Giappone: Settore lattiero caseario

Giappone
In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario del Giappone, in una prospettiva temporale.


GIAPPONE: SETTORE LATTIERO CASEARIO
  x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2014 2015 2016 2017 2017 2018 % Periodo
Vacche da latte a Febbraio (1.000 capi) 893 870 871 852
Numero di allevamenti ('000) 19 18 17 16
Produzione di latte bovino ('000 Ton) 7.334 7.379 7.394 7.277 4.301 4.339 +0,9% Gen-Lug 2018
Consegne alle latterie 7.271 7.352 7.291 7.227
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 Kg) 67,92 74,19 84,29 80,92 82,39 77,48 -6,0% Gen-Lug 2018
Consumo di latte alimentare 3.455 3.464 3.503 3.539
% Latte destinato a Latte Alimentare 47,1% 46,9% 47,4% 48,6%
PRODUZIONE LATTIERO CASEARIE 2014 2015 2016 2017 2017 2018 % Periodo
Panna 117 113 112 116
Prodotti freschi e bevande a base di latte (kl) 2.475 2.520 2.455 2.374
Burro 62 66 64 60
Formaggi 133 141 146 144
Latte condensato 38 39 39 39
WMP (polvere di latte intero) 12 13 10 9,4
Prodotti a base di Latte in Polvere 26 27 28 27
SMP (polvere di latte scremato) 121 130 124 121
IMPORT 2014 2015 2016 2017 2017 2018 % Periodo
Polvere di siero (HS 0404)
TOP exporters
 55 59 62 67 37 37 +1,7% Gen-Lug 2018
Burro (HS 0405)
TOP exporters
 12 16 13 8,3 4,0 10 +155,6% Gen-Lug 2018
Formaggi (HS 0406)
TOP exporters
 232 249 258 273 157 167 +6,5% Gen-Lug 2018
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP exporters
 43 53 34 59 29 31 +7,7% Gen-Lug 2018
Caseine (HS 350110)
TOP exporters
 4,9 5,1 4,9 4,6 2,7 2,8 +4,8% Gen-Lug 2018
Caseinati (HS 350190)
TOP exporters
 8,6 8,6 8,7 8,8 5,4 5,1 -5,5% Gen-Lug 2018
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP exporters
 66 67 74 76 46 42 -8,5% Gen-Lug 2018
Lattosio uso alimentare (HS 170299)
TOP exporters
 3,5 2,7 1,9 1,4 1,0 0,7 -34,6% Gen-Lug 2018
Grassi alimentari preparati 22 23 23
Altre polveri di latte ** 51 49 55
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2014 2015 2016 2017 2017 2018(f) % Periodo
Formaggio 278 295 305 319 319 331 +3,8% Gen-Dic 2018
Burro 75 77 72 66 66 68 +3,0% Gen-Dic 2018
SMP 168 164 165 163 163 163 0,0% Gen-Dic 2018
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2014 2015 2016 2017 2017 2018(f) % Periodo
Formaggi 2,17 2,31 2,39 2,50
Burro 0,59 0,60 0,56 0,52
SMP 1,31 1,28 1,29 1,28
% Tasso di autoapprovigionamento 75,2% 73,4% 74,4% 71,2%
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2014 2015 2016 2017 2017 2018(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 128.163 127.975 127.749 127.484
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 41.597 (e) 42.757 (e) 43.979 (e) 45.590 (e)
Reddito pro-capite (€) * 31.311(e) 38.537(e) 39.731(e) 41.495(e)
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo
(f): forecast
** Compreso latte in polvere per l'infanzia, polvere di siero e polvere di latte intero
NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)

Fonte Area della materia prima: MAFF
Fonte Produzioni lattiero-casearie: MAFF
Fonte Import: Ministry of Finance; Import: Formaggi,Burro, SMP, Lattosio Farmaceutico, Lattosio Alimentare, Caseine, Caseinati: IHS
Fonte Consumi: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO

Ultimo aggiornamento: 24-09-2018
NOTA:L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export del Giappone con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it