Mascarpone, Italia

In questa pagina trovano spazio i prezzi all'ingrosso del Mascarpone, registrati con cadenza settimanale sulla Piazza di Milano.

Nella tabella vengono riportati i prezzi rilevati nelle ultime dieci settimane, mentre nel grafico a lato viene visualizzato l'andamento dei prezzi degli ultimi tre anni.

Infine, è riportato il quadro storico dei prezzi, in tabella e grafico, del Mascarpone.
Data del
Rilevamento
€ per Kg
Min Max ± su rilev. prec.
Lunedì 17 Nov 2025
5,60 5,90 -4,2%
Lunedì 10 Nov 2025
5,85 6,15 0,0%
Lunedì 3 Nov 2025
5,85 6,15 0,0%
Lunedì 27 Ott 2025
5,85 6,15 0,0%
Lunedì 20 Ott 2025
5,85 6,15 0,0%
Lunedì 13 Ott 2025
5,85 6,15 0,0%
Lunedì 6 Ott 2025
5,85 6,15 0,0%
Lunedì 29 Set 2025
5,85 6,15 0,0%
Lunedì 22 Set 2025
5,85 6,15 0,0%
Lunedì 15 Set 2025
5,85 6,15 0,0%
n.q.: non quotato
I prezzi si intendono franco caseificio o magazzino di stagionatura, merce nuda, contenuto di grassi secondo le prescrizioni di legge-IVA esclusa.
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi

€/kg

2010 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2025 % su mese prec. % sul 2024
Gennaio 3,65 4,25 4,23 4,13 4,53 5,48 4,98 5,83 +0,57% +17,25%
Febbraio 3,65 4,25 4,23 4,13 4,53 5,38 4,98 5,90 +1,14% +18,59%
Marzo 3,65 4,25 4,23 4,13 4,60 5,38 4,98 5,90 +0,00% +18,59%
Aprile 3,65 4,25 4,23 4,13 4,98 5,28 4,98 5,90 0,00% +18,59%
Maggio 3,65 4,25 4,15 4,13 5,03 5,20 5,02 5,90 0,00% +17,56%
Giugno 3,65 4,25 4,13 4,13 5,03 5,18 5,28 5,95 +0,85% +12,80%
Luglio 3,65 4,25 4,13 4,13 5,05 5,12 5,28 6,00 +0,84% +13,74%
Agosto 3,68 4,15 4,13 4,13 5,23 5,08 5,34 6,00 0,00% +12,32%
Settembre 3,85 4,15 4,13 4,13 5,45 5,03 5,59 6,00 0,00% +7,43%
Ottobre 3,85 4,15 4,13 4,23 5,58 4,98 5,60 6,00 0,00% +7,14%
Novembre 3,93 4,15 4,13 4,53 5,58 4,98 5,73 5,92 -1,39% +3,35%
Dicembre 3,99 4,15 4,13 4,53 5,58 4,98 5,80
Gen - Nov 3,71 4,21 4,16 4,17 5,04 5,18 5,25 5,94
Variazione (1) +23,64% +13,46% -1,29% +0,25% +20,83% +2,81% +1,42% +13,06%
Gen-Dic 3,74 4,21 4,16 4,20 5,08 5,16 5,31
Variazione (1) +24,45% +12,73% -1,30% +0,99% +21,05% +1,60% +2,82%
Fonte: CCIAA Milano; dal 1° Gennaio 2018, fonte: CCIAA Milano Monza Brianza Lodi
I prezzi mensili, cumulati ed annuali sono medie aritmetiche calcolate in base ai prezzi settimanali.
1) variazione sul medesimo periodo dell'anno precedente , ad eccezione degli anni 2010, 2015, 2020,
per cui la variazione è calcolata sul medesimo periodo di 5 anni precedenti
  prezzo minimo
prezzo massimo
FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Capretta Blu
Azienda:
Mario Costa S.P.A.
Anno di fondazione
1919

Erborinato di capra "al cucchiaio".
È un formaggio erborinato, a pasta cruda, prodotto con il 100% di latte di capra intero pastorizzato.

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