12,75 13,35 0,0%
Lunedì 18 Gen 2021
12,75 13,35 0,0%
Lunedì 11 Gen 2021
12,75 13,35 +0,4%
Lunedì 4 Gen 2021
12,70 13,30 +1,0%
Lunedì 28 Dic 2020
12,55 13,20 0,0%
Lunedì 21 Dic 2020
12,55 13,20 0,0%
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi


Visita le pagine:
Italia, Milano - Prezzi settimanali
del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 24 mesi e oltre (Cod. 10)
(scelto 01, per frazione di partita)
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 22 Feb 2021
12,25 12,75 0,0%
Lunedì 15 Feb 2021
12,25 12,75 0,0%
Lunedì 8 Feb 2021
12,25 12,75 0,0%
Lunedì 1 Feb 2021
12,25 12,75 0,0%
Lunedì 25 Gen 2021
12,25 12,75 0,0%
Lunedì 18 Gen 2021
12,25 12,75 0,0%
Lunedì 11 Gen 2021
12,25 12,75 +0,4%
Lunedì 4 Gen 2021
12,20 12,70 +1,0%
Lunedì 28 Dic 2020
12,05 12,60 0,0%
Lunedì 21 Dic 2020
12,05 12,60 +0,4%
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Mostra/Nascondi la conversione EUR⇒USD o EUR⇒JPY della quotazione corrente, a 3 mesi fa e ad 1 anno fa del Parmigiano Reggiano 24 mesi (MI)
  PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI e OLTRE (€ / Kg) - Italia, Milano
EURO US dollar
PREZZO CORRENTE
22/02/2021		 cambio corrente
19/02/2021: 1,214		 cambio 3 mesi fa
20/11/2020: 1,186		 cambio 1 anno fa
21/02/2020: 1,080
MIN 12,25 14,87 14,53 13,23
MAX 12,75 15,48 15,13 13,77
CONVERTITORE EUR/USD
Cambio EUR ⇒ USD:
  EUR USD
MIN: 14.87
 
MAX: 15.48
 
€/kg Italia, Milano
Prezzi Medi Mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 24 mesi e oltre
(scelto 01, per frazione di partita)
2006 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 7,90 12,07 9,74 11,05 11,64 13,31 11,69 12,49 +1,63% +6,81%
Febbraio 7,90 12,28 9,84 11,11 11,70 13,35 11,19 12,50 +0,10% +11,67%
Marzo 7,90 12,28 9,93 11,13 11,70 13,35 10,70
Aprile 7,83 12,28 9,93 11,11 11,70 13,35 10,56
Maggio 7,80 12,28 9,93 11,15 11,70 13,35 10,04
Giugno 7,81 12,26 9,88 11,30 11,70 13,35 9,52
Luglio 7,85 12,10 9,90 11,38 11,75 13,35 9,51
Agosto 7,85 12,03 10,00 11,38 11,90 13,35 9,78
Settembre 7,85 12,08 10,09 11,38 12,15 13,05 10,19
Ottobre 7,85 12,13 10,26 11,39 12,36 12,68 10,90
Novembre 7,85 12,13 10,50 11,53 12,64 12,14 11,79
Dicembre 7,85 12,11 10,83 11,55 13,06 11,79 12,29
Gen - Feb 7,90 12,16 9,80 11,08 11,67 13,33 11,41 12,49
Variazione (1) -4,47% +53,90% -19,40% +13,07% +5,30% +14,25% -14,43% +9,53%
Gen-Dic 7,85 12,17 10,08 11,29 12,01 13,01 10,66
Variazione (1) -10,66% +54,89% -17,15% +12,00% +6,36% +8,36% -18,09%
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2006, 2011, 2016,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
Italia, Milano - Prezzi settimanali
del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 18 mesi e oltre (Cod. 21)
(scelto 01, per frazione di partita)
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 22 Feb 2021
11,60 11,80 0,0%
Lunedì 15 Feb 2021
11,60 11,80 0,0%
Lunedì 8 Feb 2021
11,60 11,80 0,0%
Lunedì 1 Feb 2021
11,60 11,80 0,0%
Lunedì 25 Gen 2021
11,60 11,80 0,0%
Lunedì 18 Gen 2021
11,60 11,80 0,0%
Lunedì 11 Gen 2021
11,60 11,80 +0,4%
Lunedì 4 Gen 2021
11,55 11,75 +1,1%
Lunedì 28 Dic 2020
11,40 11,65 0,0%
Lunedì 21 Dic 2020
11,40 11,65 +0,4%
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
 
