UE-28: Produzioni di Burro

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In questa pagina trovano spazio i dati delle Produzioni di Burro in Unione Europea, organizzati sia in tabella, sia in grafici.

La tabella offre anche la possibilità di:

  • consultare le quantità e le variazioni mensili, cliccando sugli anni nelle intestazioni,
  • accedere ai DairySheets, cliccando sui nomi degli Stati dell’Unione Europea.

I grafici visualizzano:

  • una suddisione delle Produzioni di Burro tra i Paesi Membri,
  • le Produzioni di Burro in prospettiva mensile ed in prospettiva giornaliera (media),
  • le variazioni, rispetto allo stesso mese dell’anno precedente, delle Produzioni di Burro nei principali Player europei,
  • l'andamento annuale delle Produzioni di Burro degli ultimi sette anni,
  • l'andamento delle Produzioni di Burro con anno mobile

L'informazione é completata con una tabella riassuntiva del Bilancio Europeo del Burro

Dal manuale di Eurostat: definizione di
"Burro"

Prodotto con un tenore di materia grassa del latte superiore compreso tra 80% e 90%, con un tenore massimo di acqua del 16% e un tenore massimo di materia secca del 2%. E’ compreso anche il burro che contiene piccole quantità di erbe, spezie, sostanze aromatiche, ecc, a condizione che il prodotto mantenga le caratteristiche del burro.

UE-28: Produzioni di Burro (Tons)
PAESE 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2018 2019 Var % Periodo
Austria 34.540 34.280 33.660 34.650 36.650 36.980 28.220 27.710 -1,8% Gen - Set '19
Belgio 35.770 44.120 48.940 57.550 64.600 64.240 48.440 53.080 +9,6% Gen - Set '19
Bulgaria 1.070 1.030 990 870 1.010 1.110 930 910 -2,2% Gen - Ott '19
Cipro 0 0 0 0 0 0 0 0 - Gen - Set '19
Croazia 3.940 4.020 4.060 4.130 4.680 4.330 3.060 3.360 +9,8% Gen - Set '19
Danimarca 42.800 42.900 44.200 56.300 57.000 74.000 57.600 59.500 +3,3% Gen - Set '19
Estonia 3.400 4.500 5.100 5.100 4.300 4.900 4.200 4.400 +4,8% Gen - Ott '19
Finlandia 53.140 57.460 63.230 64.180 61.770 59.900 50.470 51.210 +1,5% Gen - Ott '19
Francia 406.590 445.210 446.990 435.400 411.980 420.220 318.950 314.520 -1,4% Gen - Set '19
Germania 491.460 489.180 517.300 516.100 496.780 484.150 363.290 376.360 +3,6% Gen - Set '19
Grecia 760 640 740 1.040 850 1.110 750 760 +1,3% Gen - Set '19
Irlanda 152.050 166.380 187.480 198.700 223.670 236.980 185.760 225.060 +21,2% Gen - Set '19
Italia 98.360 100.500 95.900 95.400 91.220 95.580 69.460 69.890 (e)

+0,6% Gen - Set '19
Lettonia 6.590 7.540 6.920 7.200 4.650 3.220 2.740 2.850 +4,0% Gen - Ott '19
Lituania 13.160 17.470 14.880 17.680 14.950 14.160 11.860 11.420 -3,7% Gen - Ott '19
Lussemburgo (c) (c) (c) (c) (c) (c) (c) (c) - Gen - Ott '19
Malta (c) (c) 0 0 0 0 0 0 - Gen - Ott '19
Paesi Bassi 133.200 140.500 147.500 161.300 148.900 140.500 106.200 104.800 -1,3% Gen - Set '19
Polonia 164.140 170.950 187.700 203.930 213.020 221.760 184.080 186.080 +1,1% Gen - Ott '19
Portogallo 25.590 28.130 32.260 31.410 32.080 31.090 26.480 25.570 -3,4% Gen - Ott '19
Regno Unito 145.200 140.000 144.500 143.100 161.200 152.500 115.200 146.000 +26,7% Gen - Set '19
Repubblica Ceca 27.350 28.640 28.700 27.980 25.790 23.810 19.670 21.640 +10,0% Gen - Ott '19
Romania 9.800 10.600 11.180 11.920 12.140 10.880 7.770 7.640 -1,7% Gen - Set '19
Slovacchia 9.090 8.640 8.920 8.960 9.340 9.470 7.870 8.030 +2,0% Gen - Ott '19
Slovenia 2.290 2.330 2.260 2.390 2.740 2.620 2.060 1.990 -3,4% Gen - Ott '19
Spagna 32.410 30.950 38.700 40.800 46.960 49.300 35.860 30.550 -14,8% Gen - Set '19
Svezia 21.600 21.690 21.840 21.730 17.290 16.380 13.060 13.150 +0,7% Gen - Set '19
Ungheria 9.430 9.740 9.490 8.240 9.020 9.370 7.740 8.730 +12,8% Gen - Ott '19
TOTALE UE-28 1.923.730 2.007.400 2.103.440 2.156.060 2.152.590 2.168.560 1.640.540 1.700.480 (e) +3,7% Gen - Set '19
Variazione % sull'anno precedente +4,3% +4,8% +2,5% -0,2% +0,7%      
(e) dato stimato
(c) dato confidenziale
NOTA:I dati dei Paesi evidenziati sono confidenziali e non vengono considerati nel calcolo totale delle produzioni.

Fonti: Eurostat, ISTAT, Stimato CLAL

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la produzione di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

UE Balance Sheet: Burro
'000 tons 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Set 2019
Stock Iniziali (1° Gen) (SI) 125 36 38 103 24 31 25 11 20 51 25 0 0
Produzioni [D6000] (P) 1.946 1.936 1.897 1.871 1.907 1.947 1.924 2.007 2.103 2.156 2.153 2.169 1.700
Produzioni di altri prodotti grassi [D6900] (P2) 287(e) 354(e) 316(e) 303(e) 310(e) 357(e) 339(e) 342(e) 331(e) 338(e) 329(e) n.d. n.d.
Importazioni (I) 91 64 62 38 45 44 42 50 24 21 15 20 13
Esportazioni (E) 213 154 150 156 126 127 128 148 178 207 171 158 149
Stock Finali (SF) 36 38 103 24 31 25 11 20 51 25 0 0 0
   di cui:
     - pubblici 0 0 76 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0
     - privati 36 38 27 23 29 25 11 20 51 25 0 0 0
Consumi Interni Apparenti (SI + P + P2 + I - E - SF ) 2.200 2.198 2.061 2.135 2.130 2.227 2.191 2.242 2.250 2.334 2.350 2.031 1.565
NOTA: Le produzioni annuali di Other Yellow Fat Dairy Products [D6900] sono da considerarsi parziali a causa della confidenzialità dei dati di alcuni Stati Membri. Sono pertanto escluse dal conteggio delle produzioni totali.
(e): stimato; n.d.: non disponibile
Fonti: Produzioni: Eurostat; Import/Export: IHS;Stock (Pubblici+Privati): Commissione Europea; Consumi Interni apparenti: Elaborazione CLAL