Giappone: Settore lattiero caseario

Giappone
In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario del Giappone, in una prospettiva temporale.


GIAPPONE: SETTORE LATTIERO CASEARIO
  x 1.000 ton
AREA DELLA MATERIA PRIMA 2016 2017 2018 2019 2019 2020 % Periodo
Vacche da latte a Febbraio (1.000 capi) 871 852 847 839 839 840 +0,1% Gen-Dic 2020
Numero di allevamenti ('000) 17 16 16 15 15 14 -4,0% Gen-Dic 2020
Produzione di latte bovino ('000 Ton) 7.394 7.277 7.290 7.314 7.314 7.438 +1,7% Gen-Dic 2020
Consegne alle latterie 7.291 7.242 7.237 7.318 7.318 7.394 +1,0% Gen-Dic 2020
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 Kg) 84,29 80,92 78,99 85,89 85,89 86,78 +1,0% Gen-Dic 2020
Consumo di latte alimentare 3.503 3.535 3.567 3.568 3.568 3.573 +0,1% Gen-Dic 2020
% Latte destinato a Latte Alimentare 47,4% 48,6% 48,9% 48,8% 48,0%
PRODUZIONE LATTIERO CASEARIE 2016 2017 2018 2019 2019 2020 % Periodo
Panna 112 116 116 116 116 110 -4,9% Gen-Dic 2020
Prodotti freschi e bevande a base di latte (kl) 2.455 2.367 2.308 2.289 2.289 2.280 -0,4% Gen-Dic 2020
Burro 64 60 60 65 65 72 +9,2% Gen-Dic 2020
Formaggi 150 151 157 157 157 160 +1,9% Gen-Dic 2020
Latte condensato 39 40 36 37 37 34 -9,0% Gen-Dic 2020
WMP (polvere di latte intero) 10 9,9 9,6 10 10 9,1 -11,9% Gen-Dic 2020
Prodotti a base di Latte in Polvere 28 27 27 28 28 28 +2,5% Gen-Dic 2020
SMP (polvere di latte scremato) 124 122 120 130 130 140 +7,3% Gen-Dic 2020
IMPORT 2016 2017 2018 2019 2019 2020 % Periodo
Polvere di siero (HS 0404)
TOP exporters
62 67 65 62 62 61 -1,6% Gen-Dic 2020
Burro (HS 0405)
TOP exporters
13 8,3 16 25 25 18 -26,1% Gen-Dic 2020
Formaggi (HS 0406)
TOP exporters
258 273 286 303 303 292 -3,7% Gen-Dic 2020
SMP (polvere di latte magro - HS 040210)
TOP exporters
34 59 52 47 47 39 -17,6% Gen-Dic 2020
Caseine (HS 350110)
TOP exporters
4,9 4,6 5,1 4,6 4,6 4,7 +1,0% Gen-Dic 2020
Caseinati (HS 350190)
TOP exporters
8,7 8,8 8,0 8,9 8,9 7,9 -11,7% Gen-Dic 2020
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211)
TOP exporters
74 76 75 74 74 80 +8,5% Gen-Dic 2020
Lattosio uso alimentare (HS 170299)
TOP exporters
1,9 1,4 1,2 1,4 1,4 1,4 -2,3% Gen-Dic 2020
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (HS 190190)
TOP exporters
233 251 266 255 255 249 -2,1% Gen-Dic 2020
Grassi alimentari preparati 23 20 18 18 18 19 +2,1% Gen-Dic 2020
Altre polveri di latte ** 55 59 58 51 51 52 +1,9% Gen-Dic 2020
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) 2016 2017 2018 2019 2019 2020 % Periodo
Formaggio 304 324 329 346 346 344 -0,6% Gen-Dic 2020
Burro 72 72 78 83 83 76 -8,4% Gen-Dic 2020
SMP 165 174 167 164 164 167 +1,8% Gen-Dic 2020
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) 2016 2017 2018 2019 2019 2020 % Periodo
Formaggi 2,38 2,54 2,59 2,73 2,73 2,72 -0,3% Gen-Dic 2020
Burro 0,56 0,56 0,61 0,65 0,65 0,60 -8,2% Gen-Dic 2020
SMP 1,29 1,36 1,31 1,29 1,29 1,32 +2,1% Gen-Dic 2020
% Tasso di autoapprovvigionamento 74,4% 71,3% 71,0% 70,4% 72,0% Gen-Dic 2020
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI 2016 2017 2018 2019 2019 2020(f) % Periodo
Popolazione (in migliaia) 127.763 127.503 127.202 126.860 126.860 126.476 -0,3% Gen-Dic 2020
Reddito pro-capite (U.S. dollars) 43.979 (e) 45.590 (e) 47.281 (e)
Reddito pro-capite (€) * 39.731(e) 40.357(e) 40.036(e)
(e) stimato
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo
(f): forecast
** Compreso latte in polvere per l'infanzia, polvere di siero e polvere di latte intero
NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)

Fonte Area della materia prima: MAFF
Fonte Produzioni lattiero-casearie: MAFF
Fonte Import: Ministry of Finance; Import: Formaggi,Burro, SMP, Lattosio Farmaceutico, Lattosio Alimentare, Caseine, Caseinati: IHS
Fonte Consumi: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO
Nota: Tasso di Autoapprovvigionamento = Produzioni di Latte/(Consumi apparenti in ME)
Consumi apparenti in ME = Produzioni + Import ME – Export ME

Ultimo aggiornamento: 26-02-2021
NOTA:L'accesso all'area Dairy World Trade, contenente anche le elaborazioni di Import / Export del Giappone con aggiornamento MENSILE, è riservato ai Sostenitori di CLAL.it