€/kg Italia, Milano
Prezzi medi mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura di 18 mesi e oltre
(scelto 01, per frazione di partita)
2006 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 7,38 11,62 8,99 10,30 10,66 12,34 10,89 11,69 +1,74% +7,31%
Febbraio 7,38 11,83 9,09 10,36 10,73 12,38 10,39 11,70 +0,11% +12,57%
Marzo 7,38 11,83 9,18 10,38 10,73 12,38 9,90
Aprile 7,38 11,83 9,18 10,36 10,73 12,38 9,76
Maggio 7,38 11,83 9,18 10,38 10,73 12,38 9,24
Giugno 7,39 11,80 9,13 10,48 10,73 12,38 8,72
Luglio 7,43 11,56 9,15 10,55 10,74 12,38 8,71
Agosto 7,43 11,40 9,25 10,55 10,88 12,38 8,98
Settembre 7,43 11,40 9,34 10,55 11,13 12,08 9,39
Ottobre 7,43 11,45 9,51 10,55 11,29 11,71 10,10
Novembre 7,43 11,45 9,75 10,55 11,59 11,20 10,99
Dicembre 7,43 11,43 10,08 10,58 12,01 10,99 11,49
Gen - Feb 7,38 11,71 9,05 10,33 10,69 12,36 10,61 11,69
Variazione (1) - +58,76% -22,70% +14,16% +3,51% +15,55% -14,16% +10,24%
Gen-Dic 7,40 11,62 9,33 10,47 11,00 12,06 9,86
Variazione (1) - +56,95% -19,70% +12,20% +5,07% +9,62% -18,24%
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2011, 2016,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo
Italia, Milano - Prezzi settimanali
del Parmigiano Reggiano
stagionatura minima 12 mesi per lotto/i da produttore (Cod. 22)
(scelto 01, per frazione di partita)
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 22 Feb 2021
10,20 10,50 0,0%
Lunedì 15 Feb 2021
10,20 10,50 0,0%
Lunedì 8 Feb 2021
10,20 10,50 0,0%
Lunedì 1 Feb 2021
10,20 10,50 0,0%
Lunedì 25 Gen 2021
10,20 10,50 0,0%
Lunedì 18 Gen 2021
10,20 10,50 0,0%
Lunedì 11 Gen 2021
10,20 10,50 +0,5%
Lunedì 4 Gen 2021
10,15 10,45 0,0%
Lunedì 28 Dic 2020
10,15 10,45 +1,0%
Lunedì 21 Dic 2020
10,05 10,35 0,0%
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
Secondo la precedente classificazione, valida fino al 31/12/2018, questa voce di listino corrispondeva alla descrizione: 'Stagionatura di 12 mesi e oltre'
N.B. Le forme, se del caso, o le confezioni dei prodotti d'origine e tipici devono recare impresso il marchio dei rispettivi Consorzi di Tutela.
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
 
€/kg Italia, Milano
Prezzi medi mensili del Parmigiano Reggiano
stagionatura minima 12 mesi per lotto/i da produttore
(scelto 01, per frazione di partita)
2006 2011 2016 2017 2018 2019 2020 2021 % su mese prec. % sul 2020
Gennaio 6,53 10,62 7,87 9,61 9,69 10,86 9,22 10,34 +1,10% +12,16%
Febbraio 6,63 10,83 8,04 9,63 9,75 10,93 8,72 10,35 +0,12% +18,71%
Marzo 6,63 10,83 8,20 9,63 9,75 10,95 8,26
Aprile 6,63 10,83 8,20 9,58 9,75 10,95 8,21
Maggio 6,63 10,83 8,20 9,48 9,75 10,95 7,95
Giugno 6,65 10,81 8,15 9,50 9,75 10,95 7,44
Luglio 6,73 10,65 8,18 9,58 9,75 10,95 7,44
Agosto 6,73 10,50 8,28 9,58 9,75 10,95 7,70
Settembre 6,73 10,50 8,36 9,58 9,75 10,86 8,11
Ottobre 6,73 10,50 8,54 9,58 9,87 10,61 8,98
Novembre 6,73 10,50 8,80 9,58 10,01 9,89 9,96
Dicembre 6,73 10,48 9,26 9,60 10,39 9,38 10,23
Gen - Feb 6,58 10,71 7,98 9,62 9,72 10,89 8,93 10,34
Variazione (1) -13,88% +62,86% -25,53% +20,57% +1,07% +12,06% -17,98% +15,80%
Gen-Dic 6,67 10,65 8,35 9,57 9,83 10,66 8,52
Variazione (1) -17,96% +59,68% -21,58% +14,62% +2,70% +8,44% -20,14%
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Metropolitana Milano MonzaBrianza Lodi
Il prezzo medio mensile è calcolato sulle quotazioni settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2006, 2011, 2016,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  = prezzo minimo
= prezzo massimo