UE-27: Produzioni di Burro

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In questa pagina trovano spazio i dati delle Produzioni di Burro in Unione Europea, organizzati sia in tabella, sia in grafici.

La tabella offre anche la possibilità di:

  • consultare le quantità e le variazioni mensili, cliccando sugli anni nelle intestazioni,
  • accedere ai DairySheets, cliccando sui nomi degli Stati dell’Unione Europea.

I grafici visualizzano:

  • una suddisione delle Produzioni di Burro tra i Paesi Membri,
  • le Produzioni di Burro in prospettiva mensile ed in prospettiva giornaliera (media),
  • le variazioni, rispetto allo stesso mese dell’anno precedente, delle Produzioni di Burro nei principali Player europei,
  • l'andamento annuale delle Produzioni di Burro degli ultimi sette anni,
  • l'andamento delle Produzioni di Burro con anno mobile

L'informazione é completata con una tabella riassuntiva del Bilancio Europeo del Burro

Dal manuale di Eurostat: definizione di
"Burro"

Prodotto con un tenore di materia grassa del latte superiore compreso tra 80% e 90%, con un tenore massimo di acqua del 16% e un tenore massimo di materia secca del 2%. E’ compreso anche il burro che contiene piccole quantità di erbe, spezie, sostanze aromatiche, ecc, a condizione che il prodotto mantenga le caratteristiche del burro.

UE-27: Produzioni di Burro (Tons)
PAESE 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2020 2021 Var % Periodo
Austria 33.660 34.650 36.650 36.980 36.540 38.110 28.970 28.490 -1,7% Gen - Set '21
Belgio 48.940 57.550 64.600 64.240 111.960 122.590 92.800 85.750 -7,6% Gen - Set '21
Bulgaria 990 870 1.010 1.110 1.060 1.030 750 760 +1,3% Gen - Set '21
Cipro 0 0 0 0 0 0 0 0 - Gen - Set '21
Croazia 4.060 4.130 4.680 4.330 4.580 5.040 3.080 3.360 +9,1% Gen - Set '21
Danimarca 44.200 56.300 57.000 74.000 74.700 72.700 55.900 65.000 +16,3% Gen - Set '21
Estonia 5.100 5.100 4.300 4.900 5.200 5.000 4.100 3.400 -17,1% Gen - Ott '21
Finlandia 63.230 64.180 61.770 59.900 60.900 62.690 52.630 49.610 -5,7% Gen - Ott '21
Francia 446.990 435.400 411.980 420.280 414.230 413.020 310.850 306.950 -1,3% Gen - Set '21
Germania 517.300 516.100 496.780 484.041 497.104 506.436 379.225 360.177 -5,0% Gen - Set '21
Grecia 740 1.040 850 1.110 1.200 1.450 990 1.040 +5,1% Gen - Set '21
Irlanda 187.480 198.700 223.670 237.840 251.070 264.720 211.140 245.970 +16,5% Gen - Set '21
Italia 95.900 95.400 91.220 95.580 96.200 94.010 68.840 72.470 +5,3% Gen - Set '21
Lettonia 6.920 7.200 4.650 3.220 3.280 3.370 2.790 2.590 -7,2% Gen - Ott '21
Lituania 14.880 17.680 14.950 14.160 14.430 15.050 12.610 8.930 -29,2% Gen - Ott '21
Lussemburgo (c) (c) (c) (c) (c) (c) (c) (c) - Gen - Set '21
Malta 0 0 0 0 0 0 0 0 - Gen - Ott '21
Paesi Bassi 147.500 161.300 148.900 153.800 136.400 131.800 96.600 104.900 +8,6% Gen - Set '21
Polonia 187.700 203.930 213.020 221.760 224.610 243.300 180.920 171.410 -5,3% Gen - Set '21
Portogallo 32.260 31.410 32.080 31.090 30.490 31.820 24.320 23.670 -2,7% Gen - Set '21
Repubblica Ceca 28.700 27.980 25.790 23.810 26.170 26.950 21.990 20.940 -4,8% Gen - Ott '21
Romania 11.180 11.920 12.140 10.880 10.670 12.170 8.520 8.240 -3,3% Gen - Set '21
Slovacchia 8.920 8.960 9.340 9.470 9.900 11.050 9.070 8.630 -4,9% Gen - Ott '21
Slovenia 2.260 2.390 2.740 2.620 2.560 2.620 2.030 1.880 -7,4% Gen - Ott '21
Spagna 38.700 40.800 46.960 49.300 45.679 43.500 33.730 26.920 -20,2% Gen - Set '21
Svezia 21.840 21.730 17.290 16.380 17.170 17.510 14.130 13.710 -3,0% Gen - Set '21
Ungheria 9.490 8.240 9.020 9.370 8.630 9.200 7.610 10.230 +34,4% Gen - Ott '21
TOTALE UE-27 1.958.940 2.012.960 1.991.390 2.030.171 2.084.733 2.135.136 1.612.705 1.592.337 -1,3% Gen - Set '21
Variazione % sull'anno precedente +2,8% -1,1% +1,9% +2,7% +2,4%      
(c) dato confidenziale
NOTA:I dati dei Paesi evidenziati sono confidenziali e non vengono considerati nel calcolo totale delle produzioni.

Fonti: Eurostat, BLE, ISTAT, Stimato CLAL

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la produzione di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

UE-27 Balance Sheet: Burro
'000 tons 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Dic 2020
Stock Iniziali (1° Gen) (SI) 31 25 11 20 51 25 0 0 0
Produzioni [D6000] (P) 1.807 1.779 1.867 1.959 2.013 1.991 2.030 2.085 2.135
Produzioni di altri prodotti grassi [D6900] (P2) 264(e) 247(e) 259(e) 204(e) 225(e) 217(e) 209(e) 204(e) 210(e)
Importazioni (I) 69 72 76 56 59 57 69 73 48
Esportazioni (E) 227 224 240 260 295 253 243 297 312
Stock Finali (SF) 25 11 20 51 25 0 0 0 0
   di cui:
     - pubblici 0 0 0 0 0 0 0 0 0
     - privati 25 11 20 51 25 0 0 0 0
Consumi Interni Apparenti (SI + P + P2 + I - E - SF ) 1.918 1.887 1.953 1.928 2.028 2.037 2.065 2.065 2.082
NOTA: Le produzioni annuali di Other Yellow Fat Dairy Products [D6900] sono da considerarsi parziali a causa della confidenzialità dei dati di alcuni Stati Membri. Sono pertanto escluse dal conteggio delle produzioni totali.
(e): stimato; n.d.: non disponibile
Fonti: Produzioni, Import/Export: Eurostat; Stock (Pubblici+Privati): Commissione Europea; Consumi Interni apparenti: Elaborazione CLAL