UE-27: Produzioni di Burro

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In questa pagina trovano spazio i dati delle Produzioni di Burro in Unione Europea, organizzati sia in tabella, sia in grafici.

La tabella offre anche la possibilità di:

  • consultare le quantità e le variazioni mensili, cliccando sugli anni nelle intestazioni,
  • accedere ai DairySheets, cliccando sui nomi degli Stati dell’Unione Europea.

I grafici visualizzano:

  • una suddisione delle Produzioni di Burro tra i Paesi Membri,
  • le Produzioni di Burro in prospettiva mensile ed in prospettiva giornaliera (media),
  • le variazioni, rispetto allo stesso mese dell’anno precedente, delle Produzioni di Burro nei principali Player europei,
  • l'andamento annuale delle Produzioni di Burro degli ultimi sette anni,
  • l'andamento delle Produzioni di Burro con anno mobile

L'informazione é completata con una tabella riassuntiva del Bilancio Europeo del Burro

Dal manuale di Eurostat: definizione di
"Burro"

Prodotto con un tenore di materia grassa del latte superiore compreso tra 80% e 90%, con un tenore massimo di acqua del 16% e un tenore massimo di materia secca del 2%. E’ compreso anche il burro che contiene piccole quantità di erbe, spezie, sostanze aromatiche, ecc, a condizione che il prodotto mantenga le caratteristiche del burro.

UE-27: Produzioni di Burro (Tons)
PAESE 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2020 2021 Var % Periodo
Austria 33.660 34.650 36.650 36.980 36.540 38.110 10.830 10.740 -0,8% Gen - Mar '21
Belgio 48.940 57.550 64.600 64.240 111.960 122.600 31.580 32.120 +1,7% Gen - Mar '21
Bulgaria 990 870 1.010 1.110 1.060 1.030 360 330 -8,3% Gen - Apr '21
Cipro 0 0 0 0 0 0 0 0 - Gen - Mar '21
Croazia 4.060 4.130 4.680 4.330 4.580 5.040 1.650 1.460 -11,5% Gen - Apr '21
Danimarca 44.200 56.300 57.000 74.000 74.700 72.700 18.300 19.000 +3,8% Gen - Mar '21
Estonia 5.100 5.100 4.300 4.900 5.200 5.000 1.800 1.500 -16,7% Gen - Apr '21
Finlandia 63.230 64.180 61.770 59.900 60.900 62.690 22.170 21.400 -3,5% Gen - Apr '21
Francia 446.990 435.400 411.980 420.280 414.230 412.990 156.780 147.560 -5,9% Gen - Apr '21
Germania 517.300 516.100 496.780 484.041 497.104 506.436 134.226 134.226 (e)

0,0% Gen - Mar '21
Grecia 740 1.040 850 1.110 1.200 1.450 380 380 0,0% Gen - Mar '21
Irlanda 187.480 198.700 223.670 237.840 251.070 264.720 41.000 74.040 +80,6% Gen - Mar '21
Italia 95.900 95.400 91.220 95.580 96.200 96.430 32.650 33.170 +1,6% Gen - Apr '21
Lettonia 6.920 7.200 4.650 3.220 3.280 3.730 1.250 1.070 -14,4% Gen - Apr '21
Lituania 14.880 17.680 14.950 14.160 14.430 15.050 6.290 3.690 -41,3% Gen - Apr '21
Lussemburgo (c) (c) (c) (c) (c) (c) (c) (c) - Gen - Apr '21
Malta 0 0 0 0 0 0 0 0 - Gen - Apr '21
Paesi Bassi 147.500 161.300 148.900 153.800 136.400 131.800 33.400 38.200 +14,4% Gen - Mar '21
Polonia 187.700 203.930 213.020 221.760 224.610 243.300 85.090 83.140 -2,3% Gen - Apr '21
Portogallo 32.260 31.410 32.080 31.090 30.490 31.820 11.380 10.990 -3,4% Gen - Apr '21
Repubblica Ceca 28.700 27.980 25.790 23.810 26.170 26.950 9.200 8.430 -8,4% Gen - Apr '21
Romania 11.180 11.920 12.140 10.880 10.670 12.170 4.360 4.120 -5,5% Gen - Apr '21
Slovacchia 8.920 8.960 9.340 9.470 9.900 11.050 3.740 3.770 +0,8% Gen - Apr '21
Slovenia 2.260 2.390 2.740 2.620 2.560 2.620 870 760 -12,6% Gen - Apr '21
Spagna 38.700 40.800 46.960 49.300 45.679 43.500 12.600 10.580 -16,0% Gen - Mar '21
Svezia 21.840 21.730 17.290 16.380 17.170 17.510 5.100 4.800 -5,9% Gen - Mar '21
Ungheria 9.490 8.240 9.020 9.370 8.630 9.200 3.490 4.140 +18,6% Gen - Apr '21
TOTALE UE-27 1.958.940 2.012.960 1.991.390 2.030.171 2.084.733 2.137.896 542.636 537.906 (e) -0,9% Gen - Mar '21
Variazione % sull'anno precedente +2,8% -1,1% +1,9% +2,7% +2,6%      
(e) dato stimato
(c) dato confidenziale
NOTA:I dati dei Paesi evidenziati sono confidenziali e non vengono considerati nel calcolo totale delle produzioni.

Fonti: Eurostat, ISTAT, BLE, Stimato CLAL

Anno mobile: per ogni mese viene visualizzata la produzione di quel mese sommata alla produzione degli 11 mesi precedenti. Con questa modalità si considera sempre la produzione in una finestra di 12 mesi, e dunque è possibile individuarne il trend senza l'effetto della stagionalità.

UE-27 Balance Sheet: Burro
'000 tons 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 Dic 2020
Stock Iniziali (1° Gen) (SI) 31 25 11 20 51 25 0 0 0
Produzioni [D6000] (P) 1.807 1.779 1.867 1.959 2.013 1.991 2.030 2.085 2.138
Produzioni di altri prodotti grassi [D6900] (P2) 264(e) 247(e) 259(e) 204(e) 225(e) 217(e) 209(e) 204(e) n.d.
Importazioni (I) 69 72 76 56 59 57 69 73 49
Esportazioni (E) 227 224 240 260 295 253 243 297 312
Stock Finali (SF) 25 11 20 51 25 0 0 0 0
   di cui:
     - pubblici 0 0 0 0 0 0 0 0 0
     - privati 25 11 20 51 25 0 0 0 0
Consumi Interni Apparenti (SI + P + P2 + I - E - SF ) 1.918 1.887 1.953 1.928 2.028 2.037 2.065 2.065 1.874
NOTA: Le produzioni annuali di Other Yellow Fat Dairy Products [D6900] sono da considerarsi parziali a causa della confidenzialità dei dati di alcuni Stati Membri. Sono pertanto escluse dal conteggio delle produzioni totali.
(e): stimato; n.d.: non disponibile
Fonti: Produzioni, Import/Export: Eurostat; Stock (Pubblici+Privati): Commissione Europea; Consumi Interni apparenti: Elaborazione CLAL