Gorgonzola, Italia (Piazza di Novara)

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Formaggio D.O.P. italiano Gorgonzola, registrati con cadenza settimanale sulla Piazza di Novara, in relazione alle seguenti tipologie: Consorzio Gorgonzola

  • prodotto maturo dolce;
  • prodotto maturo piccante.

Nelle tabelle vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nei grafici viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

L'ultimo grafico, mette a confronto i prezzi del Gorgonzola fresco e maturo a partire dal 2002.

€/kg

2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % sul 2024
Gennaio 4,55 6,05 6,10 6,10 6,20 7,70 7,40 7,65 +0,66% +3,38%
Febbraio 4,55 6,05 6,10 6,10 6,31 7,70 7,40 7,75 +1,31% +4,73%
Marzo 4,55 5,85 6,10 6,10 6,35 7,70 7,40 7,85 +1,29% +6,08%
Aprile 4,55 5,75 6,10 6,10 6,50 7,70 7,40 8,10 +3,18% +9,46%
Maggio 4,55 5,75 6,10 6,10 6,63 7,64 7,40 8,10 0,00% +9,46%
Giugno 4,55 5,75 6,10 6,10 6,95 7,60 7,40 8,10 0,00% +9,46%
Luglio 4,55 5,75 6,10 6,10 6,95 7,56 7,40 8,40 +3,70% +13,51%
Agosto 4,68 5,75 n.q. n.q. n.q. n.q. n.q.
Settembre 4,95 5,75 6,10 6,10 7,30 7,48 7,55
Ottobre 4,95 5,75 6,10 6,10 7,50 7,40 7,55
Novembre 5,33 5,75 6,10 6,20 7,70 7,40 7,56
Dicembre 5,50 5,75 6,10 6,20 7,70 7,40 7,60
Gen - Lug 4,55 5,85 6,10 6,10 6,56 7,65 7,40 7,95
Variazione (1) +11,95% +28,49% +4,34% 0,00 +7,59% +16,56% -3,27% +7,38%
Gen-Dic 4,77 5,81 6,10 6,12 6,91 7,56 7,46
Variazione (1) +17,89% +21,82% +5,01% +0,27% +13,01% +9,43% -1,33%
Fonte: CCIAA Novara
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2010, 2015, 2020,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 7 Lug 2025
9,25 9,55 +3,3%
Lunedì 30 Giu 2025
8,95 9,25 0,0%
Lunedì 23 Giu 2025
8,95 9,25 0,0%
Lunedì 16 Giu 2025
8,95 9,25 0,0%
Lunedì 9 Giu 2025
8,95 9,25 0,0%
Lunedì 2 Giu 2025
CHIUSO  
Lunedì 26 Mag 2025
8,95 9,25 0,0%
Lunedì 19 Mag 2025
8,95 9,25 0,0%
Lunedì 12 Mag 2025
8,95 9,25 0,0%
Lunedì 5 Mag 2025
8,95 9,25 0,0%
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono merce pronta per la consegna, franco caseificio I.V.A. esclusa.
Fonte: CCIAA Novara

€/kg

2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % sul 2024
Gennaio 5,53 7,03 7,10 7,10 7,20 8,70 8,40 8,65 +0,58% +2,98%
Febbraio 5,53 7,03 7,10 7,10 7,31 8,70 8,40 8,75 +1,16% +4,17%
Marzo 5,53 6,83 7,10 7,10 7,35 8,70 8,40 8,85 +1,14% +5,36%
Aprile 5,53 6,73 7,10 7,10 7,50 8,70 8,40 9,10 +2,82% +8,33%
Maggio 5,53 6,73 7,10 7,10 7,63 8,64 8,40 9,10 0,00% +8,33%
Giugno 5,53 6,73 7,10 7,10 7,95 8,60 8,40 9,10 0,00% +8,33%
Luglio 5,53 6,73 7,10 7,10 7,95 8,56 8,40 9,40 +3,30% +11,90%
Agosto 5,66 6,73 n.q. n.q. n.q. n.q. n.q.
Settembre 5,93 6,73 7,10 7,10 8,30 8,48 8,55
Ottobre 5,93 6,73 7,10 7,10 8,50 8,40 8,55
Novembre 6,30 6,73 7,10 7,20 8,70 8,40 8,56
Dicembre 6,48 6,73 7,10 7,20 8,70 8,40 8,60
Gen - Lug 5,53 6,82 7,10 7,10 7,56 8,65 8,40 8,95
Variazione (1) +6,57% +23,46% +4,09% 0,00 +6,52% +14,37% -2,89% +6,50%
Gen-Dic 5,74 6,78 7,10 7,12 7,91 8,56 8,46
Variazione (1) +11,48% +18,11% +4,66% +0,23% +11,18% +8,24% -1,17%
Fonte: CCIAA Novara
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2010, 2015, 2020,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
FocusOn...
Nome:
Formaggio Gorgonzola DOP
Consorzio:
Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola
Sede:
Novara
Anno di fondazione:
1970
Numero di soci:
40
Prodotto:
Gorgonzola

Il formaggio Gorgonzola viene prodotto in Italia, esclusivamente con latte intero di vacca, in due regioni del nord, Piemonte e Lombardia.

È un formaggio a pasta cruda di colore bianco paglierino, le cui screziature verdi sono dovute al processo di erborinatura, cioè alla formazione di muffe.

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