Europa 2015
 
In questa pagina trova spazio una mappa dell’Unione Europea che visualizza il tasso di autoapprovvigionamento ed altri dati di supporto all’analisi, con suddivisione per area geografica (“Centro Europa”, “Europa del SUD”, “Europa dell'EST”, “Paesi Baltici e Nordici”).

Cliccando sulla mappa interattiva è possibile consultare il dettaglio di ogni singolo Paese.

I grafici sottostanti visualizzano, per ogni mese, la produzione di latte di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.
 
Anni: 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021
  TASSO AUTOAPPROVVIGIONAMENTO LATTE - 2015
UE-27: 116,9%
(Clicca qui per consultare il dettaglio)
2015
 ▼
CENTRO EUROPA
135,9%		 ▼
EUROPA DELL'EST
112,9%		 ▼
EUROPA DEL SUD
72,7%		 ▼
PAESI BALTICI e
NORDICI
133,2%
Consegne latte (Ton) 84.260.720 18.258.780 20.700.192 13.571.170
     % Consegne su Consegne totali UE-27 61,60% 13,35% 15,13% 9,92%
Import (Ton ME)* 8.617.733 3.285.811 12.366.293 2.252.888
Export (Ton ME)* 30.882.683 5.378.284 4.608.363 5.633.628
     % EXPORT in ME su Consegne latte 36,65% 29,46% 22,26% 41,51%
Consumi apparenti incl. stock(Ton ME)** 61.995.770 16.166.307 28.458.122 10.190.430
Superficie (Km2) 1.271.167 959.700 1.040.324 1.006.651
Popolazione (n° abitanti) 188.365.000 97.278.000 129.873.000 27.180.000
Densità (abitanti/km²) 148 101 125 27
* Import/Export in equivalente latte (ME) di Latte alimentare, Yogurt, Latte condensato, Formaggio, SMP, WMP. Sono esclusi gli interscambi tra i paesi della medesima area
** Consumi apparenti in equivalente latte (ME) = Consegne latte + Import in ME - Export in ME

Coefficienti di conversione in milk equivalent (ME):
- 1 kg di latte alimentare = 1 kg di ME
- 1 kg di yogurt = 1,10 kg di ME
- 1 kg di latte condensato = 2,00 kg di ME
- 1 kg di formaggio = 8,50 kg di ME
- 1 kg di SMP = 10,72 kg di ME
- 1 kg di WMP = 7,81 kg di ME
- La resa del burro e della panna è pari a 0 perchè il loro Milk Equivalent è già incluso nella SMP.

Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.

Fonte Consegne latte, Numero di vacche: Eurostat
           Import/Export: Eurostat
           Popolazione: FAO
           Superficie: Wikipedia
 
N° aziende agricole da latte - UE-27
  2005 2007 2010 2013 2016 ±% su 2013 ±% su 2005
EUROPA dell'EST 2.070.280 1.882.350 1.209.810 1.016.900 799.320 -21,40% -61,39%
CENTRO EUROPA 332.300 303.890 270.610 260.110 214.320 -17.60% -35.50%
EUROPA del SUD 129.460 122.040 98.180 71.210 81.580 14.56% -36.98%
PAESI BALTICI e NORDICI 263.050 199.800 140.380 109.100 90.750 -16.82% -65.50%
TOTALE 2.795.090 2.508.080 1.718.980 1.457.320 1.185.970 -18.62% -57.57%
Fonte: Eurostat
 
  UE-27
  2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
Consegne latte ('000 Ton) 127.066 127.949 133.347 136.791 138.107 140.554 141.813 142.550 144.889
Import extra UE in ME ('000 Ton) 2.095 2.152 2.381 2.639 2.614 2.640 3.413 3.613 3.292
Export extra UE in ME ('000 Ton) 20.541 19.616 21.546 22.461 21.879 24.619 24.599 26.437 26.030
Consumi apparenti incl. stock ('000 Ton) 108.620 110.485 114.182 116.968 118.842 118.576 120.627 119.727 122.152
variazione % consumi apparenti incl. stock - +1,72% +3,35% +2,44% +1,60% -0,22% +1,73% -0,75% +2,03%
Tasso autoapprov. UE 117,0% 115,8% 116,8% 116,9% 116,2% 118,5% 117,6% 119,1% 118,6%

Consegne di latte vaccino: fonte Eurostat
Consumi apparenti inclusivi di stock = Consegne + Import da paesi extra UE in ME - Export verso paesi extra UE in ME
Il bilancio al momento non considera il trade di FFMP (fat-filled milk powder) - HS 190190, latte in polvere che ha un contenuto di grasso simile al latte intero in polvere, ma invece di materia grassa del latte contiene grassi vegetali.