Italia: importazioni di Burro e Polveri
In questa pagina trovano spazio i dati (riassuntivi) relativi ai volumi delle Importazioni italiane dei principali prodotti lattiero caseari, quali Tali dati, aggiornati annualmente (su fonte ISTAT), sono esplicitati altrove più dettagliatamente, in ordine alle variazioni nel tempo, al prezzo medio CIF ed alcuni Paesi di riferimento, secondo le diverse tipologie.
Per un quadro esauriente delle caratteristiche di ciascun prodotto è possibile reperire informazioni nelle apposite pagine di approfondimento.
Anno  
Burro 1)
Quantità
Tonnellate		 Variazione
%
 
SMP 2)
Quantità
Tonnellate		 Variazione
%
 
Siero di latte 3)
Quantità
Tonnellate		 Variazione
%
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
Gen - Mar 2025 *
 
14.609 0,00
16.365 +12,02
15.911 -2,77
35.106 +120,63
14.768 -57,93
15.954 +8,03
17.855 +11,92
17.651 -1,14
22.010 +24,70
18.449  
16.713 -9,41
15.653 -6,34
16.959 +8,35
15.244 -10,12
18.318 +20,17
17.876 -2,41
19.619 +9,75
19.399 -1,12
4.946 +7,93 4)
 
85.204 0,00
84.009 -1,40
80.279 -4,44
91.096 +13,47
58.786 -35,47
65.479 +11,39
58.139 -11,21
65.624 +12,87
78.311 +19,33
69.257  
72.222 +4,28
88.242 +22,18
84.355 -4,41
73.972 -12,31
83.389 +12,73
88.960 +6,68
87.388 -1,77
88.533 +1,31
20.665 -1,52 4)
 
60.825 0,00
72.459 +19,13
58.868 -18,76
57.521 -2,29
59.245 +3,00
53.309 -10,02
54.839 +2,87
75.023 +36,81
71.341 -4,91
61.204  
55.851 -8,75
58.574 +4,88
64.183 +9,58
71.791 +11,85
89.095 +24,10
89.497 +0,45
110.711 +23,70
144.312 +30,35
52.815 +123,84 4)
Ultimo aggiornamento: 12-06-2025
* I dati, provvisori, sono da ritenersi definitivi dopo un periodo di due anni, dal mese di febbraio.
1) 04051019: Burro
2) 040210: Polvere di Latte scremato SMP
3) 040410: Polvere di Siero di Latte
4) Variazione da intendersi rispetto al valore del corrispondente periodo dell'anno precedente
Fonte: ISTAT

Variazione progressiva mensile % di ciascun prodotto
FocusOn Bufala, Pecora e Capra...
Caprino di Cavalese, specialità del Gruppo Formaggi del Trentino
Produzione
Caseificio Sociale "Val di Fiemme" Cavalese
Un vanto del Caseificio Sociale Val di Fiemme è rappresentato dalla produzione di formaggi caprini di diverso tipo, dai più dolci e delicati ai più saporiti e stagionati, fino ad arrivare addirittura alla ricotta e allo spalmabile di capra.
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