Giappone: Settore lattiero caseario
In questa pagina trovano spazio i dati relativi alle componenti fondamentali del settore lattiero caseario del Giappone, in una prospettiva temporale.
GIAPPONE: SETTORE LATTIERO CASEARIO | |||||||||
x 1.000 ton | |||||||||
AREA DELLA MATERIA PRIMA | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2021 | 2022 | % | Periodo | |
Vacche da latte a Febbraio (1.000 capi) | 847 | 839 | 841 | 849 | |||||
Numero di allevamenti ('000) | 16 | 15 | 14 | 14 | |||||
Produzione di latte bovino ('000 Ton) | 7.290 | 7.314 | 7.438 | 7.592 | 1.866 | 1.921 | +2,9% | Gen-Mar 2022 | |
Consegne alle latterie | 7.237 | 7.318 | 7.389 | 7.543 | |||||
Prezzo latte alla Stalla (€ per 100 Kg) | 78,99 | 85,89 | 86,78 | 80,73 | 81,26 | 78,14 | -3,8% | Gen-Apr 2022 | |
Consumo di latte alimentare | 3.567 | 3.568 | 3.584 | 3.575 | |||||
% Latte destinato a Latte Alimentare | 48,9% | 48,8% | 48,2% | 47,1% | |||||
PRODUZIONE LATTIERO CASEARIE | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2021 | 2022 | % | Periodo | |
Panna | 116 | 116 | 110 | 120 | Prodotti freschi e bevande a base di latte (kl) | 2.308 | 2.290 | 2.259 | 2.199 | Burro | 60 | 65 | 71 | 73 | Formaggi | 157 | 157 | 161 | 165 | Latte condensato | 36 | 37 | 33 | 34 | WMP (polvere di latte intero) | 9,6 | 10 | 7,9 | 9,0 | Prodotti a base di Latte in Polvere | 27 | 28 | 28 | 26 | SMP (polvere di latte scremato) | 120 | 130 | 140 | 155 |
IMPORT | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2021 | 2022 | % | Periodo | |
Polvere di siero (HS 0404) |
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65 | 62 | 61 | 58 | 25 | 29 | +17,5% | Gen-Mag 2022 |
Burro (HS 0405) |
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16 | 25 | 18 | 12 | 6,2 | 4,3 | -31,7% | Gen-Mag 2022 |
Formaggi (HS 0406) |
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286 | 303 | 292 | 288 | 118 | 114 | -2,9% | Gen-Mag 2022 |
SMP (polvere di latte magro - HS 040210) |
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52 | 47 | 39 | 22 | 11 | 9,6 | -11,5% | Gen-Mag 2022 |
Caseine (HS 350110) |
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5,1 | 4,6 | 4,7 | 4,4 | 1,9 | 2,1 | +11,8% | Gen-Mag 2022 |
Caseinati (HS 350190) |
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8,0 | 8,9 | 7,9 | 8,6 | 3,4 | 3,9 | +12,3% | Gen-Mag 2022 |
Lattosio uso farmaceutico (HS 170211) |
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75 | 74 | 80 | 76 | 31 | 34 | +11,8% | Gen-Mag 2022 |
Lattosio uso alimentare (HS 170299) |
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1,2 | 1,4 | 1,4 | 1,2 | 0,5 | 0,7 | +28,4% | Gen-Mag 2022 |
Fat-Filled Milk Powder (FFMP) (HS 190190) |
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266 | 255 | 249 | 226 | 94 | 89 | -5,6% | Gen-Mag 2022 |
Grassi alimentari preparati | 18 | 18 | 18 | 16 | Altre polveri di latte ** | 58 | 51 | 51 | 48 |
CONSUMI INTERNI (Fonte: FAS-USDA) | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2021 | 2022(f) | % | Periodo | |
Formaggio | 329 | 346 | 335 | 342 | 342 | 345 | +0,9% | Gen-Dic 2022 | Burro | 78 | 83 | 79 | 80 | 80 | 81 | +1,3% | Gen-Dic 2022 | SMP | 167 | 164 | 166 | 165 | 165 | 168 | +1,8% | Gen-Dic 2022 |
CONSUMI PRO-CAPITE (kg) | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2021 | 2022(f) | % | Periodo | |
Formaggi | 2,59 | 2,73 | 2,65 | 2,71 | |||||
Burro | 0,61 | 0,65 | 0,62 | 0,63 | |||||
SMP | 1,31 | 1,29 | 1,31 | 1,31 | |||||
% Tasso di autoapprovvigionamento | 71,0% | 70,4% | 72,0% | 74,1% | |||||
INDICATORI SOCIO-ECONOMICI | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2021 | 2022(f) | % | Periodo | |
Popolazione (in migliaia) | 127.202 | 126.860 | 126.476 | 126.051 | |||||
Reddito pro-capite (U.S. dollars) | 39.819 (e) | 40.802 (e) | 40.146 (e) | ||||||
Reddito pro-capite (€) * | 33.718(e) | 36.445(e) | 35.125(e) | ||||||
* Il Reddito pro-capite in EURO è calcolato utilizzando il cambio medio annuo
(f): forecast
** Compreso latte in polvere per l'infanzia, polvere di siero e polvere di latte intero
NOTA: I consumi pro-capite sono ricavati dividendo i consumi totali (Fonte FAS-USDA) per il numero degli abitanti (Fonte FAO)
Fonte Area della materia prima: MAFF
Fonte Produzioni lattiero-casearie: MAFF
Fonte Import: Ministry of Finance; Import: Formaggi,Burro, SMP, Lattosio Farmaceutico, Lattosio Alimentare, Caseine, Caseinati: IHS
Fonte Consumi: FAS-USDA
Reddito pro-capite: International Monetary Found
Fonte Popolazione: FAO
Nota: Tasso di Autoapprovvigionamento = Produzioni di Latte/(Consumi apparenti in ME)
Consumi apparenti in ME = Produzioni + Import ME – Export ME
Ultimo aggiornamento: 30-06-2022