UE-27: Produzioni di Burro

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In questa pagina trovano spazio i dati delle Produzioni di Burro in Unione Europea, organizzati sia in tabella, sia in grafici.

La tabella offre anche la possibilità di:

  • consultare le quantità e le variazioni mensili, cliccando sugli anni nelle intestazioni,
  • accedere ai DairySheets, cliccando sui nomi degli Stati dell’Unione Europea.

I grafici visualizzano:

  • una suddisione delle Produzioni di Burro tra i Paesi Membri,
  • le Produzioni di Burro in prospettiva mensile ed in prospettiva giornaliera (media),
  • le variazioni, rispetto allo stesso mese dell’anno precedente, delle Produzioni di Burro nei principali Player europei,
  • l'andamento annuale delle Produzioni di Burro degli ultimi sette anni,
  • l'andamento delle Produzioni di Burro con anno mobile

L'informazione é completata con una tabella riassuntiva del Bilancio Europeo del Burro

Dal manuale di Eurostat: definizione di
"Burro"

Prodotto con un tenore di materia grassa del latte superiore compreso tra 80% e 90%, con un tenore massimo di acqua del 16% e un tenore massimo di materia secca del 2%. E’ compreso anche il burro che contiene piccole quantità di erbe, spezie, sostanze aromatiche, ecc, a condizione che il prodotto mantenga le caratteristiche del burro.

UE-27: Produzioni di Burro (Tons)
PAESE 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2021 2022 Var % Periodo
Austria 34.650 36.650 36.980 36.540 38.110 36.670 33.860 31.340 -7,4% Gen - Nov '22
Belgio 57.550 64.600 64.240 111.960 122.590 109.650 100.800 98.280 -2,5% Gen - Nov '22
Bulgaria 870 1.010 1.110 1.060 1.030 1.040 940 1.100 +17,0% Gen - Nov '22
Cipro 0 0 0 0 0 0 0 0 - Gen - Nov '22
Croazia 4.130 4.680 4.330 4.580 5.040 4.520 4.120 4.310 +4,6% Gen - Nov '22
Danimarca 56.300 57.000 74.000 74.700 72.700 81.500 75.500 76.700 +1,6% Gen - Nov '22
Estonia 5.100 4.300 4.900 5.200 5.000 3.900 3.900 4.400 +12,8% Gen - Dic '22
Finlandia 64.180 61.770 59.900 60.900 62.690 58.750 58.750 57.040 -2,9% Gen - Dic '22
Francia 435.400 411.980 420.280 414.230 413.100 407.610 370.390 366.560 -1,0% Gen - Nov '22
Germania 516.100 496.780 484.041 497.104 506.436 471.057 431.577 426.060 (e)

-1,3% Gen - Nov '22
Grecia 1.040 850 1.110 1.200 1.450 1.660 1.480 1.930 +30,4% Gen - Nov '22
Irlanda 198.700 223.670 237.840 251.070 264.720 275.600 263.430 255.110 -3,2% Gen - Nov '22
Italia 95.400 91.220 95.580 96.200 94.010 98.470 89.390 91.500 +2,4% Gen - Nov '22
Lettonia 7.200 4.650 3.220 3.280 3.370 3.100 3.100 2.730 -11,9% Gen - Dic '22
Lituania 17.680 14.950 14.160 14.430 15.050 10.750 10.750 11.130 +3,5% Gen - Dic '22
Lussemburgo (c) (c) (c) (c) (c) (c) (c) (c) - Gen - Nov '22
Malta 0 0 0 0 0 0 0 0 (e)

- Gen - Ott '22
Paesi Bassi 161.300 148.900 153.800 136.400 133.500 137.700 125.700 130.200 +3,6% Gen - Nov '22
Polonia 203.930 213.020 221.760 224.610 243.300 231.410 209.210 219.440 +4,9% Gen - Nov '22
Portogallo 31.410 32.080 31.090 30.490 31.820 30.730 30.730 27.450 -10,7% Gen - Dic '22
Repubblica Ceca 27.980 25.790 23.810 26.170 26.950 25.780 25.780 25.330 -1,7% Gen - Dic '22
Romania 11.920 12.140 10.880 10.670 12.170 11.190 10.120 9.350 -7,6% Gen - Nov '22
Slovacchia 8.960 9.340 9.470 9.900 11.050 10.610 10.610 10.330 -2,6% Gen - Dic '22
Slovenia 2.390 2.740 2.620 2.560 2.620 2.470 2.470 2.260 -8,5% Gen - Dic '22
Spagna 40.800 46.960 49.300 45.679 43.500 34.070 31.480 23.350 -25,8% Gen - Nov '22
Svezia 21.730 17.290 16.380 17.170 17.510 17.950 16.400 18.320 +11,7% Gen - Nov '22
Ungheria 8.240 9.020 9.370 8.630 9.200 9.230 9.230 13.870 +50,3% Gen - Dic '22
TOTALE UE-27 2.012.960 1.991.390 2.030.171 2.084.733 2.136.916 2.075.417 1.750.684 1.732.907 (e) -1,0% Gen - Ott '22
Variazione % sull'anno precedente -1,1% +1,9% +2,7% +2,5% -2,9%      
(e) dato stimato
(c) dato confidenziale
NOTA:I Paesi evidenziati in giallo indicano la presenza di alcuni dati confidenziali che non vengono considerati nel calcolo totale delle produzioni.

Fonti: Eurostat, BLE, ISTAT, Stimato CLAL

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la produzione di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

UE-27 Balance Sheet: Burro
'000 tons 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Dic 2020
Stock Iniziali (1° Gen) (SI) 31 25 11 20 51 25 0 0 0
Produzioni [D6000] (P) 1.807 1.779 1.867 1.959 2.013 1.991 2.030 2.085 2.137
Produzioni di altri prodotti grassi [D6900] (P2) 264(e) 247(e) 259(e) 204(e) 225(e) 217(e) 209(e) 204(e) 210(e)
Importazioni (I) 69 72 76 56 59 57 69 73 48
Esportazioni (E) 227 224 240 260 295 253 244 297 312
Stock Finali (SF) 25 11 20 51 25 0 0 0 0
   di cui:
     - pubblici 0 0 0 0 0 0 0 0 0
     - privati 25 11 20 51 25 0 0 0 0
Consumi Interni Apparenti (SI + P + P2 + I - E - SF ) 1.918 1.887 1.953 1.928 2.028 2.037 2.065 2.065 2.083
NOTA: Le produzioni annuali di Other Yellow Fat Dairy Products [D6900] sono da considerarsi parziali a causa della confidenzialità dei dati di alcuni Stati Membri. Sono pertanto escluse dal conteggio delle produzioni totali.
(e): stimato; n.d.: non disponibile
Fonti: Produzioni, Import/Export: Eurostat; Stock (Pubblici+Privati): Commissione Europea; Consumi Interni apparenti: Elaborazione CLAL